44
прибыль от реализации продукции составила 2499,30 тыс. руб., что на 15,15%
больше чем за аналогичный период в 2015 году.
Динамика обеспечения рабочей силой представлена в таблице 2.
Таблица 2
Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами
Категории
работающих
Среднесписочная
численность, чел.
Темп роста (%)
2014
факт
2015
факт
2016
факт
2015 г. к 2014
г.
2016 г. к 2015
г.
Чел.
+/-
%
роста
Чел.
+/-
%
роста
Рабочие, в том
числе: Основные
46
38
48
39
50
40
+2
+1
4
2
+2
+ 1
4,1
2,5
Служащие, в том
числе:
Руководители
Специалисты
Прочие служащие
8
1
3
4
9
1
3
5
10
1
4
5
+ 1
-
-
+1
12,5
-
-
25
+1
-
+1
-
11,1
-
33,3
-
Всего работающих
46
48
50
2
-
2
-
Из приведенной таблицы видно, что количество рабочих на предприятии
в период 2014-2016 года увеличилось с 46 до 50 человек. В 2015 году
увеличилось количество основных рабочих на 4% и на 12,5% количество
служащих. В 2016 году число рабочих увеличилось с 48 до 50 человек. Что на
4% больше, чем в 2015 году основных рабочих и на 11,1% служащих.
Данные о валовом доходе ООО «Ассорти ЛТД» и его уровне за 2015-
2016 гг. представим в таблице 3.
Таблица 3
Динамика валового дохода ООО «Ассорти ЛТД» за 2015-2016
гг.
Показатели
2015 г.
2016 г.
Отклонение
(+,-)
Темп
роста,
%
Объем реализации, тыс. руб.
12230,8
12990,1
+ 759,3
6,21
Валовой доход, тыс. руб.
5500,46
6270,98
+770,52
14,08
Уровень валового дохода, %
44,98
48,34
+ 3,36
—
Исходя из приведенных в таблице 2.4 данных, видно, что темп роста
валового дохода в 2016 г. по сравнению с 2014 г. составил 14,08 %, в то время
как темп роста объема реализации за аналогичный период составил 6,21%.
45
Таким образом, более высокий темп роста валового дохода по сравнению с
темпом роста объема реализации способствовал увеличению уровня валового
дохода на 3,36 %.
Следовательно, делаем вывод о том, что произошло увеличение доли
торговой наценки в розничной цене реализуемых ООО «Ассорти ЛТД»
товаров. Это объясняется изменениями в структуре товарооборота в
ассортиментном разрезе. Произошло увеличение в товарообороте доли товаров
с более высокими процентами торговых наценок, что и привело к повышению
среднего уровня валового дохода.
Проанализируем динамику издержек обращения и прибыли от
реализации продукции ООО «Ассорти ЛТД» за 2015-2016 гг. Представим, в
первую очередь, данные по издержкам обращения, которые позволят
рассчитать в последующем прибыль от реализации продукции, зная значение
валового дохода по следующей формуле:
Пр = ВД – ИО (1)
где Пр – прибыль от реализации продукции, тыс. руб.
ВД – валовой доход торгового предприятия, тыс. руб.
ИО – издержки обращения торгового предприятия, тыс. руб.
Представим полученные данные в таблице 4.
Таблица 4
Финансовые результаты деятельности ООО «Ассорти ЛТД» за
2015-2016 гг.
Показатели
2015 г.
2016 г.
Отклонение
(+,-)
Темп
роста, %
Объем реализации
(товарооборот), тыс.
руб.
12230,8
12990,1
+ 759,3
6,21
Валовой доход, тыс. руб.
5500,46
6270,98
+770,52
14,08
Уровень валового
дохода, %
44,98
48,34
+ 3,36
—
Расходы на продажу
(издержки обращения),
тыс. руб.
6394,36
6629,22
+234,86
16,84
Уровень издержек
52,3
51,0
-1,3
—
46
обращения, %
Прибыль от реализации,
тыс. руб.
2170,49
2499,30
+328,81
15,15
Рентабельность продаж,
%
17,75
19,24
+1,49
—
Таким образом, значительным резервом роста прибыли от реализации
продукции ООО «Ассорти ЛТД» является снижение уровня издержек
обращения по тем статьям, по которым достигнут наибольший перерасход, а
также более значительный рост объема реализованной продукции, так как
данный фактор оказывает минимальное значение на рост прибыли.
