36
на
дело
концепции
семь
всестороннего
куда
развития
итог
личности
база
и теории
семь
человеческих
отношений. Учитывая
сеть
все перечисленные
факт
подходы к анализу роли
явно
человека
быть
в производстве, можно
чтоб
выделить элементы процедуры управления
25
:
- отбор, поиск кадров;
- кадровое
цена
планирование, которое
цена
осуществляется
сбор
с учётом
внешних условий
указ
и потребностей
учет
организации;
- нормирование
опыт
труда
этот
на
дело
основе анализа работы;
- введение
опыт
новых работников в организацию, подразделение,
должность с целью их адаптации
семь
в организации
семь
и обеспечения
итог
мягкого
куда
вхождения
итог
в неё, а также
счет
максимально
чтоб
быстрого
куда
достижения
итог
ими
тема
необходимых рабочих показателей;
- развитие
опыт
и обучение, призванное
цена
усилить потенциал работников
и их личный вклад в выполнение
опыт
задач организации;
- стимулирование
опыт
труда: обширный спектр средств воздействия
итог
на
дело
мотивации
семь
работников, от материальных стимулов до обогащения
итог
содержания
итог
труда
этот
и расширения
итог
полномочий
указ
с целью улучшить отношение
опыт
персонала к выполняемой
темп
работе, и повышения
итог
и организации
семь
заинтересованности
база
в достижении
семь
более
план
высоких показателей.
оценка
быть
выполнения: сравнение
опыт
фактических результатов работы
с уже
счет
имеющимися
сбор
стандартными
тема
результатами
тема
или
явно
с целями, которые
факт
установлены для
этап
конкретной
темп
должностной
темп
позиции;
- перемещения
итог
работников внутри
суть
организации: понижение
опыт
и
повышение
опыт
в должности, переводы с одной
темп
должности
база
на
дело
другую, которые
факт
отражают ценность сотрудника
быть
для
этап
организации;
- поддержание
опыт
и формирование
опыт
культуры организации: порядков,
норм, традиций, правил, ценностей, стандартов поведения, обеспечивающих
наиболее
план
более
план
эффективное
цена
функционирование
опыт
организации
семь
.
25
Илюхина Л.А. «Каждый сотрудник ценен» как принцип современных концепций управления персоналом /
Проблемы развития предприятий: теория и практика: Материалы 13-й Международной научно-
практической конференции. – М., 2014. - С. 35
37
Взаимодействие
опыт
между элементами
тема
системы управления
итог
персоналом
необходимо
язык
рассматривать как обмен информацией
учет
(знаниями, идеями,
сообщениями), материальными
тема
объектами
тема
(деньгами, документами, другой
темп
собственностью организации), движениями
тема
и как форму. Такое
цена
взаимодействие
опыт
связано
чтоб
с взаимопониманием между элементами
тема
системы
управления
итог
персоналом, осознанием, фиксированием и исполнением этими
тема
элементами
тема
своих функций, а также
счет
осознанием руководителем тех проблем,
которые
факт
возникают в работе с людьми.
Формируя и рассматривая
сеть
классификацию взаимодействия
итог
между
элементами
тема
системы управления
итог
персоналом, основными
тема
типами
тема
которой
темп
являются
сбор
организационное, мотивационное, образовательное, можно
чтоб
отметить, что
ясно
важным типом такого
куда
взаимодействия
итог
служит мотивационное
цена
взаимодействие. Оно
чтоб
занимает одно
чтоб
из центральных мест, так как
обусловливает поведение
опыт
руководителей
учет
и их подчиненных, исходит из
неизбежности
база
изменения
итог
управленческой
темп
структуры, изменения
итог
содержания
итог
и обеспечения
итог
управленческого
куда
труда, повышения
итог
ожиданий
указ
руководителей
26
.
Необходимо
язык
отметить, что
ясно
сам процесс управления
итог
осуществляется
сбор
путем использования
итог
определенных технологий, зависящих от уровня
блок
развития
итог
организации.
Комплекс использующихся
сбор
технологий
указ
индивидуален для
этап
каждой
темп
организации
семь
и зависит от некоторых факторов: во-первых, от характера
есть
внутренней
учет
структуры организации, стиля
этап
ее
план
деятельности, во-вторых, от
оказывающих влияние
опыт
внешних факторов (социально-экономических,
политических, культурных), в-третьих, от непосредственного
куда
кадрового
куда
состава
весь
организации.
