44
продукцию). Происходит формальное улучшение показателя рентабельности,
но снижается объем выручки, тенденцию нельзя назвать однозначно
благоприятной.
Так же, предприятие в декабре 2015 года взяло долгосрочный кредит на
сумму 2 млн. руб. Большая часть данного кредита пошла на погашение налогов
и взносов за 2015 год (фирма в течение года вносит небольшие суммы налогов
и взносов, а основную часть в конце периода), выплату долгов по заработной
плате. И в октябре 2016 года был получен кредит на сумму 3,5 млн. руб. Оба
кредита фирма должна погасить до октября-ноября 2017 года, следовательно,
этим обусловлено увеличение затрат в течение 2016-2017 года по сравнению с
2015 годом.
2.6 SWOT-анализ
Для анализа внутренней и внешней среды ИП Амирханова И.И. «Зайца»
целесообразно будет провести SWOT-анализ, чтобы определить сильные и
слабые стороны организации, а так же возможности и угрозы. В таблице 2.8
представлены сильные и слабые стороны организации.
Таблица 7
SWOT-анализ ИП Амирханов И.И. «Зайца»
Внутренняя среда
Сильная сторона
Слабая сторона
1. Высокое качество продукции
2. Большой опыт компании в данной сфере
3. Имидж компании
4. Квалифицированные работники с большим
трудовым стажем
5. Широкая ассортиментная линейка мороженого
6. Возможная производственная мощность
7. Качественное оборудование (сертифицировано и
соответствует стандартам)
8. Относительно низкая себестоимость продукции в
соотношении с качеством
9. Реализация продукции как на внутреннем рынке,
так и не внешнем
10. Предприятие активно принимает участие во
многих мероприятиях г. Хабаровска,
занимается спонсорством и благотворительностью
1. Нехватка
собственных
средств, что
проводит к
необходимости
ежегодного
кредитования
2. Низкий
коэффициент
использования
оборудования (по
причине нехватки
текущих рынков
сбыта)
3. Высокие
внереализационные
раходы
45
Продолжение таблицы 7
Внешняя среда
Возможность
Угроза
1. Выход на новые рынки
2. Создание и вывод на рынок новых марок,
благодаря разработке новых видов продукции,
увеличение ассортимента
3. Усовершенствование процесса производства
4. Увеличение объемов реализации продукции
5.Возможность снижения издержек, следовательно,
возможность снижение цен
6. Проведение масштабной рекламной компании
1. Высокая
конкуренция
2. Увеличение цен на
сырье
3. Снижение спроса
на продукцию в связи
с появлением все
более новых
технологий и
рецептур
4. Консолидация
рынка и, как
следствие, продажа
компании более
крупным игрокам или
уход с рынка
5. Потеря постоянных
клиентов
6. Высокие
процентные ставки на
кредиты и
недостаточное
финансирование
7.Возрастающее
повышение
стандартов качества
У фирмы «Зайца» имеется множество рисков, к ним можно отнести:
снижение спроса, большая доля операционных и внереализационных расходов,
влияние сезонности на деятельность предприятия, поставщики, которые
находятся в разных городах, что влияет на себестоимость продукции,
изменение цен на сырье и прочие расходы (60% в себестоимости составляют
переменные затраты и 40% постоянные).
Проанализируем следующие основные риски компании.
1. Влияние сезонности и климата на деятельность предприятия.
Согласно данным статистики каждый второй потребитель мороженого
покупает данное лакомство летом, однако, также почти для каждого второго
потребителя время года не играет значения.
46
Тем не менее, кроме сезонности следует учитывать и температуру,
точнее ее отклонения от средней температуры конкретного сезона. Так,
например, потребление мороженого может быть неодинаковым в очень жаркое
и в прохладное лето.
Мороженое в течение года в среднем покупают 1 раз в неделю. При этом
частота потребления мороженого в разное время года различается. Например,
летом мороженое покупают в среднем 2,1 раза в неделю, а осенью в среднем 2
раза в неделю. Что касается зимы, то в данное время года потребление
мороженого снижается до 1,1 раза в неделю, а весной – до 1,2 раза в неделю.
