44
возросла на 11,5% на 1831 тыс. руб. Таким образом, значительных изменений в
стоимостных показателях работы предприятия не произошло.
Численность персонала торгового предприятия за рассматриваемый
период в общем количестве не изменилась и к концу 2015 года составила 100
человек. На одного человека стало меньше в категории работников основного
производства. В то же время численность работников вспомогательно-
обслуживающего производства возросла на 1 человека и стала составлять 16
человек. Следовательно, коллектив предприятия стабилен, текучесть кадров на
предприятии практически отсутствует.
Таким образом, при оценке товарооборота в действующих ценах,
отмечается положительная тенденция к росту основных экономических
показателей в 2015 году по сравнению с 2014 годом.
Рассмотрим динамику товарооборота за 2014-2015 годы в сопоставимых
ценах. По соотношению этих показателей можно оценить реальное изменение
товарооборота без влияния на него инфляционных процессов. Данные для
анализа рассматриваемых показателей представлены на рисунке 5.
Рисунок 5 – Динамика товарооборота ООО «Независимость
Екатеринбург М»
Как видно из данных рисунка 5, прирост товарооборота алкогольной
продукции в сопоставимых ценах в 2015 году относительно величины 2014
45
года составил 5,4%. Сравнивая с данными таблицы 3 по приросту
товарооборота алкогольной продукции в действующих ценах можно
заключить, что увеличение показателя обусловлено ростом цен на продукцию.
В натуральном выражении объем реализации вырос не значительно.
Причинами этого является развившийся в 2015 году в стране экономический
кризис, который повлек за собой снижение покупательской способности
населения. Положительной тенденцией все-таки является следующее: для
товарооборота отмечен рост, а не снижение показателя.
Организационная структура ООО «Независимость Екатеринбург М»
представлена на рисунке 6.
Рисунок 6 – Организационная структура ООО «Независимость
Екатеринбург М»
Рассмотрим должностные обязанности руководителей предприятия.
Директор руководит финансовой и хозяйственной деятельностью предприятия,
обеспечивает выполнение компании возложенных на нее задач, организует
работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений.
Обеспечивает соблюдение законности в деятельности компании, выполнение
Главный бухгалтер
Коммерческий директор
Отдел
маркетинга
Отдел по
сбыту
продукции
Логистика
Заведую-
щий
складом
Бухгалтеры
кассиры
Водители
автофургонов
Водители
автопогрузчиков
Грузчики
Кладовщики
Старший
оператор
операторы
Директор
Механик
46
всех лицензионных требований при осуществлении деятельности в
соответствии с законодательством РФ. Организует разработку и внедрение
новейших прогрессивных форм управления и организации труда, финансовых и
трудовых затрат, изучения конъюнктуры рынка и передового опыта
(отечественного и зарубежного) в целях всемерного повышения технического
уровня и качества работ (услуг), экономической эффективности производства
работ и услуг, рационального использования производственных резервов и
экономного расходования всех видов ресурсов. Решает вопросы, касающиеся
финансово-экономической и хозяйственной деятельности организации, в
пределах предоставленных ему законодательством прав, делегирует отдельные
направления деятельности другим должностным лицам предприятия.
Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета,
финансово-хозяйственной деятельности, контроль над экономным
использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов,
сохранностью собственности организации; формирует в соответствии с
законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из
особенностей деятельности организации и необходимости обеспечения ее
финансовой устойчивости.
Коммерческий директор руководит коммерческой деятельностью
структурных подразделений предприятия (организации), обеспечивает
бесперебойное снабжение товарами в соответствии с установленным
ассортиментом и спросом населения, организует изучение спроса и
конъюнктуры рынка, составление заявок, заказов, договоров на поставку
товаров, участвует в подготовке планов распределения товарных фондов и
обеспечивает их выполнение, контролирует состояние реализации товаров по
товарным группам и отдельным наименованиям товаров, разрабатывает
мероприятия, направленные на ускорение оборачиваемости товаров,
предложения по улучшению качества, изменению ассортимента товаров. Таким
образом, организационная структура предприятия является в настоящий
момент оптимальной для него.
