Диплом: Организация работы с жалобами гостей в индустрии гостеприимства (на примере санатория "Нижние Серги")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
54
5689
5647
5543
142
149
161
5350
5400
5450
5500
5550
5600
5650
5700
5750
5800
5850
5900
2016 год 2017 год 2018 год
Отдых без жалоб Отдых с жалобами
Рисунок 7 - Количество недовольных в общем объеме гостей сана-
тория «Нижние Серги»
На основе данных рисунка 7 можно сделать следующий вывод. В 2016
году недовольные гости в санатории составили 2,4% от общего числа клиентов,
в 2017 году- 2,6%, в 2018 году- 2,8%. Процент недовольных своим отдыхом в
санатории «Нижние Серги» растет, падает репутация санатория, а значит- нуж-
ны изменения в процессе работы с жалобами.
Проведем диагностику репутации санатория «Нижние Серги» в сети ин-
тернет. Репутация в «Яндексе» по отзывам клиентов представлена на рисунке 8.
Средний балл 4 из 5.
55
Рисунок 8 – Репутация Санатория «Нижние Серги» по отзывам
клиентов в «Яндекс».
Репутация в «Гугле» по отзывам покупателей представлена на рисунке 9.
Проведенная диагностика репутации показала, что санаторий «Нижние
Серги» по отзывам посетителей имеет средний балл 4 из 5 на разных сайтах.
Репутация санатория «Нижние Серги» на сегодняшний день является од-
ним из наиболее модных направлений современного менеджмента. Ведь ни од-
но предприятие не может быть застраховано от скандала. А любая негативная
информация может нанести ощутимый вред компании. И в этом случае защи-
той бизнеса станет сформированная положительная репутация компании.
Рисунок 9 - Репутация Санатория «Нижние Серги» по отзывам кли-
ентов в «Гугле».
Хотя «имидж» и «деловая репутация» компании тесно связаны, их не
стоит отождествлять. Имидж (образ) - достаточно поверхностное, чаще искус-
ственно созданное за сравнительно короткое время представление о компании,
56
которое складывается в сознании людей. Так как люди имеют отличающуюся
информацию о компании, неодинакова история их взаимоотношений с компа-
нией, то и образ одной и той же компании у разных людей формируется раз-
личный. Имидж может не отражать экономических и социальных характери-
стик компании, особенностей ее поведения на рынке и последствий ее деятель-
ности. Имидж можно существенно изменять, при этом практически ничего не
меняя в самой компании.
Откроем систему мониторинга https://seopult.ru/и создадим объект мони-
торинга. По результатам получаем следующие данные на рисунке 10. Репута-
ция сайта «kurortsergi.ru» в Яндексе.
Рисунок 10 - Репутация Санатория «Нижние Серги» по отзывам
клиентов в «Яндексе»
Мы видим, что позитивных откликов о санатории «Нижние Серги»-5%,
негативных-6%, не определена позиция-87 %, свой сайт-2 %.
57
Репутация сайта «kurortsergi.ru» в «Гугле» (рисунок 11).
Рисунок 11 - Репутация Санатория «Нижние Серги» по отзывам
клиентов в «Гугле»
Также мы видим, что позитивных откликов о санатории «Нижние Серги»-
4%, негативных-6%, не определена позиция-58 %, свой сайт-30 %.
Таким образом, стоит обратить внимание на негативную тональность. По
нашим данным негативную часть составляют сайты- отзовики, где люди делят-
ся своими впечатлениями о посещении санатория «Нижние Серги».
Реагируют посетители санатория «Нижние Серги», активные пользовате-
ли социальных сетей, те, кто принимает непосредственное участие в бизнесе.
Комментарии в сети могут серьезно подорвать репутацию санатория «Нижние
Серги», если вовремя не вмешаться и не решить все вопросы. Особенно это ка-
58
сается жалоб клиентов, которые остаются без ответа. Сейчас, когда конкуренты
начали активно работать с откликами в соцсетях, игнорировать замечания кли-
ентов — непростительная ошибка. Поэтому, администратору сайта санатория
«Нижние Серги», крайне полезно следить за комментариями не только в своих
группах, но и мониторить записи пользователей, так как негатив может распро-
страняться далеко за пределы публичных страниц.
Проведём анализ обслуживания гостей санатория «Нижние Серги» из от-
зывов гостей с разных интернет- сайтов (приложение 4) и гостевой книги сана-
тория «Нижние Серги»
21
(приложение 5).
Проанализировав таблицу, ознакомившись с отзывами гостей о санатории
«Нижние Серги», как положительными, так и отрицательными, мы видим, что
большинство людей рады превосходному месторасположению и доброжела-
тельности персонала, а также возможности получить полноценный отдых от
городской суеты, подкрепить здоровье, выбраться на природу.
Однако из отзывов гостей также мы видим недостатки: плохое питание,
отсутствие бассейна, не удовлетворяет качество обслуживания и плохо органи-
зован досуг отдыхающих в санатории.
Непосредственно можно сказать, что - сколько людей, столько и мнений,
и никогда не будет ничего сделано, чтобы это всем нравилось. Но все же, мож-
но заметить, что почти в каждом отзыве, говорится об отличном месторасполо-
жении санатория (красивая природа, живописные места).
Критика необходима для развития компании. Она указывает на недора-
ботки компании, позволяет совершенствоваться, обходить конкурентов. Игно-
рировать критику в любом случае нельзя. Ошибки бывают у всех, главное не
позволить им потопить бизнес, а чтобы этого не произошло, надо оперативно
реагировать на жалобы, прислушиваться к пользователям и прорабатывать все
слабые места. В данном случае руководству санатория «Нижние Серги» необ-
ходимо решить вопрос в основном с организацией досуга отдыхающих.
21
http://kurortsergi.ru/o_kurorte/guestbook/
59
Проанализировав отзывы клиентов на сайте tripadvisor.ru
22
(приложение
6) , которые отдыхали в санатории «Нижние Серги», мы сделали вывод, что из
38 человек отдыхающих в данном санатории, полностью довольны отдыхом
или остались довольны частично отдыхом в данном санатории оказалось 29 че-
ловек (отлично-9, хорошо-16, неплохо-4), а оставшиеся 9 (плохо-6, ужасно-3)
отказались в дальнейшем от отдыха и уточнили, что будут советовать родным,
близким и друзьям не посещать данное оздоровительное учреждение. Анализ
полученных отзывов показал, что чаще всего отдыхающие посещают санатории
по причине какого – либо заболевания.
Главный показатель, на который ориентируются отдыхающие, это лече-
ние в том или ином санаторно-курортном комплексе. Но помимо получения ле-
чения клиент запрашивает ряд второстепенных услуг, которые позволяют ему
чувствовать себя комфортно в данном санаторно-курортном комплексе.
Из отзывов мы узнаем так же о желаниях отдыхающих получить допол-
нительные услуги: интересные развлекательные программы, бассейн на терри-
тории санатория. Отзывы о санатории «Нижние Серги» представлены на ри-
сунке 12
Рисунок 12 - Отзывы о санатории «Нижние Серги»
Так, из 38 отзывов на сайте tripadvisor.ru, мы видим, что 36,8 % не удо-
влетворяет качество обслуживания в санатории (питание, размещение, отноше-
22
https://www.tripadvisor.ru
60
ние персонала и т.д.)-14 человек; 15,8 % не удовлетворяет анимация-6 человек
и 5, 3 % о том, что на территории санатория «Нижние Серги» отсутствует бас-
сейн (2 отзыва). Однако, 42,1 %- хорошие отзывы о санатории «Нижние Серги»
Проведенный анализ позволил выявить основные причины возникнове-
ния жалоб в санатории «Нижние Серги», определить события, способствующие
их появлению, рассмотреть качественный и количественный состав жалоб.
2.3 АНАЛИЗ ПРИМЕНЯЕМЫХ ТЕХНОЛОГИЙ РАБОТЫ С ЖАЛОБАМИ
В сущности, клиенты санатория не нуждаются в том, чтобы их жалобы и
обращения обобщались и на их основе составлялись аналитические записки для
информирования руководства. Они заинтересованы в том, чтобы их жалобы
максимально быстро и эффективно рассматривались и нарушения оперативно
устранялись. В аналитической работе по жалобам прежде всего заинтересованы
руководящие органы санатория. Именно в этой работе проявляется «обратная
связь», без которой невозможен процесс оказания качественной услуги. Пись-
менные жалобы клиентов можно с успехом использовать для того, чтобы с их
помощью найти путь для решения тех или иных проблем. По жалобам можно
также судить о том, что думают гости о санатории. Инвестиции в системы об-
работки и удовлетворения жалоб клиентов, то есть в формирование привер-
женности у клиента сегодня являются едва ли не самыми рентабельными по-
скольку:
- создание хороших взаимоотношений с уже существующими клиентами
приобретают сегодня все большее значение, так как привлекать новых клиентов
в связи с развитием туристического бизнеса становится все труднее и труднее.
- Система удовлетворения жалоб и своевременное реагирование на них
дают дополнительный рост продаж.
- Жалобы являются бесплатной информацией, помогающей повысить ка-
чество продуктов и услуг.
61
Вопреки этим фактам руководство санатория не инвестируют необходи-
мые средства в создание оптимальных систем рассмотрения и удовлетворения
жалоб. Санаторий «Нижние Серги» не имеет специальной службы по работе с
жалобами. Основной координатор данной работы – директор. Главным помощ-
ником директора в работе с поступившими жалобами является секретарь, кото-
рый наряду со своими прямыми должностными обязанностями занимается и
работой с жалобами. Блок-схему работы санатория с жалобами представим на
рисунке 13.
Рисунок 13 – Блок-схема работы санатория «Нижние Серги» с жа-
лобами
Все полученные жалобы аккумулируются у секретаря, который в свою
очередь передает их директору. Директор один раз в неделю собирает у себя
совещание по рассмотрению жалоб, на котором присутствуют все руководите-
ли подразделений. Проводится беседа, определяются мероприятия по устране-
нию недостатков, выносятся определенные решения. На данном совещании по
необходимости могут присутствовать, конкретное лицо, виновное в жалобе,
Получение
жалобы от
клиента
Регистрация
жалобы от 1 до 7
дней
Ответ на
жалобу не
дается
Направление жалобы
директору
Совещание по
рассмотрению
жалоб по суще-
ству
Ответ на
жалобу
Направление жалобы должностному лицу, в
компетенцию которых входит решение по-
ставленныхв жалобе вопросов
62
представитель юридической службы и др. работники. С конкретных виновных
лиц берутся письменные объяснительные. Жалобы и претензии, требующие
письменного ответа, передаются в юридический отдел для дальнейшей обра-
ботки.
Секретарь имеет специальный журнал для регистрации поступивших жа-
лоб, претензий и обращений, который ведется в электронном виде с помощью
самостоятельно разработанной таблицы в MicrosoftEXCEL. Выписка из этого
журнала представлена в таблице 9.
Таблица 9
Выписка из журнала регистрации поступивших жалоб Санаторий
«Нижние Серги»
Дата по-
ступления
Вид поступ-
ления
Сведения об
адресате
Краткое со-
держание
жалобы
Подразделе-
ние
15.08.2017
телефон
Иванова С.А., г.
Арамиль, 55 лет
Предложен-
ные турфир-
мой условия
комфортности
номеров не
соответствуют
реальности
Корпус 4
16.09.2017
жалобная
книга
Отдыхающий из
г. Екатеринбурга
Не устраивает
режим орга-
низации пита-
ния и его ме-
ню
Пищеблок (сто-
ловая)
03.10.2017
лично-
письменно
Смелова А.И., г.
Красноу-
фимск,48 лет
Не организо-
ван сервис по
доставке кли-
ентов в сана-
торий с авто-
вокзала г.
Нижние Серги
Администрация
25.10.2017
жалобная
книга
Медянков В.С.,
г. Серов, 35 лет
Организация
досуга на
очень низком
уровне
Кафе-бар
07.11.2017
e.mail
Лепесов А.С., г.
Первоуральск,
49 лет
Не смог полу-
чить нужные
мед. процеду-
ры из-за от-
сутствия спе-
циалиста
Лечебный кор-
пус
19.12.2017
телефон
Буйновских
И.О., г. Асбест,
51 год
Высокая стои-
мость путевки
не соответ-
Администрация
63
ствует органи-
зации сервиса
и качеству
услуг
26.12.2017
устно-
директору
Хабибулин А.М.,
г. Реж, 29 лет
Не организо-
вана доступ-
ная среда для
инвалидов
Администрация
05.01.2018
e.mail
Макматова О.Ю.,
г. Сухой Лог, 45
лет
Плохая орга-
низация дет-
ского досуга.
Отсутствие
игровых и за-
нимательных
комнат.
Администрация
12.01.2018
Жалобная
книга
Панева О.Г., г.
Москва, 52 года
Обслуживание
официантов
медленное,
грубое отно-
шение к отды-
хающим
Пищеблок (сто-
ловая)
04.02.2018
e.mail
Морозов Л.М., г.
Березовский, 64
года
Пунк проката
содержит ма-
ло спортивно-
го инвентаря,
нет нужных
размеров
Досуговый
центр
Журнал регистрации жалоб включает в себя следующие данные о жалобе:
дата поступления, вид поступления (телефон, e.mail, лично- письменно, запись
в жалобной книге и др.), сведения об адресате жалобы, краткое содержание жа-
лобы, подразделение или лицо, имеющее отношение к жалобе. Для жалоб, по-
ступивших лично- письменно существует специальный контейнер, где они хра-
нятся. Жалобы, требующие незамедлительного рассмотрения, передаются сразу
директору. Жалобы по телефону фиксируются в журнал, так же как и устные
жалобы от отдыхающих. Жалобы из жалобных книг фиксируются 1 раз в неде-
лю. Делается осмотр всех жалобных книг, находящихся в подразделениях и ес-
ли имеются жалобы, то они кратко фиксируются в книге. Таким образом, ве-
дется сбор жалоб. Сразу можно заметить минусы этой технологии. В журнале
регистрации нет информации о том рассмотрена жалоба или нет, кому она пе-
редана для решения вопросов и устранения недостатков работы. Получили ли
клиенты ответ на сою претензию. Фиксация жалоб из жалобных книг 1 раз в

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран