54
SPA с возможностями и угрозами рынка
Сопоставление сильных и слабых сторон с рыночными возможностями и
угрозами позволяет нам ответить на следующие вопросы, касающиеся
дальнейшего развития бизнеса которые и отразят суть анализа:
Таблица 2.8. – Матрица SWOT-анализа реализации услуг гостиницы Parklane
Resort & SPA
ВОЗМОЖНОСТИ
1. Расширить ассортимент
услуг
2. Создать цепочку гостиниц
Parklane Resort & SPA
3. Увеличение спроса за
счет повышения качества
услуг
УГРОЗЫ
1. Более низкие цены на
услуги других гостиниц
2. Присутствие на рынке
более узнаваемых брендов
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
1. Высокий уровень
квалификации и
предприимчивость
руководителя компании
2. Внедрение в процесс
предоставления услуг
современной системы
менеджмента качества,
соответствующей
требованиям
международного стандарта
ISO 9001:2001
3. Узнаваемость бренда на
рынке
1. Расширение ассортимента
услуг за счёт внедрения
новых технологий
2. Стимулирование спроса
за счет дальнейшей
раскрутки торговой марки
1. Удержать потребителей
от перехода к конкуренту, за
счёт использования гибкой
ценовой политики.
2. Снижение себестоимости
услуг за счёт использования
новых технологий.
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
1. Непостоянный характер
поступления основного
потока денежных средств
2. Отдел маркетинга на
предприятии работает
1. В результате отсутствия
постоянного поступления
основной массы денежных
средств могут возникнуть
трудности в организации
работы гостиницы
1. Появившийся конкурент
может предложить рынку
услугу, аналогичную нашей,
по более низким ценам.
3. Снижение объема
реализации услуг по
55
неэффективно, слабая
рклама
3. Отсутствие
автоматизированной
системы управления
причине отсутствия единой
политики продвижения
услуг на рынке
Проанализировав и сопоставив возможности с сильными сторонами
гостиницы Parklane Resort & SPA, можно сделать следующие выводы:
Сильными сторонами гостиницы являются: высокий уровень
квалификации и предприимчивость руководителя компании, внедрение в
процесс предоставления услуг гостиницы современной системы менеджмента
качества, соответствующей требованиям международного стандарта ISO
9001:2001, узнаваемость бренда на рынке.
В числе слабых сторон: непостоянный характер поступления основного
потока денежных средств, отдела маркетинга на предприятии работает
неэффективно, слабая реклама, отсутствие автоматизированной системы
управления.
В связи с этим перед гостиницей существуют следующие угрозы:
В результате отсутствия постоянного поступления основной массы
денежных средств могут возникнуть трудности в организации работы
гостиницы, появившийся конкурент может предложить рынку услугу,
аналогичную нашей, по более низким ценам, снижение объема реализации
услуг по причине отсутствия единой политики продвижения услуг на рынке.
К возможностям стоит отнести: расширение ассортимента услуг,
создание цепочки гостиниц Parklane Resort & SPA, увеличение спроса за счет
повышения качества услуг.
На основании вышеперечисленного, приходим к выводу, что при данных
условиях для компании будет выгодно ввести более гибкую по отношению к
конкурентам ценовую политику. Помимо этого, необходимо усилить рекламу и
продвижение услуг гостиницы на рынке. Кроме того, следует расширить
56
ассортимент услуг.
SWOT-анализ позволил гостинице изучить существующие на рынке
возможности и взвесить свои способности по их преследованию. Также при
этом изучались угрозы, способные подорвать позиции предприятия. Сильные и
слабые стороны были рассмотрены с позиции покупателей, что подвело
реальную основу под решения о распределении ресурсов и помогло
предприятию извлечь максимум пользы из имеющихся у него возможностей.
Конкурентоспособность предприятий обеспечивается совокупностью или
некоторой системой критериев (факторов), которые дают ему возможность
занимать устойчивое положение в своей конкурентной среде и успешно
развиваться.
35
Для того, чтобы оценить конкурентоспособность того или иного
предприятия необходимо ориентироваться на принципы и алгоритмы
эффективного отбора. Критерии и факторы конкурентоспособности
предприятий и измерение эффективности их работы являются центром
внимания многих ученых и практиков и практиков, начиная со второй
половины XX века.
Особое внимание обращает на себя модель Диксона (G.W. Dickson). В
данной модели на основании практического опроса специалистов, выделено 23
наиболее часто указываемых показателя, в соответствие с их значимостью
36
.
Конечно большинство показателей (критериев) актуальны для середины XX
века, однако данные показатели не потеряли своего значения и на сегодняшний
день. Укрупнено все критерии, влияющие на конкурентоспособность
поставщика, можно свести к трем основным позициям: цена, качество, сервис.
Итак, выше была задана система критериев конкурентоспособности.
Далее необходимо определить метод оценки наиболее конкурентоспособного
предприятия и сравнить его с иными предприятиями. Наиболее часто
35
Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. Серия
"Высшее образование" – М.: ИНФРА-М, 2018. – 312 с.
36
Дыбская В.В. Управление складированием в цепях поставок. – М.: Альфа-Пресс, 2019. – С.
678
57
применяемые на практике методы: метод рейтинговой оценки, метод оценки
затрат, метод доминирующих характеристик, метод категорий предпочтения,
метод аналитической иерархической процедуры.
Каждый из представленных методов обладает набором преимуществ и
недостатков, нужно отметить, что при изучении литературы, автором было
обращено внимание на то, что идеального метода не существует, каждый метод
оптимален на определенном этапе деятельности предприятия и уровне его
взаимодействия с поставщиками.
Так, например, метод доминирующих характеристик дает возможность
определить наиболее конкурентоспособного поставщика на основании одного
критерия для некоторого множества поставщиков (либо цена, либо качество,
либо сервис).
37
Действительно метод прост, однако его основной недостаток –
метод игнорирует другие факторы и критерии конкурентоспособности
поставщиков. И, если, в настоящее время эти факторы несущественны, то с
развитием деятельности они могут перерасти в значительные и затратные.
Соответственно эффективность закупочной, а, следовательно, и деятельности
Parklane Resort & SPA будет снижаться.
Метод категорий предпочтения базируется на информации, поступающей
от подразделений предприятия и его контрагентов, такой метод подразумевает
наличие обширной информации. И, если, выше представленный метод
игнорировал множество показателей, то данный метод наоборот включает
широкий спектр критериев, в связи, с чем имеется потенциальная возможность
какой-либо ключевой показатель в ходе анализа упустить из виду.
Метод оценки затрат заключается в том, что весь процесс поставки
продукции (услуг) делиться на несколько вариантов, для каждого варианта
рассчитываются расходы и доходы, в результате имеется набор данных для
сравнения и выбора поставщиков. Метод требует большого количества
37
Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. // Маркетинг. – №4.
– 2017. – С. 25-38.
58
информации, и в то же время практически аналогичен методу рейтинговой
оценки.
Нужно отметить, что метод рейтинговой оценки является наиболее
распространенным методом оценки конкурентоспособности предприятия
38
:
во-первых, потому что используется расширенная система
критериев,
во-вторых, метод достаточно прост в применении и не требует
дополнительных инструментов при проведении анализа (нового программного
обеспечения и т.п.).
Метод базируется на экспертных оценках, итоговое значение рейтинга
определяется путем суммирования произведений удельного веса критерия на
его экспертную балльную оценку для данного предприятия. На сравнении
полученных рейтингов создается система ранжирования предприятий и система
контроля за их деятельности.
Далее, в таблице 2.6 представлен анализ основных действующих
конкурентов Parklane Resort & SPA в соответствие с методикой представленной
в приложении 2. В указанном приложении дана многокритериальная оценочная
таблица: одна часть таблицы – это группа критериев оценки
конкурентоспособности поставщика, вторая часть – это показатели выбора
поставщика по Диксону.
Каждой из компаний на основании оценок экспертов проставлена
средняя оценка по каждому критерию, средняя оценка умножена на рейтинг
критерия и получена промежуточная оценка по каждому критерию, сумма
промежуточных оценок составляет итоговое значение по каждой предприятии.
Соответственно, чем выше значение итоговой суммы – тем выше
конкурентоспособность предприятия.
38
Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. // Маркетинг. – №4.
– 2017. – С. 25-38.
