56
кафе «Мексиканец».
Исходя из результатов сравнительного конкурентного анализа можно сказать,
что кафе – бар «Антракт» по уровню конкурентоспособности схоже с кафе –
баром «Мексиканец» и уступает вместе с ним кафе – бару «Фиеста» и «Orero».
В связи с этим необходимо разрабатывать конкурентные действия,
направленные на повышение известности кафе среди потенциальных
покупателей, а также внедрять инструменты позволяющие гибко и быстро
реагировать на запросы клиентов, а также помогать удовлетворять возросшие
требования клиентов. Цель по росту продаж должно быть равна росту рынка.
Конкурентные преимущества необходимо сохранять на существующем
уровне или развивать.
Выявленные проблемы в деятельности кафе «Антракт» по результатам
проведенного анализа:
недостаточная известность;
недостаточно активный маркетинг;
возросшие требования клиентов;
необходимость гибкого и быстрого реагирования на запросы клиентов;
отсутствие целенаправленной работы с потребителем.
57
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНКУРЕНТНЫХ
ДЕЙСТВИЙ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ
СВЕРДЛОВА С.Н.
3.1 Разработка конкурентных действий индивидуального
предпринимателя Свердлова С.Н.
Опираясь на проведенный конкурентный анализ кафе «Антракт», были
определены следующие проблемы в деятельности индивидуального
предпринимателя Свердлова С.Н.:
недостаточная известность;
недостаточно активный маркетинг;
возросшие требования клиентов;
необходимость гибкого и быстрого реагирования на запросы
клиентов; отсутствие целенаправленной работы с потребителем.
Для решения выявленных проблем, были разработаны конкурентные
действия индивидуального предпринимателя Свердлова С.Н.
Конкурентные действия индивидуального предпринимателя Свердлова
С.Н., направленные на повышение уровня конкурентоспособности кафе
«Антракт» предлагается разделить на два направления (рис. 10):
58
Рисунок 10 - Мероприятия по повышению уровня
конкурентоспособности Кафе «Антракт» (авторская разработка)
мероприятия, направленные на повышение известности кафе, через
разработку интернет – сайта кафе «Антракт» ориентированного на
потребителя;
мероприятия, направленные на запросы клиентов, через
автоматизацию работы с клиентами с помощью внедрение программы «R-
Keeper».
Рассмотрим данные мероприятия подробно.
1. Создание интернет сайта кафе «Антракт». Кафе «Антракт» не имеет
собственного сайта, что является существенным недостатком в деятельности
организации. Поэтому в качестве одного из приоритетных направлений в области
совершенствования товарной политики предприятия можно предложить
создание собственного сайта.
К основным преимуществам Интернета перед другими
медианосителями рекламы относятся:
точный охват целевой аудитории, осуществляемый по тематическим
сайтам, по географии и по времени;
отслеживание, возможность анализа поведения посетителей на сайте
и совершенствования сайта, продукта и маркетинга в соответствии с
результатами такого постоянного мониторинга;
возможность функционировать 24 часа в сутки;
оперативность, позволяющая начать, скорректировать или прервать
рекламную кампанию в любой момент;
интерактивность, позволяющая потребителю общаться с продавцом
в онлайне;
объемность, так как в Интернете можно размещать большое
количество информации, включая графику, звук, видео, спецэффекты.
Разработка сайта ресторана или кафе имеет свои нюансы.
59
Важные составляющие эффективного ресурса для ресторана (см.
приложение 3):
профессиональные фотографии блюд. Не просто красивые картинки
еды из интернета, а настоящие фото уникальных фирменных блюд;
короткие мощные тексты. Обычно на сайте ресторана нет места для
блога с огромными статьями. Но тексты там нужны. Надо продумать, как их
оформить и как лучше описать блюда, атмосферу и сервис заведения. Часто
это нелегко. Все же действительно уникальный яркий текстовый контент
существенно увеличивает конверсию посетителей сайта в клиентов
ресторана;
адрес, контакты и время работы заведения на видном месте (или там,
где их можно легко и быстро найти);
заметная кнопка и функционал для онлайн-бронирования столиков;
простой доступ к меню (списку блюд). Хорошо, когда ссылка на
меню в хедере. Также желательно, чтобы меню было красиво и правильно
оформлено. Плохо, когда список блюд – это обычный текст + цены.
кнопки со ссылками на страницы в соцсетях. Соцсети – важная
составляющая продвижения ресторана. Надо создавать страницы в
социальных сетях для своего заведения как можно раньше;
форма для сбора email-адресов. Надо сразу думать о внедрении
формы, которая вписывается в дизайн ресурса и интегрирована с одним из
недорогих и удобных сервисов рассылок.
Сайт кафе «Антракт» будет разрабатывать Веб студия «Моджо Групп».
Адрес ООО «Моджо Групп» - 410005, Саратовская область, город
Саратов, 1-я Садовая улица, 104.
ООО «Моджо Групп» создает сайты для кафе и ресторанов г. Саратова и
других городов Российской Федерации.
60
Также Веб студия «Моджо Групп» занимается продвижением сайтов,
оказывает услуги хостинга сайтов, продажи доменов, и защиты сайтов от атак и
взлома.
Процесс создания сайта состоит из следующих этапов (рис. 11).
1 этап - определение целей создания сайта. Это самый
важный этап в создании сайта, потому что нельзя добиться цели, если
её нет или если она определена неправильно. От целей будет зависеть
весь дальнейший процесс создания вашего сайта, каждый его этап.
Поэтому к постановке цели нужно подходить с максимальной
серьёзностью. Правильно поставленная цель - это уже половина успеха.
61
Рисунок 11 - процесс создания сайта кафе «Антракт» (авторская
разработка)
2 этап - проведение исследований по теме. Прежде, чем
преступить к разработке, необходимо проанализировать тему, изучить
сайты потенциальных конкурентов. В дальнейшем это поможет в
создании собственной концепции.
3 этап - определение типа сайта, разработка ТЗ и
структуры. На этом этапе разработчик совместно с заказчиком
62
составляет ТЗ (техническое задание) на создание сайта. ТЗ, как
минимум, должно включать следующие пункты:
63
тип сайта (портал, промо, визитка, корпоративный, магазин и т.д.);
функционал сайта (поиск, каталог, лента новостей и т.д.);
стиль дизайна (строгий, веселый, мрачный и т.д.);
структура сайта (какие страницы должны быть на сайте);
структура страниц (какие блоки должны быть на страницах и в
каком виде).
При составлении ТЗ обязательно нужно помнить о целях создания сайта.
Если какая-нибудь функция сайта не способствует достижению поставленных
целей (или тем более - мешает) - необходимо от неё отказаться: на сайте она
будет лишней. Например, если цель сайта - продать как можно больше единиц
товара, то лента новостей на сайте не нужна.
4 этап - разработка макета дизайна сайта. Этот этап
делится на несколько подэтапов:
генерация идей дизайна. Набор идей предоставляется заказчику в
виде эскизов с текстовыми пояснениями;
разработка предварительного макета дизайна главной страницы;
исправление замечаний заказчика (если есть), доработка макета до
завершенного вида;
разработка внутренних страниц по аналогичному алгоритму.
В макете должны быть прорисованы все блоки, которые будут на сайте.
Если к моменту разработки дизайна текстовые и графические материалы ещё не
готовы, можно использовать «рыбу», но нельзя оставлять в макете «пустые»
места.
Естественно, каждый шаг разработки макета дизайна должен
выполняться в соответствии с ТЗ и целями сайта.
5 этап - HTML-CSS вёрстка. В зависимости от целей и
задач сайта, верстка должна удовлетворять некоторым требованиям.
Обычно эти требования такие:
64
кроссбраузерность - страницы должны одинаково отображаться
разных браузерах (Mozilla Firefox, Google Chrome, Opera, Internet Explorer,
Safari и т.д.); гибкость вёрстки - возможность легко добавлять/удалять
информацию
на страницы;
быстрота обработки кода браузером;
валидность - соответствие стандартам;
семантическая корректность - логичное и правильное использование
элементов HTML.
6 этап - программирование и установка на CMS. Это чисто
технический этап, на котором реализуется весь функционал сайта.
Требования к этому этапу определяются техническим заданием.
7 этап - заполнение сайта контентом (информацией). На
этом этапе очень важен качественный, профессиональный
копирайтинг. Все материалы сайта, будь то тексты или графика, также
должны вписываться в общую концепцию сайта, соответствовать его
целям и задачам.
8 этап - тестирование сайта и исправление ошибок.
Тестирование сайта может проводить как разработчик, так и заказчик.
Наилучший вариант - это совместное тестирование.
9 этап - публикация сайта в интернете. На этом этапе сайт
размещается на выбранном доменном имени, регистрируется в
крупных поисковиках и каталогах.
10 этап - продвижение сайта и реклама в интернете. Когда
сайт полностью готов к работе - нужно привлекать на него посетителей.
Для «раскрутки» сайта можно воспользоваться контекстной или
баннерной рекламой, SEO, SMO и другими методами.
65
Для того чтобы студия начала разработку сайта необходимо заполнить
«Бриф» на разработку сайта.
Веб студия «Моджо Групп» предлагает создание сайта организации
стоимостью 65990 рублей.
В стоимость разработки сайта входит:
функционал сайта компании;
эксклюзивный дизайн;
детальная проработка дизайна страниц;
над проектом будет работать несколько дизайнеров;
использование анимации;
разработка логотипа;
регистрация и оплата хостинга на 1 год;
настройка хостинга;
установка и настройка системы управления контентом;
установка и настройка необходимых модулей;
создание внутренней структуры и логики сайта.
Система администрирования бизнес сайта позволяет:
создавать, удалять страницы и редактировать их с помощью
встроенного визуального редактора;
размещать на сайте изображения и таблицы;
размещать файлы для загрузки (прайс-листы, описания,
инструкции) в различных форматах (pdf, xls, doc, zip, rar и др.);
создавать ссылки на внутренние страницы и ссылки на другие
сайты;
форма контактов для обратной связи;
система регистрации и авторизации;
наполнение информацией по отдельному договору на услуги
контент менеджера;