Диплом: Франчайзинг как форма организации бизнеса (на примере франшизы сети кофеен "Coffeshop Company")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
44
б) часто вообще отсутствуют роялти, но всегда есть паушальный
взнос (серьезные компании наоборот заинтересованы в долгосрочном
сотрудничестве и иногда могут снизить паушальный взнос, но почти никогда
не убирают роялти, так как это их основной источник дохода, они
заинтересованы, таким образом в как можно более длительной работе своих
франчайзи, а здесь получается, что главное – взять первоначальный взнос и
без разницы, как дальше будут развиваться партнеры);
в) часто такая «дутая» компания даже не имеет нормального офиса и
раскрученного бренда (они даже в рекламе иногда пишут «Сенсация этого
года, новый бренд, стань в числе первых франчайзи!»), кроме того, реальные
примеры уже работающих франчайзи практически отсутствуют, а те, что
размещены на сайте, являются обманом;
г) иногда «дутая» компания в своей франшизе прямо обещает
потенциальным клиентам определенный доход от сотрудничества (в рекламе,
например, указывается: «Купи франшизу всего за 300000 рублей и получай
гарантированный ежемесячный доход в 200000 рублей!», что является
обманом и нарушением законодательства РФ – ни одна, даже самая успешная
реальная компания-франчайзер, не может гарантировать определенный доход
и вообще успешность бизнеса франчайзи. Она может гарантировать
максимальную поддержку, но не сам доход). Например, крупнейший сетевой
ритейлер России - компания X5 Retail Group - по поводу одной из своих
франшиз (магазины «Пятерочка») у себя на сайте пишет, что 95 процентов ее
франчайзи являются успешными, окупаются и получают прибыль, но
компания открыто не гарантирует, что какой-то франчайзи не войдет в число
5 процентов-банкротов.
В-шестых, можно отметить и такую негативную тенденцию, как отказ
от продолжения сотрудничества на основе франчайзинга со стороны
некоторых франчайзеров. В ряде случаев это носит вполне обоснованный
метод действия – например, франчайзи проявил очень сильную
самостоятельность (не соблюдает утвержденный ассортимент, концепцию,
45
плохо ведет бизнес, не платит роялти и т.д.). В конечном счете, из-за такой
позиции франчайзи головная компания-франчайзер так же теряет деньги и
кроме того, страдает ее имидж – ведь, если посетитель остался недоволен
услугой, оказанной ему в одном из заведений сети (плохое обслуживание, не
вкусная еда и т.д.), то он может распространить это негативное мнение на
все предприятия сети, да еще пожалуется друзьям и выложит свой
негативный отзыв на форум и т.д.
Однако, в ряде случаев имеет место и негативный умысел со стороны
самого франчайзера
30
. Например, какое-либо предприятие привлекло
множество франчайзи для раскрутки и продажи своего товара или услуги.
За несколько лет франчайзи потратили немало средств и приложили
колоссальные усилия по раскрутке бренда и после того, как бренд прочно
закрепляется в сознании потребителей, предприятие франчайзер начинает
отказываться от услуг франчази (просто не продлевает договор) и создавать
свои точки розничных продаж, «вышибая» франчайзи из бизнеса. Довольно
часто так поступали на российском рынке некоторые вполне респектабельные
западные компании (например, компании по продажам элитного алкоголя,
парфюмерии, одежды).
В целом, специалисты отмечают, что российский рынок франчайзинга
развивается в русле общемировых тенденций и проходит уже известные на
Западе стадии (конечно, с учетом национальной специфики) в связи с чем
можно в определенной степени предугадывать и корректировать данный
процесс. Можно предположить, что в ближайшие годы будет происходить
дальнейшее развитие проектов по пути объединения концепций, а также
ужесточения конкуренции и изменения требований к потенциальным
франчайзи. Уже сейчас, подавляющее большинтсво франчайзеров при
выборе новых партнеров все больше отдают предпочтение тем, кто готов
инвестировать в открытие сразу нескольких объектов.
30
Зинченко Г. Остановить конвейер: почему бизнес отказывается от франшиз // Официальный
сайт журнала «Forbes» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www. forbes.ru/ (дата
обращения 25.06.2017).
