34
Рисунок 2 - Условия работы с потребителями
Кроме того, 34% магазинов проводят следующие мероприятия для
продвижения новой продукции, как показано на рисунок (3).
Рисунок 3 - Мероприятия для продвижения новой продукции в
магазинах г. Набережные челны
35
Таким образом, как отметили респонденты, большинство магазинов
используют такие методы продвижения новой продукции: размещение
информации на стендах, предоставление скидок.
За проведение рекламных акций отвечает как правило, коммерческий директор
(23%) или сотрудники отдела маркетинга или рекламы (45%).
По результатам анкетирования, респонденты отмечают следующих
производителей наиболее качественных хлебобулочных изделий:
Кроме того, респонденты отмечают следующие типичные проблемы при работе
с поставщиками:
- Не берут возвраты 46%
- Низкое качество товаров 34%
- Поставляют товар с задержкой 40%
- Поставляют товар с истекшим сроком годности 12%.
В настоящее время в компании АО «Челны-Хлеб» используют две основные
рекламные стратегии продвижения собственной продукции: реклама,
рассчитанная на конечного потребителя (имиджевая реклама) и реклама,
стимулирующая звенья продаж.
Проведем анализ внутренней и внешней среды (таблица 2).
Таблица 2
Матрица SWOT- анализа
Возможности:
Угрозы:
1
2
- Улучшение потребительских свойств
продуктов питания
- Изменение покупательских предпочтений
- Сбои в поставках продукции
36
- Развитие информационной отрасли
- Появление новых поставщиков
- Снижение цен на муку
- Снижение налогов и пошлин
- Совершенствование менеджмента
- Снижение безработицы
- Разорение и уход фирм-продавцов
- Уменьшение императивных норм
законодательства
- Совершенствование технологии
оптовых и розничных продаж
- Появление принципиально нового товара
- Снижение уровня жизни населения
- Рост темпов инфляции
- Ужесточение законодательства
- Изменение уровня цен
- Скачки курсов валют
- Увеличение конкурентных преимуществ
со стороны конкурентов
- Рост налогов и пошлин
- Усиление конкуренции
- Рост безработицы
- Ухудшение политической обстановки
- Появление новых фирм на рынке
Согласно проведенному анализу, основными сильными сторонам в АО «Челны-
Хлеб» следует считать:
- постоянный спрос на данный товар, это дает стабильность фирме;
- широкий ассортимент макаронных изделий, привлекает корпоративных
клиентов, повышает объем продаж;
- средний уровень цен привлекает клиентов со средним достатком.
Основными слабыми сторонами является:
- сбои в снабжении, это ведет к нестабильности работы фирмы, неравномерной
загруженности персонала и ведет к недовольству работников;
- недостатки в кадровой политики, ведет к неблагоприятному морально-
психологическому климату в коллективе и к увеличению текучести кадров;
В таблице 3 приведена Матрица Swot- анализа
37
Таблица 3
Матрица SWOT- анализа
Сильные стороны:
«Сила и возможности»
«Сила и угрозы»
1
2
3
- Достоверный
мониторинг рынка
- Отлаженная сбытовая
сеть
- Широкий ассортимент
продукции
- Высокий контроль
качества
- Высокая рентабельность
- Рост оборотных средств
- Высокая квалификация
персонала
- Хорошая мотивация
персонала
- выход на новые рынки,
увеличение ассортимента,
- добавление
сопутствующих товаров и
услуг позволит наличие
финансовых средств;
- квалификация персонала,
контроль качества,
неудачное поведение
конкурентов и развитие
рекламных технологий
дадут возможность успеть
за ростом рынка;
- четкая стратегия
позволит использовать все
возможности.
- усиление конкуренции,
политика государства,
инфляция и рост налогов,
изменение вкусов
потребителей повлияют на
проведение стратегии;
- известность защитит от
товаров-субститутов и
добавит преимуществ в
конкуренции;
- достоверный мониторинг
уловит изменения вкусов
потребителей.
Слабые стороны:
«Слабость и возможность»
«Слабость и угрозы»
- Сбои в снабжении
- Недостатки в рекламной
политике
- Средний уровень цен
- Неучастие персонала в
принятии управленческих
решений
- плохая рекламная
политика создаст
затруднения при выходе на
новые рынки, увеличении
ассортимента добавлении
дополнительных
сопутствующих продуктов
и услуг
- появление новых
конкурентов, низкий
уровень сервиса и средний
уровень цен ухудшит
конкурентную позицию;
- неблагоприятная
политика государства
может привести к выходу из
отрасли;
- непродуманная рекламная
политика не удержит
покупателей при изменении
их вкусов
недостатки в рекламной политике, приводит к малой известности фирмы и
тормозят развитие предприятия;
- слабый контроль качества, снижает конкурентоспособность фирмы.