59
Таблица 2.6 – Сравнительная оценка основных конкурентов Parklane Resort & SPA
Ранг
критерия
Рейтинг
«СМОЛЬНИНСКАЯ»
«ПАРКЛЕЙН»
«АМБАССАДОР»
«МЕРКУРИЙ»
Оценка
экспертов
Промежуточная
оценка
Оценка
экспертов
Промежуточная
оценка
Оценка
экспертов
Промежуточная
оценка
Оценка
экспертов
Промежуточная
оценка
1
3,508
4
14,032
4,5
15,786
4,8
16,838
4
14,032
2
3,147
3,5
11,015
4,2
13,217
4,6
14,476
4,1
12,903
3
2,998
2
5,996
4,1
12,292
4,5
13,491
4,2
12,592
4
2,849
1,05
2,991
4
11,396
4,9
13,960
3,9
11,111
5
2,775
3,8
10,545
4,5
12,488
5
13,875
3,8
10,545
6
2,758
2,2
6,068
3,7
10,205
4,1
11,308
3,7
10,205
7
2,545
2,6
6,617
4,1
10,435
4,2
10,689
4,2
10,689
8
2,514
2,4
6,034
3,9
9,805
4,8
12,067
4,1
10,307
9
2,488
1
2,488
4,3
10,698
5
12,440
4,5
11,196
10
2,426
4
9,704
4,4
10,674
3,9
9,461
4,3
10,432
11
2,412
3
7,236
4
9,648
4,1
9,889
3,7
8,924
12
2,256
3,3
7,445
3,7
8,347
4,2
9,475
3,8
8,573
13
2,216
3,2
7,091
3,8
8,421
4,5
9,972
3,2
7,091
14
2,211
3,7
8,181
4,1
9,065
4,8
10,613
4,1
9,065
15
2,187
4
8,748
4,2
9,185
4,8
10,498
3,8
8,311
16
2,12
2
4,240
3,9
8,268
5
10,600
3,9
8,268
17
2,054
2,2
4,519
4,5
9,243
4,9
10,065
3
6,162
ИТОГО
122,949
179,173
199,718
170,405
Источник: составлено автором
60
На рис. 2.2 представлена динамика оценок, полученных в ходе
проведения сравнительного анализа конкурентов.
Рисунок 2.2 – Динамика оценок конкурентов Parklane Resort & SPA,
полученных в результате сравнительного анализа, баллов
Оценка каждого отдельного критерия проводится экспертом по шкале
от 1 до 5, где 1 – минимальная оценка критерия, 5 – максимальная оценка
критерия, средняя оценка рассчитывается по средней арифметической,
градация оценок
39
:
от 1 до 2 минимальное качество услуг и минимальная
эффективность гостиницы по данному критерию;
от 2 до 4 среднее близкое к нормальному (хорошему) качеству
услуг и нормальной эффективности гостиницы;
от 4 до 5 максимальная положительная оценка качества услуг и
эффективности гостиницы.
Итак, проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что
наиболее конкурентоспособная гостиница – это «Амбассадор», на втором
39
Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. Серия
"Высшее образование" – М.: ИНФРА-М, 2018. – 312 с.
122,949
179,173
199,718
170,405
0
50
100
150
200
250
«СМОЛЬНИНСКАЯ» «ПАРКЛЕЙН» «АМБАССАДОР» «МЕРКУРИЙ»
61
месте Parklane Resort & SPA.
2.3 Особенности функционирования СПА-центра при гостинице
Parklane Resort&SPA
СПА-комплекс Parklane Wellness&SPA – является крупнейшим (общая
площадь 3 000 кв.м.) в Санкт-Петербурге. Открылся 1 июня 2017 года.
Гостям предоставляется большой спектр оздоровительных услуг.
В состав СПА-комплекса входят: аква-зона (зона с бассейнами),
термальный комплекс, тренажерный зал. В отдельную категорию
выделяются оказываемые услуги: массаж, водолечение/гидротерапия,
косметология, СПА-процедуры (Рис.2.3).
Рисунок 2.3 – Структура СПА-комплекса Parklane Resort & SPA
В Аква-зоне располагаются большой бассейн, детский бассейн,
джакузи, две сауны (финская и турецкая) и СПА-бар.
