41
- формируется и на качественном уровне поддерживается корпоративная
культура организации;
- люди творчески выполняют действия по достижению целей организации;
- снижается текучесть кадрового потенциала;
- улучшается реализация персоналом своих обязанностей;
- точно исполняются выработанные решения;
- организация функционирует в качестве единого целого живого организма;
- эффективно применяются старьте ресурсы;
- находятся незадействованные резервы и новые ресурсы.
Главная цель коуч-наставничества заключается в оказании постоянной по-
мощи сотрудникам организации в достижении качества работы, принятого в стан-
дартах компании. Поэтому оно должно быть направлено на развитие навыков и зна-
ний, которые регламентированы в шкалах компетенций компании, определяющих
качество работы, а не количественные результаты.
42
Глава 2. Внутренний и внешний анализ предприятия СООО «Оазис
Груп»
2.1 Анализ внутренней среды СООО «Оазис Груп»
ИП «Старая крепость» было создано в ноябре 2006 года. Компания принад-
лежит Detroit Belarus Juice Company, которая учреждена Международной финансо-
вой корпорацией (группа Всемирного Банка) и группой компаний Detroit
Investments.
ИП «Старая Крепость» выступает правопреемником государственного пред-
приятия «Бобруйский консервный завод», которое было создано в 1967 году в горо-
де Бобруйск Могилевской области.
До марта 2006 года завод относился к числу предприятий плановой экономи-
ки и производил различные плодоовощные соки и консервы. В апреле 2007 года
официальным актом был утвержден план реконструкции завода и монтаж нового
оборудования. Компания сфокусировалась на выпуске детского питания и соков в
асептической упаковке, и в настоящий момент занимает ведущие позиции на рынке
в категории «соки».
В течение последних лет на предприятии была выстроена управленческая
структура, которая соответствует современным стандартам менеджмента в области
FMCG, а также разработана линейка брендов во всех ценовых сегментах и выведена
на международный рынок. Белорусский рынок стремительно растет и со временем
сложилась такая ситуация, при которой 70% соков импортировалось из иных стран.
ИП «Старая крепость», открыл крупнейший завод в Белоруссии по производ-
ству соков. Главной задачей являлся выпуск высококачественных и недорогих со-
ков, которые должны потеснить с белорусского рынка импортную продукцию.
В 2008 году предприятием на рынок вводиться два новых бренда:
- сок «Сочный» в среднем ценовом сегменте «Сочный»,
43
- сок «Prigat» в премиум-сегменте, который производился по лицензии изра-
ильской компании, по ее технологии и сырье.
Для изготовления сока СООО «Оазис Груп» использует сырье ведущих ми-
ровых производителей из Испании, Португалии, Таиланда и Израиля, и иных стран.
На предприятии установлена лаборатория, которая оборудована по самым послед-
ним западноевропейским стандартам, и позволяет контролировать выпуск продукта
с высоким качества, как для внутреннего, так и внешнего рынков.
На белорусском рынке сегодня сложилась олигополистическая структура,
которая присущ высокий уровень концентрации производителей. На сегодняшний
день четыре крупнейших производителя соков – СООО «Оазис Груп», «ABC», а
также «Coca Cola» и «Савушкин продукт» реализуют контроль примерно 80 % рын-
ка, что говорит о высокой степени концентрации в данной отрасли.
На сегодняшний день СООО «Оазис Груп» является в Беларуси производите-
лем соков №1 и лидером в экспорте за рубеж соковой продукции. Кроме этого, «Оа-
зис Груп» - международный холдинг, который имеет заводы по производству
напитков и соков в России и на Украине, а также в Казахстане.
Основные факты об «Оазис»:
- компания №1 на рынке соков на протяжении 7 лет. Основная стратегиче-
ская цель компании заключается в том, что стать главным игроком в целом на рынке
напитков;
- компании на рынке нектаров и соков принадлежит бренд №1 сок «Сочный»,
а также такие бренды как «Бамболина», «Villa Dini», «Золотая кружка» и другие;
- компания №1 по экспорту нектаров и соков;
- самое современное и крупное соковое производство в Беларуси - ISO 9001,
HACCP (Приложение 1).
На сегодняшний день на предприятии работает около 320 человек.
44
Месячный объем продаж СООО «Оазис Груп» составляет около 2 млн лит-
ров при ассортименте свыше 80 наименований.
Основные ассортиментные группы компании:
- соки и нектары, а также сокосодержащие напитки;
- детские соки и нектары;
- детское плодовоовощное пюре;
- детские мясные пюре;
- пиво светлых сортов («Золотая кружка», «Бочковое», «Свежий розлив»).
В настоящее время «Оазис Груп» признана главным лидером по производ-
ству соков и нектаров, детского питания в Беларуси.
Особой заботой руководства «Оазис Груп» является повышение конкуренто-
способности всего ассортимента продукции путем повышения технического уровня
производства и наиболее тщательного отбора источников сырья, а также совершен-
ствования управления производственными процессами и технологий.
Приоритетным рынком для «Оазис Груп» считается внутренний рынок со-
ков, однако продукция компании пользуется также спросом в РФ и странах Ближне-
го Зарубежья. Партнеров компании привлекает высокая конкурентоспособность ее
ассортимента, которая достигается за счет очень высокого уровня качества нектаров
и соков, а также красочной упаковки, широты и универсальности ассортимента.
Лидерами продаж по праву можно назвать: соки и нектары «Сочный», соки и
нектары «Сочный фрукт», соки и нектары «Villa Dini», сокосодержащий напиток
«Сочный витамин», детские соки и нектары «Bambolina», детские соки и нектары
«Сочный фрукт», детские соки и нектары «Фруктовая 8», детские плодовоовощные
пюре «Bambolina», детские мясные консервы «Bambolina», пиво «Золотая кружка»,
пиво «Бочковое», пиво «OeTTINGER». И бренды, известные не только в Белорус-
сии, но за ее пределами: соки и нектары «Сочный экспортный»; соки и нектары
«Сочный фрукт».
45
На современном соковом рынке главными преимуществами продукции «Оа-
зис Груп» считаются следующие факторы:
- выпуск продукции в соответствии с требованиями ГОСТов;
- использование в производстве натурального сырья, без консервантов и
ГМИ (генетически модифицированных ингредиентов), а также исключение консер-
вантов и иных химических добавок по интенсификации вкуса и продлению срока
годности.
Для обеспечения устойчивого качества продукции выполняется лаборатор-
ный контроль, начиная от приемки сырья и материалов и заканчивая выпуском го-
товой продукцией. Предприятие имеет собственную микробиологическую лабора-
торию, которая делает более 3500 разных анализов в месяц.
Приоритетными направлениями работы «Оазис Груп» в сфере производства
являются:
- повышение уровня качества выпускаемой продукции;
- внедрение и интенсивное применение современных технологий;
- ежегодный выпуск новинок более 10% от общего объема выпускаемой
продукции, так в 2016 году были выпущены следующие новинки: детские соки и
нектары «Winks», детские соки и нектары «Фруктовая 8. Миньоны», в 2017 году за-
пущено производство ягодных морсов «Сочный».
Производственный цех соков и нектаров «Оазис Груп» расположен в городе
Бобруйске и занимает общую площадь 5 тыс. кв. метров. Однако даже с учетом та-
кой компактности данное предприятия является крупнейшим соковым производ-
ством на территории Республики Беларусь. Установленная мощность завода равна
72 млн литров нектаров и соков в год. Современное, высокопроизводительное и
компактное – это ключевые характеристики, которые могут быть использованы к
производству соков и нектаров на данном заводе. Важнейшими подразделениями
производственного цеха «Оазис Груп» являются участок процессинга (подготовки и
46
купажирования) и участок, которые являются фактически полностью автоматизиро-
ванными производственными единицами, укомплектованными самым современным
и высокопроизводительным оборудованием известных мировых компаний стран
Швеции и Италии. Ключевое звено производственного процесса – это участок роз-
лива, который включает в свою структуру три линии розлива продукции и два па-
стеризатора.
Варка и производство пивной продукции компании осуществляется на
«Брестском пивоваренном заводе», который оснащен современным импортным обо-
рудованием. Штат сотрудников завода состоит из самых высококвалифицированных
специалистов, благодаря чему вся выпускаемая предприятием продукция характери-
зуется высоким качеством и соответствует стандартам, а также в полной мере удо-
влетворяет возрастающие запросы потребителей. ОАО «Брестское пиво» сегодня
входит в пятерку самых крупных пивоваренных предприятий Республики Беларусь,
имеет в своей структуре винодельческое и безалкогольное, солодовенное производ-
ства.
Предприятие участвует в белорусских и международных специализирован-
ных выставках.
Результатом участия СООО «Оазис Груп» в республиканском конкурсе в
рамках выставки «Белэкспо-2016» стала золотая медаль, присужденная сокам и
нектарам «Сочный», «Сочный фрукт».
Таким образом, продукция СООО «Оазис Груп» сегодня любима потребите-
лями за высокое качество нектаров и соков, которое подтверждено наградами, как
белорусских, так и международных выставок, а также многолетний опыт предприя-
тия. «Оазис Груп» на соковом рынке играет огромную роль и заслуживает внимания
и признания со стороны исследователей.
47
2.2 Методы обучения и развития персонала на СООО «Оазис Груп»
Организационная структура СООО «Оазис групп» имеет линейно-
функциональный вид и представлена на рисунке 1.