Основными возможностями для предприятия является:
38
-появление новых поставщиков будет способствовать уменьшению сбоев в
снабжении и приведет к бесперебойности снабжения; совершенствование
кадровой политики и усиление мотивации персонала;
- разорение и уход фирм-продавцов, неудачное поведение конкурентов
увеличит спрос у покупателей на хлебобулочные изделия АО «Челны-Хлеб»,
это принесет дополнительную прибыль.
К основным угрозам можно отнести:
- сбои в поставке сырья, потере клиентов и снижению оборотных средств;
- появление новых конкурентов и рост темпов инфляции ухудшит
конкурентную позицию
- неблагоприятная политика государства может привести к потере рынка.
SWOT-анализ предприятия АО «Челны-Хлеб» показывает, что угрозы
преобладают над возможностями и слабых сторон больше чем сильных.
Внешняя среда в стратегическом управлении рассматривается как совокупность
двух относительно самостоятельных подсистем: макроокружения и
непосредственного окружения. Ее оценку можно провести с помощью PEST –
анализ (таблица 4).
Таблица 4
Матрица PEST -анализа
Политика
1. Резкие изменения в политическом
развитии государства – сильно влияют
на покупательскую способность.
2. Изменение налогового
законодательства – может повыситься
или уменьшиться себестоимость.
Экономика
1. Темпы инфляция – влияют на
развитие отрасли.
2. Экспортно-импортная политика
государства сильно влияет на
организацию т. к. оборудование на
производстве импортное.
39
3. Террористические акты – сильно
снижают покупательскую
способность. Могут произойти сбои в
поставке хлебобулочных изделий.
Невыход сотрудников на работу
подрывает деятельность предприятия.
3. Конкуренция – влияет на
функционирование предприятия, но
здесь фирма может регулировать
этот процесс.
4. Основные внешние издержки для
АО «Челны-Хлеб», в том числе:
4.1. Арендная плата помещений
если повышается, то себестоимость
также повышается.
Общество
1. Демографический состав - нехватка
кадров, медленное развитие
предприятия.
2. Рост благосостояния граждан –
увеличивает покупательскую
способность.
3. Отношение к образованию – может
повысить или понизить
профессионализм кадров.
4. Экологический фактор –
отражается на здоровье население,
ведет к спаду работоспособности.
5. Изменения в базовых ценностях –
может привести либо к повышению
покупательской активности, либо к
понижению.
Техника
1. Оборудование– может быть
снижение себестоимости.
2. Новые технологии продаж,
увеличивают ассортимент торговых
предприятий
3. Появление на рынке новых
материалов – дают возможность
повысить ассортимент товаров.
4. Если государственная
технологическая политика хорошо
развивается, это дает возможность
применять новые технологии.
5. Значимые тенденции в области
НИОКР и новые продукты дают
возможность расширять
ассортимент.
Согласно проведенному PEST-анализу, резкие изменения в политическом
развитии государства – сильно влияют на покупательскую способность.
Предприятие приобретает нестабильность. Изменение налогового
законодательства – может повыситься или уменьшиться себестоимость. При
повышении себестоимости, фирме приходится либо получать меньше прибыли,
либо повышать стоимость, это может привести к спаду объема продаж.
Принципы, которыми руководствуется предприятие. В компании АО «Челны-
Хлеб» особое внимание уделено найму работников. Найм персонала
40
происходит с помощью специализированного кадрового агентства, с которым
заключен договор о долгосрочном сотрудничестве.
На предприятии существуют хорошие возможности для карьерного роста.
Компания имеет высокую деловую активность и постоянно расширяется.
Анализ финансовой отчетности компании показал, что на предприятии
наблюдается стабильный рост.
В таблице 10 проведем оценку конкурентоспособности АО «Челны-Хлеб»
Основные задачи кадровой политики предприятия АО «Челны-Хлеб» на 2017
год:
-оптимизация и стабилизация кадрового состава предприятия;
-создание эффективной системы мотивации сотрудников предприятия;
-создание и развитие системы обучения и повышения квалификации
специалистов
Оптимизация кадрового состава предполагает осуществление ротаций
сотрудников, как внутренних, т.е. осуществление должностных перемещений
сотрудников внутри предприятия, так и внешних, т.е. увольнение сотрудников,
Таблица 5
Параметры конкурентоспособности АО «Челны-Хлеб»
15
Критерии оценки
Основные конкуренты
АО «Челны-
Хлеб»
Гранмулино
Америя
Мельник
Система обслуживания
Отсрочка платежа
+
+
+
+
15
Скопин О.В. Теоретические основы исследования систем управления предприятием/ О.В. Скопин, Н.Л. Назарова //
Управление экономическими системами: электронный научный журнал. -2016. -№ 3. –С. 32-37
41
Система скидок
+
+
+
+
Доставка товара
+
-
+
-
Система поощрения постоянных
клиентов
+
-
+
+
Наличие отдела маркетинга
+
-
+
+
Реклама
В профессиональной прессе
+
+
+
+
На телевидении
+
-
+
-
Участие в выставках
+
+
+
+
Условия приема на работу
Собеседование
+
+
+
+
Тестирование
+
+
-
-
Испытательный срок
+
+
+
+
Тенденции развития
рост
рост
рост
рост
не соответствующих по своим качествам и профессиональным компетенциям
тем требованиям, которые предъявляются сотруднику на конкретном рабочем
месте или должности. В таблице 6 приведены данные по структуре объема
продаж.
