34
Глава 2. Анализ кадрового менеджмента в ООО «Ассорти»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Ассорти»
Сеть магазинов «Ассорти-продукт» - это одна из первых сетей
продуктовых магазинов в городе Ростов-на-Дону. Основной формат, в котором
представлены магазины «Ассорти-продукт» - это магазины формата «у дома»,
также идет активное развитие формата гипермаркет.
Появление первого магазина состоялось в 1992 году. Первые «Ассорти-
продукт», как и большая часть магазинов в 90-е были прилавочного типа. С
появлением новых технологий и развитием рынка появились и первые
супермаркеты. На сегодняшний день торговая сеть “Ассорти-продукт”
развивает несколько направлений: гипермаркет, супермаркет и минимаркет,
которые отличаются ценовой и маркетинговой политикой, а также
ассортиментом товаров местных производителей!
География представленности магазинов достаточно обширная:
Ростовская область, Краснодарский край, Республика Крым, Московская
область, Ставропольский край, Абхазия, Чеченская республика.
Основным отличием от других магазинов является широкий ассортимент,
который тщательно подбирается сотрудниками компании. Мы стараемся, чтобы
каждый покупатель нашел в нашем магазине то, что ему нужно. Поэтому в
ассортименте насчитывается около 18 000 видов продукции. В некоторых
магазинах открыты пекарни и отделы кулинарии. Поистине вкусный и
ароматный хлеб и кондитерские изделия давно пришлись по вкусу
покупателям.
В своей работе «Ассорти-продукт» старается сделать все, чтобы каждый
покупатель был доволен совершением покупки. Мы стараемся быть ближе к
своим клиентам, мы стремимся, чтобы каждый человек, ступивший на порог
магазина, чувствовал, что его понимают. Мы всегда стараемся быть рядом со
своим покупателем.
35
Цель магазина «Ассорти»: совершение продаж заявленного ассортимента
за счет привлечения покупателей, проживающих в районе магазина и
побуждения их совершить покупку посредствам воздействия на визуальное
восприятие, ассоциативное мышление.
Целевая аудитория «магазина у дома» - покупатели со средним уровнем
дохода, что дает возможность сети проникать в небольшие города и населенные
пункты.
Основные виды деятельности:
- торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая
напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах (47.11).
Проведем анализ бухгалтерского баланса магазина ООО «Ассорти».
Горизонтальный анализ актива баланса ООО «Ассорти» за 2016-2018 гг.
представлен в аналитической таблице 1.
Таблица 1
Горизонтальный анализ актива баланса магазина ООО «Ассорти»
Наименование
показателя
2016
2017
2018
Абсол.откл.,
тыс.руб.
Относ.откл., %
2017 /
2016
2018 /
2017
2017 /
2016
2018 /
2017
АКТИВ I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Основные
средства
181
168
155
-13
-13
93
93
Финансовые
вложения
1931
4559
1567
2628
-2992
236
34
Отложенные
налоговые активы
28
42
471
14
429
150
1121
Итого по разделу
I
2140
4769
2194
2629
-2575
223
46
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Налог на
добавленную
стоимость по
приобретенным
ценностям
5272
5197
3878
-75
-1319
98
-25
Дебиторская
задолженность
21798
65670
57106
43872
-8564
301
-13
Финансовые
вложения
46
46
46
0
0
100
100
Денежные
средства
8394
95
23
-8299
-72
1,13
-76
Итого по разделу
II
35515
71009
62538
35494
-8471
200
-12
БАЛАНС
37655
75778
64732
38123
-11046
202
85
36
Проведя анализ активов, можно сделать вывод, что наблюдается
тенденция снижения вне оборотных активов в 2018 г. по сравнению с
предыдущим годом на 54%, произошло незначительное снижение
нематериальных активов на 7%.
Происходит снижение дебиторской задолженности в 2018 г. на 13%.
Также произошло снижение оборотных активов в 2018 г. на 12%, снижение
произошло по строке денежные средства в отчетном году на 76% и запасов на
25%, а финансовые вложения на протяжении трех лет не менялись.
Динамика изменения удельного веса актива баланса ООО «Ассорти» за
2016-2018 гг. представлена на рисунке 1.
Рисунок 1 - Динамика изменения удельного веса актива баланса за
2016-2018 г. в процентах
Анализ актива показал, что за периоды с 2016 по 2018 гг., в структуре
актива наблюдается тенденция увеличения оборотных активов на 2,3%, при
снижении вне оборотных – на 2,3% соответственно. Такая величина оборотных
активов определяется спецификой деятельности предприятия в сфере услуг.
Проведем анализ пассива баланса ООО «Ассорти» за 2016-2018 г.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Внеоборотные активы
Оборотные активы
5,7
94,3
6,3
93,7
3,4
96,6
2016
2017
2018
37
Таблица 2
Горизонтальный анализ пассива баланса магазина ООО «Ассорти»
Наименование
показателя
2016
2017
2018
Абсол.откл.,
тыс.руб.
