45
продолжение таблицы 8
Требова
ния к
сырью
ГОСТ 18292
ГОСТ 18292
ГОСТ 18292
ГОСТ 18292
ГОСТ 18292
Энергет
ическая
ценност
ь 100 г
продукт
а , ккал
250
175
250
250
250
Рекомен
дуемые
сроки
годност
и мяса
кур
Тушек - не
более 5 суток,
частей тушек -
не более 2
суток со дня
выработки
Тушек - не
более 5
суток, частей
тушек - не
более 2 суток
со дня
выработки
Тушек - не
более 5
суток,
частей
тушек - не
более 2
суток со дня
выработки
Тушек - не
более 5
суток,
частей
тушек - не
более 2
суток со дня
выработки
Тушек - не более 5
суток, частей тушек -
не более 2 суток со
дня выработки
Таким образом, можно сделать вывод о том, что ООО «Приосколье»
будет являться достойным конкурентом на рынке мяса птицы среди таких
предприятий как «Оренбургский бройлер», ТД «Авдон», «Белая птица», «Ясные
зори».
Мониторинг цен основных конкурентов представлен на рисунке 2.17
Исходя из данных таблицы можно сделать вывод о том, что самые
высокие цены у конкурента «Петелино», «Приосколье» же напротив имеет
средние цены. Это дает конкурентное преимущество предприятию по
отношению к конкурентам
Как видно из карты восприятия ООО "Приосколье" будет являться
достойным конкурентом на новом сегменте рынка. (Рисунок 19)
46
Рисунок 19. Карта восприятия предприятия
ООО «Приосколье» по отношению к конкурентам
Для определения конкурентоспособности предприятия ООО
«Приосколье» и его конкурентов необходимо применить графический метод
«радар».
аблица 9
Расчет среднего значения по
критериям конкурентоспособности
Предприя
тия
Критерии конкурентоспособности
Цена
продукц
ии
Качество
продукц
ии
Широта
ассортиме
нта
Известность
предприяти
я
Наличие
положительных и
отрицательных
отзывов
Оригинальн
ость
упаковки
«Приосколье»
Эксперт 1
5
4
5
1
4
3
Эксперт 2
4
3
4
1
5
4
Эксперт 3
5
4
4
1
4
4
Средняя
оценка
4,6
3,6
4,3
1
4,3
3,6
«Оренбургский бройлер»
Эксперт 1
4
5
4
4
4
5
Эксперт 2
5
4
4
3
5
5
Эксперт 3
5
5
4
5
5
5
Средняя
оценка
4,6
4,6
4
4
4,6
5
ТД «Авдон»
Эксперт 1
5
3
3
3
4
3
Эксперт 2
4
3
4
3
4
4
Эксперт 3
4
4
4
3
4
3
Средняя
оценка
4,3
3,3
3,3
3
4
3,3
«Белая птица»
47
продолжение таблицы 9
Эксперт 1
5
5
5
3
4
5
Эксперт 2
4
3
4
4
3
4
Эксперт 3
3
4
4
3
4
3
Средняя
оценка
4
4
4,3
3,3
3,7
4
«Ясные зори»
Эксперт 1
5
3
5
3
4
5
Эксперт 2
3
5
4
4
5
4
Эксперт 3
4
4
4
3
4
3
Средняя
оценка
4
4
4,3
3,3
4,3
4
«Петелино»
Эксперт 1
5
5
3
5
5
5
Эксперт 2
5
5
5
4
5
5
Эксперт 3
4
4
5
5
5
3
Средняя
оценка
4,7
4,7
4,3
4,7
5
4,3
По данным таблицы, взяв среднее значение, необходимо построить радар
конкурентоспособности (Рисунок 20).
Рисунок 20. Радар конкурентоспособности на рынке
производства мяса курицы
Радар конкурентоспособности показывает, что «Петелино» является
основным конкурентом ООО «Приосколье», так как имеет преимущества по
следующим оцениваемым критериям: наличие положительных и
отрицательных отзывов, цена продукции, качество продукции и известность
48
предприятия.
Далее, рассчитаем индекс конкурентоспособности производства
продукции для рынка мяса птицы по формуле:
Ii=
где Si - площадь i- го многоугольника;
S
sum
- площадь общего многоугольника;
Ii - коэффициент абсолютной конкурентоспособности.
Перед этим найдём площадь многоугольника ООО «Приосколье» (для
этого многоугольник разобьём на треугольники и в каждом проведём высоту):
Площадь многоугольника «Оренбургский бройлер» равна:
Площадь многоугольника ТД «Авдон» равна:
Площадь многоугольника «Белая птица» равна:
Площадь многоугольника «Ясные зори» равна:
Площадь многоугольника «Петелино» равна:
Площадь общего многоугольника равна:
S
общ
=
Далее, с помощью формулы рассчитаем индексы
49
конкурентоспособности ООО "Приосколье" и его основных конкурентов.
ООО "Приосколье": Ii=
«Оренбургский Бройлер»: Ii=
ТД «Авдон»: Ii=
«Белая птица»: Ii=
«Ясные зори»: Ii=
«Петелино»: Ii=
Сравнив индексы конкурентоспособности продукции ООО «Приосколье»
с его основными конкурентами, необходимо отметить, что у ТД «Авдон» данный
показатель выше и составляет 73%, тогда, как у ООО «Приосколье» - 59%.
Следовательно, можно сделать вывод о том, что предприятию необходимо
повысить известность бренда и стремиться к улучшению тех характеристик,
которые влияют на выбор потребителя. Для изучения конкурентоспособности
предприятия воспользуемся профильной матрицей конкурентов. Профильная
матрица конкурентов определяет сильные и слабые стороны конкурентов по
отношению к ней.
