26
Рисунок 5. Матрица «Стадия жизненного цикла
продукции/конкурентная позиция» (ADL/LC)
Матрица «Привлекательность рынка/конкурентоспособность» (GE/Mc
Kinsey) и другие.
Рисунок 6. Матрица «Привлекательность
рынка/конкурентоспособность» (GE/Mc Kinsey)
Метод SWOT-анализа. Данный метод представляет собой выявление
сильных и слабых сторон организации, а также возможностей и угроз,
исходящих из его окружения (внешней среды). На рисунке 7 представлена
матрица SWOT-анализа
1
.
1
Жданова, Е.С. Анализ современных методов определения конкурентоспособности предприятий //
Большая Евразия: Развитие, безопасность, сотрудничество. – 2018. – С. 405
27
Рисунок 7. SWOT- анализ
Основная задача SWOT-анализа – анализ факторов микро- и макросреды
организации, оказывающих непосредственное влияние на
конкурентоспособность и прибыльность организации.
Метод построения «Многоугольника конкурентоспособности» М.
Портера. Данный метод является наиболее популярный в экономической
практике оценки конкурентоспособности организации. Для построения
«Многоугольника конкурентоспособности» М. Портера необходимо
использовать факторы (характеристики) в качестве векторов, направленных в
разные стороны.
На рисунке 8 представлена схема «Многоугольника
конкурентоспособности» М. Портера.
Чтобы определить уровень каждого фактора, необходимо на векторах
отметить точки в соответствии с данными экспертами оценками по
пятибалльной шкале. Затем следует соединить точки, получив многоугольник,
по которому можно судить о слабых и сильных сторонах организации и его
конкурентоспособности в целом.
28
Рисунок 8. Многоугольник конкурентоспособности
5. Комплексные методы. В качестве примера этой группы рассмотрим
методику, предложенную Костиным И.М. и Фасхиевым Х.А., которая позволяет
определить конкурентоспособность на основе составления перечня внутренних
факторов и оценки их влияния на эффективность и качество деятельности
организации.
Среди основных показателей, характеризующих внутреннее состояние
организации, авторы считают необходимым проведение коэффициентного
анализа, разделенных по следующим направлениям
1
:
анализ и оценка имущественного потенциала компании:
горизонтальный и вертикальный анализ;
анализ и оценка риска утраты ликвидности компании: анализ
ликвидности и платежеспособности;
управление оборотным капиталом компании: анализ оборачиваемости;
анализ деловой активности;
анализ и оценка финансовой устойчивости;
анализ рентабельности.
1
Глухов, А.И. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения: учебное пособие / А.И.
Глухов - М.: Маркетинг, 2016. – С. 85
29
6. Метод экспертных оценок. Из методов будем рассматривать метод
рейтинговых оценок, рейтинговая оценка используется при сравнении
организаций отрасли или региона. Для применения метода рейтинговых оценок
можно использовать следующую документацию: финансовую отчетность
организации, а также результаты опроса менеджеров или заказчика данной
организации.
Все показатели, рассчитываемые на основе реально имеющейся
информации, отражают значимые аспекты финансового состояния
хозяйственной деятельности компании.
При составлении данного рейтинга нужно выполнить следующий
алгоритм действий:
1.Найти исходную информацию по всем анализируемым организациям.
2.Оформление исходной информации осуществляется путем создания
матрицы, в которой по строкам выписываются значения показателей (1 = 1,2....,
n), а но столбцам - сравниваемые организации (j = 1,2...., m).
3.Далее исходные показатели соотносятся с соответствующими
показателями организации - конку рента (лучшей в отрасли, эталонной
организации) по формуле (5)
1
:
(5)
где хij - это относительные показатели хозяйственной деятельности
организации.
4. Затем происходит определение значения рейтинговой оценки
исследуемой организации путем применения формулы (6)
2
(6)
где Rj — это рейтинговая оценка j-го предприятия;
1
16. Горчаков, Г. А., Политова, А. О. Современные подходы к оценке конкурентоспособности
предприятия // Сборник материалов XX Международной научно-практической конференции. – Екатеринбург:
УГГУ, 2018. – С. 99
2
Подолякина Е.В. Оценка конкурентоспособности организации: учебное пособие. Вологда: ВоГУ, 2015.
С.82
30
Х1Х2,..Хп - это относительные показатели j-того анализируемою
предприятия.
5. И на заключительном этапе происходит ранжирование исследуемых
организации в порядке убывания значения рейтинговой оценки.
7. Методы оценки стоимости бизнеса осуществляются с учетом всей
информации о деятельности предприятия.
Стоимость бизнеса служит промежуточным показателем развития
компании, объединяя в себя все ключевые показатели внешнего и внутреннего
окружения на рынке.
Данная группа методов включает
1
:
доходные методы (метод дисконтирования денежного потока, метод
добавления рыночной стоимости, метод Миллера–Модильяне);
сравнительные методы (метод прошлых сделок, метод рынка капитала,
метод отраслевых коэффициентов);
затратные методы (метод чистых активов, метод ликвидационной
стоимости); опционные методы (биноминальный метод, метод нейтрального
отношения к риску, модель Блэна–Шольца и другие).
Для применения этой группы методов требуется либо крайне
дорогостоящая процедура оценки стоимости компании, либо обращение ценных
бумаг анализируемого предприятия на фондовом рынке.
Приведенные выше методы оценки конкурентоспособности организации
обладают целым рядом специфических преимуществ и недостатков, которые
определяют специфику применения данных методов.
По этой причине проведем сравнительный анализ основных методов
оценки конкурентоспособности организации, результаты которого оформим в
виде таблицы 6
2
.
1
Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, ее стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 2016.
С.65
2
Егорушкина, А. С., Ксенофонтов, С. М. Анализ методов комплексной оценки конкурентоспособности
организации в условиях современного рынка // Сборник статей IV Международного научно-практического
конкурса «Student Research». – Пенза: МЦНС «Наука и Просвещение», 2018. – С. 49
31
Таблица 6
Сравнительный анализ основных методов оценки
конкурентоспособности
Название методов
Достоинства
Недостатки
Продуктовые методы
учитывается каждый
отдельный вид продукции
не учитываются другие
факторы деятельности
организации
Рейтинговые методы
учитывается полный спектр
всех возможных факторов
отсутствие четкого
обоснования, субъективность
анализа
Методы, основанные
на эффективной
конкуренции
простота и обобщенность
анализа
отсутствие анализа отдельных
факторов деятельности
организации
Матричные методы
наглядность оценки
текущего состояния
деятельности организации в
сравнении с конкурентами
сложность выявления причин
сложившейся ситуации
Комплексные методы
учитывается полный спектр
всех возможных факторов
отсутствие анализа конкурентов
и сравнение с ними результатов
Подводя итог всему вышесказанному, стоит отметить, что использование
только одного конкретного метода не позволяет организации в полной мере
оценить ее конкурентоспособность. По этой причине целесообразно применение
целого комплекса методов и их инструментов в зависимости от особенностей
деятельности как самой организации (ее экономического состояния), вида ее
деятельности, так и типа рынка, на котором она работает.
Анализ методологических и теоретических разработок в области
обеспечения конкурентоспособности компании подтверждает необходимость
проведения комплексной оценки для выявления потенциальных резервов для
улучшения основных экономических показателей эффективности. Однако не
существует идеальной методологии для комплексной оценки
конкурентоспособности компании со всех сторон. Для правильной оценки и
дальнейшего повышения конкурентоспособности компании можно
использовать методы индивидуально или в комбинации (в зависимости от задач).
Вывод по 1 главе
32
Конкуренция является необходимым фактором в механизме эффективного
функционирования рыночной экономики. В условиях конкуренции
осуществляется определенный отбор наиболее эффективных хозяйственных
единиц. С точки зрения конкуренции основные характеристики субъектов
рыночной экономики проявляются в их конкурентоспособности, что определяет
жизнеспособность предприятий и результаты их деятельности в конкурентной
среде
1
. В узком понимании под конкурентоспособностью организации
понимается ее способность производить и предлагать потребителю (клиенту)
конкурентоспособные товары (продукты) и услуги. В широком понимании
конкурентоспособность хозяйствующего субъекта есть его способность
предлагать рынку конкурентоспособные продукты при условии поддержания
высокоэффективной деятельности и обеспечения своего инновационного
развития. Способность организации справляться с кризисами, поддерживать
экономическую эффективность производства и лидировать в конкурентной
борьбе во многом зависит от внутренних и внешних факторов среды
предприятия. Выявив факторы, влияющие на конкурентоспособность,
предприятия и отрасли смогут в полной мере разработать конкурентную
стратегию производства своей продукции, которая позволит им занять
лидирующие позиции на рынке товаров и услуг.
Обеспечение конкурентоспособности требует применения эффективных
методов ее управления.
Таким образом, подводя итог по методам оценки конкурентоспособности
организации можно сделать вывод: ввиду многочисленных недостатков
описанных выше методов, лучше всего в данной работе при дальнейшей оценке
конкурентоспособности организации использовать пару методов: метод
рейтинговых оценок и SWOT-анализ, такое решение является оптимальным.
1
Конкурентоспособность предприятия (фирмы): учебное пособие / Под общ. ред. В.М. Круглика. - М.:
ИНФРА-М, 2015. – С. 55
33
Глава 2. Анализ управления конкурентоспособность
компании на примере ООО «ЭДЕО групп»
2.1. Организационно-экономическая характеристика компании
ООО «ЭДЕО-групп» зарегистрирована 3 июля 2013 г. регистратором
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 10 по Брянской
области. Руководитель организации: генеральный директор Кузнецов Владимир
Алексеевич.
Юридический адрес ООО «ЭДЕО-групп» - 241035, Брянская область,
город Брянск, улица Ульянова, дом 16.
Основным видом деятельности является «деятельность ресторанов и
услуги по доставке продуктов питания», зарегистрировано также десять
дополнительных видов деятельности:
торговля оптовая пищевыми продуктами, напитками и табачными
изделиями;
торговля розничная в неспециализированных магазинах;
торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными
изделиями в специализированных магазинах;
деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания;
деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием,
кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания;
деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в
железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах;
деятельность предприятий общественного питания по прочим видам
организации питания;
подача напитков;
аренда и управление собственным или арендованным недвижимым
имуществом;
34
операции с недвижимым имуществом за вознаграждение или на
договорной основе.
Организации ООО «ЭДЕО-групп» присвоены ИНН 3241504401, ОГРН
1133256009567, ОКПО 10461742.
Первый ресторан ООО «ЭДЕО-групп» был открыт в 2008 году в г.
Новозыбкове Брянской области. Он стал первым в регионе рестораном быстрого
обслуживания. На 2018 год в различных регионах России успешно
функционируют 16 ресторанов.
В сложный экономический период сеть не только не потеряла своих
позиций, но и укрепила их, открыв несколько новых пиццерий. Рациональное
востребованное меню, уникальная рецептура, демократичные цены, быстрое
обслуживание и высокое качество натуральных продуктов - все это привело
ООО «ЭДЕО-групп» к успеху, и один ресторан превратился в сеть.
В настоящее время все процессы в ресторане ООО «ЭДЕО-групп»
полностью упакованы и бренд способен создать здоровую конкуренцию
известным мировым сетям.
В ресторане представлен широкий ассортимент блюд, приготовленные по
уникальным авторским рецептурам высококвалифицированных технологов:
пиццу на настоящем «живом» тесте из свежих продуктов;
горячие ароматные супы;
разнообразные сэндвичи и бургеры;
закуски из нежной сочной курицы;
свежую манящую выпечку.
Эти и многие другие блюда готовятся непосредственно на месте. В
производстве используется только свежее сырье. ООО «ЭДЕО-групп»
поддерживает российского производителя, поэтому в своих блюдах используем
продукцию местных поставщиков.
Важный принцип работы ООО «ЭДЕО-групп» – строгий контроль на
каждом этапе: от проверки поступающего сырья до всех стадий приготовления.
Каждое из предприятий быстрого питания функционирует по отлаженной
35
конвейерной технологии. Благодаря этому гарантируются кратчайшие сроки
хранения готовой продукции, а также высокие вкусовые показатели. Готовая
пицца не хранится на витрине больше получаса, для картошки фри эта цифра еще
меньше – 15 минут. Специальное программное обеспечение фиксирует время
приготовления каждого блюда. Если продукцию не заказали в течение
установленного срока хранения – ее утилизируют.
Внимания заслуживает современное оборудование, которым оснащен
каждый ресторан ООО «ЭДЕО-групп». Профессиональный фритюр с
компьютерным управлением обжаривает продукты под давлением. Такая
технология позволяет получать тонкую хрустящую корочку, сохраняя
натуральный вкус и аромат продукта.
В ООО «ЭДЕО-групп» хорошо проводят время взрослые и дети. Ресторан
устраивает веселые детские праздники со специальным меню даже для самых
маленьких гостей. У малышей надолго остаются впечатления от посещения
ресторана.
В ООО «ЭДЕО-групп» сформировалась линейно-функциональная
структура управления.
Линейно-функциональная структура образовывается в следствии
построения аппарата управления исключительно из взаимоподчиненных органов
в виде иерархической лестницы.
Общее руководство рестораном осуществляет управляющий рестораном.
Функциональные обязанности всех сотрудников ресторана регламентируются
должностными инструкциями ООО «ЭДЕО-групп», которые утверждаются
директором.