Стоит отметить, что значительным резервом роста прибыли от
реализации продукции ООО «Ассорти ЛТД» является рост объема
товарооборота, то есть увеличение потребительского спроса на продукцию
ООО «Ассорти ЛТД» за счет исследования факторов, влияющих на
потребительский спрос и совершенствования на основе выявленных факторов
маркетинговой деятельности ООО «Ассорти ЛТД».
2.3. Анализ внешней и внутренней среды и оценка конкурентных
преимуществ организации
Розничный товарооборот и товарооборот по покупным ценам с каждым
годом постепенно растут, следовательно, валовой доход так же увеличивается.
Но по отношению 2016 года к 2014 году значения этих показатели превышают
значения по отношению 2016 года к 2015 году. Уровень валового дохода
остался неизменным. Численность торгово-оперативных работников, а значит и
численность работающих всего, увеличилась на 1 человека в последних двух
годах. Отсюда выработка тоже возрастает. Среднегодовая заработная плата
одного работника, а следовательно и фонд оплаты труда работников растет.
Также растут издержки обращения, а уровень издержек обращения
уменьшается. Рентабельность продаж увеличивается, потому что прибыль
также возросла. Фондоотдача осталась неизменной, а оборачиваемость
оборотных средств увеличилась. Для того чтобы показать, какую продукцию
закупает торговое предприятие ООО «Ассорти ЛТД» можно составить
структурную таблицу, где так же показано какое процентное соотношение тот
47
или иной товар занимает по отношению к общему товарообороту за год.
Данные представим в виде таблицы 5.
Таблица 5
Структурный анализ товарооборота ООО «Ассорти ЛТД»
Товарная группа
2014 г
2015 г
2016 г
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
Хлебобулочные
изделия
1001,95
8,75
1086,10
8,88
1192,49
9,18
Кондитерские
изделия
590,86
5,16
671,47
5,49
761,22
5,86
Колбасная
продукция
1750,83
15,29
1703,75
13,93
1708,20
13,15
Молочная
продукция
1359,21
11,87
1449,35
11,85
1388,64
10,69
Рыбная
продукция
592,01
5,17
661,69
5,41
801,49
6,17
Алкогольная
продукция
1702,73
14,87
1724,54
14,1
1608,17
12,38
Безалкогольная
продукция
1063,78
9,29
1062,86
8,69
1123,64
8,65
Табачная
продукция
335,51
2,93
463,55
3,79
614,43
4,73
Полуфабрикаты
511,85
4,47
598,09
4,89
666,39
5,13
Бытовая химия
1121,03
9,79
1088,54
8,9
1122,34
8,64
Бакалейная
продукция
583,99
5,1
671,47
5,49
815,78
6,28
Фрукты, овощи
445,44
3,89
513,69
4,2
583,26
4,49
Сопутствующие
391,62
3,42
538,16
4,4
604,04
4,65
Всего
11450,8
100
12230,8
100
12990,1
100
В ходе анализа данной таблицы можно отметить, что в 2014 году самым
большим спросом пользовались колбасная, алкогольная и молочная продукция.
Меньшим спросом пользуются такие товары как бытовая химия,
безалкогольная и рыбная продукция, хлебобулочные изделия. Самым
маленьким покупательским спросом обладают табачная продукция и
сопутствующие товары.
В 2015 и 2016 годах наблюдается спад спроса на колбасную, молочную,
алкогольную, безалкогольную продукцию и бытовую химию. Но возрастает
спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия, рыбную, бакалейную и
48
табачную продукцию, полуфабрикаты, фрукты и овощи, и сопутствующие
товары.
Бизнес начинался с оптовых продаж ассортимента продуктов питания‚
парфюмерии‚ косметики‚ бытовой химии. Компания являлась и является
дистрибьютором ведущих мировых и российских производителей. В 1998 году
был открыт первый розничный магазин. В 2000 году сеть магазинов получила
название «Ассорти» и под этим названием продолжает развиваться.
Компания ООО «Ассорти ЛТД» сегодня:
более 20 магазинов;
более 50 сотрудников;
современные методы и технологии в области продаж‚
товародвижения‚ финансов и кадровой политики‚ которые позволяют
эффективно управлять компанией и снижать цену товара для конечного
потребителя;
сеть распределительных центров по всей Республике Коми‚ которые
производят подготовку товаров для отправки в магазины.
