45
денежном выражении (таблица 6).
Таблице 6.
Анализ объема продаж товарных групп организации
Наименование
товарных групп
Товарооборот, тыс.руб.
Отклонение,
+/-
Темп
роста,
%
Коэф.
эласти
чности
2016 год
2017 год
2017-2016
сумма
Уд.вес,
%
сумма
Уд.ве
с, %
сумма
Уд.ве
с, %
Рыба горячего
копчения
23641,0
30,88
28546,0
31,44
4905,0
+0,56
120,8
1,11
Вяленая рыба
9675,0
12,64
9523,0
10,49
-152,0
-2,15
98,4
0,82
Рыба холодного
копчения
24478,0
31,97
29981,0
33,02
+5503
+1,05
122,5
1,21
Рыбные и сырные
снеки
8254,0
10,78
8872,0
9,77
+618
-1,01
107,5
0,91
Сухарики и
орешки к пиву
3547,0
4,63
4925,0
5,42
+1378
+0,79
138,9
2,09
Чипсы в
ассортименте
2198,0
2,87
3695,0
4,07
+1497
+1,2
168,1
1,41
Море продукты к
пиву
2579,0
3,37
2630,0
2,89
+51
-0,48
101,9
0,86
Прочая
продукция
2187,0
2,86
2635,0
2,90
+448
+0,04
120,5
1,02
Итого
76559,0
100,0
90807,0
100,0
+14248
-
118,6
-
Общая величина товарооборота в отчетном году составила 90807,00
тыс.руб., что больше относительно 2016 года на 18,6%.
Рассмотрим изменение удельного веса товарных групп в общей структуре
товарооборота на рисунке 10.
30,88
12,64
10,78
9,77
2,87
4,07
31,44
10,49
4,63
5,42
3,37
2,89
2,86
2,9
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2016 год
2017 год
Рыба горячего копчения Вяленая рыба
Рыбные и сырные снеки Сухарики и орешки к пиву
Чипсы в ассортименте Море продукты к пиву
Прочая продукция
Рисунок 10. Структура товарооборота по товарным группам ИП
«Чижиков» за 2016-2017 гг., %
Наибольшую долю в товарообороте в изучаемом периоде занимает
товарная группа «Рыба холодного копчения». Сумма данной группы в общем
46
объеме товарооборота за 2017 год увеличилась на 5503 тыс.руб., темп прироста
данной группы составил 22,5%. Практически такой же результат роста
товарооборота наблюдается по «Рыбе горячего копчения», ее сумма в общем
объеме товарооборота увеличилась в отчетном году против предыдущего на
4905,0 тыс.руб. Несмотря на увеличение суммы товарной группы «Рыбные и
сырные снеки» в общем объеме товарооборота на 618,0 тыс.руб. её удельный
вес к общей численности снизился в отчетном году на 1,01%. Увеличение
суммы товарооборота «Чипсы в ассортименте» составило в отчетном году по
сравнению с предыдущим на 1497 тыс.руб. или на 68,1%.
Большое внимание стоит уделить снижению спроса на «Вяленую рыбу»
на 1,6% по отношению к прошлому году. Данная ситуация возникла с
увеличением числа конкурентов по производству и продаже данной группы
товаров, предлагающих более низкие цены. Не смотря на снижение доли «Море
продукты к пиву» в общем объеме товарооборота, реализация в отчетном году
выросла на 1,9%.
Коэффициент эластичности показывает, как изменится объем
товарооборота по каждой товарной группе при изменении общего объема
товарооборота на 1%.
Наиболее эластичными являются товарная группа «Сухарики и орешки к
пиву» и «Чипсы в ассортименте», коэффициент эластичности составляет 2,09 и
1,41 соответственно. Наименее эластичен был спрос на «Вяленую рыбу»,
коэффициент по данной товарной группе равен 0,82.
Состав товарооборота изучают по его видам, формам продажи, формам
расчетов, по структурным подразделениям, секциям, отделам и по другим
признакам.