Бассейн оснащен зоной релакс с гидро- и аэро- массажами для ног,
поясницы и спины, шейно-воротниковой зоны. Оборудование аттракционов
запрограммировано на две минуты работы. Для профессионалов
вмонтирован противоток. Вода проходит три стадии очистки: песочные
фильтры, ультрафиолет, гипохлорит. На территории бассейнов есть зона
релакса с аэромассажными лежаками, гидромассажными форсунками,
водопадами и аэромассажным полем. В хаммаме – турецкой парной
поддерживаются температура 45-50°C и влажность 100%. Сохраняется
СПА-комплекс
Термальный
комплекс
Тренажерный
зал
Медицинские
услуги (массаж,
гидротерапия,
косметология)
Аква-
зона
62
невысокая температура, что делает ее весьма привлекательной для людей, не
переносящих высокие температуры. В финской сауне с сухим горячим
воздухом поддерживаются температура 90-95°C и влажность 10-20%.
Термальный комплекс объединил в себе лучшие традиции западного,
восточного и русского банного отдыха. В этой зоне располагаются 4 вида
бань: пихтовая, альпийская, русская и турецкая.
Популярность пихтовой бани основана на оздоровительном эффекте
инфракрасного излучения и насыщения воздуха эфирными маслами
натуральной пихты, ее температурный режим 40-45 градусов, а влажность
40-50%. В отличие от финской, в альпийской сауне преобладает более низкая
температура (75-85°C, влажность 10-20%) и ароматизация натуральными
травами. В русской парной высокая температура воздуха (80-90 градусов), а
влажность (40-60%). В ней предусмотрен отдельный полог для парения всех
видов: классическое парение тремя вениками, парение со льдом, медово-
солевое парение. В отличие от бани в бассейне, хаммам на территории
термальной зоны выполнен в соответствии с концепцией индивидуального
отдыха – подогреваемые сидения на одного человека и диванчики на двоих
отделены друг от друга мозаичными перегородками.
Помимо бань в термальной зоне можно найти души впечатлений – это
уникальное оборудование, дающее возможность очутиться под тропическим
ливнем или в атлантическом тумане, и в это же время слышать звуки
природы (шум моря, пение птиц, звуки грома), видеть сверкание молний.
Также есть возможность растереть тело мягким льдом из лёдогенератора,
который не травмирует кожу.
В отдельном крыле расположены кабинеты для оказания СПА-услуг.
Кабинеты массажа оснащены профессиональными массажными
столами, позволяющими выполнять все разновидности классических
массажных техник, традиционные массажи, коррекционные и релакс
массажи. В помещении для физиотерапии (водолечение) проводится ручной
подводный душ-массаж или «водный фитнес», который улучшает
63
кровообращение, активизирует обменные процессы, нормализует
артериальное давление, повышает иммунитет, оказывает антицеллюлитный
эффект, улучшает тонус и эластичность кожи, снимает мышечный спазм,
улучшает обмен веществ.
В кабинете для душа Шарко выполняется гидротерапия ударного типа,
водный массаж тела при помощи поочередной подачи мощных струй теплой
воды, помощник в работе над стройной фигурой. Эффективен при
различных формах целлюлита, при ожирении, остеохондрозе. Снимает
усталость, тонизирует, увеличивает работоспособность. Результатом
регулярных процедур станет здоровый иммунитет, крепкие нервы и гладкая,
подтянутая кожа.
Кабинет для флоатинга оснащен бесконтактной гидромассажной
кушеткой «АКВАСПА», с 7-ми зональным гидромассажем и
светопрозрачным ложем с хромотерапевтической подсветкой.
Для турецкой программы “Пенная рапсодия” с пилингом и мыльным
массажем существует отдельный кабинет “Марокканский СПА” со
специальным подогреваемым столом. Ароматная и нежная пена погружает в
мир комфорта и блаженства, и оставляет после себя на теле ощущение
чистоты и свежести.
В кабинете косметологии осуществляются косметологические
программы, ручной и аппаратной техникой.
Тренажёрный зал оснащен высокотехнологичной линейкой тренажеров
фирмы TechnoGym серии ARTIS. Кардиолинейка представлена 4-мя
беговыми дорожками, тренажерами Vario и Synchro, а также двумя
велоэргометрами – горизонтальным и вертикальным. Силовые тренажеры
позволяют выполнять тренировки на все группы мышц.
Услуги массажа, физиотерапии (водолечения) и косметологии
лицензированы и выполняются квалифицированными специалистами,
имеющими соответствующее образование и сертификаты (медсестры по
медицинскому массажу, физиотерапии и медицинской косметологии).