25
Рисунок 9. Матрица General Electric
В процессе аналитической работы, проводимой при формировании или
улучшении товарной политики, приобретают к математическим методам.
К матричным методам оценки конкурентоспособности предприятия
также относятся:
Матрица Портера (рисунок 10)
14
.
Рисунок 10. Матрица Портера
Конкурентоспособность предприятия можно оценить с помощью
модели пяти сил М. Портер
15
.
14
Феоктистова Е.М. Управление формированием ассортимента в розничных торговых
сетях: учеб. пособие / Е.М. Феоктистова. - М.: РГТЭУ, 2016. – С. 96
15
Там же
Дифференциров
ание
Лидерство в
области затрат
Концентрация на сегменте
(фокусирование)
Стратегическое
преимущество
Неповторимо
сть продукта
Низкая
себестоимость
Вся
отрасль
Один
сегмент рынка
Стратегическая
цель
26
Рисунок 11. Модель пяти сил Портера
Матрица «Привлекательность отрасли/конкурентоспособность»
(Shell/DPM) (рисунок 12).
5
3
1
5 3 1
Рисунок 12. Матрица «Привлекательность отрасли /
конкурентоспособность» (Shell / DPM)
Матрица «Стадия развития рынка/конкурентная позиция»
(Hofer/Schendel) и матрица «Стадия жизненного цикла
продукции/конкурентная позиция» (ADL/LC).
Конкурентная позиция
Хорошая Средняя
Слабая
Успех
Успе
х
Во
просительн
ый знак
Успех
Сред
ний бизнес
По
ражение
Доход
ный бизнес
Пора
жение
По
ражение
в
ысокая
с
редняя
н
изкая
Привлекательность
отрасли
Внутриотрас
левая конкуренция
Рыночн
ое положение
потребителей
Рыночное
положение
поставщиков
Угроза
появления
товаров-
заменителей
Угроза
появления новых
конкурентов
27
Матрица «Привлекательность рынка/конкурентоспособность»
(GE/Mc Kinsey) и другие.
Матрица Ансоффа.
Рисунок 13. Матрица Ансоффа
Инструмент создан для классификации продукции и рынков в
зависимости от степени неопределенности перспектив продажи продукции
или возможностей проникновения данной продукции на данный рынок, а
также для выработки стратегии роста предприятия. Матрица предлагает
использование четырех альтернативных стратегий в зависимости от
возможностей товара и рынка. Выбор одной из этих возможных стратегий
зависит от ресурсов предприятия и готовности к риску, однако при
необходимости они могут сочетаться.
Методы линейного программирования, являются отличным
инструментом в оптимизации товарного портфеля. Применение метода
основывается на решении системы неравенств, при которых учитываются
такие ограничения при формировании структуры ассортимента продукции,
как объемы продаж, производственные мощности, доступность ресурсов,
цена, логистические возможности предприятия
16
.
Таким образом, можно сделать вывод, что проведение анализа – это
неотъемлемая часть в методике формирования товарной политики
предприятия. По результатам проведенного анализа появляется возможность
16
Брагина, Л.П. Организация и управление торговым предприятием: учебник. / Л.А.
Брагина, Т.П. Данько. – М.: ИНФРА–М, 2017. – С. 195
28
объективно оценить потребительские предпочтения, уровень
конкурентоспособности товаров, долю рынка, а также анализ позволяет в
процессе применения товарной политики своевременно выявлять и устранять
ее недостатки.
Выводы по главе 1
Товарная политика представляет собой один из инструментов,
благодаря которому можно создать «своих клиентов». Потребители не имеют
возможности повлиять на ассортиментный состав производимой продукции,
однако имеют косвенное влияние (через покупки) на то, какие товары
остаются в продаже. Хорошо продуманная товарная политика не только
позволяет оптимизировать процесс обновления ассортимента, но и служит
для руководства предприятия своего рода ориентиром общей направленности
действий, позволяющим корректировать текущие ситуации.
Формирование товарной политики предприятия рассматривается как
единый процесс, начиная с исследования рынков товаров и потенциальных
возможностей до вопросов оперативного контроля. Каждый из этапов
формирования товарной политики представляет собой отдельную
подсистему, выполняющую ту или иную функцию, без реализации которой
невозможно достижение основных целей предприятия.
При анализе товарной политике используются различные методы.
Проведение анализа – это неотъемлемая часть в методике
формирования товарной политики предприятия. По результатам
проведенного анализа появляется возможность объективно оценить
потребительские предпочтения, уровень конкурентоспособности товаров,
долю рынка, а также анализ позволяет в процессе применения товарной
политики своевременно выявлять и устранять ее недостатки.
29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ БАЗОВОЙ ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ
В ООО «ОДИССЕЙ»
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика
предприятия
Общество с ограниченной ответственностью многопрофильное
организация «Одиссей», учрежденного на основании учредительного
договора и решения учредительного собрания от 13 августа 1992г., в
соответствии с Федеральным законом об обществах с ограниченной
ответственностью.
Местонахождение Общества – 241027, г. Брянск, ул. Почтовая, д. 120,
кв.30
Почтовый адрес Общества: 241027, г. Брянск, ул. Почтовая, д. 120, кв.
30
Общество является юридическим лицом по Российскому
законодательству и действует в соответствии с Федеральным законом «Об
обществах с ограниченной ответственностью», иными правовыми актами
Российской Федерации и Уставом общества.
Целью деятельности Общества является получение прибыли его
Участниками на основе удовлетворения потребностей граждан,
хозяйственных обществ и любых других законных образований в товарах,
работах и услугах, предлагаемых Обществом.
Основные виды деятельности Общества:
оптовая торговля пищевыми продуктами, включая
напитки, и табачными изделиями;
розничная торговля в неспециализированных
организациях преимущественно пищевыми продуктами,
включая напитки, и табачными изделиями;
розничная торговля пищевыми продуктами, включая
напитки, и табачными изделиями в специализированных
организациях;
30
консультирование по вопросам коммерческой
деятельности и управления;
оптовая торговля непродовольственными и
потребительскими товарами:
прочая оптовая торговля;
розничная торговля в неспециализированных
организациях;
деятельность ресторанов и баров.
ООО «Одиссей» основана в 1996 году. Компания занимается продажей
продовольственных и непродовольственных товаров.
ООО «Одиссей» имеет широкий ассортимент товаров. Представлены
все основные группы товарного ассортимента: зерномучные; плодоовощные
товары и грибы; крахмала–продукты; сахар, мед, кондитерские товары;
вкусовые; пищевые жиры; молочные товары; яичные; мясные; рыбные
товары; пищевые концентраты. Непродовольственный сектор представлен
самыми различными группами товаров бытовой химии.
Организационная структура представлена на рисунке 14.
Рисунок 14. Организационная структураООО «Одиссей»
Глав
ный
бухгалтер
Водит
ели-
экспедиторы
менед
жеры
Бухг
алтер-
кассир
бриг
адиры
разнор
абочие
упак
овщики
опер
аторы
Торго
вые
представител
и
грузч
ики
Началь
ник отдела
сбыта
Нача
льник отдела
закупок
Склад
Заве
дующий
складом
Начал
ьник склада
Гене
ральный
директор
Бухга
лтерия
31
В подчинении генерального директора находятся: главный бухгалтер;
начальник отдела сбыта и доставки; начальник цеха; менеджер по закупкам;
заведующий складом.
В таблице 3 рассмотрим основные экономические показатели ООО
«Одиссей» за 2017-2019гг.
Таблица 3
Основные экономические показатели ООО «Одиссей»
за 2017-2019 годы
Показатели
Год
2019/20
17, +/-
2019/2
017, %
2017
2018
2019
Выручка от продаж,
тыс.руб.
31046
37834
42397
11351
136,6
Себестоимость продаж,
тыс.руб.
30668
36698
40233
9565
131,2
Чистая прибыль,
тыс.руб.
363
864
1821
1458
501,7
Стоимость имущества,
тыс.руб.
10912
11164
10610
-302
97,2
Среднесписочная
численность, чел.
25
26
28
3
112,0
Производительность
труда, тыс.руб.
1241,8
1455,1
1514,2
272,4
121,9
Рентабельность
продукции, %
1,2
2,3
4,3
3,1
х
Из таблицы 3 видно, что в 2019 году выручка от продаж увеличилась
на 11351 тысяч рублей или на 36,6% против 2017 года. Себестоимость
продаж в 2019 году увеличилась на 9565 тысяч рублей или на 31,2% против
2017 года. Чистая прибыль на предприятии увеличилась на 1458 тысяч
рублей в 2019 году против 2017 года. Стоимость имущества в организации в
2019 году сократилась на 302 тысячи рублей или на 2,8% против 2017 года.
Численность работников в ООО «Одиссей» увеличилась на 3 человека
или на 12% в 2019 году против 2017 года. В результате роста выручки и
численности в 2019 году увеличилась производительность труда на 272,4
тысяч рублей или на 21,9%. Рентабельность продукции в 2019 году
увеличилась на 3,1% против 2017 года.