При этом следует обратить внимание на количество потребителей, покупающих
мороженое в определенное время года. Таким образом, лето и осень – два
сезона наиболее теплые и наиболее благоприятные для продажи мороженого.
2. Большая доля операционных и внереализационных расходов.
У предприятия имеется 2 крупных долгосрочных кредита, на общую
сумму 5,5 млн. руб. Взяты они оба были в конце 2015 года и должны быть
погашены до конца 2017 года. Расходы по операционной деятельности
непосредственно связаны с погашением процентов по кредитам. Несмотря на
то, что выручки от продаж хватает на покрытие расходов, прибыль до
налогообложения и чистая прибыль снизились. Расходы по внереализационной
деятельности составляются большую часть, они связаны с тем предприятие
покрывало убытки прошлых лет (задолженности по заработной плате) и
дебиторские задолженности, исковые сроки по которым уже истекли.
3. Местонахождение поставщиков сырья в разных городах. Это может
привести к следующим рискам:
- форс-мажорные обстоятельства;
- геополитические риски;
- некачественный товар;
- задержки с отгрузкой и доставкой;
- резкое изменение цен на транспортные услуги;
47
- исполнение контракта;
- экологические риски;
- рост стоимости труда;
- изменение валютного курса и т.д.
4. Изменение цен на сырье.
Так как продукция фирмы в своей себестоимости имеет больше
половины доли переменных издержек, то при малейшем изменении цен на
сырье, необходимо будет увеличивать цены реализации, либо увеличивать
количество реализованной продукции, либо и то и другое одновременно.
Доля постоянных затрат составляет примерно 40%, что тоже сильно
влияет на себестоимость продукции. В эту долю включаются расходы на
аренду, транспортные услуги, гашение кредитов, заработная плата
управленческого персонала, расходы на связь, строительные материалы,
покупка нового оборудования, маркетинговые расходы и другое.
5. Изменение спроса.
Изменение спроса связано с такими факторами как:
- увеличение числа конкурентов, в том числе увеличение розничных
точек продаж на одной территории, что создает условия жесткой
конкуренции;
- увеличение цены на продукцию;
- погодные условия, климат, температура;
- возраст потребителя;
- уровень дохода и другие.
6. Деятельность в качестве ИП.
- предпринимательские риски, то есть ИП рискует потерей своего
имущества;
- возможность налогового органа расценить доходы
предпринимателя в качестве заработной платы;
- ограничение по определенным видам деятельности.
48
Глава3. Разработка стратегии выхода ИП Амирханов И.И.
«Зайца» на рынок Китая
3.1 Анализ рынка мороженого в Китае
Согласно исследованию британской исследовательской компании
Mintel (ведущего мирового поставщика информации о потребителях,
продукции и средствах массовой информации в разных отраслях) Китай занял
первое место в мире по потреблению мороженого в 2015 году, стоимость рынка
данного продукта составила $11,4 млрд. (с темпом роста 90%) по сравнению с
$11,2 млрд. в США (с темпом роста 15%).
Объемы мороженого, проданного в Китае, составили 5,9 млрд. литров в
течение года, в то время как в США этот показатель составил 5,8 млрд. литров.
По данным на 1 июня 2017 года население Китая составляет 1,3786
млрд. чел. В 2016 году население составляло 1,3678 млрд. чел., то есть в
среднем один житель употреблял 4,313 литров мороженого в год. Однако,
ключевую позицию в потреблении мороженого на одного человека занимает
США, где средний показатель потребления в стране составляет 18,4 литров
мороженого в год. Это − в четыре раза больше мороженого, чем потребляет
средний китайский потребитель в год.
Мировой общий рынок мороженого впервые достиг $50 млрд. в 2015
году, превысив $48 млрд. 2014 года и $46 млрд. 2012 года.
Существует три фактора, которые определяют ситуацию в отрасли
мороженого сегодня, особенно в Китае:
1) на развивающихся рынках, таких как Китай, средний класс растет.
