34
Отдел склада и выкладки товара (Рисунок 8) обслуживает зону
предпродажной подготовки, склад магазина, и своевременно предоставляет
товар на выкладку в торговый зал. Отдел доставки товара отвечает за
бесперебойную работу по доставке товара клиентам.
Более 50% товаров в магазине являются крупногабаритными. Это значит,
что доставить их до дома клиента можно только через услуги по доставке или
самовывозом. Именно за эти два направления отвечает отдел доставки.
Рисунок 8. Отдел склада и выкладки товара
Еще один немаловажный отдел – отдел ОДС (отдел заказа товаров).
Сотрудники этого отдела каждый день взаимодействуют с поставщиками,
чтобы товар своевременно и в необходимом количестве отгружался со склада и
доставлялся в магазин.
Отдел заказа товара находится в зоне бюро магазина. Остальные отделы
находятся на закрытой для посетителей территории склада. Вход на склад
возможен только для сотрудников логистики и осуществляется по специальным
пропускам.
Отдел заказа товара ежедневно следит за наличием товара в магазине.
Делается это как при помощи программы, так и лично, выходя в зал и на склад
для мониторинга запасов. От руководителей отделов поступают запросы на
заказ товара. Для достаточного заказа товаров и корректного подсчета
используется программа «Basis 3». Каждый день обработанные программой и
проверенные сотрудниками заказы отправляются поставщику.
В зоне грубой приемки происходит визуальный контроль приходящих
35
машин (пломбы, замки, тенты) и визуальный контроль самого товара в машине
(внешний вид приходящих паллет), пересчет паллет, проверка всех документов,
сопровождающих поставку (реквизиты и адрес магазина, печати).
В зоне точной приемки происходит вскрытие паллет, пересчет и проверка
товара, занесение в программу «Basis 3». Именно благодаря точной приемке
товар становится виден в системе. После этого товар можно перемещать в
торговый зал. К точной приемке относится и сверка документов,
сопровождающих поставку, с фактическим количеством пришедшего товара.
Если поставленный товар не совпадает с количеством по документам,
происходит взаимодействие с поставщиками по возникшим вопросам.
Не все поставки проходят грубую и точную приемку. Только часть машин
проверяется так тщательно. Есть календарь точной приемки. Это специально
запрограммированная система в программе «Basis 3», которая просчитывает и
выборочно указывает, какую из поставок нужно принять только через грубую
приемку, а какую через грубую и точную.
Процесс приемки товара происходит следующим образом:
- машина подъезжает к зоне разгрузки товара, водитель приносит
документы на проверку;
- после проверки документов машина заезжает в зону разгрузки товара;
- грубая приемка (проверка машины на отсутствие повреждений и
вскрытия – пломбы, замки, тенты);
- грубая приемка (визуальный контроль пришедших паллет);
- грубая приемка (выгрузка товара);
- точная приемка (пересчет товара в паллетах, занесение информации в
программу);
- точная приемка (сверка количества фактически пришедшего товара с
количеством, заявленным в документах);
- утверждение поставки и перемещение товара на склад в зону принятого
товара.
Распределительный центр (РЦ)– центральная складская площадка,
36
которая производит для российских магазинов ООО «Франчайзинговый центр
ОБИ» следующие виды логистических операций: объединение поставок от
различных поставщиков для всех магазинов с последующей отгрузкой,
объединение поставок собственного импорта (т.е. поставка собственного
бренда в магазины), склад временного хранения (т.е. внешнее хранение
товаров).
Отгрузки с РЦ производятся в основном в ночное время фурами, реже
авто класса «десятитонник». При выходе транспортного средства с РЦ в
магазин автоматически приходит письмо-отбивка об этом. Именно так
магазины получают дополнительную информацию о том, какой товар и в какие
сроки придет в магазин с РЦ.
Процесс выкладки товара в магазине ООО «Франчайзинговый центр
ОБИ» происходит следующим образом:
- сотрудник торгового зала делает заявку на склад о необходимости
вывезти товар;
- специалист отдела склада и выкладки принимает заявку и находит
необходимый товар;
- специалист склада и выкладки вывозит необходимый товар в торговый
зал;
- сотрудник торгового зала принимает вывезенный со склада товар на
выкладку.
Склад в ООО «Франчайзинговый центр ОБИ» – это здание,
предназначенное для приемки, размещения и хранения поступающих товаров.
В ООО «Франчайзинговый центр ОБИ» склад выполняет следующие основные
функции:
- временное размещение и хранение товаров;
- преобразование материальных потоков;
- обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.
На (Рисунке 9) отображена принципиальная схема складских
логистических процессов в ООО «Франчайзинговый центр ОБИ». Склад
37
магазина разделен на следующие зоны:
- зона хранения мусора и отходов;
- зона складирования мелкогабаритных изделий и товаров;
- зона складирования крупногабаритных изделий и товаров;
- зона приемки продукции;
- зона подготовки к отправке;
- склад хранения инструментов и вспомогательных товаров;
- помещение диспетчеров и охраны.