47
Для оценки положения предприятия на рынке и уровня эффективности
его деятельности, рассмотрим тенденции, сложившиеся на рынке реализации
алкогольной продукции. Более высокие темпы роста этого рынка в денежном
выражении в отчетном 2016 году обусловлены тем, что потребители все чаще
предпочитают продукты с добавленной стоимостью, то есть приобретение их в
магазинах, и особенно это заметно в сегменте крепких спиртных напитков, где
рост стоимостных показателей проходил на фоне снижения объемных.
Рост активности ритейлеров в течение последних нескольких лет оказал
существенное влияние на дистрибьюцию алкогольных напитков через каналы
off-trade и on-trade. Значительной увеличение числа супер- и гипермаркетов
привело к росту объемов продаж через эти каналы. Как западные, так и
отечественные супермаркеты отдают алкогольным напиткам значительное
место на своих полках, предлагая самый широкий выбор этой продукции.
Сетевые супермаркеты добиваются эксклюзивного права продажи отдельных
видов алкоголя. Таким образом, у них появляется возможность делать
специальные предложения – например, предлагать приобретение пива или вина
в большом количестве по более низкой цене по сравнению с другими каналами
сбыта. Также растет число специализированных алкогольных магазинов. Такие
магазины имеют хорошую репутацию, в них предлагается набор наиболее
изысканных и высококачественных вин. Следовательно, если продажи алкоголя
растут в среднем на 10-12% в год, а товарооборот ООО «Независимость
Екатеринбург М» вырос на 9,2%, то его деятельность можно оценить с позиций
снижения эффективности. Вместе с тем необходимо отметить, что оптовый и
розничный рынок торговли алкоголем является высококонкурентной
предпринимательской средой. Поэтому ООО «Независимость Екатеринбург М»
необходимо повышать уровень эффективности своей деятельности.
2.2 Анализ логистической системы и сбытовой деятельности предприятия
В настоящее время ООО «Независимость Екатеринбург М» занимает
одно из лидирующих положений по реализации алкогольной продукции в
48
Свердловской, Челябинской областях и Пермском Крае. Руководство
предприятия уделяет особое внимание организации процесса сбыта продукции
в логистической системе организации. Деятельность ООО «Независимость
Екатеринбург М» в области сбыта в системе логистики предприятия подчинена
следующим целям:
обеспечение доставки алкогольной продукции в необходимом объеме
в нужное место и в такой период времени, которые больше всего устраивают и
покупателей, и потребителей;
способствовать привлечению внимания покупателей к продукции
ООО «Независимость Екатеринбург М» и всемерно стимулировать расширение
ее продажи конечным потребителям.
Важным фактором, влияющим на сбыт в логистической системе
предприятия, является воздействие внешней среды, так как любая организация
осуществляет свою деятельность в рамках конкретной экономической
ситуации. На сегодняшний день ООО «Независимость Екатеринбург М»
столкнулось с необходимостью решения проблемы, связанной с четырьмя
независимыми и в тоже время взаимодействующими макроэкономическими
сферами: мировая экономика, национальная экономика потребительский рынок
в широком смысле и непосредственно рынок сбыта.
Давление со стороны этих четырех сфер на деятельность предприятия
принимается в расчет при составлении планов маркетинга и сбытовой
деятельности. На сбыт может оказывать слияние и ряд неконтролируемых
внешних факторов: предпочтения и наклонности потребителей; конкуренция;
торговые традиции; контроль со стороны государственных органов.
Территориальная и временная разобщенность требует значительных
дополнительных затрат на доставку потребителю производимой продукции.
Совокупность стадий, действий и методов по определению, выбору и
привлечению потребителей, выявлению рациональных путей и средств
поставки продукции, обоснование способов и видов складирования этой
продукции представляет для ООО «Независимость Екатеринбург М»
49
достаточно сложный процесс.
В качестве критериев принятия решений при осуществлении
мероприятий по сбыту в логистической системе предприятия ООО
«Независимость Екатеринбург М» принимаются: величина товарооборота; доля
рынка; расходы по сбыту; степень разветвленности сети распределения; имидж
каналов сбыта; уровень кооперации; гибкость и состояние распределительной
сети.
Распределительная сеть ООО «Независимость Екатеринбург М»
включает в себя следующие субъекты деятельности: отдел сбыта предприятия,
сбытовых посредников, партнеров по сбыту, представленных на рисунке 7.
Рисунок 7 – Распределительный комплекс маркетинга ООО
«Независимость Екатеринбург М»
На предприятии находится и функционирует отдел сбыта, который
является структурным подразделением ООО «Независимость Екатеринбург
М», подчиняется коммерческому директору и возглавляется начальником
отдела сбыта. В структуру отдела сбыта входят группа по сбыту и группа по
коммерческой деятельности. Отдел маркетинга существует на предприятии
отдельно и подчиняется также коммерческому директору.
В настоящее время перед отделом сбыта поставлены следующие задачи:
обеспечение выполнения планов поставки продукции в срок и по
номенклатуре в соответствии с договорами;
организация рекламы и стимулирование сбыта продукции;
Решения по организации каналов сбыта
Решения по разработке и реализации
маркетинговых мероприятий для
физического перемещения товара
Политика распределения с ориентацией
на организационные функции поиска и
отбора потребителей
Политика распределения с ориентацией
на организацию маркетинг-логистики
Система формирующих каналов
Система распределительных каналов,
маркетинг-логистика
50
обеспечение требований потребителей специалистами торгового
предприятия до принятия обязательств поставки;
обеспечение сбора и обработки информации об удовлетворенности
потребителей.
Для ООО «Независимость Екатеринбург М» как торгового предприятия,
реализующего алкогольную продукцию, характерны следующие каналы сбыта,
представленные на рисунке 8.
Рисунок 8 – Существующие каналы распределения алкогольной
продукции ООО «Независимость Екатеринбург М»
Структура основных покупателей ООО «Независимость Екатеринбург
М» представлена на рисунке 9.
73%
3%
15%
6%
3%
ООО "Дионис"
ООО "Перекресток"
ООО "Развитие"
ООО "Уралторгсервис"
Другие
Рисунок 9 – Структура основных покупателей ООО «Независимость
Екатеринбург М»
Из данных рисунка 9 следует, что основным покупателем алкогольной
продукции ООО «Независимость Екатеринбург М» является ООО «Дионис».
ООО «Независимость
Екатеринбург М»
Крупные
оптовики
Мелкие
оптовики
Магазины
Конечные
потребители
51
Этой организации принадлежит около 73% оборота продукции. На втором
месте среди основных покупателей находится ООО «Перекресток». Его доля в
объеме продаж торгового предприятия составляет 15%. Третье место занимает
ООО «Развитие» с долей в объеме продаж 6%.
Рассматривая структуру и состав покупателей алкогольной продукции,
следует выявить сбытовых посредников и непосредственно потребителей
продукции. К сбытовым посредникам относится ООО «Дионис». Но, судя по
объемам приобретаемой продукции, ООО «Дионис» в большей степени можно
отнести к партнеру по сбыту, так как он обладает сетью магазинов по
Уральскому федеральному округу. Сбытовыми посредниками являются и ООО
«Развитие», ООО «Уралторгсервис», ООО «Перекресток» и другие. Таким
образом, можно отметить, что ООО «Независимость Екатеринбург М»,
расширяет клиентскую базу, увеличивая объем реализации продукции.
Проследим динамику продажи товаров через посредников. Для анализа
возьмем позиции из номенклатуры и самого крупного посредника и покупателя
ООО «Дионис». Динамика продажи товаров через посредника ООО «Дионис»
представлена в таблице 4.
Таблица 4
Объемы продаж алкогольной продукции через посредника ООО
«Дионис»
Наименование
продукции
Объем продаж, тыс. руб.
Темп роста, %
2014 год
2015 год
Вина виноградно-
фруктовые
«Виконт» 72, 777
13-15%, 1л
15753
15393
97,7
Вина столовые
«Виконт» 10-12%,
1 л
22165
25600
115,5
Вина столовые
«Виконт» 10-12%,
З л
31753
35157
107,2
Итого
69671
76150
109,3
Из данных таблицы 4 видно, что объемы продаж по торговому
предприятию посреднику ООО «Дионис» увеличились в целом в 2015 году по
сравнению с 2014 годом на 9,3%. Темп роста по винам столовым «Виконт» 1л
52
составил 115,5%, в меньшей степени увеличение коснулось вин столовых
«Виконт» 10-12% Зл - на 7,2 %. По винам виноградно-фруктовым «Виконт» 72,
777 отмечено небольшое снижение объемов продаж в 2015 году на 2,3%.
Увеличение происходит по 2 из выбранных позиций. Причинами прироста
объемов продаж алкогольной продукции, являются такие факторы, как
использование эффективных методов продвижения продукта, укрепление
деловых связей с покупателями продукции и посредниками в отчетном в 2015
году. В дальнейшем предприятию потребуется удержание занятых позиций для
роста товарооборота в сложившихся экономических условиях.
Проведем анализ структуры ассортимента продукции, реализованной
через посредников торгового предприятия в 2015 году. Для этого выбираем
трех самых крупных посредников. Это предприятия-посредники ООО
«Дионис», ООО «Перекресток», ООО «Развитие».
Таблица 5
Структура ассортимента алкогольной продукции, реализованной
через посредников в 2015 году
Наименова-
ние
продукции
ООО
«Дионис»
ООО
«Перекрес-
ток»
ООО
«Развитие»
Итого по трем
посредникам
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
Вина
виноградно-
фруктовые
«Виконт» 72,
777 13-15%,
1л
15393
20,2
3567
22,8
1784
28,5
20744
21,2
Вина
столовые
«Виконт»
10-12%, 1 л
25600
33,6
7714
49,3
3305
52,8
36619
37,3
Вина
столовые
«Виконт»
10-12%, З л
35157
46,2
4366
27,9
1170
18,7
40693
41,5
Итого
76150
100,0
15647
100,0
6259
100,0
98056
100,0
Из данных таблицы 5 видно, ООО «Дионис» из трех выбранных
посредников, занимает лидирующее положение, как указывалось ранее. На
него приходится наибольший объем продаж, он составляет 73 % от общего
53
объема. Для ООО «Дионис» 46,2% от общего объема закупок приходится на
вина столовые «Виконт» 10-12%, З л. Для ООО «Перекресток» и ООО
«Развитие» наибольшая доля в объеме закупок приходится на Вина столовые
«Виконт» 10-12%, 1 л по 49,3% и 52,8% соответственно. Объясняется это
большим спросом в розничной сети на упаковки вина объемом 1 л. В целом,
среди указанных посредников, в структуре их закупок преобладают вина
столовые «Виконт» 10-12%, З л с удельным весом в общей сумме 41,5%.
Второе место в структуре приобретаемой посредниками продукции занимает
тот же сорт вина, но с розливом вина по 1 л. Оставшаяся доля приходится на
вина виноградно-фруктовые «Виконт» 72, 777 13-15%, 1л.
Структура ассортимента продукции, реализованного через посредников в
2015 год представлена на рисунке 9.
20,2
22,8
28,5
33,6
49,3
52,8
46,2
27,9
18,7
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
ООО "Дионис" ООО
"Перекресток"
ООО "Развитие"
Удельный
вес, %
Вина столовые «Виконт» 10-12%, З л
Вина столовые «Виконт» 10-12%, 1 л
Вина виноградно-фруктовые «Виконт» 72, 777 13-15%, 1л
Рисунок 9 – Структура ассортимента, реализованного через
основных посредников в 2015 году
Проанализируем прибыль от реализации продукции, полученную
предприятием с каждого посредника. Для анализа выбираем уже