Организационная структура СООО «Оазис групп»
Рисунок 1
48
Численность персонала в СООО «Оазис Груп» в 2017 году составляет 320
человек. Это давно созданный и профессиональный коллектив. Каждый работник
предприятия заинтересован техническом развитии производства и качестве выпус-
каемой продукции, так как от этого зависит объем продаж и расширение рынков
сбыта, и самое главное получение экономической прибыли.
На предприятии реализуется программа внутрикорпоративного обучения ме-
неджеров, которая включает в себя тренинги, помогающие получать сотрудникам
компании новые знания и навыки.
Обучение менеджеров разного уровня проводит штатный бизнес-тренера.
Обучение торговых представителей проводят менеджеры по - средством проведения
сессий коучинга в своем коллективе. Обучение менеджеров проходит 4 раза в год
по 2-4 дней. На данном этапе приобретаются навыки организации и проведения
сессий индивидуального коучинга, которые в дальнейшем пригодятся для работы
с разными категориями подчиненных. Менеджеры, получив полное представле-
ние о системе работы, могут далее приступать в своем коллективе к непосред-
ственному проведению сессий коучинга. Успешная реализация методик и регу-
лярный показ провозглашаемых идей, решений и установок на примере собствен-
ной деятельности принесут вскоре положительные результаты.
Так же в СООО «Оазис Груп» существуют курсы, которые осуществляют
практическую подготовку сотрудников корпоративного направления, а именно тор-
говых представителей. Инженерный и технический персонал компании один раз в
три года направляют на аттестации и внешние курсы повышения квалификации.
Специфика и особенности обучения и развития персонала в СООО «Оазис
Груп» представлена в таблице 3.
49
Таблица 3
Обучение и развитие персонала в СООО «Оазис Груп»
Вид обучения
Обучающиеся
категория пер-
сонала
Время обучения
Среда обучения
Ускоренные курсы
Торговые предста-
вители
без отрыва от ра-
боты 2-4 раза в год
внутренняя
Коучинг
Торговые предста-
вители
совместно с TSM 2
раза в месяц
внешняя
Курсы повышения
квалификации
Технический и ин-
женерный и персо-
нал
с отрывом от рабо-
ты 29 дней за 2-3
года
внешняя
Тренинги
Менеджеры
периодичный ха-
рактер
внутренняя
Процесс обучения показывает, что персонал предприятия учится на своем
опыте и своих переживаниях, которые появляются случайно или изыскиваются
намеренно, в виде посещения открытых обучающих программ или лекционных кур-
сов. Люди, получив обучающий опыт, бессознательно или сознательно рефлекти-
руют и делают выводы, которые побуждают их в следующий раз планировать дру-
гие действия. Что приводит, в свою очередь, к получению нового опыта, и данный
цикл снова начинается.
Обучение может можно рассматривать в качестве процесса приобретения и
усвоения новых знаний и навыков, при этом считается, что – это весьма продолжи-
тельный процесс. Обучение не имеет начала, ни середины или конца. В зависимости
от разных ситуаций обучения люди могут вступать в него в любой точке, но обуче-
ние является наиболее эффективным только тогда, когда человек воспользуется
возможностью пройти все его стадии.
На сегодняшний день существует следующие формы обучения:
- индивидуальная форма подготовки - сотрудник прикрепляется к руководи-
телю или высококвалифицированному специалисту. Теоретический курс в данном
случае обучаемым изучается самостоятельно;
50
- курсовая форма подготовки используется при обучении профессиям повы-
шенной сложности, которые требуют знания объема теоретического материала или
при таких работах, которые в полной мере не могут быть изучены на рабочем месте;
В организации процесс обучения состоит из следующих этапов: анализ орга-
низации с точки зрения человеческого фактора; подробное описание должностных
операций; детально проработанный список знаний, умений и навыком; установле-
ние навыков профессионального мастерства; установление учебных целей и оценка
процессов обучения.
Построение учебных программ обязательно должно осуществляться с учетом
навыков и знаний, которые необходимы для реализации профессиональной деятель-
ности персонала компании. Работа по достижению всех необходимых результатов
осуществляется согласно хорошо отработанным и зарекомендовавшим себя методам
обучения, также должен быть проведен отбор методов для обеспечения самых
наилучших результатов.
Многообразные методы обучения персонала можно подразделить на три ос-
новные группы:
- методы обучения на рабочем месте;
- методы активного обучения;
- традиционные методы обучения.
Организация при выборе методов обучения должна обязательно учитывать
эффективность их воздействия на конкретно отобранную группу обучающихся.
К традиционным методам обучения персонала относятся следующие методы:
1. Лекции - группе обучаемых руководитель или тренер устно передает всю
информацию, при этом используются наглядные средства обучения и плакаты, а
также показ слайдов.