Для составления матрицы рекомендуем следующие критерии оценки
маркетингового состояния компаний-конкурентов на рынке мяса птицы города
Оренбурга:
- упоминаемость и ссылаемость в печатных СМИ, публикации в СМИ;
- реклама в газетах;
- интернет-сайт предприятия;
- упоминаемость и прямая реклама в интернете;
50
- презентационные материалы компании;
- участие в специализированных выставках и конференциях;
- участие в профессиональных и других ассоциациях;
- издание собственных информационных бюллетеней (напр.,ежедневных
аналитических обзоров для подписчиков);
издание книг;
специальные акции: подарки за покупку;
Затем определяем значимость критерия (вес в процентах) в процессе
формирования состояния маркетинга в компании. Для этого можно
воспользоваться методом экспертных оценок. Основываясь на текущем
состоянии маркетинга в компании, а также на свойствах самих критериев, была
предложена собственная оценка значимости каждого критерия.
Следующим шагом критериям присваивается рейтинг в зависимости от
состояния развития критерия в компании на текущий момент.
4 - высокое развитие;
3 - среднее развитие;
2 - слабое развитие;
1- развитие отсутствует.
Последним шагом является определение результата, который
подсчитывается с помощью суммирования произведений соответствующего
рейтинга на удельный вес. Модель проведения данного анализа представлена на
рисунке 21
51
Рисунок 21. Метод экспертных оценок состояния
конкурентоспособности.
В результате получаются числа, которые отражают позицию фирмы
относительно её конкурентов. Результаты исследования приведены в таблице 10.
Таблица 10
Профильная матрица конкурентов ООО «Приосколье»
по продвижению
Основные
показатели
Вес
Приосколь
е
«Оренбу
ргский
бройлер»
ТД
«Авдон»
«Белая
птица»
«Ясные
зори»
Петелин
»
%
Рей
тинг
Рез
тат
Рей
тинг
Рез
тат
Рейт
инг
Рез-
тат
Рейт
инг
Рез-
тат
Рейт
инг
Рез-
тат
Рейт
инг
Рез
-тат
Упоминаемость
в СМИ,
публикации в
СМИ
15
3
45
2
30
3
45
3
45
3
45
4
60
Интернет-
представительс
тв о компании
15
3
45
1
15
1
15
2
30
3
45
4
60
Презентационн
ые материалы
компании
15
2
30
1
15
2
30
3
45
4
60
3
45
52
Продолжение таблицы 10
Упоминаемость
и прямая
реклама в
интернете
12
1
12
1
12
1
12
2
24
2
24
4
48
Участие в
профессиональ
ных и других
ассоциациях
12
1
12
1
12
3
36
2
24
4
48
4
48
Реклама в
печатных СМИ
11
1
11
1
11
1
11
2
22
4
44
4
44
Участие в
специализирова
нных выставках
и конференциях
10
2
20
2
20
2
20
2
20
3
30
1
10
Издание
собственных
бюллетеней,
обзоров, книг
10
2
20
2
20
1
10
3
30
4
40
4
40
Итого:
10 0
19 5
135
17
9
24 0
33
6
355
Результаты, полученные в ходе анализа, представлены в виде диаграммы
(Рисунок 22).
Рисунок 22. Лепестковая диаграмма конкурентов
ООО «Приосколье»
Как видно из таблиц, основные конкурентные преимущества имеют
компании, у которых наиболее развиты интернет-представительства, а также
компании с высоким уровнем упоминаемости в СМИ и в сети интернет. Самое
качественное с точки зрения маркетинга интернет-представительство у
53
компании «Ясные зори», по функциональности и навигации ему не уступает
представительство компании «Приосколье». Рассчитаем показатели
конкурентоспособности (Таблица 11).
Таблица 11
Показатели конкурентоспособности
Предприятие
Формула
Расчет показателя
Результат
1. «Приосколье»
K1 = 195 / 400
К1 = 0,48
2. «Оренбургский бройлер»
K=S
i
/S
max
К2 = 135 / 400
К2 = 0,34
3. ТД «Авдон»
К3 = 179 / 400
К3 = 0,45
4. «Белая птица»
К4 = 240 / 400
К4 = 0,60
5. «Ясные зори»
К 5 = 336 / 400
К 5 = 0,84
S
i
=15*3 + 15*3 + 15*2 + 12*1 + 12*1 + 11*1 + 10*2 + 10*2 = 195;
S
max
=15*4 + 15*4 + 15*4 + 12*4 + 12*4 + 11*4 + 10*4 + 10*4 = 400
Анализ конкурентоспособности предприятия ООО «Приосколье»
показал, что основным недостатком является отсутствие четко
сформулированных целей и планирования рекламной кампании. Продукция
ООО «Приосколье» дифференцирована, но отсутствует четкое
позиционирование на рынке.
Недостатки рекламы как элемента маркетинговых коммуникаций
является отсутствие:
- реклама;
- человека, профессионально занимающегося рекламной деятельностью.
54
Глава 3. Основные направления повышения
конкурентоспособности ООО «Приосколье»
3.1 Мероприятия по повышению конкурентоспособности ООО
«Приосколье»
Современный маркетинг призван обеспечить успешную рыночную
политику компании в условиях развития инновационной экономики, где знание
становится ведущей производительной силой, информация услуги по ее
обеспечению - полноправным товаром, а информационные технологии —
инновационным маркетинговым каналом.
На рисунке 23 схематично представлены проблемы предприятия в
условиях нового рынка.
Рисунок 23. Проблемы предприятия, возникшие
в условиях нового рынка