35
которое осуществляется как на уровне штатов, так и на федеральном уровне.
Согласно данным ТПП США, 97 % франчайзинговых предприятий
преодолевают пятилетний период и продолжают успешно работать в
дальнейшем, в то время как в среднем около 60 % нефранчайзинговых
предприятий прекращают свою деятельность в тот же период.
В Европе франчайзинг наиболее активно стал развиваться только после
Второй мировой войны, в то время как в США он уже занимал довольно
обширную сферу бизнеса. Распространение франчайзинга в Европе проходило
по разным направлениям, с учетом особенностей конкретной страны, культуры,
уровня экономического развития и многих других факторов. Исходя из этого,
направления франчайзинга в различных европейских странах отличаются друг
от друга.
Так, например, в Германии и Великобритании больше развит
франчайзинг в области обслуживания, во Франции – в области распределения, в
Испании – в области розничной торговли и т.д. Если же рассматривать
лидирующие в Европе отрасли по использованию франчайзинга в целом, то их
соотношение можно определить, как рестораны быстрого питания – 53%;
гостиничный бизнес – 14%; рестораны полного сервиса – 11%; сфера услуг –
8%; розничная торговля – 6%.
При этом нельзя сказать, что развитие франчайзинга в Европе
происходит равномерно во всех государствах. Так, по данным Европейской
Федерации франчайзинга, наиболее масштабно франчайзинг развит в
Великобритании, Германии, Франции, Испании и Италии. Эти же государства
являются и крупнейшими (более 70%) европейскими экспортерами франшиз.
В соответствии с ежегодным отчетом данной организации, годовой
оборот в области франчайзинга в странах ЕС составляет 467,6 млрд евро.
Лидером здесь является Германия (72.3 млрд евро). А количество франшиз,
действующих в 2016 году, составило 11800, лидером является Франция –
1460.
29
29
Там же.
36
Регулирование отношений между франчайзерами и франчайзи в странах
Европы осуществляется в рамках законодательства каждой отдельной страны.
Однако в 1972 была образована Единая Европейская Федерация франчайзинга
(European Franchise Federation – EFF), в которую вошли франчайзинговые
объединения стран Европы. А в 1990 году был принят действующий по
настоящее время Европейский кодекс этики франчайзинга, на основе которого
построено регулирование франчайзинговых отношений в каждой европейской
стране.
С учетом вышеизложенного, можно признать, что, в целом, в странах
Евросоюза франчайзинг является перспективной системой организации и
ведения бизнеса, активность в формировании и продвижении франчайзинговых
сетей можно отметить практически на всем Европейском континенте.
Анализ политических и экономических процессов, происходящих в
различных регионах нашей планеты, дает основание полагать, что серьезный
стимул для активизации франчайзингового бизнеса вскоре могут дать страны
Азиатско - тихоокеанского региона (прежде всего Китай), имеющие для этого
как экономический потенциал и незаполненный сегмент этого рынка, так и
представляющие интерес для франчайзеров других стран.
Развитие франчайзинга в России шло относительно медленными
темпами, что во многом связано с особенностями российского
законодательства, не являющегося стимулирующим и поддерживающим
франчайзинг, а в некоторый аспектах - даже препятствующим его развитию.
Однако надо учитывать, что если мировой опыт франчайзинга насчитывает
более 100 лет, то в России такой способ организации бизнеса вошел в практику
лишь в период перестройки, с 1993 г., набрав достаточно высокие темпы
развития в последующие годы (рис. 1).
С 1995 г. по 1999 г. в России возникли 42 франчайзинговые системы. За
последующие два года количество франшиз почти удвоилось и продолжало
интенсивно нарастать, увеличиваясь в 1,5 - 2 раза каждые два года, но снижаясь
по темпам роста за последние годы, что обусловлено кризисом 2008 г. и
37
нынешним. Тем не менее, показатель оставался на достаточно высоком уровне,
прибавляя приблизительно 15% каждый год.
Рис.1. Интенсивность роста количества франшизных систем в
России в 1995 - 2017 гг.
Однако при сохранении таких темпов роста франчайзингового рынка в
России можно надеяться на положительный прогноз его развития. Для этого
требуется ряд факторов, в первую очередь развитие самостоятельной
законодательной базы франчайзинга, так как имеющийся формат коммерческой
концессии в Гражданском кодексе Российской Федерации далеко не
эквивалентен понятию "франчайзинг". По данным Российской ассоциации
франчайзинга, около 50% российских компаний могут успешно развиваться,
использовав стратегию франчайзинга, в том числе в Москве и Московской
области - свыше 120 компаний. По статистике, из всех вновь образованных
предприятий 85% прекращают свою деятельность в течение первых пяти лет,
тогда как из фирм, созданных в рамках франчайзинга, лишь 14%. При этом
франчайзинг показывает высокую эффективность в отраслях с невысокой
степенью риска, вход в которые не является дорогостоящим. Так, в отраслях,
где стоимость создания отдельного предприятия исчисляется миллионами
долларов, франчайзинг используется крайне редко (крупные торговые центры с
многочисленным персоналом). Исключение составляет гостиничный бизнес.
38
Еще одной особенностью франчайзинга в России является его
неравномерное распространение по территории страны, несмотря на огромные
природные ресурсы и растущий хозяйственный потенциал. Например, на
начало 2010 г. франчайзинг использовался достаточно широко лишь в Москве,
Санкт-Петербурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Омске, то есть в
приоритете находились крупные города с населением более 600 000 чел.
Применение франчайзинга в регионе неразрывно связано с
экономическим положением и уровнем развития бизнеса этого региона. Однако
менее крупные города с высокой покупательной способностью (Тюмень,
Ханты-Мансийск, Иркутск) также могут выступать рынком сбыта
франчайзинга. Фактор роста населения, наблюдающийся в России,
обеспечивает устойчивость спроса и больше возможностей для развития
именно отечественных франчайзинговых сетей и является благоприятным для
развития франчайзинга.
Если в 2000-х гг. при становлении франчайзинговых отношений в нашей
стране основная доля франшиз приходилась на иностранные компании, то в
настоящее время наибольший удельный вес предлагаемых на российском
рынке франшиз принадлежит отечественным компаниям. Однако иностранные
франшизы продолжают завоевывать наш рынок, в том числе в силу более
высокого уровня развития франчайзинга и отдельных франчайзинговых сетей
за рубежом.
Проведенная сравнительная оценка параметров российского и западного
рынков франчайзинга (табл. 1) показывает, что в отличие от зарубежного рынка
отраслевая диверсификация отечественного франчайзингового рынка
относительно узка, так как в основном направлена на расширение сбыта и
ориентирована на сферу розничной торговли, общественного питания и
бытовых услуг, и, что называется, варится в собственном соку, не получая
финансовой помощи от государственных структур и от частных банков, а также
не экспортирует франшизы, что значительно снижает эффективность бизнеса в
стране. И в данном случае высокие темпы развития в этом узком направлении
39
не будут являться эффективными в достаточной мере, способствуя лишь сбыту
импорта в основном в тех же сферах розничной торговли и общественного
питания. Это, конечно, благоприятно для населения в краткосрочной
перспективе, так как позволяет насытить рынок и удовлетворить спрос, но
оценивая текущую ситуацию в государственном масштабе, можно сказать, что
она повышает лишь экономику других стран. Это противоречит существующим
приоритетам развития российской экономики и не обеспечивает поступления
передовых зарубежных технологий в отечественное производство и
предоставление бизнес-услуг.
Таблица 1
Сравнительная оценка параметров российского и западного рынков
франчайзинга
Параметр
Россия
Западные страны
Ориентированность
рынка
В основном на торговлю
На разные сферы
Темпы роста
10 - 30%
4 - 10%
Цель предложения
франшиз
Чаще - расширение сбыта
Чаще - развитие
бренда
Финансовая помощь
франчайзи
Преимущественно не получают
Нередко получают
Активность
участников рынка
(государство и
банки)
Неактивные
Активные
Характер экспорта
франшиз
Единичный
Массовый, вплоть до
экспансии
Законодательная
база
Слабо развита,
несамостоятельная (входит
частями в другие законы)
Развита, в ряде
страна выделена в
самостоятельную
Однако, несомненно, наибольший интерес представляет проблема
совершенствования франчайзинга и повышения роли франшиз в условиях
отечественного рынка, что требует целевой направленности в этом плане,
которая практически отсутствует.
По основным показателям, характеризующим уровень развития
франчайзинга в конкретной стране, Россия пока значительно отстает не только
40
от стран-лидеров, но и от так называемых «середнячков». Поэтому есть о чем
задуматься, если наша страна хочет уйти от сырьевой зависимости в экономике,
поднять занятость и жизненный уровень людей, стимулировать к участию в
бизнесе экономически активную часть населения и молодежь.
Вывод
По сути франчайзинг - это форма лицензирования, при которой
франчайзер (корпорация - владелец) предоставляет франчайзи
(предпринимателю) возмездное право на ведение бизнеса от своего имени,
используя разработанную бизнес-модель, товарные знаки и/или бренды
франчайзера.
В законодательстве РФ понятия «франчайзинг», как и «франшиза», не
существует. На сегодняшний день отношения на российском рынке франшиз
регулируются договором коммерческой концессии – статья 54 ГК РФ «О
коммерческой концессии».
В нашей стране, равно как и в остальном мире, наибольшую
популярность приобрели следующие виды франчайзинга: торговый, сервисный,
производственный.
Проведенный в главе анализ свидетельствует о том, что франчайзинг
имеет ряд существенных отличительных особенностей, связанных в основном
со спецификой заключения и реализации акта экономического взаимодействия,
характеризуется рядом временных, финансовых, правовых аспектов:
срочностью отношений, режимом платности, реализуемым через паушальный
взнос и роялти, юридической, но не экономической автономностью франчайзи,
объектами интеллектуальной собственности, право на использование которых
выступает основой формирования франчайзинговых отношений. Отсутствие
учета данных отличий предполагает снижение функционирования системы
франчайзинга, следовательно, и экономики страны в целом.
По данным Международной ассоциации франчайзинга, в настоящее
время в мире насчитывается 16,5 тыс. франчайзеров и более 1,2 млн франчайзи;
объем продаж сетей составляет почти $1,5 трлн, занятость – около 12 млн чел.
41
Франчайзинговые фирмы создают около 13 % ВВП. Некоторые крупные
фирмы-франчайзеры имеют по тысяче и более партнеров-франчайзи.
Что же касается России, то у нас в стране франчайзинг только начинает
развиваться и требует адаптивного совершенствования, пути которого могут
быть разными. Это минимизация рисков, территориальное расширение,
информационно-коммуникационная система и др.
42
Глава 2. Анализ деятельности ИП Макаров Д.В.
2.1. Общая характеристика деятельности
В качестве объекта исследования был выбран индивидуальный
предприниматель Макаров Д.В. (ИП Макаров Д.В.), открывший в январе 2016
года по франшизе ресторан Своя Компания, располагающийся в г. Кашира
Московской области. Юридический адрес общества: Московская область, г.
Кашира, ул. Ленина, д.11. Ресторан работает по графику с 12.00 до 22.00, что
отвечает потребностям клиентов.
Целью деятельности ресторана является получение прибыли, а также
качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных
лиц в услугах.
“Своя компания” занимает помещение, расположенное на втором этаже
двухэтажного здания, находящегося в центре города. Особый интерес
местоположения ресторана заключается в том, что он находится в
непосредственной близости от офисов и центральной площади. Помещение
ресторана разделено на два зала: курящий и некурящий. Курящий зал рассчитан
на 40 мест и включает в себя барную стойку. Некурящий зал используется так
же в качестве банкетного и может вместить до 100 человек. В интерьере обоих
помещений преобладают спокойные бежевые, коричневые и красные цвета.
Структура управления рестораном отвечает принципам иерархичности,
строится по схеме (рис. 2):
Рис. 2. Структура управления объекта исследования
43
Согласно Трудовому кодексу РФ сотрудникам предоставляется
ежегодный отпуск, услуги медицинского страхования, поощрительные
мероприятия в виде премий, надбавок и др. При приеме на работу каждый
сотрудник обязан пройти собеседование, предоставить медицинскую книжку,
отвечать требованиям занимаемой должности. Каждый год персонал проходит
дополнительное медицинское обследование.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности представляет собой
детальное рассмотрение исследуемого объекта, с целью определить влияние
управленческих, технологических и экономических процессов на
экономические результаты деятельности организации. Основная задача анализа
- изучение деятельности организации посредством комплекса экономических
показателей, характеризующих работу организации.
Источниками информации для проведения анализа являются
бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках.
Анализ баланса позволяет получить информацию о структуре
имущества и источников его формирования. Базой для проведения анализа
является агрегированный баланс, представленный в приложении 2 к работе.
По этому балансу можно выявить следующее:
1. Денежные средства, дебиторская задолженность занимают немалую
часть в средствах организации в исследуемый период. Наблюдается тенденция
заметного снижения дебиторской задолженности, что благотворно влияет на
деятельность организации. Снижение дебиторской задолженности может
свидетельствовать о правильной кредитной политике по отношению к
клиентам.
2. Опасения вызывает серьезная кредиторская задолженность
организации, но при правильном управлении есть возможность
минимизировать потери.
3. В целом если сравнивать показатели 2016 и 2017 годов нетрудно
заметить, что деятельность организации становится более эффективной, чему
способствует увеличение валюты баланса, уменьшение дебиторской
44
задолженности.
На основании агрегированного баланса рассчитываются показатели
ликвидности и платежеспособности, финансовой устойчивости, рентабельности
и деловой активности.
Ликвидность баланса это степень покрытия обязательств организации
активами, срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку
погашения обязательств. От степени ликвидности баланса зависит платеже
способность организации. Особое значение анализ ликвидности приобретает в
условиях экономической нестабильности.
Для проведения анализа ликвидности статьи активов группируют по
степени ликвидности, т.е. по скорости превращения в денежные средства. А
статьи пассивов по срочности оплаты обязательств (табл. 2).
Баланс считается ликвидным, если соблюдаются неравенства: А1≥П1,
А2≥П2, АЗ≥П3, А4≤П4.
Таблица 2
Анализ ликвидности ресторана Своя Компания
АКТИВ
Значение
ПАССИВ
Значение
1.Наиболее ликвидные
активы А1
3727
1.Наиболее
срочные
обязательства П1
510
2.Быстрореализуемые
активы А2
115
2.Краткосрочные
пассивы П2
0
3.Медленнореализуемые
активы А3
2231
3.Долго и
среднесрочные
пассивы П3
53
4. Труднореализуемые
активы А4
2500
4. Устойчивые
пассивы П4
8010
Таблица 3
Выполнение условий ликвидности
А1
>
П1
А2
>
П2
А3
>
П3
А4
<
П4
Все условия ликвидности соблюдены, что свидетельствует о
платежеспособности организации на момент составления баланса. На основе
сопоставления групп активов с группами пассивов определяется ликвидность