Технологии
семь
управления
итог
персоналом способствуют эффективному
функционированию организации. Они
итак
охватывают широкий
указ
спектр функций
26
Букаева М.С. Развитие концепций управления персоналом // Проблемы современной экономики
(Новосибирск). - 2013. - № 12. - С. 163
38
указ
и предполагают процессы найма, отбора, приема
один
персонала, его
куда
деловую
оценку, профессиональную ориентацию, стимулирование
опыт
и мотивацию,
процессы организации
семь
труда
этот
и дальнейшее
план
социальное
цена
развитие
опыт
организации. В результате проводимых работ у персонала должна
дело
повыситься
сбор
заинтересованность в личностном развитии
семь
и, как следствие,
развитии
семь
организации.
Современные
факт
технологии
семь
управления
итог
персоналом принято
ясно
подразделять на
дело
4 вида
27
:
1. Традиционные
факт
технологии, которые
факт
имеют свое
цена
выражение
опыт
в
каждой
темп
организации, так как являются
сбор
результативной
темп
составляющей
учет
и
закреплены законодательно;
2. Отраслевые
факт
технологии, заключающиеся
сбор
в создании
семь
технологического
куда
сопровождения
итог
трудовой
темп
деятельности
база
конкретно
чтоб
отведенной
темп
отрасли;
3. Профессиональные
факт
технологии, которые
факт
обычно
чтоб
создаются
сбор
по
либо
заказу консалтинговыми
тема
компаниями, что
ясно
обеспечивает узкую специальную
направленность услуг;
4. Инновационные
факт
технологии, решающие
опыт
актуальные
факт
проблемы с
помощью HR-службой
темп
организации.
Безусловно, использование
опыт
конкретно
чтоб
одного
куда
типа технологий
указ
невозможно, на
дело
практике все технологии
семь
взаимосвязаны и
взаимообусловлены. Применение
опыт
отдельной
темп
технологии
семь
напрямую зависит
от имеющихся
сбор
ресурсов организации. Обязательным является
сбор
лишь
обеспечение
опыт
базовых задач по
либо
отбору и оценке эффективности
база
деятельности
база
персонала, а также
счет
элементы его
куда
мотивации
семь
и обучения.
27
Лазарев В.Н. Экономическая интерпретация современных концепций и теорий управления персоналом //
Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. - 2013. - № 13. - С. 44-45
39
Выводы по главе 1
Подводя итог первой
темп
главы исследования, можно
чтоб
сделать вывод, что
ясно
в современных условиях процесс управления
итог
персонала является
сбор
одной
темп
самых важных сфер функционирования
итог
организации, на
дело
которую в
значительной
темп
степени
итак
влияют инновации
семь
в различных сферах жизни
итак
общества
весь
и технический
указ
прогресс в целом. Для
этап
достижения
итог
максимального
куда
эффекта
тоже
в организации
семь
должны использоваться
сбор
различные
факт
технологии
семь
и
подходы в управлении
семь
персоналам, а руководителям необходимо
язык
не
рост
только
лишь
определиться
сбор
со стилем управления, но
чтоб
и обеспечить системное
цена
проведение
опыт
комплексных работ по
либо
взаимодействию с персоналом.
Перечислим основные
факт
направления
итог
дальнейшего
куда
развития
итог
фундаментальных исследований
указ
в области
база
организационных систем:
1) Управление
опыт
жизненным циклом компании.
-Законы развития
итог
организаций;
-причины старения
итог
и смерти
база
компаний;
-типичные
факт
«болезни» роста
тоже
и взросления
итог
организаций.
2) Организационная
сеть
диагностика:
-диагностика
быть
проблем своей
учет
компании;
-классификация
итог
проблем;
-нормальные
факт
и аномальные
факт
проблемы;
-причинно-следственные
факт
связи организационных проблем;
-прогнозирование
опыт
будущих проблем.
3) Технология
итог
работы эффективных управленческих команд:
-кросс - функциональные
факт
команды;
-принципы формирования
итог
и роли
явно
в них;
-токсические
опыт
менеджеры как элемент организационной
темп
жизни;
-контроль и управление
опыт
проблемными
тема
и сложными
тема
менеджерами;
-технология
итог
выработки
курс
решений
указ
без деструктивных конфликтов;
40
-нахождение
опыт
лучших решений
указ
и обеспечение
опыт
их поддержки
курс
всеми
тема
участниками;
-правила и инструменты командной
темп
работы.