Размещение и
хранение
материалов/изделий
Поступление
материалов
Отпуск материалов/
изделий со склада
Перемещение
материалов/изделий
в зону хранения
Размещение
материалов/изделий
В
штабелях
На
поддонах
Хранение
материалов/изделий
Подготовка и
комплектование
заказов
Перемещение в зону
погрузки и погрузка
на транспортное
средство
Разгрузка
Приёмка
По
качеству
По
количест
ву
Рисунок 9. Схема складских логистических процессов
в ООО «Франчайзинговый центр ОБИ»
Оборудование для обеспечения процесса складирования товаров и
доставки на склад:
а) автопогрузчики;
б) поддоны «Паллет»;
в) металлические стеллажи;
г) металлические контейнеры;
38
д) электропогрузчики.
Схема склада магазина ООО «Франчайзинговый центр ОБИ»
представлена на рисунке 10. По форме собственности помещение не является
арендованным, поскольку организация имеет права владения на данное
сооружение, что позволяет сделать содержание склада менее затратным.
Зона подготовки к отправке продукции
Зона приемки продукции
Погрузочная площадка
Электро погрузчик
Погрузочная площадка
Погрузочная площадка
Электро погрузчикЭлектро погрузчик
Рабочий стол
Рабочий стол
Стол мастера
Электро погрузчик
Электро погрузчик
Рабочий стол
Складирование
малогаборитных изделий,
комплетующих
Складирование крупногабаритных
изделий
Рабочий стол
Стол мастера
Склад хранения
инструментов и
вспомогательных
материалов
Зона хранения мусора, отходов
Вход в цех
Помещение
охраны
Помещение
диспетчеров (склад)
Рисунок 10. Схема склада магазина ООО «Франчайзинговый
центр ОБИ»
По принадлежности материального потока его можно отнести к
открытому типу сооружений, поскольку в нем хранятся товары, которые
рассматриваются не только организацией.
По описанию данный склад представляет собой не отапливаемое
одноэтажное здание (открытое сооружение). Расположение секций склада
определено таким образом, чтобы обеспечить прямолинейность грузопотока.
Когда товары поступают в гипермаркет ООО «Франчайзинговый центр
ОБИ», то одновременно с ними приходит товарно-транспортная накладная. В
данной накладной указываются тип автотранспорта, клиент,
товароотправитель, товарополучатель, место погрузки, разгрузки.
39
Помимо этого, в накладной существует таблица, где находятся
следующие сведения: название товара, страна ввоза, стоимость за единицу,
общую цену, тип тары, масса брутто. Предприятие, выславшая продукцию
ставит печать и подписывает накладную. Затем поступившие материально-
производственные запасы отгружают в сырьевую секцию склада.
Разгрузка материально-производственных запасов на склад
осуществляется с помощью погрузчиков. Поступив на склад, материально-
производственные запасы подлежат обработке и размещению на складе.
Поступление материально-производственных запасов на склад осуществляет
заведующий складом. Параллельно с поступлением он занимается заполнением
документации.
Прием материально-производственных запасов на склад
ООО «Франчайзинговый центр ОБИ» формируется приходным ордером, на
котором ставится подпись заведующего складом и экспедитором, доставившим
груз. При отсутствии тех или иных расхождений между накладными и
доставленными материально-производственные запасы приходный ордер
можно не выписывать, а оформлять приход проставлением печати на
сопроводительных актах товароотправителя, в отпечатке которого находятся
ключевые сведения приходного ордера.
Тут же материально ответственное лицо расписывается о получении
материально-производственных запасов. В приходном ордере указывается
склад, в который поступают материально-производственные запасы,
товароотправитель, корреспонденция счета, название, сорт, размер и марка
материально-производственных запасов.
Указывается код, количество, стоимость, сумма и порядковый номер
записи по складской карточке. Оформляются 2 экземпляра. Один образец
отдается в бухгалтерию, а другой образец остается на складе. В случае
выявления расхождений по количеству, стоимости, качеству от договора,
оформляется приемный акт.
Учет материально-производственных запасов на складе осуществляется с
40
помощью карточки складского учета. В карточке указываются: склад, стеллаж,
ячейка, марка, сорт, размер, стоимость, норма запаса, название материально-
производственных запасов. Указывается номер документа от кого приобретено
или кому выпущено, приход, расходование, избыток. Данный документ
остается на складе.
Материально-производственные запасы со складов гипермаркета
ООО «Франчайзинговый центр ОБИ» отпускаются в розничный отдел.
Ведению внутренней отчетности уделяется существенное внимание. Выдача
товарных запасов осуществляется посредством выписки товарно-транспортных
накладных.
Товарно-транспортные накладные выписываются в 4 экземплярах, они
считаются бланками строгой отчетности. Товар отпускается покупателям со
склада также посредством выписки товарно-транспортной накладной, однако в
данном случае прибавляются в ранг обязательных, указание таких данных, как
грузоотправитель, грузополучатель и номера счетов.
Помимо товарно-транспортных накладных также оформляется договор,
четко регламентирующий сроки и условия поставки, ассортимент, стоимость,
условия скидок и количество отгружаемого товара. В ООО «Франчайзинговый
центр ОБИ» складом управляет заведующий складом.
Он назначается и освобождается от должности приказом руководителя
организации. Заведующий складом является материально-ответственным
лицом. Его ключевыми обязанностями являются:
- организация деятельности по размещению, хранению, отборке,
комплектованию и отпуску товаров с наиболее рациональным использованием
складских помещений и оборудования;
- обеспечивает своевременное и правильное оформление документов
первичного учета и передачу их в соответствующие структурные
подразделения гипермаркета по снабжению и сбыту товаров;
- обеспечивает сохранность товарных ценностей по количеству и
качеству;
41
- обеспечивает соблюдение трудовой дисциплины сотрудниками склада.
Управление складского хозяйства ООО «Франчайзинговый центр ОБИ»
ведет автоматизированную систему управления складским и производственным
процессом через программу «Basis 3». Программа «Basis 3» предназначена для
учета наличия и движения материальных и денежных средств.
Благодаря гибкости и настраиваемости система способна выполнять все
функции учета - от ведения справочников и ввода первичных документов до
получения различных ведомостей и аналитических отчетов. Данная система,
включает в себя постановку процессов складирования, рекомендации по более
правильному подходу к складскому циклу в целом, программное обеспечение и
радиооборудование. Использование системы дает следующие преимущества:
– увеличивает точность данных о товаре и состоянии склада до 99,9%;
– позволяет проводить инвентаризацию без прерывания работы склада;
– дает возможность получения оперативной и точной информации о
состоянии склада и ходе работ в любой момент времени;
– оптимизирует использование складских площадей.
Представим логистический процесс на складе ООО «Франчайзинговый
центр ОБИ» с помощью построения карты потока создания ценности (Рисунок
11).
Рисунок 11. Карта потока создания ценности текущего состояния
ООО «Франчайзинговый центр ОБИ»
42
Анализ карты потока создания ценности показывает, что много времени
тратится на таких подпроцессах, как:
- размещение товаров/изделий на хранение;
- выдача товаров/изделий.
Для того чтобы выяснить, что именно вызывает такое длительное время
процессов размещения и выдачи товаров и изделий на складе
ООО «Франчайзинговый центр ОБИ», рассмотрим причины затрат времени в
данных подпроцессах (Таблица 2).
Таблица 2
Основные причины завышенных затрат времени, выявленные при
процессах размещения и выдачи товаров/изделий на складе
Описание
несоответствия
Причины
Последствия
Количество
возникновений
в 2018 г.
Неверно
оформленные
заявки
Нарушение и/или
незнание
инструкций
Невнимательность
персонала
Потери товаров на
складе
Длительное время
ожидания на
приобретение
товаров/изделий
44
Неправильное
размещение
товаров/изделий
на складе
Нарушение
инструкции
складирования
Потери времени
Простой
оборудования
38
Халатность
персонала
Отсутствие
маркировки зон
хранения
товаров/изделий
Отсутствие
инструкций
Затаривание
товаров/изделий
32
Ошибки в
записях журнала
Невнимательность
персонала
Потеря
товаров/изделий на
складе
11
Отсутствие места
под хранение
при поступлении
товаров/изделий
Нарушение
условий
складирования
Не ведется
мониторинг
выдачи товаров и
свободных мест
Порча
товаров/изделий
8
Избыток
товаров/изделий
на складе
Не ведется
мониторинг
приема и выдачи
товаров/изделий
Порча
товаров/изделий
Затраты на
исправление брака
3
По представленным в таблице 2 данным можно построить диаграмму
43
Парето и выявить основные причины завышенного времени процессах
размещения и выдачи товаров/изделий на складе ООО «Франчайзинговый
центр ОБИ» (Рисунок 12).
Рисунок 12. Диаграмма Парето причин завышенного времени,
выявленных при процессах размещения и выдачи товаров на
складе ООО «Франчайзинговый центр ОБИ»
Из диаграммы Парето на рисунке 12 видно, что основными причинами
завышенного времени, которые составляют 80% всех причин, являются:
– неверно оформленные заявки на получение товаров/изделий;
– неправильное размещения товаров/изделий на складе;
– отсутствие маркировки зон хранения товаров/изделий.
На основе проведенного анализа карты потока создания ценности и
схемы складского помещения были выявлены потери времени при размещении
товаров/изделий на складе и выдачи со склада товаров/изделий. Основными
причинами являются:
- неверно оформленные заявки на получение товаров/изделий;
- неправильное размещение товаров/изделий на складе;
- отсутствие маркировки зон хранения товаров/изделий.
Данные проблемы приводят, следовательно, к некачественному
обслуживанию и неэффективному функционированию склада, поэтому в
данной работе мы постараемся решить их следующим образом – предложим
мероприятия по совершенствованию логистического процесса на складах
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
0
10
20
30
40
50
Количество причин
Причина
Диаграмма Парето