Реализации за безналичный расчет в 2017 г. увеличилась против
прошлого года на 19,53%, ее доля в общем товарообороте является наибольшей
и составляет 65,2%. Несмотря на это доля реализации за наличный расчет
составляет 34,8% в общем объеме, и ее увеличение составило на 16,9% больше
прошлого года.
47
Таблица 7.
Анализ состава товарооборота по формам расчета в ИП «Чижиков»
Виды
расчета
2015 год
2016 год
2017 год
Отклонение,
+,-
Темп
роста,
%
Сумма,
тыс.руб.
Уд.
вес,
%
Сумма,
тыс.руб.
Уд.
вес,
%
Сумма,
тыс.руб.
Уд.
вес,
%
Сумма
тыс.ру
б.
Уд.
вес,
%
Реализа
ция за
налич-
ный
расчет
25271,4
35,9
27025,3
35,3
31600,8
34,8
4575,5
-0,5
116,9
Реализа
ция за
безнали
чный
расчет
45122,6
64,1
49533,7
64,7
59206,2
65,2
9672,5
+0,5
119,5
Итого:
70394,0
100,0
76559,0
100,0
90807,0
100
14248,0
-
118,6
Наглядно структура товарооборота по организации ИП «Чижиков» по
формам расчета представлена на рисунке 11.
За
наличный
расчет;
34,8%
За
безналичн
ый расчет;
65,2%
Рисунок 11. Структура товарооборота организации ИП
«Чижиков» по формам расчета
По результатам анализа состава товарооборота по видам расчетов можно
сказать, что в основном расчет потребителей с организацией осуществляется за
безналичный расчет, так как безналичный расчет является наиболее
оптимальным и удобным. Это положительно сказывается на деятельности
организации, в частности ускоряется движение денежных потоков и
товарооборачиваемости, а значит происходит экономия временных ресурсов.
Необходимость проведения анализа ассортимента связано с результатами
деятельности организации, степенью удовлетворения потребительского спроса.
Результаты анализа служат для руководства своего рода ориентиром общей
48
направленности действий, позволяющим корректировать текущие ситуации.
Основной целью проведения анализа ассортиментной политики
организации ИП «Чижиков» является выявление наиболее перспективных групп
товаров, а также товаров, мало пользующихся спросом или его отсутствием.
Начальный этап анализа ассортимента проведение АВС-анализа.
Качество принимаемых решений по изменению ассортимента зависит,
прежде всего, от качества анализа имеющегося ассортимента. Наибольшее
распространение получил метод АВС-анализ. Это метод анализа позволяет
выделять группы товаров, которые являются в организации более важными,
поскольку обеспечивают значительную часть товарооборота, а, следовательно, и
большую часть доходов. Спрос на них относительно стабилен и высок.
Целью проведения АВС-анализа в организации ИП «Чижиков» является
выявление наиболее перспективных товарных групп в зависимости от спроса.
Результаты АВС-анализа отобразим в таблице 8.
Таблица 8.
Ранжирование групп товаров методом АВС за 2017 год
Товарная группа
Категория
товара
Товарооборот,
тыс. руб.
Уд. вес в
товарообороте
, %
Уд. вес
нарастающим
итогом, %
Рыба холодного
копчения
А
29981,00
33,02
33,02
Рыба горячего
копчения
А
28546,00
31,44
64,46
Вяленая рыба
А
9523,00
10,49
74,92
Рыбные и сырные
снеки
В
8872,00
9,77
84,69
Сухарики и орешки
к пиву
В
4925,00
5,42
90,11
Чипсы в
ассортименте
С
3695,00
4,07
94,18
Прочая продукция
С
2635,00
2,90
97,08
Море продукты к
пиву
С
2630,00
2,89
100
Итого
-
90807,00
100,0
-
По результатам АВС-анализа можно сделать следующий вывод, что к
товарам группы А относятся такие товарные группы как «Рыба холодного
копчения» «Рыба горячего копчения» и «Вяленая рыба». Они составляют
нарастающим итогом 74,69% в общем объеме товарооборота. Для организации
49
ИП «Чижиков» эти группы товаров представляют наибольший интерес. По ним
должен особенно тщательно проводиться анализ и планирование товарных
запасов, детальный анализ структуры затрат, отслеживаться цены закупок и
выполнение договорных обязанностей со стороны поставщиков. К товарам
группы В относится «Рыбные и сырные снеки» и «Сухарики и орешки к пиву»,
не превышают нарастающим итогом 90,11% в общем объеме товарооборота.