46
2.2. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в России
Анализ общих тенденций развития отечественного франчайзинга
немыслим без выявления и решения основных проблем, существенно
снижающих качество реализации существующих франшиз и сковывающих его
дальнейшее распространение. С известно долей условности данные
проблемы можно сгруппировать в три основных блока (см. рис. 7):
31
.
Рис. 7. Группы проблем, препятствующих развитию
франчайзинга в России
31
Шехирев А.В. Проблемы франчайзинга в Российской Федерации // Журнал «Вопросы
новой экономики». - 2012. - № 3. - С. 21 – 27.
47
Рассмотрим их более подробно.
Производственно-экономические проблемы.
1. На рынке наблюдается нехватка квалифицированных кадров,
имеющих опыт работы в сфере услуг и готовых выполнять высокие
стандарты компаний-франчайзеров. Невыполнение или ненадлежащее
выполнение данных стандартов часто приводит к негативу потребителей в
отношении всего бренда сети. Следует подчеркнуть, что залогом
успешности любого крупного сетевого бренда является одинаково высокий
уровень качества обслуживания и реализуемой продукции на всей
территории его присутствия. Принимая во внимание специфику развития
франчайзинга в России и национальные особенности отечественных
предпринимателей, выдержать такое единство очень тяжело.
2. Серьезной проблемой для многих франчайзеров является
обеспечение своих франчайзи качественным сырьем. К сожалению, плохая
развитость региональной сети производства сельскохозяйственной
продукции снижает интерес компаний к расширению своих сетей в регионах.
Многие компании вынуждены строить собственные производственные
предприятия, либо закупать различные позиции за рубежом, так как найти
сырье приемлемого качества в России – большая проблема. Особенно остро
данная проблема проявилась, когда в связи с известными политическими
событиями в 2014 году были введены санкции на импорт многих продуктов
из некоторых западных стран, а существующая установка на
импортозамещение не всегда дает необходимый результат
32
.
3. Отсутствие четкой отлаженной технологии франчайзингового
сотрудничества заставляет некоторых отечественных франчайзеров
прибегать к индивидуальному подходу при решении спорных вопросов с
каждым отдельным франчайзи. В отдельных случаях это может быть
полезным, но в целом эта практика существенно тормозит развитие всей
32
Лихачева Е. Как повлияет запрет на ввоз продовольствия из ЕС, США и других стран на
российские франчайзинговые сети? // Официальный сайт журнала «Forbes» [Электронный
ресурс] – Режим доступа: http://www. forbes.ru/ (дата обращения 25.06.2017).
48
системы. В любом случае, отсутствие четкого утвержденного механизма
регулирования всегда способствует чрезмерному «проявлению воли» обоих
партнеров, которые после наступления негативного результата перекидывают
вину друг на друга. В целом, недостаточный опыт франчайзинговой
деятельности в Российской Федерации значительно ограничивает возможности
развития франчайзинга.
Организационно-правовые проблемы.
1. Самая главная проблема франчайзеров - поиск надежных партнеров
(франчайзи), имеющих необходимые капиталы для открытия своей точки и
желающих долгосрочно работать по данному формату. Если в плане
капитала ситуация не настолько трудная (в Росси существует масса
отдельных бизнесменов и инвестиционных групп, готовых вложить средства
в качественные бизнес-проекты), то с необходимостью работать под
присмотром головной компании возникают проблемы. Здесь во многом может
помочь сама компания-франчайзер. Например, за рубежом значительная
часть компаний-франчайзеров предоставляет не только различные
финансовые льготы своим будущим франчайзи, но о буквально «окутывает»
их настолько мощной поддержкой (консультации, юристы, реклама, различные
акции и т.д.), что они уже не представляют себе работы в одиночку
33
.
Одной из наиболее ощутимых форм поддержки являются серьезные
скидки при реализации франчайзи технологического оборудования (это одна
из самых больших статей расходов в бизнесе общественного питания). Здесь
важную роль играет выбор поставщиков, которые в большинстве случаев
обеспечивают минимальные цены при сотрудничестве с сетевой компанией.
Кроме того, многие крупнейшие франчайзеры сами занимаются
изготовлением необходимого оборудования, которое отвечает их высоким
стандартам.
