Диплом: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса на примере компании ООО "Азимут Отель-Санкт-Петербург"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
31
степень удовлетворения. Согласно этой модели, достигнутые результаты
зависят от приложенных сотрудником усилий, его способностей и
характерных особенностей, а также осознания им своей роли.
Один из наиболее важных выводов Портера и Лоулера состоит в том, что
результативный труд ведет к удовлетворению. Они полагают, что чувство
выполненной работы ведет к удовлетворению и способствует повышению
результативности.
Исследования подтверждают точку зрения Портера и Лоулера о том, что
высокая результативность является причиной полного удовлетворения, а не его
следствием [17, c. 304].
В случае снижения уровня заработной платы по сравнению с ее
равновесным уровнем, спрос на рынке труда будет превышать предложение. В
результате образуются незаполненные рабочие места из-за нехватки
работников, согласных на более низкую заработную плату.
Как в первом, так и во втором случаях равновесие на рынке труда
восстанавливается, и этот рынок приходит в состояние полной занятости. Но
размер заработной платы зависит не только от колебаний спроса на труд и
предложения труда, но и от качества труда, квалификации и профессионализма
работников. Различные виды работ могут быть в разной мере
привлекательными для человека, требовать разных затрат на
профессиональное образование, поэтому заработная плата должна
стимулировать, например, выполнение менее престижных видов работ или
компенсировать материальные затраты на образование. Такая
дифференциация в заработной плате называется «уравнивающими
различиями».
32
2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В ООО
«АЗИМУТ ОТЕЛЬ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
2.1. Характеристика ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург» и
оценка финансового состояния
ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург» является региональным
подразделением крупнейшей международной сети отелей «AZIMUT Hotels»
по объему номерного фонда в среднеценовом сегменте на территории
Российской Федерации.
Компания существует уже более 14 лет и на сегодняшний день открыла
37 отелей в России, Германии, Австрии и Израиле с общим объемом номеров
равным 7000. В России расположено 29 отелей сети, а Санкт-Петербурге 1
отель, который и будет рассмотрен в качестве объекта исследования. Для
начала, целесообразно провести экономическую характеристику. Для начала
целесообразно привести экономические показатели деятельности компании
«Азимут Отель Санкт-Петербург», составленные по приложениям 1-3,
показаны в таблице 1.
33
Таблица 1 - Показатели деятельности ООО «Азимут Отель Санкт-
Петербург» за период 2016-2018 гг., т. руб.
Показатели
2016г,
тыс. руб.
2017г, тыс. руб.
2017г. к 2016г., тыс.
руб.
Выручка от реализации
579787
598842
18695
Себестоимость
проданных товаров,
работ, услуг
329058
293420
-35638
Валовая прибыль
286367
539424
253057
Управленческие расходы
121465
124276
2811
Прибыль от продаж
147867
100396
-47201
Прочие доходы
19318
30968
11650
Прочие расходы
133802
20486
-113316
Прибыль до
налогообложения
7420
16332
8912
Чистая прибыль
3233
11492
8259
Рентабельность, %
0,6
2,0
1,4
За весь анализируемый период выручка от реализации в ООО «Азимут
Отель Санкт-Петербург» увеличилась на 18695 тыс. руб., что говорит о росте
востребованности компании. Увеличение данного показателя в 2017 году
связано с ростом количества туристического потока в Санкт-Петербург.
Кроме того, происходит значительное увеличение значений валовой
прибыли в 2017 году по сравнению с 2016. Данный показатель увеличился
почти в 2 раза, увеличение произошло на 253057 тыс. руб.
Повышение показателя управленческих расходов связано с увеличение
оклада руководящих должностей.
Чистая прибыль компании увеличилась в 2017 почти в 2 раза и составила
11492 тыс. руб.
В 2017г. по сравнению с 2016г. возросли показатели рентабельности, что
говорит о росте эффективности деятельности «Азимут Отель Санкт-
Петербург». Следовательно, «Азимут Отель Санкт-Петербург» работает
эффективно, так как деятельность компании рентабельна.