41
Глава 2. Анализ организации труда персонала в ООО
«УралИнгредиент»
2.1 Общая характеристика деятельности ООО «УралИнгредиент»
ООО «УралИнгредиент» создано
чтоб
в 2003 году и работает в области
база
поставок дополнительного
куда
сырья для
этап
молочной, хлебобулочной
темп
и
кондитерской
темп
промышленности, а также
счет
осуществляет технологическую
помощь по
либо
внедрению нового
куда
сырья на
дело
предприятия
итог
пищевой
темп
промышленности. ООО «Урал Ингредиент» является
сбор
дилером компаний:
Chr.Hansen, Palsgaard, Puratos, Bakels, мировых лидеров по
либо
производству
дополнительного
куда
сырья для
этап
пищевой
темп
промышленности.
ООО «Урал Ингредиент» специализируется
сбор
по
либо
следующим ос-
новным секторам рынка
быть
пищевой
темп
промышленности
28
:
- кондитерское
цена
производство;
- хлебобулочное
цена
производство;
- молочная
сеть
промышленность.
Поставщиками
тема
дополнительного
куда
сырья для
этап
кондитерского
куда
производства
весь
является
сбор
компания
итог
Русский
указ
Бэйклс. Среди всего
куда
ассортимента
тоже
поставляемого
куда
сырья можно
чтоб
выделить следующие
опыт
наиболее
план
востребованные
факт
позиции:
1) Эмульгатор «Овалет Супер» - служит для
этап
улучшения
итог
структуры
бисквита, снижает закладку яйца, что
ясно
приводит к снижению себестоимости,
значительно
чтоб
уменьшает время
фонд
взбивания
итог
теста, понижает трудоемкость.
2) Пекарский
указ
порошок – заменитель соды и аммония. Значительно
чтоб
повышает объем изделия, является
сбор
более
план
натуральным сырьем чем сода
этот
и
аммоний.
3) Агенты для
этап
смазок форм, листов и подов – являются
сбор
универсальными
тема
заменителями
тема
рафинированного
куда
масла. Смазки
курс
не
рост
попадают в изделия
итог
и имеют более
план
низкий
указ
расход.
4) Также
счет
можно
чтоб
выделить гели
явно
для
этап
покрытия
итог
тортов, шоколадные
факт
глазури
суть
и посыпки, сахарные
факт
помадки
курс
для
этап
покрытия
итог
куличей.
28
Официальный сайт компании ООО «Урал Ингредиент» http://www.uraling.ru (Дата обращения 23.03.2018)
42
Сырье для
этап
хлебобулочного
куда
направления
итог
в ассортименте компании
семь
«Урал Ингредиент», в большей
учет
степени, представлено
чтоб
компанией
учет
Пуратос
(Бельгия). Основными
тема
позициями
тема
здесь являются:
1) Хлебные
факт
смеси :
а) Карелия
итог
– смесь для
этап
черного
куда
хлеба, типа «Бородинский».
б) Пуравита
тоже
– смесь для
этап
темного
куда
зернового
куда
хлеба с кусочками
тема
тыквы.
в) Спекл темный и светлый – смесь для
этап
темного
куда
и светлого
куда
хлеба.
г) Бареншпиц – смесь для
этап
приготовления
итог
датского
куда
хлеба
2) Хлебные
факт
улучшители:
а) Дунапан – для
этап
белого
куда
хлеба и батонов.
б) Отентик – улучшитель для
этап
темного
куда
хлеба типа «Уральский»
3) Вкусовые
факт
начинки, джемы, яблочное
цена
повидло, фруктово-ягодные
факт
наполнители.
4) Также
счет
к дополнительному сырью для
этап
хлебобулочных изделий,
имеющийся
сбор
в ассортименте компании, относятся
сбор
мак, кокосовая
сеть
стружка,
какао порошок, чернослив, курага, грецкий
указ
орех и т.п.