Относ.откл., %
2017
/
2016
2018
/
2017
2017 /
2016
2018 /
2017
ПАССИВ III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ
Уставный капитал
985
985
985
0
0
100
100
Нераспределенная
прибыль
12200
30142
9203
17942
-20939
247
31
Итого по разделу
III
13185
31127
10188
17942
-20939
236
31
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства
0
0
0
0
0
0
0
Отложенные
налоговые
обязательства
6
0
10
-6
10
100
0
Итого по разделу
IV
6
0
10
-6
10
100
0
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства
23370
42399
53300
19029
10901
181
26
Кредиторская
задолженность
1094
2252
1234
1158
-1018
206
45
Итого по разделу
V
24464
57933
54534
33469
-3399
237
-6
БАЛАНС
37655
75778
64732
38123
-11046
202
85
Из анализа структуры пассивов ООО «Ассорти» можно наблюдать
тенденцию к значительному снижению собственного капитала в 2018 году на
69%, что связано со снижением суммы нераспределенной прибыли. Стоит
отметить рост краткосрочных обязательств на 26% в 2018 г. при общей
тенденции роста кредиторских обязательств.
Динамика изменения удельного веса пассива баланса за 2016-2018г.
наглядно представлена на рисунке 2.
Проведя анализ пассива, наблюдается, что в структуре пассива возросла
доля уставного капитала на 15,4% в 2018 г. после снижения в 2 раза в 2017 г.;
на 64,2% снизилась доля нераспределенной прибыли. Краткосрочная же
кредиторская задолженность в 2018 г. возросла.
Основной результат и главная цель любого коммерческого предприятия –
получение прибыли, в бухгалтерском учете являющейся финансовым
38
результатом. Проведем горизонтальный анализ финансового результата ООО
«Ассорти» за 2016-2018 гг. и представим результаты в таблице 3.
Рисунок 2 - Динамика изменения удельного веса пассива баланса
за 2016-2018 г. в процентах
Таблица 3
Анализ финансового результата магазина ООО «Ассорти»
Наименование
показателя
2016
2017
2018
Абсол.откл.,
тыс.руб.
Относ.откл.,
%
2017
/
2016
2018 /
2017
2017
/
2016
2018
/
2017
Выручка
233826
416828
383627
183002
-33201
178
92,0
Себестоимость
150930
216631
244058
-65701
-27427
143
112,7
Валовая прибыль
82896
200197
139569
117301
-60628
241
69,7
Коммерческие
расходы
2460
2460
2629
6
-1687
100
106,9
Управленческие
расходы
3862
7971
4561
-41092
34102
206
57,2
Прибыль (убыток)
от продаж
19675
95878
67665
76203
-28213
487
70,6
Прочие доходы
1265
15869
10178
14604
-5691
1254
64,1
Прочие расходы
1033
1133
8081
-1002
3254
110
71,3
Прибыль (убыток)
до
налогообложения
10607
100412
69762
89805
-30650
947
69,5
Текущий налог на
прибыль
2121,4
20082,4
13952,4
-11831
-6130
657,7
69,5
Чистая прибыль
(убыток)
8485,6
80329,6
55809,6
50324
-24520
1364
69,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Капитал и резервы
Долгосрочные
обязательства
Краткосрочные
обязательства
35
0,01
65
41
0
59
15,7
0,015
84,2
20162
20172
2018
39
Из таблицы видно, что в 2018 г. по сравнению с 2016 г. наблюдается
увеличение валовой прибыли с большим темпом прироста 141%, выручка
также увеличилась на 78%, а себестоимость на 43%; наблюдается тенденция
роста почти всех показателей. В то же время, финансовые результаты фирмы
снизились по сравнению с 2017 г. на 30% причиной чего послужил рост
издержек на осуществление деятельности предприятия.
Также проведем SWOT-анализ магазина ООО «Ассорти» (таблица 4).
Таблица 4
SWOT-анализ магазина ООО «Ассорти»
Сильные стороны
Слабые стороны
1. Продукты питания
сертифицированы и соответствуют
требованиям России и Европы.
2. Расположение
3. Качество обслуживания
4. Наработанная надежная клиентская
база.
5. Имидж
1. Консервативная структура
управления.
2. Слабое использование интернет-
ресурса, в маркетинга и рекламы.
3. Компания не проводит программы
лояльности для покупателей в отличие
от конкурентов.
4. Довольно высокие цены
5. Отсутствие четкой стратегии
развития
Возможности
Угрозы
1. Появление новых технологий
обслуживания
2. Появление новых потребностей
целевой аудитории
3. Свободные ниши региональных
рынков
4. Мода на все экологически чистое
5. Интернет-среда и компьютеризация
1. Появление значительного
количества конкурентов в этом же
ценовом сегменте
2. Изменение требований к отелю на
законодательном уровне.
3. Частые изменения потребительских
настроений
4. Снижение покупательской
способности населения
5. Текучка кадров
Отметим достаточно высокую конкурентоспособность анализируемого
магазина. Стратегией развития ООО «Ассорти» является выход на рынок с
расчетом на различные категории населения.
Также предлагается осваивать региональные рынки, выходя на них с
услугами по более низкой цене при неизменно высоком качестве.
Примерный портрет клиента, собранный на основании анкетирования,
проведенного автором совместно с сотрудниками магазина ООО «Ассорти»
(Приложение А), показан на рисунке 3.
40
Рисунок 3 - Портрет клиента магазина ООО «Ассорти»
Согласно проведенному автором в мае 2019 г. исследованию и опросу
клиентов ООО «Ассорти», с выборкой - 100 клиентов, в 2018 г. самый
популярный товар ООО «Ассорти» – продукты питания. Далее следуют
хозяйственные товары и косметические средства (рисунок 4).
При этом основными факторами выбора магазина являются те, что
показаны на рисунке 5.
Рисунок 4 - Структура продаж магазина ООО «Ассорти» по видам
товаров в 2018 г., %
КЛИЕНТ
Пол-
любой
"Средний
класс"
Вежливы
й,
культурн
ый
Совершае
т
повторны
е покупки
Житель г.
Ростова-
на-Дону
Возраст
18-65 лет
77
7
5
3
2
6
продукты питания
хозяйственные товары
косметические средства
одежда
игрушки
другое
41
Рисунок 5 - Структура основных факторов выбора магазина в 2018
г., %
Как правило, клиенты (31%) выбирают уже известную им торговую сеть,
благодаря личному опыту или по рекламной информации. Кроме того, за 2018
г. наметилась тенденция роста влияния фактора «стоимость товаров» в
сравнении с качеством. Стоит отметить, что 31% клиентов считают важным
ценовой фактор при выборе товаров. Думается, это следствие снижения
платежеспособности населения и работы с такой целевой аудиторией, которая
включает в себя так называемый эконом-сегмент. Специфика продукции в том,
что продукты питания приобретаются очень часто. Такой образ жизни
определяет следующую тенденцию частоты продаж (рисунок 6).
Рисунок 6 - Структура клиентов ООО «Ассорти» по частоте продаж
в 2018 г
28
31
18
12
качество товара
стоимость товара
расположение
персонал
74
18
8
2-3 раза в неделю
1 раз в неделю
не реже 1 раза в месяц
42
Можно говорить о том, что продукция магазина во многом относится к
товарам первой необходимости. 74% 2-3 раза в неделю совершают покупки.
Итак, деятельность магазина ООО «Ассорти» в 2016-2018 гг. была
прибыльной, несмотря на кризисный период хозяйствования. Отметим
достаточно высокую конкурентоспособность анализируемой компании.
Стратегией развития ООО «Ассорти» является выход на рынок с расчетом на
различные категории населения. Далее проведем анализ кадрового потенциала
как одной из основ эффективного управления торговым предприятием и
стратегического планирования.
2.2 Анализ кадрового менеджмента
Организационная структура управления магазина ООО «Ассорти»
относится к линейно-функциональной (штабной) структуре. Организационная
структура показана на рисунке 7.
Рисунок 7 - Организационная структура магазина ООО «Ассорти»
ДИРЕКТОР
Зам.директора
Хозяйственный отдел
Бухгалтер
Администраторы
Работники зала
Кассиры
Охранники
Сторожа
Водители
Кладовщики
43
При данном роде управленческой структуры всю полноту власти берет на
себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив –
директор. Специалисты, отвечающие за продажи и работу с персоналом
относятся к организационной структуре всей сети в г. Ростов-на-Дону и
расположен в главном офисе торговой сети.
Динамика численности и структуры персонала показана в таблице 6.
Специалисты набираются на конкурсной основе, с целью привлечения
наиболее квалифицированных специалистов. Оформление очередных отпусков
производится в соответствии с утвержденным графиком.
Таблица 5
Анализ численности и структуры персонала магазина ООО
«Ассорти»
Категория
персонала
2016
Структура,
%
2017
Структура,
%
2018
Структура,
%
2018
в % к
2016
Всего
78
100,0
82
100,0
87
100,0
111,5
в т.ч.
руководство
2
2,5
2
2,4
2
2,3
100,0
начальники
структурных
подразделе
ний
(отделов),
специалист
ы
7
3,5
8
9,8
8
9,2
114,3
торговый
персонал
51
65,4
52
63,4
56
64,4
109,8
обслуживаю
щий
персонал
18
23,1
20
24,4
21
24,1
116,7
Анализируя данные, можно отметить, что численность персонала в
отчетном 2018 г. по сравнению с 2016 г. возросла на 11,5%. Что касается
структуры персонала, то она за 2016-2018 гг. она практически не изменилась:
64% занимает торговый персонал.
Квалификационный уровень работников во многом зависит от таких
факторов, как: образование, возраст, стаж работы, пол и т.п. Анализ проведем
на конец 2018 г., поскольку за 3 года отсутствует значительная динамика
количества сотрудников и структуры персонала.