34
Финансовая устойчивость рассматривается как соотношение
собственного и заёмного капитала. Финансовая устойчивость показывает
зависимость компании от внешних заёмщиков.
Показатели финансовой устойчивости компании «Азимут Отель Санкт-
Петербург» показаны в табл. 2.
Таблица 2 - Финансовые коэффициенты устойчивости компании «Азимут
Отель Санкт-Петербург» в 2016-2017гг.
Коэффициенты
Нормат.
значен.
Значение
Абс. откл.
2016
2017
2017 – 2016
Автономии
< не 0,6
0,35
0,51
0,16
Финансового риска
< 1
2,49
1,72
-0,77
Маневренности
0, 4-0, 6
- 0,009
0,037
0,046
Финансовой
зависимости
1,9
2,85
1,96
-0,89
Обеспеченности
текущими активами
не < 0,1
-0,02
0,11
0,09
Привлечение
долгосрочных
кредитов и займов
0,4
0,69
0,61
-0,08
Независимости
капитализированны
х источников
0,6
0,31
0,40
0,09
По результатам, представленным в таблице 4 «Относительные
показатели финансовой устойчивости» можно сделать вывод: значение
коэффициента автономии в начале года 0,35 значительно ниже нормы, значит
предприятие сильно зависит от привлеченных средств. На конец периода
уровень финансовой независимости составляет 0,51, следовательно,
предприятие значительно меньше зависит от привлеченных средств, но
показатель до сих пор не достигает оптимального уровня.
Снижение коэффициента финансовой зависимости на 0,89 по сравнению
с предыдущим периодом говорит об уменьшении доли заемных средств в
финансировании предприятия. Коэффициент финансового риска в начале года
35
в трое выше допустимого значения и составляет 2,49, т.е. на каждый рубль
собственных средств приходится 2 рубля 49 копеек заемных. На конец
отчетного периода коэффициент Левериджа не находится в зоне оптимального
значения и равен 1,72, т.е. на каждый рубль собственных средств приходится
1 рубль 72 копейки заемных. Это означает, что предприятие работает на
заемных средствах.
В итоге, по результатам проведенного анализа, можно говорить о
достаточно стабильном, устойчивом положении «Азимут отеля Санкт-
Петербург». Значительное увеличение чистой прибыли, повышение
непосредственно рентабельности говорит об успешности ведения бизнеса.
2.2. Анализ структуры управления предприятием
В компании ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург» существует 3
уровня управления, а именно: верхний, средний и исполнительный (рис. 6).
Верхний
уровень
Средний
уровень
Исполнительский
уровень
Рисунок 6 - Иерархия потребностей по Масл.оу
36
Управляющие верхнего уровня компании в ООО «Азимут Отель Санкт-
Петербург» концентрируют внимание на планировании будущей
деятельности, постановке целей.
Управляющие среднего звена возглавляют отделы компании в ООО
«Азимут Отель Санкт-Петербург». Нижний уровень управления это уровень
должностных лиц, непосредственно руководящих работой своих
подчиненных. На этом уровне функции планирования и организации
реализуются в действиях управляющего, стимулирующего и направляющего
деятельность работников ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург».
Организационно-управленческая структура Компании «Азимут Отель Санкт-
Петербург» показана на рисунке 7.
Рисунок 7 - Организационная структура «Азимут
Отель Санкт-Петербург»
Генеральный
директор
Начальник
отдела
кадров
Начальник
службы
номерного фонда
Начальник фи-
нансово-
экономи-
ческого отдела
Ком
кий
Руководите
ль службы
горничных
Руковод
итель
прачеч
ной
Руководи
тель
службы
приема
Финансо-
вый отдел
Бухгал
терия
Отдел
и ма
Бухгалтера
Финансист
Секретарь-
референт
Юрист
Отдел кад-
ров
Менеджеры
по подбору
Администраторы
Горничные
Кладов-
щики
37
Генеральный директор компании «Азимут Отель Санкт-Петербург»
выполняет следующие виды работ:
- руководит и организует деятельность Компании,
- издаёт распоряжения,
- контролирует работу отделов Компании «Азимут Отель Санкт-
Петербург»и т.п.