Сырье для
этап
молочной
темп
промышленности
база
компания
итог
«Урал Ингредиент»
представляет двух фирм:
1) Хр.Хансен (Дания)
Ассортимент компании
семь
включает в себя закваски
курс
прямого
куда
внесения,
аналогов которым нет в мире. Здесь имеются
сбор
различные
факт
культуры для
этап
кефирных напитков, йогуртов, твороженных масс, сыров различных типов,
закваски
курс
для
этап
производства
весь
мороженного. Закваски
курс
обогащены витаминами
тема
и специальными
тема
бактериями.
2) Палсгаард Р (Дания)
Копания
итог
специализируется
сбор
на
дело
производстве стабилизаторов и
улучшителей
учет
для
этап
молока, мороженного, сливочного
куда
масла, творога и
других похожих продуктов.
Помимо
язык
поставки
курс
дополнительного
куда
сырья компания
итог
ООО «Урал Ин-
гредиент» оказывает технологическую помощь по
либо
внедрению своего
куда
сырья
43
на
дело
предприятие. Это
ясно
осуществляется
сбор
путем проведения
итог
обучающих
семинаров, предоставления
итог
подробных технологических инструкций, при
суть
возникновении
семь
затруднений
указ
предоставляется
сбор
технологическая
сеть
справка, по
либо
интересующим вопросам, путем телефонных разговоров, возможен выезд
специалиста-технолога на
дело
конкретное
цена
предприятие.
В данной
темп
компании
семь
используется
сбор
- миссия-ориентация, которая
сеть
в
очень общих чертах дает представление
опыт
о поведении
семь
фирмы в будущем, ее
план
отношениях с потребителями
тема
и партнерами.
Миссия
итог
сформулирована
дело
очень кратко
лишь
и обобщенно, это
ясно
в
дальнейшем может вызвать трудности
база
в долгосрочной
темп
реализации,
спроектированного
куда
нами
тема
во
хотя
второй
темп
главе данной
темп
работы, бизнес- процесса.
Ценностями
тема
компании
семь
«Урал Ингредиент» являются:
- быть одной
темп
командой
темп
и побеждать вместе;
- ориентация
итог
на
дело
клиента;
- высокое
цена
качество
хотя
продукции;
- полное
цена
соблюдение
опыт
конфиденциальности
база
в отношениях с
Заказчиками
тема
Приоритетные
факт
направления
итог
стратегии
семь
работы компании
семь
«Урал
Ингредиент»
- подобрать и поставить дополнительное
цена
сырье для
этап
предприятия,
которое
цена
максимально
чтоб
будет соответствовать требованием клиента
тоже
и
оптимизирует производственный процесс на
дело
предприятии, а также
счет
эффективно
чтоб
решит возникшие
опыт
у Заказчиков потребности
база
и поможет быть в
курсе появления
итог
новинок.
Соответственно, можем сделать вывод о том, что
ясно
основными
тема
ориентирами
тема
компании
семь
являются: клиент, сплоченный и эффективно
чтоб
взаимодействующий
указ
коллектив и, как в любой
темп
качественно
чтоб
функционирующей
учет
рыночной
темп
организации, доход. Данные
факт
направления
итог
обеспечивают фирме выживаемость и конкурентоспособность на
дело
рынке.
44
Для
этап
подведения
итог
итогов деятельности
база
ООО «Урал Ингредиент»
необходимо
язык
провести
база
анализ основных технико-экономических показателей
учет
деятельности
база
предприятия
итог
за 3 года. На основании
семь
бухгалтерской
темп
отчетности
база
организации
семь
и таких источников таких авторов, как О.И.
Аверина, М.А. Вахрушина
дело
и В.Г. Когденко, проведем анализ динамики
курс
основных показателей
учет
деятельности
база
ООО «Урал Ингредиент» за 2015-2017
гг.
29
Динамика
быть
основных показателей
учет
деятельности
база
ООО «Урал Ин-
гредиент» за 2015 – 2017 гг. представлена
дело
в приложении
семь
1.
На основании
семь
таблицы приложения
итог
1 можно
чтоб
сделать вывод о том,
что
ясно
выручка
быть
от реализации
семь
услуг в 2016 году по
либо
сравнению с 2015 годом
увеличилась на
дело
3432 тыс. руб. или
явно
на
дело
23,95 %. В 2017 году уровень выручки
курс
от продаж увеличился
сбор
по
либо
сравнению с 2016 годом на
дело
3190 тыс. руб. или
явно
на
дело
17,96 %. Себестоимость оказанных услуг ООО «Урал Ингредиент» в
20145году составила 6279 тыс. руб. В 2016 году – 7661 тыс. руб., что
ясно
на
дело
1382
тыс. руб. больше, чем в предыдущем. В 2017 году этот показатель
увеличился
сбор
на
дело
1890 тыс. руб. и составил 9551 тыс. руб.