32
Изобразим графически основные экономические показатели ООО
«Одиссей» за 2017-2019 годы.
Рисунок 15. Динамика основных экономических показателей
ООО «Одиссей» за 2017-2019 годы
Таким образом, можно сделать вывод, что почти все основные
экономические показатели на протяжении 2017-2019 годов имеют тенденцию
роста, это хороший показатель для предприятия, так как ООО «Одиссей»
сможет расширить свое производство и получать дополнительную прибыль.
2.2. Анализ ассортимента и объемов реализации продукции
предприятия
Большое влияние на результаты коммерческой деятельности ООО
«Одиссей» оказывают ассортимент (номенклатура) и структура реализации
продукции.
ООО «Одиссей» - это десятки тысяч наименований товаров высокого
качества под одной крышей: продукты питания, непродовольственные
товары и профессиональное оборудование. Ассортимент ООО «Одиссей»
31046
30668
363
21995
37834
36698
864
27223
42397
40233
1821
30181
0 10000 20000 30000 40000 50000
Выручка от продаж
Себестоимость продаж
Чистая прибыль
Стоимость имущества
2019г.
2018г.
2017г.
33
оптимизирован под профессиональные нужды клиентов – в торговых центрах
выгодно и удобно делать покупки владельцам магазинов у дома, ресторанов,
кафе и столовых, а также офисов и предприятий. Европейские стандарты
качества, услуги доставки, предварительный заказ и индивидуальный подход
- все это ждет каждого из клиентов.
Анализ товаровооборота необходимо начать с анализа основных видов
реализуемой продукции магазина ООО «Одиссей».
Проанализируем показатели ассортимента ООО «Одиссей» в 2019
году.
Таблица 4
Анализ показателей ассортимента продовольственных
товаров ООО «Одиссей»
Наименование
Фактическое наличие
(Шд)
Устойчивость
(У)
Новизна
(Н)
Мясо и птица
359
232
51
Рыба и
морепродукты
583
412
23
Овощи и грибы
83
76
18
Фрукты и ягоды
112
92
23
Молочные продукты
412
242
65
Сыр, масло и яйца
85
52
21
Хлеб и
хлебобулочные
изделия
165
96
32
Бакалея
85
54
25
Полуфабрикаты
36
32
8
Чай и кофе
96
63
33
Кондитерские
изделия
25
20
8
Детское питание
30
19
10
Алкогольная
продукция
198
82
24
Вода, соки и
напитки
132
63
21
Всего:
2401
1535
362
В ООО «Одиссей» можно отметить достаточно широкий ассортимент
продовольственных товаров. ООО «Одиссей» выпускает: 14 наименований
продовольственных товаров.
Определим коэффициент широты ассортимента ООО «Одиссей»
34
К
ш
=
2115
2401
× 100% = 88,1%
Определим коэффициент устойчивости:
К
у
=
1535
2401
× 100% = 63,9%
Коэффициент устойчивости составил 63,9%, при оптимальном
значении 85%, что является неплохим результатом по магазину, но
необходимо стремиться к более высокой устойчивости (стабильности)
ассортимента своего товара.
Можно рассчитать коэффициент новизны ООО «Одиссей» путем
наблюдения. Ассортимент товаров в магазине обновляется в соответствие с
запросами покупателей. Следует заметить такую тенденцию, что на:
1. 29.12.2019 – Кн = 362/2401*100%=15,1% было
поставлено 362 новинки,
2. 5.01.2020 – Кн = 254/2401*100%=10,6% было
представлено 254 новинок, т.к. спрос был ниже.
Таким образом, в магазине ООО «Одиссей» можно найти широкий
ассортимент продовольственных товаров. Так наибольшим спросом в
магазине пользуются такие товары как: мясо и птица, рыба, молочные
продукты, наименьшим спросом в магазине пользуются такие товары как:
полуфабрикаты, кондитерские изделия.
Далее целесообразно проанализировать ассортимент
непродовольственных товаров в ООО «Одиссей».
Таблица 5
Анализ показателей непродовольственных товаров в ООО
«Одиссей»
Наименование
Фактическое
наличие (Шд)
Устойчивость
(У)
Новизна
(Н)
Косметика и средства гигиены
800
652
225
Товары для дома
612
420
198
Текстиль
252
112
92
Посуда
365
210
124
Бытовая химия
152
123
56
Зоотовары
30
24
15
Игрушки
302
279
132
Сад и дача
135
82
53
Товары для ремонта
254
198
85