Прогнозируют, что приблизительно 93% населения КНР (Китайская Народная
Республика) будут считаться средним классом к 2030 году, согласно Business
Insider 9 (ведущий новостной портал по инсайдерским новостям в мире, не
имеющий аналогов по стилю агрегации и обработки информации);
2) наличный доход повышается, что означает увеличение расходов на
продовольствие, поскольку китайские потребители тратят в среднем
49
приблизительно в три раза больше своего дохода на домашнюю еду, чем
американцы, на основании общих потребительских расходов. Часть этого
наличного дохода может тратиться на переработанные продукты, такие как
мороженое;
3) значительный рост отрасли мороженого в Китае объясняется также
все более развитой розничной инфраструктурой в стране и средствами
хранения и поставки охлажденных грузов, таких как свежие продукты,
замороженные продукты и фармацевтические препараты, согласно The
Telegraph (одна из популярных ежедневных британских газет).
В других странах, особенно в Северной Америке и Европе, забота
потребителей о здоровье оказывает влияние на замедление роста отрасли
мороженого. Растущая конкуренция со стороны йогурта, включая греческий
йогурт, также ослабила продажи мороженого за последние несколько лет.
В Китае давно производят мороженое, но на вкус оно очень отличается
от российского. Эксперты говорят, что это, скорее, замороженные десерты, при
их изготовлении почти не используется молоко. Хотя российское мороженое
китайцам нравится, и они готовы покупать его. Тому подтверждение − события
конца 2015 года. Тогда в пограничный город Хэйхэ было доставлено более 10 т
российского мороженого. Оно разошлись моментально. В Харбине за один день
были распроданы 500 коробок мороженого, причем на некоторых новогодних
ярмарках мороженое оказалось в дефиците. На уровень продаж повлияло
удешевление рубля (в 2 раза по отношению к юаню). Но российские
предприниматели надеются воспользоваться ситуацией, чтобы наладить
постоянные продажи. В январе 2016 в Хэйхэ уже было доставлено 25 т
российского мороженого на сумму более $65000. Как выяснилось, большим
спросом российское мороженое пользовалось во время празднования
китайского Нового года, который отмечается 19−24 февраля.
Например, в холдинге «Влад Айс» (управляет «Владивостокской
фабрикой мороженого») экспортируют мороженое в Китай и утверждают, что
50
это сейчас очень выгодно, поскольку цены на продукт там в 3−5 раз выше, чем
в России.
Конечно, 25 т экспорта мороженого – это очень небольшой объем.
Однако российские производители и экспортеры мороженого видят в Китае
большие перспективы. Дело в том, что в Китае активно растет потребление
молочных продуктов. Более 10 лет назад правительство Китая решило приучить
население к молоку и молочным продуктам. Оно обеспокоилось тем, что дети
из других стран заметно опережают по уровню физического развития своих
китайских одногодков.
С начала 2000 годов в стране началась акция, получившая название
"Школьное молоко". Основной ее замысел отразился в лозунге "Один стакан
молока за день — два сантиметра за год". Реклама молока активно шла по всем
телеканалам, о пользе молока говорили в прессе. Пить молоко и употреблять в
пищу молочные продукты в Китае стали и взрослые. Ежегодно объем продаж
молочных продуктов в Китае увеличивается на 20% (на мороженое объем
продаж растет на 5−7%).
По оценкам специалистов, российский продукт по своему качеству не
только не уступает, но и превосходит зарубежные аналоги, но при этом в
четыре раза дешевле. Поставки российского мороженого по итогам 2016 года
выросли в фактическом выражении на 118%.
Поэтому эксперты считают, что у российского мороженого в КНР
хорошие перспективы.
3.2 Особенности импорта на рынок Китая
Торгово-экономическое взаимодействие между Россией и Китаем
является важнейшей составляющей двусторонних отношений, которые в
Договоре о добрососедстве, дружбе и сотрудничестве от 16 июля 2001 г.
определены как «отношения всеобъемлющего равноправного доверительного
51
партнерства и стратегического взаимодействия». В 2017 году указанному
договору исполнилось 15 лет.
Китай с 2010 года является крупнейшим торговым партнером
Российской Федерации. Главами двух государств поставлена задача по
увеличению к 2020 году объема двустороннего товарооборота до 200 млрд.
долл., а объема китайских прямых инвестиций в экономику России – до 12
млрд. долл.
Для того чтобы осуществлять внешнеэкономическую деятельность на
территории Китая необходимо обязательно оформить таможенную декларацию.
Регулирование вопросов, связанных с импортом в Китай продуктов
питания (в том числе детского питания и соков), осуществляется на основании
положений Закона КНР «О безопасности продуктов питания» 2009 г., Закона
КНР «Об инспекции импортно-экспортных товаров» 2007 г.,
Административных мер по инспекции и карантину экспорта и импорта
молочных продуктов 2013 г., а также действующих стандартов безопасности
продуктов питания, положений китайского таможенного законодательства.
Государственными регуляторами системы сертификации продукции
являются:
1. Главное управление КНР по контролю качества, инспекции и
карантину (General Administration of Quality Supervision, Inspection and
Quarantine of the People's Republic of China – AQSIQ) является государственным
органом министерского уровня, уполномоченным Госсоветом КНР
формулировать основные правила применения системы сертификации,
устанавливать стандарты в области маркировки товаров и осуществлять общий
контроль над их исполнением.
2. Управление КНР по сертификации и аккредитации (Certification and
Accreditation Administration of the PRC (CNCA) разрабатывает и вводит Правила
сертификации продукции, включенной в каталог продукции, подлежащей
сертификации; утверждает форму сертификата; назначает уполномоченные
52
сертифицирующие организации, а также тестовые и инспекционные
лаборатории для проверки качества продукции, подлежащей сертификации;
публикует список компетентных сертифицирующих организаций, тестовых и
инспекционных лабораторий; публикует список сертифицированных продуктов
и производителей; принимает жалобы, связанные с системой обязательной
сертификации продукции, а также противодействует правонарушениям,
связанным с системой обязательной сертификации продукции.
3. Уполномоченные сертифицирующие организации (Designated
Certification Body), имеющие свои представительства на территории Китая и за
рубежом, осуществляют сертификацию в соответствии с их видом
деятельности и Правилами сертификации продукции; выдают сертификаты на
продукцию, отвечающую требованиям сертификации; осуществляют
последующую проверку сертифицированной продукции; принимают жалобы,
связанные с системой обязательной сертификации продукции;
приостанавливают, а также при необходимости отменяют действие
сертификатов.
Процесс сертификации продукции включает в себя следующие шаги:
1) подача заявления и начало рассмотрения;
2) тестирование представленных образцов;
3) инспекция производственных мощностей;
4) взятие образцов и их тестирование;
5) оценка результатов тестирования и выдача сертификата;
6) последующие инспекции.
Порядок сертификации продуктов (включая детское питание и соки)
определен Положениями Китайской Народной Республики о сертификации и
аккредитации 2003 г. (Regulations of the People’s Republic of China on
Certification and Accreditation 2003).
Для импорта на территорию КНР молочной продукции обязательным
является предоставление ветеринарного сертификата на продукцию.
53
При импорте в Китай продуктов питания необходимо в обязательном
порядке пройти сертификацию этикетки и получить соответствующий
сертификат (Label Verification Certificate for Imported Food). Для оформления
данного сертификата требуется представить необходимые документы согласно
действующему стандарту (General Standard for the Labeling of Pre-packaged Food
- GB7718-2011).
Упаковка продуктов питания должна иметь маркировку, содержащую
следующие сведения:
1) наименование, характеристики, вес нетто и дата изготовления;
2) данные о составляющих или ингредиентах;
3) наименование, адрес и контактная информация производителя;
4) срок годности;
5) код стандарта продукции;
6) требования к хранению;
7) общепринятые наименования в государственных стандартах для
использованных пищевых добавок;
8) серийный номер лицензии производителя;
9) иные сведения, которые необходимо указать на маркировке в
соответствии с законодательством, подзаконными актами или стандартами
безопасности продуктов питания.
Законодательством определена ставка за регистрацию каждой этикетки в
отдельности, она равна 2300 юаней; сроки сертификации установлены в 60
календарных дней.
В отношении иностранных производителей продуктов питания
китайским законодательством установлено требование о регистрации в органах
AQSIQ. Порядок регистрации установлен Положением об управлении
регистрацией иностранных производителей импортных продуктов питания.
Управление КНР по сертификации и аккредитации публикует списки
одобренных иностранных производителей молочной продукции, детского