43
Козск = СОКЗ
Из таблицы 4 видно, что значение коэффициента автономии
свидетельствует о достаточной степени независимости предприятия.
Коэффициент обеспеченности иммобилизованных активов собственными
средствами свидетельствует о том, что и в 2017 году и в 2018 году
предприятие имело достаточного количества собственных средств для
покрытия внеоборотных активов. Чтобы сделать окончательный вывод о
финансовом положении предприятия проанализируем показатели деловой
активности и рентабельности по таблице 5.
Таблица 5
Анализ деловой активности и рентабельности ООО «Фуд Сити»
Показатели
2017г.
2018г.
1. Товарооборот, тыс. руб.
115100
135520
2. Издержки, тыс. руб.
14400
28490
3. Прибыль до налогообложения,
тыс. руб.
11265
13889
4. Чистая прибыль
10255
12434
5. Время обращения капитала
Вк = СК×365Т/о
27,08
28,09
8. Рентабельность продаж Rпр =
ПТ/о
- по прибыли до налогообложения,
%
9,79
10,25
- по чистой прибыли, %
8,9
9,2
9. Рентабельность затрат
Rзатр. = ПИздержки
- по прибыли до налогообложения,
%
78,2
48,75
- по чистой прибыли, %
71,2
43,6
10. Рентабельность собственного
капитала RСК = ПСК
- по прибыли до налогообложения,
%
131,9
133,2
- по чистой прибыли, %
120,1
119,2
11. Рентабельность оборотного
капитала RОК = ПОК
- по прибыли до налогообложения,
%
126
115,8
- по чистой прибыли, %
114,7
103,7
12. Период окупаемости
собственного капитала t = СКЧП,
лет
10 мес.
10,5 мес.
44
Уровень чистого оборотного капитала величина положительная, что
говорит о высокой степени независимости предприятия от заемных
источников и о достаточном количестве собственных средств в обороте.
Анализируя значения коэффициентов в динамике, можно сделать вывод, что
предприятие в 2018г. стало более финансово устойчиво.
Ускорение оборачиваемости всегда положительно влияет на
финансовый результат. Показатели деловой активности характеризуют,
насколько эффективно организация использует свои средства. В данном
случае эффективность в 2018г. повысилась по сравнению с 2017г.
Таким образом, можно определить главное направление, в отношении
которого необходимо разработать мероприятия по совершенствованию
организации коммерческой деятельности в ООО «Фуд Сити», а также для
того, чтобы предприятие продолжало удерживать ведущие позиции на
продовольственном рынке г. Дзержинска.
По имеющимся данным оптового предприятия можно сделать вывод о
том, что у фирмы существуют трудности с применяемыми маркетинговыми
решениями, а также политикой продвижения и сбыта продукции
предприятия. На основании этих данных имеет место проработать данный
вопрос и предложить эффективные мероприятия для усовершенствования
коммерческой деятельности ООО «Фуд Сити», а также увеличения продаж
на перспективу.
2.2 Анализ коммерческой деятельности оптового предприятия
ООО "ФУД СИТИ»
Коммерческая деятельность оптового предприятия «Фуд Сити»
представляет собой совокупность последовательно выполняемых торгово-
организационных операций, которые осуществляются в процессе купли
продажи товаров и оказания торговых услуг с целью получения прибыли.
45
Осуществляя коммерческую деятельность, исследуемое предприятие
строго соблюдает действующее законодательство, повышает культуру
обслуживания покупателей, принимает эффективные коммерческие решения,
позволяющие получить максимальную прибыль. Соблюдение этих
принципов способствует успешному выполнению задач, стоящих перед
коммерческими службами основными из которых являются:
- повышение уровня работы по изучению конъюнктуры рынка на
основе маркетинговых исследований;
- своевременное принятие решений, соответствующих сложившейся
на рынке ситуации;
- формирование взаимовыгодных отношений с партнерами;
- усиление роли договоров и укрепление договорной дисциплины;
- становление длительных хозяйственных связей с поставщиками;
- рост эффективности коммерческой деятельности за счет
автоматизации отдельных операций.
Коммерческую деятельность оптового предприятия «Фуд Сити»
можно условно разделить на несколько этапов. Такими этапами являются:
- изучение спроса и определение потребностей в товарах;
- выявление поставщиков товаров и установление с ними
хозяйственных связей;
- коммерческая работа по оптовой продаже товаров;
- формирование ассортимента и управление товарными запасами;
- рекламно-информационная деятельность;
- оказание торговых услуг.
Информация о состоянии рынка способствует установлению
рациональных хозяйственных связей. ООО «Фуд Сити» является
дистрибьюторской компанией, представляющая ведущих российских и
зарубежных производителей кондитерских изделий, среди которых:
НАО «Глобус Трейд» (г. Ульяновск);
46
ООО «Кондитерское объединение “Красная Звезда”» (г.
Томск);
ООО «Нестле Россия» (г. Самара);
ООО «Акконд – торг» (г. Чебоксары);
ООО «ТД 1 мая» (г. Нижний Новгород);
ООО «Северная столица» (г. Санкт Петербург);
ООО «Кондитерская фабрика им. Крупской» (Санкт
Петербург);
ООО «Русский кондитер» (г. Пенза);
ООО «РКК - Трейд» (г. Самара).
При этом следует обращать внимание на размещение поставщиков, и
ассортимент и качество предлагаемых ими товаров, условия поставок, цена и
т.д. на данном этапе коммерческой деятельности заключаются договоры с
поставщиками товаров. Прежде чем предприятие заключало договора с
поставщиками своей продукции, они изначально согласовывали все условия
будущего договора, так как хорошо составленный договор позволяет не
только учесть интересы партнеров, но и избежать в будущем разногласий
связанных с недостаточной проработкой отдельных его положений.
После подписания договор становится обязательным для сторон.
Поэтому после заключения договора коммерческий директор осуществляет
постоянный и действенный контроль над исполнением условий договора.
В ООО «Фуд Сити» учитывается степень влияния этих факторов в
коммерческой деятельности без чего невозможно обеспечить высокую
эффективность их функционирования.
Информация о покупателях и мотивах покупок является основой для
принятия коммерческих решений в исследуемом предприятии. Анализ этой
информации позволяет принять решения, снижающие риск выпуска или
закупки неходовых товаров, а также решения, обеспечивающие увеличение
объемов реализации товаров, укрепление финансовой устойчивости
47
предприятия. Такой информацией является: численность обслуживаемого
населения, его состав, уровень доходов; национальные и другие традиции и
обычаи; типы покупателей и другое. Используя эту информацию,
коммерческие структуры предприятия проводят более целенаправленную
работу с покупателями, создавая тем самым условия для увеличения объемов
продаж товаров и улучшения экономических показателей своей
деятельности.
Информация о требованиях рынка к товару необходима для того,
чтобы предприятие могло осуществить правильный выбор товаров и услуг,
которые оно предложит покупателям. Поэтому коммерческие службы
исследуемого предприятия должны хорошо знать свойства и особенности
товаров, а также то, в какой степени они отвечают запросам покупателей.
Важное значение имеет информация о конкурентоспособности товара. Она
определяется как совокупность характеристик товара, отличающих его от
аналогичных товаров по степени удовлетворения потребностей конкретного
потребителя. То есть это способность товара обеспечить коммерческий успех
в условиях конкуренции.
Необходимо иметь в виду, что цена на товар имеет непосредственную
связь с его качеством. Часто потребители полагают, что высокие цены
означают высокое качество товара и, наоборот, низкие цены — низкое
качество. Поэтому коммерческие службы ООО «Фуд Сити» должны
располагать информацией о том, что цены на товары должным образом
отражают их качество. При этом следует также учитывать и престижность
товара, которая определяется степенью его признания на рынке,
положительным общественным мнением о нем. В связи с этим существует
еще и понятие престижных цен, когда определенная категория покупателей
не приобретает товары и услуги по ценам, которые считают слишком
низкими, полагая, что при низких ценах качество товара не соответствует их
требованиям, и они по-своему общественному положению не могут покупать
48
данные товары. Поэтому, устанавливая цены на товары и услуги,
предприятие должно располагать информацией о верхних и нижних пределах
цен, которые устраивают конкретные группы потребителей.
Изучая информацию о требованиях рынка к товару, особое внимание
следует уделить упаковке и рекламному оформлению товара. Они должны
подчеркивать преимущества товара, способствовать ускорению его
реализации.
Учитывая обширность и многосторонность информации о товаре,
коммерческая служба предприятия должна комплексно подходить к ее
изучению и анализу.
Информация о конъюнктуре рынка дает возможность коммерческим
службам исследовать спрос и предложение на рынке и его сегментах,
емкость и характер рынка, уровень цен, условия рыночной конкуренции и
другие аспекты с целью принятия необходимых коммерческих решений.
Информацией о спросе населения являются сведения, харак-
теризующие объем, структуру, закономерности и тенденции его развития.
Сюда же относится информация о причинах изменения спроса, особенностях
его формирования и развития. Все это является базой для обоснования
потребности в товарах как по общему объему, так и в ассортиментном
разрезе.
Определить товарное предложение можно с помощью информации об
объемах, структуре и динамике производства, о товарных запасах, о товарах-
новинках.
Изучая информацию о спросе и предложении, коммерческая служба
должна иметь в виду, что несоответствие между ними вызывает нарушение
нормальных условий реализации товаров. При превышении спроса над
предложением возникает неудовлетворенный спрос, при чрезмерном
превышении предложения над спросом накапливаются излишние товарные
49
запасы, что приводит к увеличению издержек, связанных с их хранением и
реализацией.
Информация о конкурентной среде позволяет коммерческой службе
объективно оценить их реальное положение на рынке, так как в условиях
рыночной экономики, высокой насыщенности рынка товарами конкуренция
создает предпосылки для приведения рыночных цен в соответствие с
действительной стоимостью и качеством товаров. Поэтому, изучая
конкурентов-поставщиков товаров, следует выявить их позицию на рынке,
изучить характеристику предлагаемых ими товаров, их финансовое
положение, надежность и гарантии при выполнении договорных
обязательств и другую информацию. Не менее тщательным должно быть
изучение конкурентов-покупателей товаров, при котором следует выделить
их сильные и слабые стороны и объективно оценить позицию своего
предприятия на рынке.
Информация о потенциальных возможностях предприятия и его
конкурентоспособности необходима для оценки сильных и слабых сторон
его деятельности с тем, чтобы можно было правильно определить
направления развития предприятия, обеспечивающие его устойчивое
экономическое положение. С этой целью в ООО «Фуд Сити» анализируются
показатели, характеризующие экономический потенциал и хозяйственную
деятельность предприятия.
При оценке конкурентоспособности предприятия учитывают
использование передовой технологии и новой техники, наличие
конкурентоспособного товара и услуг, финансовую устойчивость и имидж
предприятия. Все это позволяет определить потенциальные возможности
предприятия и выработать мероприятия по укреплению его конкурентных
позиций на рынке.
Коммерческая деятельность – это прежде всего интеллектуальная
деятельность энергичного и инициативного человека, который владея
50
какими-либо материальными ценностями использует их для организации
бизнеса. Извлекая пользу для самого себя, предприниматель действует на
благо общества.
2.3 Порядок формирование оптового ассортимента на предприятии
В управлении товарными запасами на предприятии используется
электронная вычислительная техника, на базе которой созданы
автоматизированные системы управления товарными запасами.
Внедрение таких систем позволило сократить трудовые затраты,
выявить новую более качественную управленческую информацию и
ускорить ее обработку, а также значительно повысить уровень управления
товарными ресурсами.
Необходимые размеры товарных запасов для предприятия уста-
навливаются с учетом объема дневной реализации товаров, оптимальных
размеров разовой поставки и других факторов.
Таб лица 6
Стр укту ра ассортимента конд ит ерск их издел ий в
натуральном и денежном выражении.
Вид
кондитерских
изделий
Количество
кондитерских
изделий кг
(шт.)
Средня
я
цена
изделия
(руб.)
Относит-ые
показатели
структуры
ассортимента
% в натурал
выражении
Относитель-
ные
показатели
структуры
ассортим %
в денежном
выражении
Конфеты
шоколадные
358
68,95
3,24
18,41
Конфеты
глазированные
Неглазирован
280
65,3
2,53
23,3
Карамель
982
38,5
8,87
32,69
Ирис
112
42,1
1,01
0,59
Шоколад
3027
11,48
27,35
2,59
Печенье
2968
22,4
26,82
4,97
Вафли
1322
35,6
11,94
0,54
Крекер
190
27,0
1,71
0,94
Халва
21
30,0
0,19
3,09
Зефир
35
52,3
0,31
2,6
Мармелад
89
45,21
0,80
2,57
51
Пастила
280
3,40
3,25
0,07
Торты/пирожн
204
71,30
1,84
2,69
Какао-порошок
48
0,43
0,74
Пряничные
изделия
518
32,12
4,68
2,24
Восточные
сладости
72
5,52
0,65
0,15
Итого
10506
551,18
100
100
Как видно из данных таблицы 6, удельный вес печенья, вафель,
крекеров (т.е. мучных кондитерских изделий) в натуральном выражении
выше, чем в денежном. Шоколадные глазированные и неглазированные
конфеты, карамель, торты, пирожные, халва имеют низкий удельный вес в
натуральном выражении и самый высокий в денежном.
Наблюдается также такая неблагоприятная тенденция, как товары, не
пользующиеся спросом. А покупательский спрос выступает в качестве
основного фактора, влияющего на формирование ассортимента.
Нестабильный или несоответствующий запросам покупателей
неудовлетворенный спрос, увеличивает затраты времени покупателей на
поиск нужных товаров, отрицательно сказывается на экономической
эффективности предприятия.
Для выявления оптимальных поставщиков произведен анализ
свершившихся сделок см. Таблицу 7 (договор №53 от 15 октября 2018 года,
предмет договора – поставка конфет; поставщик - НАО «Пензенская
кондитерская фабрика»; сопроводительные документы – товарно-
транспортная накладная №32).
Таб лица 7
Рас чет п оказателей сд елк и .
Показатели
Единицы измерения
результаты
Цена поставщика
Количество товара
Сумма поставки
Транспортные издержки
Торговая надбавка:
Сумма торговой надбавки
на 1 кг
Руб.
Кг
Руб.
Руб.
20
80
1600
200
52
Процент торговой
надбавки
Торговая надбавка на всю
партию товара (валовый
доход)
Цена магазина
Товарооборот по сделке
Прибыль от реализации
Балансовая прибыль
НДС
Сумма НДС
Облагаемая прибыль
Уровень облагаемой
прибыли
Налог на прибыль
Сумма налога на прибыль
Чистая прибыль
Уровень чистой прибыли
Уровень издержек
Уровень валового дохода
Рентабельность
Руб.
%
руб.
Руб.
Руб.
Руб.
Руб.
%
Руб.
Руб.
Руб.
%
руб.
Руб.
%
%
%
%
4
20
320
24
1920
120
120
9,09
29
9,1
4,7
35
31,8
59,2
3
10,4
16,6
6,25
От данной сделки оптовое предприятие ООО «Фуд Сити» получил
чистую прибыль в размере 59,2 рубля, рентабельность оказалась равной 6,25
%. Важно, что сделка окупила транспортные расходы и принесла прибыль.
Наличие или уменьшение транспортных издержек будет соответственно
уменьшать рентабельность сделки, также будет влиять размер партии и
торговая надбавка предприятия.
Оптовое предприятие ООО «Фуд Сити» закупает кондитерские изделия
у различных фирм-производителей. Для того, чтобы проанализировать
правильность формирования ассортимента кондитерских изделий различных
фирм-производителей необходимо оценить их конкурентоспособность.
Целью оценки конкурентоспособности является выбор наиболее
лучших образцов продукции.