23
оптимизация и регулирование товарных запасов, т.е. принимаются
контролирующие коммерческие решения по их нормализации.
Контроль за состоянием товарных запасов осуществляется с
использованием таких систем, как:
- красная линия. Данный метод описан выше и предполагает
установление красной линии (нормы), при достижении которой
автоматически формируется новый заказ поставщику;
- двухсекторный метод. Основан на установлении рабочего и
резервного сектора. Когда ТЗ рабочего сектора истрачены, он
пополняется за счет резервного и программа автоматически
формирует новый заказ поставщику.
Регулирование товарных запасов предполагает поддержание товарных
остатков в пределах установленных норм путем приведения коммерческих
решений в действие. Например, с помощью маневрирования остатками между
магазинами или складами при выявлении излишков по одной группе товаров в
одном месте и недостатка по той же группе в другом.
Управление товарными запасами в розничном магазине предполагает
возможность выбора формы товароснабжения - транзитной или складской,
которая определяется исходя из конкретных условий:
- местоположения поставщика и розничной точки;
- экономической целесообразности;
- специфики товара и т. д.
Транзитная форма (магазин получает товарные запасы напрямую от
поставщиков) позволяет довести издержки на хранение товаров и потери от
перебоев в поставках к минимуму. Однако в случае возникновения
непредвиденных ситуаций такой подход может привести к недостатку текущих
товаров.
Складская (магазин получает товарные запасы со склада) больше
характерна для торговых сетей, где наполнение товаром каждой точки
нормируется и регулируется на более высоком руководящем уровне. При
24
складском методе удобнее создавать и регулировать страховой товарный запас.
Однако при этом увеличиваются издержки, связанные с содержанием склада и
доставкой товаров в магазины.
В розничной торговле используются методы: нормирование, учет,
контроль и регулирование, где нормирование также занимает ключевую
позицию. Грамотное управление товарными запасами в рознице является
основным инструментом построения ассортиментной политики компании.
Ассортимент – это перечень товаров, объединенных определенными
характеристиками.
Ответственным сотрудникам розничных предприятий необходимо
разработать ассортиментные перечни товаров, включающие в себя те товары,
которые всегда должны быть в продаже. Наличие таких перечней обеспечит
полноту и стабильность ассортимента и позволит удовлетворить
покупательский спрос в полной мере. Полнота ассортимента - возможность
предоставления покупателю большого выбора товаров, а стабильность -
обеспечение постоянного наличия товаров в продаже.
При построении ассортиментного перечня следует учитывать
соотношение отдельных групп товаров в зависимости:
- от размера торговой площади;
- объема товарооборота;
- условий товароснабжения;
- тех.оснащенности магазина;
- местоположения торговой точки по отношению к
конкурирующим магазинам и пр.
При этом универсальные магазины предлагают более широкий
ассортимент по сравнению со специализированными. Однако для
специализированных характерно большее количество разновидностей
определенной группы товаров, а следовательно, и более глубокий ассортимент.
Для осуществления контроля за ассортиментом продукции в крупных
розничных магазинах и супермаркетах используется компьютерная техника,
25
которая с помощью штрих-сканера и специального программного обеспечения
позволяет учитывать каждую единицу товара. Такой подход позволяет
товароведам и администрации магазина вести постоянную аналитику закупок,
отслеживать оборачиваемость товаров и своевременно выявлять отклонения от
установленных норм.
В небольших магазинах, где ведется ручной учет, ответственный
сотрудник отображает информацию о движении товаров в товарно-денежном
отчете, используя форму ТОРГ-29 или бланк, разработанный и утвержденный
компанией самостоятельно.
Для того чтобы эффективно управлять запасами предприятия, нужно
четко сформулировать цель организации. Например, удовлетворение
потребностей потребителя, созданием запасов, максимизирующих чистую
прибыль. Для эффективного управления запасами необходимо знание по
планированию закупок и знания управления складскими запасами.
Эффективное управление запасами позволяет хорошо обслуживать
покупателя, обеспечивает рентабельность вложений и устраняет неликвидные
запасы и излишки
1
.
