56
проведения инвентаризации на предприятии действует постоянно созданная
инвентаризационная комиссия.
По результатам проведенной инвентаризации может быть выявлен как
излишек готовой продукции, так и ее недостача. По итогам проведенной
инвентаризации готовой продукции на складе ООО «Копакинг Центр» излишки
и недостатки выявлены не были.
Подводя итог данной главы, можно сделать вывод, что учет готовой
продукции в ООО «Копакинг Центр» ведется на счете 43 «Готовая продукция».
Данный счет является активным, инвентарным. На данном счете в
организации учитывают готовую продукцию, ее поступление и отгрузку.
Аналитический учет по счету 43 «Готовая продукция» ведется по местам
хранения и отдельным видам готовой продукции.
В состав готовой продукции, согласно оборотно–сальдовой ведомости
ООО «Копакинг Центр» входят упакованое:
– молочное производство;
– мясное, рыбное производство;
– фасовка снеков, орехов, семечек, сухофруктов;
– упаковка безалкогольных напитков;
– фасовка чая, кофе;
– фасовка сыпучих продуктов;
– упаковка алкогольных напитков;
– соусы;
– корма для животных;
– бады;
– бытовая химия и косметика;
– детское питание.
Готовую продукцию на предприятии оценивают по фактической
себестоимости. В бухгалтерском балансе готовая продукция отражается также
по фактической себестоимости.
57
Количественный учет готовой продукции по ее видам и местам хранения в
ООО «Копакинг Центр» осуществляется в программе «1С: Предприятие.
Склад». При данном методе на предприятии ежедневно составляют оборотные
ведомости учета выпуска из производства и движения готовой продукции
относительно складов (других мест хранения). Остатки готовой продукции
периодически инвентаризируют.
Реализация продукции в ООО «Копакинг Центр» учитывается на счёте 90
«Продажи». По кредиту счета 90 «Продажи» отражается выручка от продажи
продукции в корреспонденции со счетом 62 «Расчеты с покупателями и
заказчиками», а по дебету – фактическая себестоимость проданной продукции.
58
Глава 3. Анализ готовой продукции и разработка рекомендаций
по улучшению её учета в ООО «Копакинг Центр»
3.1. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации
продукции ООО «Копакинг Центр»
Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции,
расчёта базисный и цепных темпов роста и прироста. Проанализируем динамику
производства и реализации продукции в таблице 14.
Таблица 14
Динамика производства и реализации продукции ООО «Копакинг
Центр» за 2016-2018 годы
Показатели
Объем
упакова
нной
продукц
ии, тыс.
руб.
Темп роста, %
Объем
реализова
нной
продукции
, тыс. руб.
Темп роста, %
цепно
й
базисн
ый
цепной
базисн
ый
2016
235170
100,0
100,0
237579
100,0
100,0
2017
318560
135,46
135,46
320564
139,37
139,45
2018
444140
139,42
139,86
446759
140,55
140,69
Среднегодов
ой темп
роста
137,46
140,07
Темп
прироста
+37,46
+40,46
Анализ динамики производства и реализации продукции ООО «Копакинг
Центр» показал, что в 2018 году значительно увеличился и объём производства
и объём продаж продукции.
Среднегодовой темп прироста объёмов производства составил увеличение
на 37,46 процентов в год, а объёмов продаж увеличился на 40,46 процента в год.
Это положительная тенденция. Для полного анализа необходимо сравнить
фактические и плановые показатели, как по производству, так и по продажам.
59
Далее проведём анализ выполнения плана по производству и реализации
продукции за 2018 год в таблице 15.
Таблица 15
Анализ выполнения плана по производству и реализации
продукции ООО «Копакинг Центр» за 2018 год
Наименовани
е
Объем упакованной
продукции, тыс. руб.
Объем реализованной
продукции, тыс. руб.
план
факт
+,-
% к
план
у
план
факт
+,-
% к
план
у
Молочное
производство
42150
42900
750
101,8
43140
44849
170
9
103,9
Мясное, рыбное
производство
37580
38820
124
0
103,3
38050
38950
900
102,4
Фасовка снеков,
орехов,
семечек,
сухофруктов;
37560
37560
0
100,0
37150
37150
0
100,0
Упаковка
безалкогольных
напитков
37150
37150
0
100,0
37060
37060
0
100,0
Фасовка чая, кофе
37100
37100
0
100,0
37320
37320
0
100,0
Фасовка сыпучих
продуктов
37050
37050
0
100,0
37150
37150
0
100,0
Упаковка
алкогольных
напитков
36850
36850
0
100,0
37020
37020
0
100,0
Соусы
36140
36140
0
100,0
36010
36010
0
100,0
Корма для животных
35900
35900
0
100,0
35990
35990
0
100,0
Бады
35680
35680
0
100,0
35960
35960
0
100,0
Бытовая химия и
косметика
34990
34990
0
100,0
35100
35100
0
100,0
Детское питание
34000
34000
0
100,0
34200
34200
0
100,0
Итого
44215
0
44414
0
199
0
100,5
44415
0
44675
9
260
9
100,6
Анализ выполнения плана по производству и реализации продукции ООО
«Копакинг Центр» за 2018 год показал, что предприятие перевыполнило план
производства – по всем видам продукции.
60
В целом предприятие по производству перевыполнило план 0,45 процента,
а по реализации на 0,59 процента.
Поскольку большое влияние на результаты деятельности оказывают
правильно подобранный ассортимент и структура его выпуска, проведём анализ
ассортимента и структуры продукции ООО «Копакинг Центр» в таблице 16.
Таблица 16
Данные об изменении ассортимента и структуры продукции ООО
«Копакинг Центр»
Наименовани
е
Объем упакованной
продукции, тыс. руб.
Темп
роста, %
Структура
производства, %
2017
2018
2017
2018
Молочное
производство
27350
42900
156,86
8,59
9,66
Мясное, рыбное
производство
27100
38820
143,25
8,51
8,74
Фасовка снеков,
орехов,
семечек,
сухофруктов;
26690
37560
140,73
8,38
8,46
Упаковка
безалкогольных
напитков
26650
37150
139,4
8,37
8,36
Фасовка чая, кофе
26550
37100
139,74
8,34
8,35
Фасовка сыпучих
продуктов
26450
37050
140,08
8,31
8,34
Упаковка
алкогольных
напитков
26320
36850
140,01
8,27
8,3
Соусы
26300
36140
137,41
8,26
8,14
Корма для животных
26285
35900
136,58
8,26
8,08
Бады
26260
35680
135,87
8,25
8,03
Бытовая химия и
косметика
26240
34990
133,35
8,24
7,88
Детское питание
26200
34000
129,77
8,29
7,66
Итого
318395
444140
139,49
100,00
100,00
Анализ изменения ассортимента показал, что в 2018 году предприятие
стало больше упаковывать всех видов продукции. В структуре ассортимента
преобладает молочное производство, поскольку спрос на него выше.
61
Также при изучении деятельности предприятия важен анализ ритмичности
производства и отгрузки продукции.
Оценим ритмичность выпуска продукции ООО «Копакинг Центр» по
месяцам за 2018 год в таблице 17.
Таблица 17
Ритмичность выпуска продукции ООО «Копакинг Центр» по
месяцам за 2018 год
Месяц
Объем
реализованной
продукции, тыс.
руб.
Удельный вес,
%
Коэффици
ент
выполнен
ия плана
Доля
продукции,
зачтённая
в
выполнение
плана
по
ритмичности,
%
план
факт
план
факт
Январь
37100
37500
8,35
8,39
1,08
8,35
Февраль
37050
37350
8,34
8,36
0,81
8,34
Март
37045
37320
8,34
8,35
0,74
8,34
Апрель
37042
37315
8,34
8,35
0,74
8,34
Май
37040
37310
8,34
8,35
0,73
8,34
Июнь
37038
37233
8,34
8,33
0,53
8,33
Июль
37022
37201
8,34
8,33
0,48
8,32
Август
37018
37150
8,34
8,32
0,36
8,32
Сентябрь
37015
37120
8,33
8,31
0,28
8,31
Октябрь
37013
37110
8,33
8,31
0,26
8,31
Ноябрь
36930
37100
8,31
8,3
0,46
8,3
Декабрь
36837
37050
8,3
8,3
0,58
8,3
Итого
444150
446759
100
100
0,59
99,9
Поскольку ритмичная работа является основным условием
своевременного выпуска и реализации продукции, то необходимо следить и
контролировать этот процесс на любом предприятии.
Анализ ритмичности выпуска продукции ООО «Копакинг Центр» по
месяцам за 2018 год показал, что в целом предприятие работает ритмично на 99,9
62
процентов, что является высоким показателем и свидетельствует о том, что на
предприятии в целом нормальный темп производства.
По итогу анализа, проведенного в данной главе выпускной
квалификационной работы сделаем общий вывод по полученным результатам.
Анализ динамики производства и реализации продукции ООО «Копакинг
Центр» показал, что в 2016 году значительно увеличил и объём производства, и
объём продаж продукции.
Среднегодовой темп прироста объёмов производства составил увеличение
на 37,46 процентов в год, а объёмов продаж увеличился на 40,46 процента в год.
Это положительная тенденция. Для полного анализа необходимо сравнить
фактические и плановые показатели, как по производству, так и по продажам.
Анализ изменения ассортимента показал, что в 2018 году предприятие
стало больше упаковывать всех видов продукции. В структуре ассортимента
преобладает молочное производство, поскольку спрос на него выше.
3.2. Рекомендации по совершенствованию учета и анализа готовой
продукции ООО «Копакинг Центр»
Поиск резервов увеличения объема производства и реализации продукции
является актуальным вопросом для каждого предприятия. Так как целью
хозяйственной деятельности производственных предприятий является
максимизация прибыли. Использование таких резервов является средством
увеличения прибыли и экономии на затратах. Увеличение данных показателей
приводит к экономии на затратах, а следовательно увеличению прибыли и
улучшению финансового состояния предприятия.
Резервы увеличения объёмов производства и реализации продукции
можно изыскать по следующим направлениям (рисунок 14).
63
Рисунок 14 - Резервы увеличения объёмов производства и
реализации продукции
Направления поиска резервов в сфере реализации готовой продукции
(рисунок 15).
1 Резервы в части основных фондов. К ним относятся:
- повышение сменности работы оборудования. Сумма резерва определяется
как произведение числа дополнительных часов работы оборудования на
среднюю выработку продукции за один станко-час;
- ликвидация причин целосменных и внутрисменных простоев оборудования.
- ввод в эксплуатацию неустановленного оборудования (определяется как
произведение количества вводимых в эксплуатацию единиц оборудования на
среднюю выработку единицы оборудования);
- осуществление пока еще не выполненных организационно-технических
мероприятий по сокращению затрат времени работы оборудования на
выработку единицы продукции.
2 Резервы в части предметов труда, т.е. материальных ресурсов. К ним
относятся:
- ликвидация причин сверхплановых отходов материалов;
- полезное использование плановых отходов материалов;
- осуществление организационно-технических мероприятий по экономии
материальных ресурсов.
3 Резервы в части трудовых ресурсов. К ним относятся:
- доведение числа рабочих до планового уровня (определяется умножением
числа недостающих рабочих на среднегодовую выработку одного рабочего);
- ликвидация причин целосменных и внутрисменных простоев рабочих;
- осуществление организационно-технических мероприятий по снижению
трудоемкости изготовления продукции.
64
Рисунок 15 - Направления поиска резервов в сфере реализации
готовой продукции
Предложения по совершенствованию организации работы с
документацией в области бухгалтерского учета для производства и продажи
готовой продукции в первую очередь объясняются тем, что, как и в других
подсистемы учета, создание графиков рабочих процессов и привлечение их к
исполнителям является важным шагом в оптимизации система организации
работает с документами.
На этапе регистрации бухгалтерских документов для производства и
продажи готовой продукции в бухгалтерских реестрах предлагаем использовать
«метод служебных заметок» в ООО «Копакинг Центр», чтобы избежать ошибок
и нарушений, инструктивный материал для конкретной бухгалтерской службы
описывающий процедуру записи этого или другого документа. В этом случае
служебная заметка должна указывать:
– какой операционный факт отражает конкретный первичный документ,
обрабатываемый;
– какая информация должна содержаться в правильно заполненном
документе;
– какая учетная запись, в которой ведомость и в какой период времени
1 Уменьшение остатков нереализованной продукции.
2 Возможное увеличение объема реализации за счет ускорения
темпов отгрузки и оплаты отгруженной продукции.
3 Совершенствование стратегии ценообразования.
4 Совершенствование маркетинга.
65
должна выполняться на основе этого документа.
Риск неполного отражения документов в бухгалтерских регистрах
уменьшает использование сквозной нумерации (предварительной или
автоматической) и централизованной регистрации входящих документов.
В целях совершенствования учета готовой продукции ООО «Копакинг
Центр» предлагается:
1. Внедрение субсчетов к счету 43:
– 43/1 молочное производство;
– 43/2 мясное, рыбное производство;
– 43/3 фасовка снеков, орехов, семечек, сухофруктов;
– 43/4упаковка безалкогольных напитков;
– 43/5 фасовка чая, кофе;
– 43/6 фасовка сыпучих продуктов;
– 43/7 упаковка алкогольных напитков;
– 43/8 соусы;
– 43/9 корма для животных;
– 43/10 бады;
– 43/11 бытовая химия и косметика;
– 43/12 детское питание.
Открытие субсчетов позволит более детально вести учет готовой
продукции в ООО «Копакинг Центр».
2. Внедрить рабочий график документооборота производства и
реализации продукции.
Первым шагом для этого является создание расписаний рабочих процессов
для каждой конкретной области бухгалтерского учета, что особенно важно.
Представим себе пример возможного графика документооборота в ООО
«Копакинг Центр» с точки зрения учета производства готовой продукции.
График документооборота может быть выполнен в виде схемы или списка
работ для создания, проверки и обработки документов, выполняемых каждым
подразделением организации, а также всех исполнителей с указанием их