Чистая
сеть
прибыль в 2015 году составляла 852 тыс. руб. В 2016 году
данный показатель уменьшился
сбор
на
дело
1408 тыс. руб. и достиг -556 тыс. руб. В
2016 году уровень чистой
темп
прибыли
явно
увеличился
сбор
до 511 тыс. руб.
В исследуемом периоде
цель
ООО «Урал Ин-гредиент» имеет очень
низкую рентабельность производственной
темп
деятельности. В 2015 году она
дело
составила -13,57%, в 2016 году снизилась на
дело
20,83%, а в 2017 года
этот
снова
весь
поднялась до -5,35%.
Среднегодовая
сеть
стоимость основных средств в 2015 году была ровна
дело
1497935 тыс. руб., в 2016 году она
дело
увеличилась на
дело
823569 тыс. руб., а в 2017
году уменьшилась на
дело
180972 тыс. руб., составив 2140532 тыс. руб.
29
Аверина О.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник. - М.: КноРус,
2014. – С. 209-221; Вахрушина М.А. Анализ финансовой отчетности: Учебник. - М.: Вузовский учебник:
ИНФРА-М, 2013. – С. 109-219; Когденко В.Г. Экономический анализ: Учеб. пособие для студентов вузов. –
М.: ИНИТИ-ДАНА, 2013. – С. 242-253
45
Фондоотдача в рассматриваемом периоде
цель
осталась неизменной
темп
и
составила 0,01. Фондоемкость в 2015 году была ровна
дело
104,55, в 2016 году
она
дело
увеличилась на
дело
26,17, а в 2017 году снова
весь
снизилась до 102,18. Это
ясно
произошло в результате снижения
итог
среднегодовой
темп
стоимости
база
основных
средств и увеличения
итог
стоимости
база
произведенной
темп
продукции
семь
за
рассматриваемый период.
Рентабельность продаж ООО «Урал Ингредиент» снизилась за
рассматриваемый период с 5,95% до 2,44%, что
ясно
отрицательно
чтоб
характеризует
коммерческую деятельность предприятия.
Важнейшим этапом при
суть
анализе финансового
куда
состояния
итог
предприятия
итог
является
сбор
анализ имущества
весь
и источников его
куда
формирования. Руководству
организации
семь
надлежит иметь отчетливое
цена
представление, за счет каких
источников ресурсов оно
чтоб
будет осуществлять свою деятельность, и в какие
опыт
сферы деятельности
база
будет происходить вложение
опыт
капитала. Забота
тоже
о
снабжении
семь
бизнеса нужными
тема
финансовыми
тема
ресурсами
тема
является
сбор
основным
моментом в деятельности
база
любого
куда
предприятия
30
.
Проведем анализ имущества
весь
и источников его
куда
формирования
итог
в ООО
«Урал Ингредиент» за 2015-2017 год по
либо
данным бухгалтерского
куда
баланса.
Анализируя таблицу приложения
итог
1 можно
чтоб
сделать вывод, что
ясно
внеоборотные
факт
активы предприятия
итог
в рассматриваемом периоде
цель
постепенно
чтоб
уменьшаются.
Так в 2015 году их сумма
один
была ровна
дело
3083762 тыс. руб., в 2016года
этот
она
дело
снизилась на
дело
181938 тыс. руб., а в 2017 года
этот
достигла 2809343 тыс. руб.
Это
ясно
произошло за счет уменьшения
итог
суммы основных средств и
нематериальных активов.
Оборотные
факт
активы ООО «Урал Ингредиент» имеют устойчивую
тенденцию к росту, так в 2016 году по
либо
сравнению с 2015 годом они
итак
увеличились на
дело
4753901 тыс. руб., а в 2017 году еще на
дело
2885523 тыс. руб.
Запасы в 2015 году составили
явно
1263962 тыс. руб., в 2016 году их сумма
30
Вахрушина М.А. Анализ финансовой отчетности: Учебник. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2013. –
С. 215