Номенклатура воспроизводимых факторов для предприятия
промышленного производства огромна, зачастую она составляет десятки, даже
сотни тысяч наименований. Если пытаться строить систему оптимального
управления запасами по каждой отдельной позиции их номенклатуры, то
сложность такой системы будет запредельной. У каждой позиции свой ритм
поставок, за каждой надо следить.
Оптимальные поставки воспроизводимых факторов разных видов могут
входить в противоречие друг с другом и даже мешать друг другу.
Обычно рекомендуемый для упрощения этой задачи АВС-анализ запасов,
который предлагает применять модели оптимизации только к группе А и, если
возможно, к группе В, но не к группе С, не снимает вопрос, а только его
маскирует. Группа С контролируется редко, что может приводить к
1
Бродецкий Г.Л. Управление запасами. - М.: Эксмо, 2014. – С. 57.
26
исчерпанию запаса воспроизводимых факторов данной группы в самый
неподходящий момент. Системы «красной линии», «двух складов» и т. п.
созданы как попытки сигнализировать о необходимости оформления
следующего заказа на поставку воспроизводимых факторов, но они тоже не
решают проблему полностью, поскольку задача имеет слишком большую
размерность.
Представляется перспективным следующий подход к оптимизации
системы управления запасами закупаемых воспроизводимых факторов большой
номенклатуры. Предлагается систему представить как двухуровневую, т.е.
уменьшить размерность задачи, упростив систему еще до того, как будет
проведена оптимизация. Эту задачу выполняет разбиение всей номенклатуры
воспроизводимых факторов на группы, чтобы управлять сразу всеми
позициями, попавшими в одну группу, одновременно. Таким образом, группа
воспринимается как единое целое, как один объект управления. В результате
количество управляемых факторов сокращается на порядки.
Управлять запасами можно и узконаправленно, оптимизируя
материальные запасы, не вредя общему процессу. Можно также управлять
запасами, смотря на работу всего предприятия. Наиболее эффективным
управлением запасами считается управление запасами в логистике, где оно
рассматривается с точки зрения снижения затрат на содержание материальных
запасов и их обслуживания
2
.
Любое предприятие стремится к сокращению издержек и увеличению
прибыли. Именно ради этих целей и создается организация. Так же очевидно,
что управление запасами будет затрагивать финансовый и маркетинговый
подход.
Теория финансового управления запасами рассматривает три подхода
формирования запасов с позиции рисков и доходности.
2
Речкалов Я. А. К вопросу повышения эффективности управления снабжением на крупных
машиностроительных предприятиях. – Уфа: УГАТУ, 2015. – С. 117.
27
Консервативный подход отличается созданием больших резервов на
предприятии, которые защищают от рисков с перебоями поставки, от
неожиданной активации спроса продукции. Рисков практически нет, за
исключением форс-мажорных обстоятельств. Самый большой риск в данном
подходе это низкая рентабельность предприятия, низкая оборачиваемость и как
следствие низкая эффективность организации.
Умеренный подход: при умеренном подходе резервы создаются на основе
сбора данных за период равный нескольким годам. Это позволяет определить
какой вид товара, и в каких объемах необходимо держать на складе. Этот
подход позволяет организации оптимально снизить риски, но нужно учесть, что
показатели рентабельности будут на среднем уровне.
Агрессивный подход заключается в полном отсутствии товара или
минимизации всех запасов. При возникновении сбоев риски при данном
подходе самые максимальные и влекут за собой большие финансовые потери.
Но если сбои не возникнут, предприятие достигнет максимума эффективности.
Нужно учитывать, что рынок России крайне не устойчив и в макросистеме и в
микросистеме
3
.
Основные правила управления товарными запасами можно
сформулировать так.
1. Порядок на складе и производстве позволят избежать потери и порчи
запасов, это уменьшит издержки предприятия.
2. Понимание каждым работником цели и задачи предприятия, ценности
каждой единицы товара, даст организации эффективное хранение
материальных ценностей.
3. Защита от краж максимальным изолированием товарных ценностей и
возможностью легкого контроля за материальными ценностями, находящимися
в открытом доступе материально не заинтересованными лицам.
3
Фирон X. Управление снабжением и запасами. Логистика. - СПб.: Полигон, 2014. – С.
346.
28
4. Использование правил складского хранения (ячейки, правильное
распределение по складу, ввод и вывод товара на склад и со склада).
5. Проведение инвентаризации товара своевременно. Необходимо:
ставить правильные цели отделу закупа; анализировать покупательскую
удовлетворенность и оборачиваемость материальных запасов; оценивать
валовую рентабельность вложений в запасы
4
.
Таким образом, товарные запасы, являясь частью потенциала экономики,
могут храниться на складах предприятий, находиться в пути следования между
предприятиями, оплачены и находится на складах у поставщика. Во всех
перечисленных случаях, материальные запасы во всех случаях являются
материальной основой оборотных средств предприятий.
Материальные запасы классифицируются, исходя из их экономического
предназначения и места в процессе кругооборота фондов производства и
обращения.
Таким образом, управление товарными запасами в торговле является
одним из ключевых элементов формирования торговой политики предприятия.
Основным методом управления считается нормирование товарных запасов,
которое заключается в установлении нормативных показателей для каждой
единицы или номенклатурной группы товаров.
Отклонение от нормативных показателей в сторону уменьшения остатков
товаров ведет к недополучению выручки, а излишки товарных запасов - к
дополнительным затратам на хранение, потерям на просрочке и, как следствие,
снижению оборачиваемости. В связи с этим следует вести оперативный учет и
контроль за состоянием товарных запасов, поскольку своевременно
выявленные отклонения позволят принять грамотные управленческие решения
и не допустить потерь.
4
Дякин В.Н. Оптимизация распределения производственных ресурсов промышленного
предприятия в долгосрочном периоде. – Тамбов: ТГТУ, 2015. – С. 110.
29
2. ИССЛЕДОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАНЫМИ ЗАПАСАМИ
В ООО «СПОРТМАСТЕР»
2.1. Общая характеристика предприятия
ООО «Спортмастер» представляет собой российскую компанию
розничной торговли спорттоварами. ООО «Спортмастер» - это владелец
одноимённой сети магазинов спортивных товаров в России, Белоруссии,
Казахстане, Китае и на Украине. Главный офис находится в Москве.
Товары компании представлены в пяти странах, в более чем 230 городах
и 495 магазинах
5
.
ООО «Спортмастер» - это спортивные магазины для всей семьи. В
магазинах компании представлены разнообразные товары для спорта и
активного отдыха – от самых простых спорттоваров до технологичного
снаряжения последнего поколения.
Каждый год магазины ООО «Спортмастер» посещает более 200
миллионов человек. По общим показателям ООО «Спортмастер» давно вошел в
топ-10 мировых розничных спортивных сетей, а в России и на территории
Восточной Европы прочно заняли первое место.
Стремясь быть ближе к покупателям, ООО «Спортмастер» постоянно
расширяет свою сеть: более 495 магазинов в 230 городах на территории России,
Украины, Белоруссии, Казахстана и Китая.
Товары высокого качества по разумным ценам – так можно описать
подход ООО «Спортмастер» к формированию товарной политики, который
реализуется на протяжении многих лет. ООО «Спортмастер» тщательно
отбирает поставщиков, отсеивая неоправданно дорогих.
Консультанты ООО «Спортмастер» подсказывают оптимальное решение
каждому покупателю, исходя из его потребностей и уровня спортивной
подготовки.
5
О Компании // Официальный сайт Спортмастер: сайт. - URL:
https://www.sportmaster.ru/about/ (дата обращения: 03.02.2019)
30
Интересы клиентов всегда были и остаются на первом месте ООО
«Спортмастер». Для постоянных покупателей действует система привилегий –
долгосрочная Клубная программа «Спортмастер» позволяет получать бонусы за
каждую покупку и расплачиваться ими в дальнейшем. Кроме того, участники
программ регулярно получают специальные предложения и скидки на
сервисные услуги.
ООО «Спортмастер» поддерживает детские спортивные увлечения,
школьные программы, традиционные и развивающиеся виды спорта. Каждый
покупатель ООО «Спортмастер» – спортсмен, каждая покупка – шаг к здоровой
нации.
При этом ООО «Спортмастер» уделяет огромное внимание уровню
технологичности всех предлагаемых товаров, будь то детская спортивная
форма или ботинки для профессионального треккинга, поскольку современные
технологии позволяют значительно улучшить результативность и безопасность
занятий спортом, получать от движения максимум удовольствия.
На протяжении многих лет ООО «Спортмастер» делает все для того,
чтобы люди могли по-настоящему наслаждаться активным образом жизни.
Цель ООО «Спортмастер» – обеспечить покупателей снаряжением и
оборудованием отменного качества по доступным ценам.
ООО «Спортмастер» напрямую работает с крупнейшими мировыми
брендами, а для многих из них является единственным представителем на
российском рынке.
Во главе организации стоит генеральный директор, в подчинении у
которого находятся отделы. Следовательно, ООО «Спортмастер» имеет
линейную организационную структуру управления.
31
Линейная организационная структура (англ. Line organizational structure)
представляет собой самую простую иерархическую структуру управления,
называемую также пирамидальной или бюрократической
6
.
Линейной структуре свойственно состоять из руководителя организации
и нескольких подчиненных сотрудников, руководящих определенными
подразделениями предприятия
7
.
К основным преимуществам линейных организационных структур стоит
отнести
8
:
- четкую систему взаимных связей;
- быстроту реакции на прямые указания;
- согласованность действий исполнителей согласно
установленным уровням иерархии;
- оперативность принятия решений на всех уровнях иерархии;
- ясно выраженную личную ответственность руководителей за
принимаемые решения.
Линейная структура ориентирована на большой объем информации,
передаваемой от одного уровня управления к другому.
Далее, в соответствии с организационной структурой управления опишем
основные функциональные обязанности подразделений организации.
В обязанности директора входит:
- планировка и управление мероприятиями по продвижению
товаров и услуг предприятия на рынке;
- совещание по поводу бюджета;
- разработка вместе системы заработной платы и премиальной
мотивации сотрудников предприятия;
6
Батурин В.К. Общая теория управления: учебное пособие для студентов вузов,
обучающихся по направлениям Экономика и Менеджмент / В.К. Батурин. - М.: ЮНИТИ-
ДАНА, 2013. – С. 140
7
Керцнер Г. Стратегическое управление в компании. Модель зрелого управления
проектами. / Г. Керцнер. - М.: ДМК, 2014. – С. 120
8
Исаева О. М. Управление персоналом: учебник и практикум для СПО, 2-е изд. / О.
М. Исаева, Е. А. Припорова. - М.: Юрайт, 2018. – С. 87
32
- помощь в разработке кадровой политики для найма сотрудников
и контроль работы отделов и другие функции.
Основные функции отдела сбыта заключаются в следующем:
- увеличение целесообразности (перспективности) выхода на
новые рынки сбыта;
- повышение количества прибыльных товаров;
- эффективная работа с клиентами предприятия;
- формирование и ведение клиентской базы;
- работа и контакт с постоянными клиентами;
- поиск новых клиентов;
- установление доверительных и хороших отношений с
клиентами;
- разработка мероприятий и систем скидок;
- другие функции.
Основной задачей отдела бухгалтерского учета является организация
учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Главный бухгалтер занимается ведением учета основных средств и
малоценного инвентаря, организацией расчета с сотрудниками, финансово-
расчетными операциями, сводным учетом и отчетностью, финансовым
контролем.
Бухгалтер-экономист занимается ведением учета материалов, затрат на
закупку и комплектацию товаров, калькулированием себестоимости, ведением
учета готовой продукции и ее реализацией, работой с соответствующими
первичными документами.
Основные задачи отдела кадров заключаются в следующем:
- принятие участия в разработке и реализации кадровых
стратегий;
- организация деятельности по обеспечению организации
необходимым количеством сотрудников требуемой
квалификации;