ООО «Ассорти ЛТД» работает для повышения благосостояния
покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров
повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая
технологию и достойно вознаграждая сотрудников.
За время своего существования сеть магазинов «Ассорти»
зарекомендовала себя‚ как одна из самых динамично развивающихся
розничных сетей в РК. Каждый месяц открываются новые магазины. Создаются
дополнительные рабочие места.
Магазин «Ассорти» - магазин самообслуживания, в ассортимент
которого входят товары повседневного спроса – это хлебобулочные изделия,
кондитерские изделия, колбасные изделия, молочная продукция, бакалейная
продукция, алкоголь, табачные изделия, бытовая химия, а также непрофильный
товар – это постельное белье, посуда, канцтовары, игрушки. Весь ассортимент
магазина «Ассорти» делится на:
49
1. корпоративный;
2. местный (транзитный);
3. с частной маркой «для магазинов «Ассорти»;
4. непрофильный.
Корпоративный товар располагается на открытых стеллажных полках.
Мясные и молочные продукты, для которых необходимо применять
холодильное оборудование; колбасы, мясо, птица и полуфабрикаты из них,
сливочное масло, сыры, молоко и кисломолочная продукция - продаются из
охлаждаемых стеллажей или бонет, расположенных в торговом зале.
Непрофильный товар и бытовая химия распологаются отдельно от
продовольственного товара располагается на специальный стелажах
расположенных вблизи от расчётных узлов.
Продукция с маркировкой «Ассорти» располагается на уроне руки, в
самых привлекательных и доступных местах.
Товар в магазине - дискаунтере продается по минимально возможной
цене (ниже, чем в других магазинах). Для того чтобы иметь возможность
назначать такие цены, магазины объединяются в сеть.
Только после создания единого распределительного центра и четкой
организации поставок можно добиться снижения цен на товары.
Цель и задачи магазина «Ассорти» стать мощной финансовой
компанией, способной динамично развиваться без привлечения финансов и
инвестиций извне.
Компания располагает и собственным автопарком из 25 машин, что
позволяет снижать транспортные издержки и практически полностью
исключать потери при транспортировке.
В ассортименте насчитывается около 20 наименований товаров под
собственной торговой маркой, что составляет 11,00% в ассортименте и 11,93%
в общем объеме продаж.
Большое внимание уделяется сотрудничеству с местными
производителями и поставщиками, что позволяет оперативно решать вопросы
50
обеспечения магазина свежими товарами местного производства.
Поставки осуществляются по договорам прямым назначением силами
магазина и поставщиков. Продукция поступает с хлебокомбината, макаронного
объединения, хладокомбината без посредников. Остальные поставки идут с
оптовых баз.
В ассортименте магазина представлены: хлебобулочные товары,
полуфабрикаты, колбасные товары, молочные товары, кондитерские изделия,
алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия, свежие и
консервированные фрукты и овощи, бакалейная продукция, бытовая химия,
табачная продукция, сопутствующие товары. Исходя из этого ООО «Ассорти
ЛТД» следует отнести к магазинам с универсальным ассортиментом.
ООО «Ассорти ЛТД» использует в качестве основного метода продажи
метод самообслуживания. Ассортимент товаров ООО «Ассорти ЛТД»
постоянно расширяется и углубляется.
Ключевым моментом в завоевании позиций на рынке относительно
многочисленных конкурентов является своевременное обновление
производимых товаров, подготовка и организация производства новых видов
продукции.
Согласно статистическим данным после освоения новой продукции,
которая составляет основу производства, темп роста ее реализации примерно
вдвое выше, чем у конкурентов, следовательно, проведём SWOT анализ
предприятия ЗАО «Тандер» в приложении 1.
Для повышения квалификации персонала на территории города
Сыктывкар созданы учебные классы в которых менеджеры по обучению
обучают, как рядовой персонал (продавец торгового зала, продавец отдела
нарезки, продавец-кассир), так и администраторов (старший продавец,
товаровед, директор магазина). При обучении продавец получает знания, без
которых работа в магазине просто не возможна. Мнение покупателей в
большей степени зависит от высокой культуры обслуживания, которую должны
обеспечить именно продавцы. Они должны быть компетентны, внимательны,
51
предупредительны, вежливы, приветливы, чтобы у покупателя создавалось
благоприятное мнение о магазине, появлялось желание совершить новые
покупки именно в нем. Работа в торговом зале - серьезный труд.
У каждого предприятия есть свои конкуренты, так и ООО «Ассорти
ЛТД» является не исключением. Рассмотрим основных конкурентов ООО
«Ассорти ЛТД» и их ценовую политику в приложении 2.
Реализация стратегического решения развивать дополнительный формат
гипермаркета позволяет ООО «Ассорти ЛТД» проводить более глубокую
сегментацию существующих рынков и рассматривать в качестве
потенциальных покупателей население с различным уровнем доходов,
одновременно добиваясь как высоких показателей оборота на магазин и
среднего чека, так и быстрых темпов роста бизнеса. Кроме того, ценовая
политика компании позволяет ей конкурировать с открытыми рынками,
рассматривая в качестве целевой аудитории в том числе и население с
доходами ниже среднего уровня.
2.4. Сравнительная оценка брендов продовольственных компаний г.
Сыктывкара и оценка узнаваемости бренда ООО «Ассорти ЛТД»
Исходя из данных приложения 2, проведём оценку брендов
продовольственных компаний г. Сыктывкара.
1. «О’КЕЙ» – крупная российская розничная сеть, которая
специализируется на торговле продуктами питания. Компания открыла свой
первый гипермаркет в Санкт-Петербурге в 2002 году. Сегодня у нас более 100
магазинов в крупнейших городах России – в Северо-Западном, Южном,
Центральном, Уральском и Сибирском регионах. Бренд «О’КЕЙ» признан
одной из самых сильных торговых марок в Санкт-Петербурге и намерен занять
такую же позицию в других регионах России.
Компания «О'КЕЙ» рассматривает различные варианты развития
бизнеса с целью повышения стоимости для акционеров, в том числе
посредством активной работы с портфелем активов. В качестве одного из
вариантов оптимизации портфеля активов рассматривается продажа бизнеса
52
супермаркетов под брендом «О’КЕЙ», чтобы полностью сфокусироваться на
развитии гипермаркетов и дискаунтеров.
Бренд ООО «О’КЕЙ» представлен на рисунке 6.
Рисунок 6 Бренд ООО «О’КЕЙ»
2. «Лента» — российская сеть гипермаркетов. Управляется компанией
«Lenta Ltd». Штаб-квартира находится в Санкт-Петербурге по адресу: улица
Савушкина, дом 112.
«Лента» – первая по размеру торговых площадей сеть гипермаркетов и
четвертая среди крупнейших розничных сетей страны (по размеру выручки по
итогам первого квартала 2017 г. в годовом исчислении). Компания была
основана в 1993 г. в Санкт-Петербурге. «Лента» управляет 202 гипермаркетом в
79 городах по всей России и 68 супермаркетами в Москве, Санкт-Петербурге,
Екатеринбурге, Новосибирске и Центральном регионе с общей торговой
площадью 1 204 994 кв.м. Средняя торговая площадь одного гипермаркета
«Лента» составляет около 5 700 кв.м, средняя площадь супермаркета – 900 кв.м.
Компания оперирует семью собственными распределительными центрами.
Компания развивает несколько форматов гипермаркетов с низкими
ценами, которые отличаются маркетинговой и ценовой политикой, а также
ассортиментом товаров местных производителей. По состоянию на 31 декабря
2016 г. штат Компании составлял 45 689 человек.
Гипермаркеты «Лента» выпускают продукцию собственных торговых
марок:
«Лента. Товары высокого качества» — различные товары
«365 дней» — различные товары
53
«Отличная цена!» — различные товары
«HomeClub Family Center» — товары для дома
«Bigga» — детские товары
«FM Friend Made» — одежда и обувь
«Lentel» — автомобильные и компьютерные аксессуары
«Dolce Albero» — эксклюзивные продукты из Европы
«Frelia» — косметика из Европы
«Giardino Club» — товары для сада
«Actico» — товары для спорта и активного отдыха
Бренд ООО «Лента» представлен на рисунке 7.
Рисунок 7 Бренд ООО «Лента»
3. АО «Тандер», бренд «Магнит».
Сеть магазинов «Магнит» - одна из ведущих розничных сетей по
торговле продуктами питания в России.
Розничная сеть «Магнит» работает для повышения благосостояния
своих клиентов, предлагая им качественные товары повседневного спроса по
доступным ценам. Компания ориентирована на покупателей с различным
уровнем доходов и поэтому ведет свою деятельность в разных форматах:
магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин
косметики.