26
ответственность за их принятие. Решение же серьезных проблем может
проходить и совместно во время еженедельных собраний. [3, с. 152]
Также следует продумать систему поощрений согласно вкладу каждого
сотрудника, так как обеспечение справедливого вознаграждения – залог долгого
развития семейного бизнеса и комфортных взаимоотношений в коллективе. При
приеме или назначении на новую должность очередного родственника, следует
изначально проверить его знания и умения, соответствие его компетенции новой
должности, иначе в дальнейшем можно натолкнуться на весьма неприятные
последствия необдуманных решений. При этом следует помнить, что
родственные отношения никому не дают права срываться на подчиненных,
выплескивать на них свое плохое настроение. Ни к чему хорошему подобные
выходки не приведут, на работе необходимо соблюдать деловой этикет, даже
если в подчинении самый ближайший родственник.
Таким образом, при организации семейного бизнеса необходимо четко
разграничивать сферу семейного и делового общения, закрепить обязанности
членов семьи документально, выстроить систему подчинения и придерживаться
ее. Необходимо постоянно придерживаться делового этикета и не допускать
обращений типа «мам», «братик» или «дочурка». К сожалению, в частном
семейном бизнесе существует немало примеров попустительства и слишком
мягкого родственного отношения к своим детям со стороны многих
предпринимателей. Прежде всего, это всегда видно в общении: если в диалоге
между директором и подчиненным присутствует например слово «лапушка»,
«зайка» и т. п., то говорить о надлежащем выполнении последним в полном
объеме своих обязанностей не приходится. В результате это приводило к срыву
сроков перед заказчиками, невыполнению договоренностей, в конечном итоге к
недополучению денег. Недостаточность делового воспитания, бизнес-обучения
приводит к тому, что семейные взаимоотношения нередко ставятся во главу угла
27
и при ведении бизнеса, что не только не позволяет его развить в полной мере, но
и зачастую является причиной того, что бизнес закрывается вместе с уходом из
него его создателя. Дети, не прошедшие должной школы, оказываются не
способными продолжить начинания своих родителей. К сожалению, на
сегодняшний момент остро стоит вопрос семейного бизнеса, когда
предприниматели не относятся серьезно к передаче фирмы своим преемникам,
не готовят их к управлению фирмой, и в результате бизнес закрывается в
считанные месяцы. Далеко не всегда это удручает даже самого создателя.
Обеспечив детей квартирами и деньгами, он считает выполненной свою миссию,
но тогда вряд ли в этом случае можно говорить о психологии семейного
предпринимателя, так как главной идеей семейного бизнеса остается сохранение
семейного дела не одно поколение, преумножение капитала.
Плюс «семейного подряда» в том, что люди, объединенные семейным
бизнесом, больше доверяют друг другу и не делают «гадостей из-подтишка». К
тому же родственнику гораздо проще объяснить задержку зарплаты или
необходимость поработать «сверхурочно», чем рядовому наемному работнику.
Но есть и минусы: далеко не всегда родственники оказываются
профессионалами в выбранном деле. Они чаще не соблюдают деловые
договоренности, потому что не опасаются наказания «от своих», да и уволить их,
если возникнет такая необходимость, трудно без потери родственных отношений
«во веки веков». Учитывая все вышеизложенное, психологи рекомендуют
придерживаться трех строгих правил при организации семейного бизнеса [18, с.
24-28]:
1. Четкое разделение обязанностей. Каждый член семьи должен
заниматься вопросами, соответствующими их способностям, независимо от
степени родства с учредителем бизнеса и своим возрастом. Должности должны
быть распределены заранее, во избежание конфликтов по этому поводу.
28
Ключевые решения при этом могут приниматься на «семейном совете», но
коллегиально решать любые текущие «рабочие моменты» недопустимо.
2. Письменное закрепление служебных отношений. Чтобы исключить
недопонимания в будущем в кризисных и форс-мажорных ситуациях,
необходимо заранее в письменной форме обозначить функционал каждого члена
бизнеса, штрафные санкции в случае его недобросовестного выполнения, размер
компенсации при увольнении, долю собственности и другие вопросы.