Таблица 6
Анализ структуры объема продаж
Товарная
группа
Базисный
период
Отчетный
период
Отклонение
Факт к
оазису
(%)
Кол-во
Уд. вес
Кол-
во
Уд. вес
Кол-
во
Уд. вес
1
2
3
4
5
6
7
8
Всего изделий
в.т.ч.
7798,00
100.00
6726.50
100,00
-1071,50
-
86,26
Черный хлеб
3575,00
45,85
2152,20
32,00
-1422,80
-1,85
60,20
Сдобные
изделия
690,60
8,86
&39,90
12,49
149,30
3,63
121.62
Бараночные
изделия
1092,50
14,01
1059,70
15,75
-32,80
1.74
97.00
Батоны
1197,30
15,35
1637,90
24,35
440,60
9,00
136.80
Белый хлеб
1211,70
15,54
989,80
14,71
-221,90
-0,82
81,69
Прочие
30.90
0,40
47,00
0,70
16,10
0,30
152.10
Из общего
количества
Нарезанные
Цельные
3743,04
4054,96
48,00
52,00
1008,98
6628,30
15,00
85,00
=2734,07
2573,34
=33,00
33,00
26,96
163.46
Без упаковки
В упаковке
5021.91
2854,07
64.40
36,60
5489,79
1991,04
70.40
29,60
467.88
863,02
6.00 -
7,00
109.32
69,76
42
Из таблицы 6 видно, что в 2015 году наибольший удельный вес в объеме
продаж имеют черный хлеб (45,85%), белый хлеб (15,54%) и батоны (15,35%), а
наименьший – сдобные изделия и прочие хлебобулочные изделия (3,86% и
0,4% соответственно).
Из всего объема продаж 36,6% продукции реализуется в упакованном виде, а
64,4% - без упаковки.
Кроме того, покупательским спросом пользуются нарезанные изделия, и
цельные изделия (на эти виды продукции приходится около 1/2 объема
продаж).
В 2016 году ситуация изменилась. Произошло уменьшение доли черного хлеба
(на 13,85%). и батонов (на 0,82%). Кроме того, на 33% снизился объем продаж
нарезанных изделий и на 6% снизилась реализация упакованной продукции.
Наоборот, возросла реализация сдобных изделий, рожек, бараночные изделия ,
батонов и прочих (на 3,63%, 1,74%. 9% и 0,3% соответственно), большей
популярностью стали пользоваться цельные и без упаковки продукция (объем
продаж увеличился на 33% и 6% соответственно).
Несмотря на все вышесказанное, в 2016 году наблюдается снижение объема
продаж в абсолютной сумме практически по всем позициям относительно 2015.
Кроме того, в отчетном периоде произошло изменение в структуре
хлебобулочные изделий, занимающих наибольший удельный вес в общем,
объеме продаж.
Возможности развития: определяющими направлениями дальнейшего развития
предприятия является расширение производственных мощностей, увеличение
ассортимента хлебобулочных изделий (например выпуск продуктов «элит-
класса»).
43
Реальный собственный капитал показан в таблице 7.
Таблица 7
Реальный собственный капитал АО «Челны-Хлеб» в 2016 году
Показатели
На начало
года
На конец
года
Изменения
1
2
3
4
1. Капитал и резервы
1666625
2010043
343418
2. Доходы будущих периодов
-
45057
45057
3. Задолженность участников (учредителей)
по взносам в уставный капитал
-
-
-
4. Реальный собственный капитал
(стр.1+стр.2-стр.3)
1666625
2055100
388475
Реальный собственный капитал АО «Челны-Хлеб» на конец года по сравнению
с началом года увеличился на 388475 тыс. рублей и составил 2955100 тыс. руб.
Для проведения анализа пассивов АО «Челны-Хлеб» произведем расчет
скорректированных краткосрочных и долгосрочных пассивов, таблица 8.
Таблица 8
Скорректированные заемные средства АО «Челны-Хлеб» в 2016г.
Показатели
На начало
года
На конец
года
Изменения
1
2
3
4
1. Долгосрочные обязательства
108826
211371
102545
2. Краткосрочные обязательства
1040136
1924292
884156
3. Доходы будущих периодов
-
45057
45057
4. Скорректированные заемные
средства
1148962
2090606
941644
Скорректированные заемные средства АО «Челны-Хлеб» на начало года
составляли 1148962 тыс. рублей, в течении года они увеличились на 941644
тыс. рублей и на конец года составляют 2090606 тыс. руб.
На основе рассчитанных показателей в таблицах проведем анализ
структуры пассивов АО «Челны-Хлеб», таблица 9.