46
Мечехин «Фрегат»,
ИП Власенко, ИП
копченая, пресервы
ВСЕГО
15986
16254
Из таблицы 15 видно, что в 2019 году основным поставщиком
компании являются ООО «Брянскспиртпром», ООО «Брянская региональная
компания», ООО «Метро». В 2019 году объем поставок продукции
увеличился на 268 тыс.руб. против 2017 года.
Далее на рисунке 14 представим рейтинг основных поставщиков ООО
«Азбука продуктов».
Рисунок 14. Рейтинговая оценка поставщиков ООО «Азбука
продуктов» в баллах
Рассмотрев, полученные показатели видим, что достаточно надежным
поставщиками являются ООО «Брянский хлебокомбинат» и ООО
«Брянскспиртпром», которые предлагают достаточно широкий ассортимент
и отсрочку платежа до двух недель, что является немаловажным в
нестабильной ситуации на рынке.
После заключения с поставщиком договора осуществляется поставка
продукции. Поставка продукции доставляется транспортными компаниями.
Вся продукция поступает на склад организации.
7,5
7,3
6,9
5,5
8,1
5,4
6,2
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
ООО «Брянспиртпром»
ООО «Брянский молочный комбинат»
ООО «Брянская региональная
компания»
ООО «Метро»
ООО «Брянский хлебокомбинат»
ООО «Гулливер»
ООО «Океан»
47
На предприятии представлен широкий ассортимент продукции.
Далее в таблице 16 проанализируем ассортимент продукции за 2017-
2019 годы и объем его продаж.
Из таблицы 16 видно, что в 2019 году больше всего компания получает
выручки от продажи колбасных изделий, ликероводочной продукции и
непродовольственных товаров.
Всего выручка от продаж увеличилась на 62073 тысяч рублей.
Таблица 16
Объем продаж продукции в ООО «Азбука продуктов» за
2017-2019 годы
Наименование
показателя
Год
Отклонение (+/-)
2017
2018
2019
2019 от
2017
2019 от
2018
Всего выручка от
продажи
36729
84407
98802
62073
14395
Колбасные изделия
7952,2
14665,3
16983,2
9031
2318
Мясо и птица
3265,1
11553,2
12552,3
9287
999,1
Рыба
2956,2
6125,3
7698,5
4742
1573
Молоко и молочная
продукция
4456,3
8555,3
9302,2
4846
746,9
Бакалея
2058,3
6986,5
7965,6
5907
979,1
Хлеб и хлебобулочные
изделия
3332
6869
7654,1
4322
785,1
Кондитерские
1986,2
5023,5
6521,2
4535
1498
Ликероводочные, пиво
2925,3
6655,2
7653,2
4728
998
Остальные
продовольственные
2788,2
6523,2
7552,2
4764
1029
Непродовольственные
товары
5009,2
11450,5
14919,5
9910
3469
Далее на рисунке 15 предствим структуру продажи продукции в ООО
«Азбука продуктов» за 2019 год.
48
Рисунок 15. Структура продажи продукции в ООО «Азбука
продуктов» за 2019 год
Из рисунка 15 видно, что в 2019 году больше всего компания получает
выручки от продажи колбасных изделий, ликероводочной продукции и
непродовольственных товаров.
Последним этапом в организации коммерческой деятельности является
сбыт товаров. Отгрузка продукции производится автомобильным
транспортом или транспортными компаниями, с помощью которого
осуществляется доставка до потребителя, что обуславливает необходимость
наличия дополнительного транспорта на предприятии.
16983,2
12552,3
7698,5
9302,2
7965,6
7654,1
6521,2
7653,2
7552,2
14919,5
Колбасные изделия
Мясо и птица
Рыба
Молоко и молочная
продукция
Бакалея
Хлеб и хлебобулочные
изделия
Кондитерские
Ликероводочные, пиво
Остальные
продовольственные
Непродовольственные товары
49
Рисунок 16. Схема сбыта продукции в ООО «Азбука
продуктов» основным покупателям
В ООО «Азбука продуктов» двухуровневый канал сбыта продукции,
который представлен на рисунке 17.
Рисунок 17. Двухуровневый канал сбыта продукции
Преимущества косвенных каналов продаж: производитель может иметь
в своем распоряжении обширную сеть продаж через посредника с широким
охватом рынка, что увеличит объемы продаж и, как следствие, прибыль.
Производитель
Покупатель
Оптовый
торговец
Розничный
торговец
50
После поставки продукции на склад начинает процесс установление
коммерческих взаимоотношений с покупателями, завершающихся
заключением договоров купли-продажи.
Основными покупателями продукции являются:
физические лица;
юридические лица.
На рисунке 18 представлена структура продажи продукции в ООО
«Азбука продуктов» за 2019 год.
Рисунок 18. Структура продажи продукции ООО «Азбука
продуктов» за 2019 год
Из рисунка 18 видно, что в основном в ООО «Азбука продуктов»
покупают продукцию юридические лица, а именно 68%.
Сегментация потребителей по социально–демографическим признакам
изображена на рисунке 19.
32%
68,00%
физические лица
юрдические лица
51
Рисунок 19. Сегментация потребителей по социально–
демографическому признаку
Как видно из рисунка 19 наибольшую долю людей, пользующиеся
услугами предприятия занимают семьи с двумя или более работающими –
49%. Наименьшую долю составляю пенсионеры – 10%.
Рисунок 20. Сегментация потребителей рынка ООО «Азбука
продуктов»
Как видно из рисунка 20, в основном услугами предприятия
пользуются предприятия малого бизнеса, а именно 46%, меньше всего
предприятия крупного бизнеса – 22%.
Далее проанализируем рынок ООО «Азбука продуктов» по
поведенческому признаку.
пенсионеры
; 10%
студенты,
холостяки;
14%
семьи с
одним
работающи
м; 27%
семьи с
двумя и
более
работающи
ми; 49%
22%
32%
46%
предприятия
крупного бизнеса
предприятия
среднего бизнеса
предприятия
малого бизнеса
52
Рисунок 21. Сегментация потребителей рынка ООО «Азбука
продуктов» по поведенческому признаку
Как видно из рисунка 21, в основном услугами предприятия
пользуются «позднее большинство», а именно 36%, меньше всего
«отстающие» – 22%.
Сегментация потребителей по географическому признаку изображена
на рисунке 22.
Рисунок 22. Сегментация потребителей по географическому
признаку для предприятия ООО «Азбука продуктов»
Большая часть людей покупающие продукцию ООО «Азбука
продуктов» - это покупатели, проживающие в городе Брянске, именно здесь
находится больше всего торговых точек предприятия – 47%, меньше всего –
покупатели, проживающие в других регионах – 17%.
Рассмотрим профиль покупателя ООО «Азбука продуктов».
21%
25%
36%
18%
"новаторы"
ранние
последователи
позднее
большинство
отстающие
47%
36%
17%
г. Брянск
Брянская область
другие регионы
53
Таблица 17
Профиль покупателя
Показатели
Характеристики покупателя
Географическое местоположение
(сельское или городское
население)
Сельское и городское
Демографические характеристики
(возраст, образование, сфера
деятельности и т.п.);
Возраст от 25-35 лет, образование:
среднее и высшее, сфера деятельности:
торговля, личное пользование
Отношение покупателя к продукту
(почему он покупает данный
продукт, является ли он сам
пользователем продукта, как
оценивает продукт и т.п.).
Покупатель приобретает данный вид
продукции, так как продукция
предприятия производится по более
низким ценам, также продукция
качественная и соответствует ГОСТу.
Предприятия редко проводит акции,
дегустации. Ассортимент выпускаемой
продукции не достаточно широк, и
покупатель не может выбрать продукт в
соответствии с его предпочтениями и
достатком, например отсутствуют товары
собственного производства в магазине
Таким образом, можно сделать вывод, что ассортимент выпускаемой
продукции не достаточно широк, и покупатель не может выбрать продукт в
соответствии с его предпочтениями и достатком, например, отсутствует
товары собственного производства. При этом планирование ассортимента
осуществляется исходя из результатов изучения предпочтений и вкусов
различных сегментов потребителей, тенденций изменения спроса, как в
количественном, так и в качественном выражении. Повышенным спросом
пользуются мясо и мясная продукция, молоко, максимально подготовленные
для кулинарной обработки, т. е. «удобные продукты» - с точки зрения
экономии труда и времени перед употреблением.
Анализ эффективности коммерческой деятельности является важным
для предприятия. Это связано с тем, что именно в этой сфере формируются
конечные результаты деятельности предприятия.
Для оценки эффективности коммерческой деятельности на
предприятии проанализируем следующие показатели, которые представлены
в таблице 18.
Таблица 18
54
Совокупный объем деятельности ООО «Азбука продуктов»
за 2017-2019 годы
Наименование
показателя
Год
Отклонение (+/-
)
2017
2018
2019
2019
от
2017
2019 от
2018
Общий объем розничного
товарооборота, ты. рублей
12269
11583
9732
-2537
-1851
Оптовый оборот, тыс.
рублей
59196
63315
50303
-8893
-13012
Валовая продукция, тыс.
рублей
14477
20440
12665
-1812
-7775
Товарные запасы, тыс.
рублей
7271
4898
4199
-3072
-699
Фактическая
товарооборачиваемость,
дней
37
24
25
-12
1
Удельный вес
непродовольственных
товаров, %
17,6
15,5
15,2
-2,4
-0,3
Торговая площадь
магазинов, м
2
1884
1663
1526
-358
-137
Совокупный объем
деятельности, тыс. рублей
71465
74898
60035
-11430
-14863
На эффективность показателей хозяйственной деятельности влияют как
внутренние, так и внешние факторы, начинем анализ внешних факторов.
Влияние внешних факторов можно оценить с помощью анализа PEST,
что означает пять групп сил внешнего давления.
политические факторы;
экономические факторы;
социальные факторы;
технологические факторы.
PEST-анализ представим в таблице 19.
Таблица 19
РEST-анализ ООО «Азбука продуктов»
Политические
Социальные
1.Изменение налогового
1.Изменения в уровне и стиле
55
законодательства
жизни
2.Отношение фирмы с администрацией
города
2.Изменения в демографии
3.Государственное регулирование
конкуренции в отрасли
3.Изменения в структуре
оказываемых услуг
4.Ужесточение госконтроля за
деятельностью бизнес-субъектов и
штрафные санкции
4. Предоставление рабочих мест
5.Изменение законодательства среднего
бизнеса, регулирующего деятельность в
сфере торговли
5.Бренд, репутация компании,
имидж используемой технологии
6.Изменения трудового
законодательства
6.Мнения и отношение
потребителей
Экономические
Технологические
1.Общая характеристика экономической
ситуации
1.Новые информационные
технологии
2.Динамика развития
предпринимательской деятельности
2.Доступность баз данных
3.Платежеспособный спрос населения
3.Применение Интернета и т.п.
4.Рост инфляции
4.Изменение рекламных
технологий
5.Уровень безработицы
5.Улучшение
высокотехнологического
оборудования
6.Изменение валютного курса, ключевой
ставки
6.Быстрый износ оборудования и
автотранспорта
7.Изменение стоимости на
энергоресурсы
Таким образом, по результатам анализа PEST можно сделать выводы о
повышенном влиянии негативных факторов (особенно экономических, в
частности, колебаний валютных курсов и повышения процентных ставок) на
промышленный рынок из внешней среды. В целом, существенное негативное
влияние внешней среды обусловлено переходным этапом в развитии
промышленного рынка и влиянием мирового финансового кризиса, который
определил уменьшение объемов кредитования и снижение
платежеспособного спроса на услуги.
Также на показатели хозяйственной деятельности влияют конкуренты
предприятия. ООО «Азбука продуктов» владеет около 15% рынка.
Появление новых конкурентов всегда возможно, то есть компания должна
проводить политику повышения конкурентных преимуществ. Список
конкурентов очень велик.