Эта группа товаров пользуется меньшим спросом. К товарам группы С
относятся «Чипсы в ассортименте», «Прочая продукция» и «Море продукты к
пиву». Однако концентрация усилий на товарах группы А не должна оставлять
без внимания группы В и С. По ним могут быть налажены благоприятные
хозяйственные связи.
Изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на
динамику и изменение объема товарооборота – является неотъемлемой частью
анализа внутренней среды организации.
Главный фактор успешного развития товарооборота – обеспеченность и
рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде
всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение
плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса
покупателей на отдельные товары.
Для анализа и оценки эффективности использования товарных ресурсов
организации ИП «Чижиков» составляют таблица 9.
Таблица 9.
Оценка эффективности формирования товарных запасов в
организации ИП «Чижиков» за 2016 – 2017 годы
Показатель
2016 год
2017 год
Отклонение,
+,-
Темп
роста, %
Товарооборот, тыс. руб.
76559,0
90807,0
14248,0
119,0
Средние товарные запасы,
тыс. руб.
16098,0
20046,0
3948,0
124,5
Товарооборачиваемость
- в днях
75,7
79,5
3,8
105,0
- в количестве оборотов
4,8
4,5
-0,3
93,75
Запасоотдача
4,8
4,5
-0,3
93,75
Запасоемкость
0,21
0,22
0,01
104,76
Данные таблицы свидетельствуют о преимущественном росте товарных
50
запасов над ростом товарооборота (124,5% и 119% соответственно). В
результате неправильного соотношения ресурсов и результатов произошло
уменьшение скорости реализации. Товарооборачиваемость в числе оборотов
уменьшилась с 4,8 до 4,5, то есть на 0,3 оборота.
Запасоотдача показывает величину товарооборота на средние запасы.
Абсолютное уменьшение этого показателя составило 0,3 тыс. руб., это
означает, что товарооборот на каждый рубль запаса снизился на 0,3 тыс. руб.
Запасоемкость обратная величина запасоотдаче, она показывает, сколько
приходится запаса на рубль товарооборота. Запасоемкость увеличилась на 0,3
тыс. руб.
Таким образом, уменьшение запасоотдачи и увеличение запасоемкости
свидетельствует о неэффективном формировании товарных запасов в
организации.
Определим влияние на товарооборачиваемость общего изменения
товарооборота и изменения величины среднего товарного запаса:
;
О
З
В
(3)
где В - товарооборачиваемость, дни;
З – средний товарный запас за определенный период времени (тыс. руб.);
О - однодневный товарооборот (тыс. руб.).
дняВ
П
7,75
7,212
16098
дняВ
Р
8,63
2,252
16098
дняВ
О
5,79
2,252
20046
Таким образом, в отчетном по сравнению с прошлым годом за счет
общего изменения товарооборота товарооборачиваемость ускорилась на 11,9
дня (63,8-75,7), а за счет увеличения суммы среднего товарного запаса
замедлилась еще на 15,7 дня (79,5-63,8).
51
Проведем анализ оборачиваемости товарных запасов по ассортиментным
группам на основании таблице 10.
Таблица 10.
Динамика товарооборота и товарных запасов по ассортиментным
группам
Наименование
ассортиментных
групп
Товарооборот
Средние товарные
запасы
2016 год
2017 год
2016 год
2017 год
Сумма,
тыс.
руб.
Доля
, %
Сумма,
тыс.
руб.
Доля
, %
Сумма,
тыс.
руб.
Доля
, %
Сумма,
тыс.
руб.
Доля
, %
Рыба горячего
копчения
23641,0
30,88
28546,0
31,44
5151,4
31,99
5903,1
29,45
Вяленая рыба
9675,0
12,64
9523,0
10,49
1632,4
10,14
2035,6
10,15
Рыба холодного
копчения
24478,0
31,97
29981,0
33,02
5390,2
33,48
6636,4
33,11
Рыбные и сырные
снеки
8254,0
10,78
8872,0
9,77
1107,6
6,88
1883,3
9,39
Сухарики и орешки к
пиву
3547,0
4,63
4925,0
5,42
899,9
5,59
1161,5
5,79
Чипсы в ассортименте
2198,0
2,87
3695,0
4,07
792,0
4,92
1099,1
5,48
Море продукты к пиву
2579,0
3,37
2630,0
2,89
684,4
4,25
712,1
3,55
Прочая продукция
2187,0
2,86
2635,0
2,90
441,1
2,74
614,9
3,07
В целом по товарным
группам
76559,0
100,0
90807,0
100,0
16099,0
100,0
20046,0
100,0
Используя данные таблицы 10, сделаем расчеты скорости и времени
обращения товаров и занесем результаты в таблицу 11.
Таблица 11.
Анализ оборачиваемости товарных запасов по ассортиментным
группам
Наименование
ассортиментных групп
Скорость обращения
товарных запасов (в
числе оборотов)
Время обращения
товарных запасов,
дней
2016
год
2017
год
отклонен
ие, +/-
2016
год
2017
год
Отклоне-
ние, +/-
Рыба горячего копчения
4,6
4,8
+0,2
78,4
74,4
-4,0
Вяленая рыба
5,9
4,7
-1,2
60,7
76,9
+16,2
Рыба холодного копчения
4,5
4,5
-
79,3
79,7
+0,4
Рыбные и сырные снеки
7,5
4,7
-2,8
48,3
76,4
+28,1
Сухарики и орешки к пиву
3,9
4,2
+0,3
91,3
84,9
-6,4
Чипсы в ассортименте
2,8
3,4
+0,6
129,7
107,0
-22,7
Море продукты к пиву
3,8
3,7
-0,1
95,5
97,5
+2,0
Прочая продукция
5,0
4,3
-0,7
72,6
84,0
+21,4
В целом по товарным
группам
4,8
4,5
-0,3
75,7
79,5
+3,8
За анализируемый период увеличилась продолжительность оборота
52
средних товарных запасов на 3,8 дня. В результате скорость оборота
уменьшилась на 0,3 оборота.
Уменьшение времени обращения средних товарных запасов наблюдалось
по трем из восьми рассматриваемых ассортиментных групп, по остальным
четырем время оборота увеличилось.
В целом, эффективность использования товарных запасов в
рассматриваемом периоде уменьшилась, за исключением некоторых
ассортиментных групп.
Произведен расчет влияние обеспеченности организации товарными
запасами (таблица 12).
Таблица 12.
Расчет влияния показателей товарного баланса на товарооборот,
тыс. руб.
Показа-
тель
2016
год
2017
год
Отклоне
ние
Показа-
тель
2016
год
2017
год
Отклоне
ние
Запасы на
начало
13616,0
18581,0
+7965,0
Реализация
76559,0
90807,0
+14248,0
Поступле-
ние
81652,0
93863,0
+9211,0
Прочие
выбытия
128,0
126,0
-2,0
Запасы на
конец
18581,0
21511,0
+2930,0
Баланс
95268,0
112444,0
+17176,0
Баланс
95268,0
112444,0
+17176,0
Таким образом, товарооборот вырос за счет увеличения поступления
товара на 9211 тыс.руб., роста запаса на начало года, а также за счет снижения
прочего выбытия и снизился за счет увеличения запасов на конец года в
размере 2930 тыс.руб. Общее влияние факторов в сумме составило:
7965,0+9211,0+2-2930,0 = 14248,0 тыс.руб.
На основе данных таблицы 9 рассчитаны показатели эффективности
товарных ресурсов (таблица 13).
Таблица 13.
Показатели эффективности использования товарных ресурсов
Показатель
2016 год
2017 год
Отклонение,
+/-
Темп
роста, %
Товарооборот, тыс. руб.
76559,0
90807,0
+14248,0
118,6
Товарные ресурсы, тыс. руб.
76687,0
90933,0
+14246,0
118,6
Ресурсоотдача, р.
0,9983
0,9986
+0,0003
100,03
Ресурсоемкость, р.
1,001
1,001
-
100,0
53
Расчет влияния на товарооборот ресурсов и ресурсоотдачи определим
методом цепных подстановок:
1) 76687×0,9983=76559,0
2) 76687×0,9986=76581,0
За счет роста ресурсоотдачи на 0,0003 тыс. руб. товарооборот увеличился
на 22 тыс. руб. (76559-76581).
3) 90933×0,9986=90807,0
За счет роста товарных ресурсов на 14246 тыс. руб. товарооборот
организации увеличился на 14226 тыс. руб. (90807-76581).
Общее изменение товарооборота в сумме составило 14248 тыс.руб.
(22+14226), при этом удельный вес экстенсивного фактора составил 99,85%, а
доля интенсивного фактора составляет – 0,15%.
Следующая группа факторов связана с состоянием и использованием
материально-технической базы торговой организации (таблица 11). На
изменение товарооборота значительное влияние оказывают состав и структура
основных производственных фондов. Перевооружение организаций
современным оборудованием, развитие прогрессивных форм торговли,
внедрение новых технологий приводят к росту производительности труда,
улучшению обслуживания, привлечению новых покупателей, следствием чего
является рост товарооборота.
Таблица 14.
Показатели эффективности использования основных фондов
Показатель
2016
год
2017
год
Отклонение
Темп
роста, %
Товарооборот, тыс. руб.
76559,0
90807,0
+14248,0
114,5
Стоимость основных фондов, тыс. руб.
13859,0
20565,0
6706,0
148,39
Фондоотдача, руб.
5,52
4,42
-1,11
79,93
Фондоемкость, руб.
0,18
0,23
0,05
125,10
Таким образом, на 1 рубль основных фондов приходится в отчетном году
4,42 руб. товарооборота, что на 1,11 руб. меньше прошлого года. Это
произошло за счет роста преимущественного роста стоимости основных
фондов над ростом товарооборота. Соответственно увеличилась фондоемкость,
т.е. на 1 рубль товарооборота приходится 0,23 коп. основных фондов, что
54
примерно на 0,05 коп. больше, чем в прошлом году.
Рассмотрим в таблице 15 изменение товарооборота за счет изменения
суммы основных фондов и ее фондоотдачи используя следующую формулу:
Т = Фотд. × ƩОФср, (4)
Таблица 15.
Расчет влияния факторов на изменение товарооборота в 2017 г.
по сравнению с 2016 г. за счет изменения суммы основных
фондов и ее фондоотдачи
Фактор
2016г.
1 расчет
2017г.
2 расчет
2017г.
3 расчет
Среднегодовая стоимость ОФ, тыс.руб.
13859,0
20565,00
20565,00
Фондоотдача
5,52
5,52
4,42
Товарооборот, тыс. руб.
76559,00
113603,9
90807,00
Увеличение средней стоимости ОФ привело к увеличению товарооборота
в значительной степени на 37044,9 тыс.руб. (113603,9-76559), а снижение
фондоотдачи ОФ наоборот снизило товарооборот организации на 22796,9
тыс.руб. (90807-113603,9). Общее влияние факторов в сумме составило +14248
тыс.руб. Таким образом, удельный вес экстенсивного фактора составил
260,0%, а удельный вес интенсивного -160%.
При анализе товарооборота изучаются прежде всего те факторы, которые
непосредственно влияют на изменение его объема. К ним относятся:
численность торговых работников и производительность труда в стоимостном
выражении, которая характеризуется суммой товарооборота и выработкой на
одного торгово-оперативного работника.
Динамика показателей по труду и заработной плате представлена в
таблице 16.
Таблица 16.
Динамика показателей по трудовым ресурсам
Показатели
2016
год
2017
год
Отклонение,
+,-
Темпы
роста,
%
Товарооборот, тыс.руб.
76559,00
90807,00
14248,00
118,61
Среднесписочная численность
работников, чел.
61
58
-3
98,14
Производительность труда,
тыс.руб./чел.
1255,07
1565,64
310,57
124,75
Информация, приведенная в таблице 16, свидетельствует, что в