3. Отсутствие фаворитизма. Несмотря на то, какими бы радужными ни
были отношения внутри семьи, «любимчиков» в семейном бизнесе у
руководителя быть не должно. Размер заработной платы, карьерный рост, график
работы, критика и бонусы должны объективно распределяться по отношению ко
всем работникам, без оглядки на родственные связи. При этом не надо бояться
«разбавить» семейный коллектив человеком «со стороны» - это будет только на
пользу всем при условии, что «приглашенная звезда» обладает высокими
профессиональными навыками и может многому научить.
Опыт малого бизнеса доказывает, что начинать первые шаги в
предпринимательстве легче в семейной компании. Общесемейное предприятие
отличается некоторыми особенностями, имеет свои плюсы и минусы,
представление о которых позволит избежать ошибок и разочарований в
будущем.
Семейный бизнес отличается от других видов деятельности тем, что
работа крепко переплетается с отношениями внутри семьи и успех такого вида
предприятия, прежде всего, зависит от участников: в одних случаях деловое
партнерство делает семью дружнее, а в других, разваливает, превращает
родственников в непримиримых оппонентов. [25, с. 347]
Основным аргументом в пользу семейного бизнеса становятся
доверительные взаимоотношения между партнерами, ведь крепкое предприятие
29
в малых формах выстраивается на доверии, а оно изначально выше к родным и
близким людям. Кроме того, в семье хорошо знают характеры компаньонов и их
способности, понимают, как с большей пользой применить потенциал
партнеров, как эффективнее мотивировать рабочее рвение.
Другим положительным фактором становятся денежные отношения,
особенно на первых порах. Родственники готовы работать бесплатно, используя
денежные поступления на росте семейного предприятия, думая о перспективах
и капитале, который перейдет общим наследникам. Такие отношения в фирме с
несколькими пайщиками, не связанными родственными узами, встречаются
редко.
Если говорить о минусах семейного бизнеса, то по мере его развития
могут расти проблемы между партнерами, особенно в ситуации наследования.
Статистика показывает, что компанию, в основе которой семейный клан, в
третьем поколении удается сохранить в 5% случаев. [15, с. 11]
Если сравнивать общие показатели, развитие семейного бизнеса
происходит успешнее, чем других форм предпринимательской деятельности.
При этом главным сдерживающим фактором становится сложность
взаимоотношений партнеров, перенос внутрисемейных конфликтов,
разбирательств и обид в деловую сферу. Продвижение «любимчиков» может
помешать увидеть их промахи или некомпетентность, а это в свою очередь,
приводит к неудачам, вредит бизнесу. Если собрания партнеров превращаются
во взаимные обвинения и скандалы, которые между родственниками бывают
особенно ожесточенными, развала предприятия не избежать. Поэтому важно, на
первом этапе четко определить принципы построение общесемейного бизнеса.
В основе успеха семейного предприятия лежит определение четких
границ деловых и семейных отношений, отчего выигрывают все сферы.
Продолжение решения бытового конфликта в рабочее время вредит бизнесу, как
30
и выяснение дома недопонимай по бизнесу, ухудшают микроклимат в семье. [15,
с. 14]
Для типовой семейной компании характерны небольшой штат
сотрудников, разносторонняя деятельность каждого участника, малая
профессиональная подготовка. В идеале, хотелось бы высокую квалификацию и
грамотность директора, как руководителя, главного бухгалтера, как финансиста,
ответственных профессиональных сотрудников, что получить практически
невозможно. При организации предприятия берется за основу перспективный
рост квалификации вместе с развитием предприятием. Удача сопутствует
семейному бизнесу в сфере услуг: салон красоты, мастерские, кафе, магазины,
турфирмы, фермерские угодья и многое другое. [15, с. 16]
При создании семейного бизнеса первоначальный расчет делается на себя
и своих родственников, а главной составляющей успеха является доверие.
Однако чтобы компания разрасталась, а персонал не уходил к конкурентам,
необходима мотивация, отсутствие поблажек родным.
Любой успешный бизнес работает на перспективу, а его успех базируется
на развитие, поэтому рамки малого предприятия становятся тесными. Для
перехода на новый уровень характерны изменения в структуре ведения дела,
управленческой политики, вопросов кадров. В среднем и крупном предприятии
семейный уклад становится сдерживающим фактором, поэтому в большинстве
случаев, нанимаются профессиональные управленцы, при этом роль
родственников сводится к контролирующим и корректирующим функциям.
Удержать развивающийся семейный бизнес в рамках идеально семейного
предприятия сложно. Мировая практика показывает, что определенные доли
производства переходят к топ-менеджерам, а для развития привлекаются
средства фондовых рынков и другое. Таким образом, семейный бизнес меняет
31
свою структуру и не состоит на 100% из родственных долей. Но и стоимость его
становится на несколько порядков выше. [1, с. 74]
Таким образом, по итогам первой главы можно сделать следующие
выводы.
Семейный бизнес сегодня является опорой и двигателем экономики. Он
создает и поддерживает рабочие места в долгосрочной перспективе. Есть ряд
неоспоримых преимуществ наложения семейных ценностей на деловые задачи.
Семейные предприятия отличаются более коротким циклом принятия
управленческих решений. Это делает их наиболее пригодными для отраслей, в
которых рыночная ситуация меняется очень быстро, а также в периоды
взрывного технологического внедрения новых научных открытий. Небольшая
семейная компания очень удобна с точки зрения управления: она оперативно
реагирует на изменение условий внешней среды. Плюс к этому – не нужно
прилагать лишних усилий для того, чтобы что-то объяснять членам семьи, они
понимают состояние дел без лишних слов. Для каждого члена семейного бизнеса
на первом месте стоит личная ответственность за успех общего дела, а никак не
свое привилегированное положение в компании.
Главное, чему должен научиться по-настоящему успешный владелец
семейного бизнеса – любить свое дело и гордиться тем, что оно
высокорентабельно, перестать считать прибыль чем-то второстепенным. В
предпринимательской среде риск – это плата за прибыльность бизнеса. Чем
выше риск – тем большая денежная отдача должна приходиться на каждый
вложенный рубль. Поэтому для любого успешного предпринимателя получение
денег – главный критерий оценки успешности бизнеса, только научившись
уважать себя и свое дело, человек сможет стать настоящим лидером своей
компании и занять первые места в своей отрасли.
Четко договориться, кто владелец бизнеса, у кого какая часть, вести прозрачно и ясно всю документацию. Семья строится на доверии – это правда. Но форс-мажоры в жиз ни случаются, и документы компании должны быть в порядке. Для с ебя нужно понимать, что будет в чрезвычайных случаях: болезнь, смерть, развод. Для люб ящих пар это кажется не важным, но очень многие люди по падают в неприятности именно из -за того, что слепо доверяли партнеру или вели дела кое- как. И мужу, и жене проз рачная, ясная документация по йдет только на пользу.
Правильно организовываем время и пространство
Семейный бизнес в России
Любой бизнес включае т в се бя две кате гории отношений между уча стниками – это деловые и личные отношения. Если в обычном би знесе приорит ет отдае тся делов ым отношениям, то в с емейном приорите т должен от давать ся личным отно шениям.
Это и есть кра еугольный камень, ле жащий в основе семейно го предприн имательст ва, которое должно вестись так, чтобы не разру шить родств енные отноше ния. И здесь речь идет, прежде всего, о родст венниках первог о круга – с упру ги, родители и дети, брат ья и сест ры.
32
Если речь идет о даль них родстве нниках, с которы ми вы не ст оль дружны, то надо дума ть, что отношения с вами им тож е не очень важ ны, а потому нет особог о смысла привле кать их в с воё домашнее предприятие. Х отя бывают исключе ния, но они только подтверждают общее прав ило.
На практике нере дко возникает ситуа ция, когда предпринимат ель берет в долю дальнего родс твенника и доверяет е му именно потому , что т от родстве нник. Но обратное от ношение может быть иным, и этот родств енник принесе т вреда боль ше, чем чуж ой человек.
Семейный бизн ес, как и всякий другой, до лжен начин аться с заключе ния письмен ного согла шения ме жду учас тниками. Эт о довольно тру дный эта п, поскольку здес ь впервые вст аёт в опрос о доверии и недовер ии. Если этот эт ап проходит с трудом ил и от него ост аетс я неприятный осадок, т о имеются вс е основания у сомниться в це лесообразности с овместной ра бот ы с этими людьми. Заче м
вообще в бизнесе близкие люди ? А для того, чт обы:
• не подвели в трудн ый момент;
• не украли;
• не продали секре ты конкурент ам;
• не выгнали хозяина из общего дела.
Приглашайте в своё дело только ро дстве нников, на которых мож но полож иться, или кому вы способн ы простить обма н и кражу , и при этом не подадите на них в суд. В обще м, родств енников, которые для в ас дороже де нег.
Другие причины пр иглаше ния в фам ильное дело , например получение и нвестиций, заё м, временный бе сплатный тру д, предоста вление помеще ния или иму щества совершенно недост аточны.
Специф ика семейного би знеса в том, ч то нужно отс лежи вать и обсу ждать малей шую неудовле твореннос ть или не опра вдавшиеся о жидания, не поз воляя пере рас тать в обиды и п отерю родственных о тношений .
В данном случа е основа основ – это от кровенн ый разговор. Надо у меть да вать родс твеннику обрат ную свя зь, отражающу ю его поступки в ва ших глазах. Надо у меть принимат ь информа цию, не всту пая в с пор о её правдивости, но давать исчерпывающие объяс нения на прете нзии.
Если таких качес тв у вас недостат очно, то нужно их развиват ь, приложив макс имум ус илий. Не обязат ельно соглашат ься со вс ем, что говорят родные люди, но нужно у меть всё ус лышать.
Родственные отношен ия – на всю ж изнь, а б изнес может прекра титься по разным причинам, в т ом числе, и не зависящ им от вас.
Довольно част о предпринимате ли проявляют ост орожност ь и просто дают ра боту родс твенникам, чтоб ы удостов ериться в возможности более т есного сотру дничества.
Известны слу чаи, когда сыновь я владельцев крупных компан ий, некоторое вре мя работают у них экспед иторами или ку рьера ми, а дочери — секре тарями, бу хгалтерами или а дминист раторами. И ли шь спуст я несколько ле т, дети входят в дело, когда ст ановится яс но, что это на пользу им и на пользу предприятию.
Очень важно пом нить, что у в сех участ ников семейного бизне са должна быть об щая мотива ция, а также похожее пониман ие жизни и общече ловеческих ценнос тей. Им не тре бует ся быть одинаковым и, но они долж ны мыслить в од ном формате .
Основная ошибка се мейног о бизнеса – э то его формировани е с опорой ис ключите льно на с тепе нь родс тва, не задумывая сь о том, что ну жно создать команду.
Иногда образовывают фамильное предприятие не потому, что хот ят воплотить какую -то идею, а потому , что друзь я сделали св ою компанию.
У вас обязат ельно должен быть лидер, признан ный основно й движущей сило й, решения кот орого в спор ных ситу ациях выполняются безоговороч но. Этот лиде р – своеобразная точка отс чета, исключа ющая мета ния из стороны в с торону и сполза ние с выбра нного пу ти.
Важным обстоят ельст вом является понимание тог о факта, чт о семейный б изнес будет окружа ть вас круглосуточно, без от пусков, выход ных и пра здников. Он т огда являетс я ус пешным, когда его не только невозможн о выбросить из головы даже на время, но к огда вы и не стремите сь это делат ь.
Как говорил извес тный америка нский миллио нер Пол Гетт и: « За чем мне отпус к, зачем мне отдыхат ь от бизнеса? Ве дь от него нев озможно у стать!».
Секрет ста бильного семейного б изнеса сост оит в том, что:
1. его целью являе тся успе х всей семь и, а не отдельных её чле нов;
2. вышеуказа нное условие не отменяет т ребований компет енции.
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
СЕМЕЙНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ПАНДОРА»
2.1 Общая характеристика ООО «Пандора»
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ПАНДОРА» (далее - ООО «Пандора») зарегистрировано 28 июля 2016 года по
адресу: Волгоградская область, город Михайловка, улица Мира, дом 81/1. При
регистрации компании был присвоен ОГРН №1163443071802 и выдан ИНН
№3456003204. [30]
Уставный капитал ООО «Пандора» – 10000 р. Учредителем организации
«Пандора» является Кошелева Раиса Петровна (100%).
33
Генеральным директором ООО «Пандора» является Кошелев Василий
Александрович. [30]
Основным видом деятельности ООО «Пандора» является 56.10.1
Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием,
кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания. [30]
Дополнительными видами деятельности ООО «Пандора» являются [30]:
- 47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами,
включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах;
47.25 Торговля розничная напитками в специализированных магазинах;
- 47.25.1 Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво,
в специализированных магазинах;
- 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов
питания;
- 56.10.2 Деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой
к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или
передвижных лавок;
- 56.10.21 Деятельность предприятий общественного питания с
обслуживанием на вынос;
- 56.10.22 Деятельность передвижных продовольственных лавок по
приготовлению и/или продаже пищи, готовой к употреблению;
- 56.10.24 Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по
приготовлению пищи;
- 56.10.3 Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в
железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах;
- 56.21 Деятельность предприятий общественного питания
по обслуживанию торжественных мероприятий и др.
34
ООО «Пандора» относится к предприятиям общественного питания,
специализирующимся на производстве и реализации кулинарных изделий и
предназначено для организации досуга населения и было создано в виде
кафебара. В кафе-баре готовятся и реализуются для потребления на месте
горячие и холодные блюда, кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а
также реализуются некоторые покупные товары.
ООО «Пандора» является семейным предприятием, то есть учредитель и
генеральный директор – муж и жена. Кроме того, Кошелева Р.П. занимает
должность администратора в кафе «Пандора».
Основная идея создания кафе-бара «Пандора» - это отдых для всей семьи,
а также отдых с друзьями. Кафе-бар «Пандора» - место для деловых
переговоров, романтических вечеров, весёлых корпоративов и встреч с самыми
близкими и родными людьми. Пандора (др.-греч. Πανδώρα — «всем одарённая»)
— первая женщина, созданная по велению Зевса в наказание людям за
похищение для них Прометеем огня. [30]
Миссия кафе-бара «Пандора» - это удовлетворение потребностей
современного человека в комфортном отдыхе, вкусной еде и хорошем
обслуживании, которые определяют перспективные направления развития
организации. Главной целью кафе-бара «Пандора» является полное
удовлетворение потребностей в осуществлении предмета деятельности для
получения прибыли. Так же существует ряд дополнительных целей:
1. «Пандора» - индивидуальный подход к каждому клиенту.
2. «Пандора» - комфортный отдых, который запомнится на долгое время.
3. «Пандора» - это положительные эмоции, отличное настроение и заряд
позитива.
4. «Пандора» - отличный сервис, отвечающий самым высоким
требованиям.
35
Главные задачи кафе-бара «Пандора»:
1) повышение прибыльности и сокращение издержек организации;
2) улучшение качества обслуживания посетителей;
3) создание и поддержка маркетинговых кампаний.
Логотип - это уникальное изображение, визуально представляющее
собой компанию. Он служит для создания запоминающегося образа компании
и является частью ее визуального стиля. Логотип кафе-бара «Пандора» был
разработан в соответствии с названием кафе (рис. 1).
Рисунок 1 - Логотип кафе-бара «Пандора» [30]
Для создания логотипа кафе-бара «Пандора» были использованы
следующие цвета:
- красный цвет — олицетворяет могущество, прорыв, волю к победе,
всегда добивается того, чего хочет, он всегда в движении, всегда источник
энергии. Красный цвет любит быть первым, но не всегда может им быть – это
зависит от разрушительных качеств. Девиз этого цвета – «пусть выживет
сильнейший».
- белый цвет – характеризуется совершенством и завершенностью,
демонстрирует абсолютное и окончательное решение, полная свобода для
возможностей и снятие препятствий.