Начальник финансово-экономического отдела «Азимут Отель Санкт-
Петербург» выполняет следующие виды работ:
- организует контроль использования товарно-материальных ресурсов
компании,
- следит за использованием трудовых кадров,
- контролирует финансовые ресурсы,
- следит за сохранностью собственности предприятия.
Экономист по финансовой работе компании «Азимут Отель Санкт-
Петербург» выполняет следующие виды работ:
- разрабатывает проекты финансовых планов;
- отвечает за контроль платежеспособности (кредитоспособности,
ликвидности) предприятия.
Бухгалтер компании «Азимут Отель Санкт-Петербург» выполняет
следующие виды работ:
- получает от подразделений сведения и данные, необходимые для
планирования и учёт труда;
- осуществляет проверку в подразделениях компании «Азимут Отель
Санкт-Петербург» правильности применения действующих систем оплаты
труда и премиальных положении;
- проверяет рациональность расходования фонда заработной платы
Компании;
- участвует в работе по комплектованию кадрами.
38
Отдел персонала компании в ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург»
относится к среднему уровню.
Рассмотрим структуру отдела кадров «Азимут Отель Санкт-Петербург»
(рисунок 8).
Рисунок 8 - Структура отдела кадров компании «Азимут Отель
Санкт-Петербург»
В состав отдела кадров входит 7 человек
, 2 из которых занимаются
подбором и отбором кадров, а также 2 человека занимается кадровым
делопроизводством.
Функции по развитию персонала осуществляет 1 специалист –
специалист по развитию, оценки и аттестации кадров:
организация непрерывного образования;
разработка программы обучения;
разработка системы профессионального, квалификационного
продвижения;
организация системы аттестации кадров;
проведение оценки соответствия должности должностным
обязанностям.
В сектор охраны труда входит 1 специалист, функциями которого
является:
Специалисты
по подбору и
отбору
кадров
Специалист по
развитию,
оценке и
аттестации
сотрудников
Делопроизводите
ль
Специалис
т по
охране
труда
Начальник
отдела кадров
39
проведение курсов по охране труда,
разработка медицинской программы,
улучшение условий труда,
расследование несчастных случаев.
Рабочее место делопроизводителя - это рабочее место, оснащённое
компьютером, который на основе использования программного обеспечения
помогает автоматизировать все кадровые процессы, осуществляемые в
подразделении.
Работа за компьютером относится к области микроэргономики, которая
исследует и проектирует систему «человек - машина».
Под термином «рабочее место» в данном случае понимают не только
стол, стул и помещение, но и самого человека - его положение, выполняемые
им движения и т. д.
Любая коллективная обстановка, в том числе организационная в
конкретных подразделениях характеризуется наличием определенного
психологического климата, который складывается в определенных
отношениях между работающими группами или попросту сотрудниками.
Социально-психологический климат характеризуется определённой его
структурой, представленной на рисунке 9.
40
Социально-психологический климат
К труду
Преобладающий и устойчивый
психический настрой коллектива
Эмоциональный
Предметный
Друг к другу
Между
коллегами
Между руководителем
и подчиненным
Эмоцио-
нальный
Предмет-
ный
Эмоцио-
нальный
Предмет
-
ный
Рисунок 9 - Структура и параметры социально-психологического
климата в коллективе
Руководство компании «Азимут Отель Санкт-Петербург» на основе всех
перечисленных параметров социально-психологического климата в
коллективе старается формировать в работниках компании соответствующее
этому климату сознание, восприятие, оценку поведения, своей деятельности в
рамках компании «Азимут Отель Санкт-Петербург»
В ООО «Азимут Отель Санкт-Петербург» существует распределение
власти между членами трудового коллектива, который делится на рядовых
членов и на лидеров, а также есть свои неформальные и формальные лидеры.
В целом социально-психологический климат в компании «Азимут Отель
Санкт-Петербург» удовлетворительный.
Руководство компания «Азимут Отель Санкт-Петербург» осознаёт
характер, масштабы влияния собственной деятельности.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран