24
Выводы по главе 1
В настоящее время не вызывает сомнений, что персонал является
важнейшим ресурсом организации, обеспечивающим ей устойчивое положение
и развитие. При этом, как ресурс, персонал предприятия имеет ряд
особенностей.
Конфликт и стресс является неотъемлемой частью в любой деятельности
организации, и поэтому необходимо уметь управлять данным явлением
грамотно. Правильное диагностирование и прогнозирование позволяет извлечь
тот позитив, который заключен в самой природе конфликта.
Главная задача менеджера состоит в том, чтобы уметь определить и
«войти» в конфликт на начальной стадии. Когда силы отданы борьбе (стадия
«пик»), наступает спад. И, если конфликт не разрешен в следующем периоде,
он разрастается с новой силой, так как в период спада могут быть привлечены
для борьбы новые способы и силы.
25
Глава 2. Анализ компетенции «стресс-менеджмент»
руководителей ООО «Маревен Фуд Сентрал»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика ООО
«Маревен Фуд Сентрал»
Основным направлением деятельности ООО «Маревен Фуд Сентрал»
является производство продуктов питания высокого качества по доступной
цене для массового потребления всех слоёв населения.
История ООО «Маревен Фуд Сентрал» началась в 1999 году, когда
впервые было запущенно производство вермишели быстрого приготовления
под торговой маркой «Роллтон». На протяжении уже более чем 15 лет
«Роллтон» является настоящим национальным брендом.
В 2001 году в Серпуховском районе Московской области был построен
второй завод, на котором было запущено производство широкого ассортимента
продукции: бульоны, приправы и картофельного пюре.
2004 год ознаменовался выпуском продукции быстрого приготовления
под брендом BIGBON®, созданной специально для активной молодёжи.
В 2010 году был открыт третий завод в Серпуховском районе
Московской области и в этом же году началось расширение по новому
направлению – выпуску кулинарной продукции под брендом, разработанным
специально для рынка HoReCa – «Mareven Food Professional».
В 2013 году на производстве была запущена итальянская линия по
производству традиционных макаронных изделий, которая позволяет
выпускать продукцию из твёрдых сортов пшеницы.
ООО «Маревен Фуд Сентрал» c успехом развивает свою
международную деятельность. В 2011 году был открыт завод в Украине.
Продукцию можно встретить в Европе, Африке, и Азии.
Приоритетом деятельности Компании является переработка
сельскохозяйственной продукции с использованием локальных материально-
сырьевых и трудовых ресурсов.
26
Предприятия оборудованы современными производственными линиями,
где используются передовые технологические разработки в области
производства продуктов питания мирового уровня – Японии, Швейцарии,
Италии, Германии, Израиля.
Вся продукция, которая производится на собственных предприятиях
соответствует высоким стандартам менеджмента качества ISO 9001:2008.
Продукция Компании востребована разными слоями населения.
Несколько категорий из продуктового портфеля Компании занимают более 40%
доли рынка благодаря оптимальному соотношению цена-качество.
ООО «Маревен Фуд Сентрал» соблюдает высокие экологические нормы
и заботится о развитии экономики в регионе присутствия и благосостоянии
общества.
Дилерская сеть Mareven оперативно работает во всех субъектах
Российской Федерации, странах СНГ и дальнего зарубежья.
Портфель торговых марок Компании включает в себя такие известные
бренды, как Роллтон и BIGBON®, а также профессиональный кулинарный
бренд Mareven Food Professional.
3000 специалистов трудятся над тем, чтобы разработать для
потребителей вкусную и качественную продукцию.
Миссия компании: «Дарить людям радость и новые возможности,
создавая вкусные, удобные и здоровые продукты питания».
Вертикальное разделение труда в компании построено на выделении
трех уровней управления – низового, среднего и высшего (рис. 6).
27
Рисунок 6. Уровни управления
Организационная структура предприятия относится к линейному типу.
Главная ценность компании – персонал:
молодые специалисты в возрасте до 30 лет, привносящие новые
веяния и технологии в компанию;
движущая сила компании - специалисты в возрасте от 30 лет до 50
лет;
специалисты в возрасте старше 50 лет, передающие свой опыт
молодым специалистам.
Кадровая политика – это стратегически ориентированная политика
работы с персоналом, в соответствии со стратегией развития, целями и
задачами компании.
Основные задачи кадровой политики ООО «Маревен Фуд Сентрал»:
а) установление и дальнейшее использование единых правил
кадрового делопроизводства в компании;
б) оптимизация кадрового состава структурных подразделений
компании;
в) разработка и внедрение эффективной процедуры поиска, отбора
персонала, и мероприятий по организации адаптации персонала компании;
г) формирование и развитие системы оценки персонала, обучения и
повышения квалификации специалистов, служащих и руководителей компании;
Генеральный
директор
Руководители служб
ИТР, основные рабочие,
вспомогательные рабочие,
обслуживающий персонал
28
д) создание эффективной системы мотивации персонала компании по
оплате труда и стимулированию персонала;
е) формирование и целенаправленная подготовка кадрового резерва
компании;
ж) формирование и укрепление корпоративной культуры компании.
Проведем анализ основных показателей финансовой деятельности
объекта исследования.
На основании данных отчетности ООО «Маревен Фуд Сентрал» за
2015–2017 гг. проведем анализ основных экономических показателей, и
представим его в таблице 2.
Таблица 2
Основные технико–экономические показатели ООО «Маревен Фуд
Сентрал», млн.руб.
Показатель
2015
г.
2016
г.
2017
г.
Отклонение,
(+,-)
Темп роста, %
2016-
2015
2017
-
2015
2016/
2015
2017 /
2015
Выручка, млн.руб.
43414
46223
48088
2809
1865
106,47
104,03
Себестоимость
продаж, млн.руб.
25379
27135
28142
1756
1007
106,99
103,71
Средний уровень
затрат на
производство
продукции, работ,
услуг , %
58,46
58,70
58,52
0,24
-0,18
100,41
99,69
Прибыль от продаж,
тыс. руб.
87
628
605
541
-23
721,84
96,34
Рентабельность
продаж, %
0,20
1,36
1,26
1,16
-0,1
680
92,65
Чистая прибыль,
млн.руб.
174
650
819
476
169
373,56
126
Рентабельность
конечной
деятельности, %
0,34
2,31
2,15
1,97
-0,16
679,41
93,07
Анализ технико–экономических показателей организации показал, что в
2016 году фактическая выручка выше выручки прошлого года на 6,47%, при
этом себестоимость также увеличилась на 6,99%.
Стоит отметить, что 2015 год для ООО «Маревен Фуд Сентрал» был не
очень эффективным, так как прибыль от продаж и соответственно чистая
29
прибыли были минимальны (87 и 174 млн.руб. соответственно), вследствие
чего минимальна и рентабельность конечной деятельности предприятия.
В 2015/2016гг. деятельность предприятия более эффективна и в 2017
году чистая прибыль составляет 819 млн.руб. Темп роста по сравнению с 2015
годом составил 470,69%.
Показатели рентабельности продаж и конечной деятельности в 2015
году имели достаточно маленькие значение. В 2017 году по сравнению с 2015
годом данные показатели увеличились, однако в 2017 году по отношению к
2016 году они имели отрицательную тенденцию, а именно снизились на 7,35%
и 6,93% соответственно.
Таким образом, можно сделать вывод, что на предприятии наблюдается
отрицательная динамика показателей, которая может быть связана с вводом в
эксплуатацию нового оборудования.
Это свидетельствует об экстенсивном уровне развития субъекта
хозяйствования (рост за счет вовлечения в производство дополнительных
ресурсов, а не усовершенствования технологий).
2.2. Анализ системы управления персоналом и кадрового состава
организации
Общая численность сотрудников ООО «Маревен Фуд Сентрал» на 2016
год равна 99, в течение года в рамках плана мероприятий по сокращению
расходов бюджета штатная численность была уменьшена, таким образом на
2017 год в ООО «Маревен Фуд Сентрал» насчитывается 96 сотрудников.
Процентное соотношение мужчин и женщин в 2016-2017 гг. отражено на
диаграммах (рисунок 8).
30
Рисунок 8. Соотношение мужчин и женщин, осуществляющих
деятельность ООО «Маревен Фуд Сентрал»
Преобладающие большинство работников - мужчины, они задействованы
во всех должностных категориях, в то время как женщины в основном
занимают руководящие должности (директора, заместители) или входят в число
служебного персонала (охранники, уборщицы). В таблице 3 показано сколько
человек в зависимости от выполняемых ими функции задействовано в работе
ООО «Маревен Фуд Сентрал».
Таблица 3
Распределение кадров ООО «Маревен Фуд Сентрал» по категориям
персонала
Категория
Год
2016
2017
Ведущие специалисты
15
15
Главные специалисты
21
21
Руководители
33
33
Прочие сотрудники (секретари,
консультанты, служебный персонал)
30
27
За 2-х летний период никаких особых изменений в распределении кадров
не произошло, наибольшее число работников ООО «Маревен Фуд Сентрал» -
руководители, а исполнительных кадров порядка 65% от общего числа, таким
образом на 2-3 человека приходится 1 руководитель, что не является
27%
73%
2016 год
Жензины
Мужчины
26%
74%
2017 год
Женщины
Мужчины
31
оптимальным соотношением управленцев и исполнителей. В таблице 4
отражена образовательная структура кадров ООО «Маревен Фуд Сентрал».
Таблица 4
Распределение кадров по профессиональному образованию
Образование
Год
2016
2017
Полное среднее образование
3
2
Средне-специальное образование
21
17
Высшее образование
75
77
В 2016 году более 75% работников имели высшее или два высших
образования, в 2017 это количество увеличилось на 5%, кроме того,
одновременно сокращается число работников с начальным профессиональным
и средним полным образованием, что, конечно же, является позитивной
динамикой и положительно характеризует структуру кадров с точки зрения
профессиональной подготовки. Такое большое число сотрудников с высшим
образованием связано с тем, что одним из основных требований,
предъявляемых к кандидатам на замещение вакантных должностей является
обязательное наличие высшего профессионального образования. Такое
требование выдвигается для высших, главных, ведущих, старших групп
должностей, кандидаты со среднеспециальным образованием могут
рассчитывать только на должности младшей группы.
Рассмотрим возрастную структуру персонала ООО «Маревен Фуд
Сентрал» (таблица 5).
Таблица 5
Распределение кадрового состава по возрасту
Возраст
Год
2016
2017
До 30 лет
24
28
От 30 до 45 лет
34
33
Свыше 45 лет
41
35
Из данных таблицы можно отметить то, что кадровый состав стал
моложе, увеличилось число работников в возрасте до 30 лет, а число
работников в возрасте от 45 лет наоборот сократилось. Однако, при подборе
32
сотрудников ООО «Маревен Фуд Сентрал» предпочтение всё же отдается более
зрелым и опытным кандидатам, нежели молодым и динамичным.
Далее перейдём к анализу распределения персонала ООО «Маревен Фуд
Сентрал» по стажу работы (таблица 6).
Таблица 6
Распределение кадрового состава по стажу работы в ООО
«Маревен Фуд Сентрал»
Стаж
Год
2016
2017
От 1 до 3 лет
10
18
От 3 до 5 лет
47
41
Анализируя показатели таблицы видно, что в 2017 году число
сотрудников, чей стаж составлял свыше 5 лет работы сократилось, если взять
во внимание данные из таблицы 6, а точнее данные о сотрудниках в возрасте от
45, то можно сделать вывод, что связано это сокращение либо с увольнением по
причине выхода на пенсию, либо с повышением в должности. Последнее
утверждение также справедливо и для сотрудников, проработавших в
должности от 1 года до 3 лет и от 3 лет до 5.
Для изучения движения рабочей силы рассмотрим следующие показатели
(таблица 7).
Таблица 7
Показатели, характеризующие движение рабочей силы
Показатель
Год
2016
2017
Коэффициент оборота по приему
12%
12,5%
Коэффициент оборота по увольнению
3%
6,25%
Коэффициент полного оборота
24%
28%
Коэффициент текучести рабочей
силы
12%
15%
В целом, количество уволенных по собственному желанию и по
инициативе руководства в 2017 году составляет 15 человек, коэффициент
текучести кадров при этом равен 15%, что является нормальным показателем.
Показатель текучести кадров, равный 12% в 2016 году также находится в
33
пределах нормы. Одной из основных причин увольнения, как указано выше,
является выход на пенсию, также не редко увольнения связаны с переходом в
другие организации из-за более высокой оплаты труда в них.
Кадровая политика на предприятии является сбалансированной.
Для того чтобы оценить удовлетворены ли сотрудники своим местом
работы, отношениями в коллективе был проведен опрос среди сотрудников
(Приложение).
В качестве респондентов выступили 64 сотрудника младшей и средней
должностных групп.
Результаты анкетирования представлены в таблице 8.
Таблица 8
Анкетирование сотрудников ООО «Маревен Фуд Сентрал» с целью
определения степени их удовлетворенности местом работы
Вопрос,
заданный
респондентам
Варианты
В какой степени
Вы согласны со
следующими
утверждениями
о своем
рабочем месте?
Полностью
согласен/соглас
на
Согласен/согла
сна
частично
Не
согласен/соглас
на
Затрудняю
сь
ответить
1. Место работы
полностью
оборудовано и
позволяет мне
работать
комфортно.
43
20
-
-
2. Мы с
коллегами одна
рабочая группа.
Я могу
положиться на
них.
26
27
4
6
3. Мы с
непосредственн
ым
руководителем
уважительно
относимся друг
к другу
22
31
2
8
4. Моя работа в
целом
удовлетворяет
меня
35
23
5
-