33
Франшизофрения, или что мешает франчайзингу в России? // Специализированный портал о
торговле «Retail.ru» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.retail.ru.ru/ (дата
обращения 25.06.2017).
49
Крупная компания-франчайзер так же может помочь с получением
кредита потенциальным франчайзи для открытия своей точки (разумеется, не
на всю ее сумму), так как имеет специальные договоренности с
конкретными банковскими структурами. Благодаря таким налаженным
связям партнерство с известным франчайзером облегчает покупателю
франшизы доступ к банковским кредитам, так как существует
определенная дополнительная гарантия надежности возврата кредита.
В ряде стран (например, в Великобритании) франчайзи крупных брендов
могут воспользоваться даже правительственной гарантией займов,
обеспечивающей до 70% возврата кредитных средств
34
.
В России привлечение общественных и государственных фондов к
поддержке франчайзинга еще только начинает развиваться и вряд ли получит
серьезное распространение. Существующие фонды на данном этапе, как
правило, не обладают собственными финансовыми средствами, но пытаются
содействовать предпринимателям, в том числе франчайзи, в поиске
источников финансирования и получении кредитов.
2. В настоящее время терминологическая неопределенность не позволяет
идентифицировать франчайзинг и формализовать его как объект,
определяемый рядом признаков. В большей части поэтому, вопрос о
правовом регулировании франчайзинга в России до настоящего времени
остается открытым. В свою очередь, непроработанность статей Гражданского
Кодекса Российской Федерации не позволяет в полной мере использовать все
достоинства франчайзинга.
Как мы указали в первой главе нашего исследования, в России
отношения франчайзинга регулируются главой 54 Гражданского кодекса РФ
(«Коммерческая концессия»), в которой вместо понятий «франчайзер» и
«франчайзи» указаны соответствующие им термины «правообладатель» и
«пользователь».
34
Шестакова М. Развитие франчайзинга в России [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.fransh.ru/ (дата обращения 25.06.2017).
50
Почеркнем, что положения данной главы были написаны еще в конце 90-
х гг. 20 века, когда франчайзинг не имел большого распространения в России.
Дальнейшее развитие в данном направлении выявило целый ряд изъянов, явно
препятствующих созданию полноценных в экономическом и правовом смысле
франчайзинговых сетей в России.
Так, например, ст. 1030 запрещала одновременное применение в
договорах начального (паушального) взноса и периодических платежей
(роялти). Ст. 1035 содержала ничем не мотивированное требование
бесконечно продлевать однажды заключенный договор без каких-либо
изменений, что неоправданно повышало риски франчайзера.
Несовершенство гл. 54 привело к ее «обходу» на практике, когда
франчайзеры при формировании своих сетей стали опираться на общие
положения Гражданского кодекса о перепродаже товаров и услуг, а также на
нормы о предоставлении прав использования на отдельные объекты
интеллектуальной собственности. В результате, по данным Роспатента в год
регистрировалось менее тысячи договоров о предоставлении франшизы,
тогда как реальная численность начинающих работать по франчайзинговой
модели российских предприятий была в разы больше.
Силами Российской ассоциации франчайзинга периодически вносятся
предложения по совершенствованию данного законодательства, но оно
происходит очень медленно. Более подробно данный аспект рассмотрен в
Приложении 2. Как будет развиваться ситуация далее, во многом зависит
от активности самих участников франчайзингового рынка, специалистов в
этой области, научных кругов, а также позиции некоммерческих организаций,
которые приняли на себя обязательства защищать интересы этого сектора
35
.
Социально-культурные проблемы.
1. Особенностью российских франчайзи в частности является нежелание
беспрекословно подчиняться и выполнять указания франчайзера. Некоторые
35
Лысенко Е.С. Некоторые аспекты наименования договора коммерческой концессии в
Российской Федерации // Журнал «Бизнес в законе», 2011. - № 3. - С. 24 – 30.
51
бизнесмены просто не понимают такого подхода и задают вопрос: «Я открыл
предприятие на свои деньги, зачем еще мне нужен начальник, с которым я
должен согласовывать свой каждый будущий шаг?» Отсюда вытекает
проблема, связанная с привитием им корпоративной культуры предприятия.
Важно вселить во франчайзи уверенность, что действия головного офиса
верны, тщательно спланированы, а выполнение рекомендаций принесет
прибыль как ему, так и всей компании. В результате это поможет избежать
внедрения еще более жесткой системы контроля франчайзи
36
.
2. Проблема заключается так же в адаптации предлагаемого
франчайзинговой сетью продукта к потребностям новой внешней среды,
поскольку из-за различий в традициях в разных регионах страны возникает
ситуация, когда успешная повсеместно сеть терпит убытки в каком-то одном
регионе. Для России, как многонациональной страны, это в высшей степени
актуально. Даже крупнейшие и известные на весь мир бренды практикуют
такую стратегию (тот же «Макдональдс», кроме своего классического
ассортимента, предлагает много разных адаптированных блюд, например, в
России – различные пирожки, в Индии – острые блюда и т.д.).
Не учитывать данные требования – значит терять потенциальных
клиентов, и, в конечном счете, проиграть конкурентную борьбу, уступив
место более сильным и гибким участникам рынка. Если уж глобальные
бренды проводят такую политику, то местная компания-франчайзер просто не
может себе позволить игнорировать ее.
Вообще, можно отметить, что, несмотря на наличие достаточного
количества проблем на рынке, развитие франчайзинга в России
происходит все же поступательно.
Безусловно, российские компании имеют хорошие перспективы своего
развития, но они смогут по-настоящему раскрыться лишь при увеличении
уровня платежеспособности потребителей в регионах. Данное условие
36
Богданова Е.Ю., Федоровских О.Н. Особенности применения франчайзинга на примере
российских организаций // Официальный сайт научно-популярного журнала «NovaInfo.Ru»
[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.novainfo.ru/ (дата обращения 25.06.2017).
52
является гарантом развития проектов во всех отраслях и ценовых
категориях.
Перспективы развития и распространения франчайзинга неразрывно
связаны с рыночными и политическими условиями, в которых в настоящее
время вынуждены функционировать отечественные компании
37
.
По мнению представителей Российской Ассоциации франчайзинга (в
2017 году она отметила свое 20-летие) развитие данного формата
сотрудничества позволит создать «дополнительные, конкурентоспособные по
заработной плате и технологическому оснащению рабочие места за счет
организации новых франчайзинговых предприятий и расширения
действующих. Необходимость модернизации отечественной экономики
придает франчайзингу особое значение. Новые разработки могут принести
реальные результаты, если они широко внедряются большим количеством
франчайзинговых организаций в тесном контакте с потребителем на
местах. Франчайзинг в этом случае выступает в качестве механизма быстрой
мультипликации и внедрения технологических новшеств, вовлекая в
высокотехнологичный бизнес тысячи предпринимателей и сотни тысяч
квалифицированных специалистов»
38
.
Мы полностью согласны с приведены мнением и считаем, что
существенная поддержка деятельности отечественных франчайзинговых
организаций соответствует интересам всего государства и российского
общества, в связи с чем власть должна учитывать интересы участников
данного процесса и проводить более грамотную политику,
способствующую распространению франчайзинга в России. По нашему
мнению, государство на законодательном уровне имеет все возможности
для принятия следующих мер:
39
37
Рясова К. Кто может стать успешным франчайзи? // Специализированный портал о торговле
«Retail.ru» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.retail.ru.ru/ (дата обращения
25.06.2017).
38
Официальный сайт Российской ассоциации франчайзинга [Электронный ресурс] – Режим
доступа: http://www.rusfrunch.ru/ (дата обращения 25.06.2017).
39
Соколов C. Франчайзинг в ресторанном бизнесе в условиях кризиса // Журнал «Бизнес-
53
- разработка и реализация федеральной программы развития
франчайзинговой деятельности в РФ или в отдельном регионе как части
программы социально-экономического развития РФ или региона;
- долевое участие государственного капитала в создании
инфраструктуры франчайзинговой деятельности в целевых проектах;
- выделение организациям - франчайзи части государственного заказа;
- создание, развитие, формирование и совершенствование нормативно-
правовой базы, обеспечивающей защиту правовых и имущественных интересов
участников франчайзинговых сделок;
- меры государственного протекционизма в сфере разработки, произ-
водства и использования наукоемкого высокотехнологичного оборудования.
журнал», - № 4 - 2011 г. - С. 6 – 12.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран