43
большого числа потребителей, для которых определяющим фактором при
покупке будет являться цена товара. Такая стратегия целесообразна при
массовом выпуске стандартной продукции.
1
Массовость производства в этом случае требует меньших удельных
издержек, чем изготовление небольших партий разнородной продукции. Как в
данном случае сокращают величину издержек? Экономия переменных
издержек достигается благодаря достаточно высокой специализации
производства. Что касается постоянных издержек, то они убывают с ростом
объема производства в расчете на единицу продукции. Именно за счет этого
создается дополнительный резерв уменьшения себестоимости и удешевления
продукции. Выбирая стратегию снижения издержек, организация
ориентируется на производство качественных, но недорогих изделий.
Реалистичность реализации данной стратегии основывается на применении
ресурсосберегающих технологий, осуществлении четкого контроля за
накладными расходами и другими видами постоянных издержек.
Стратегия дифференциации, как было отмечено выше, в своей основе
имеет специализацию в изготовлении особой (иногда необычной) продукции,
являющейся модификацией стандартного изделия. Основная идея
дифференциации сводится к сосредоточению усилий на пользующейся
ограниченным спросом продукции, что позволяет обойти ценовую
конкуренцию с более крупными и сильными игроками рынка, но дает
возможность организации участвовать в конкурентной борьбе за
специфические группы потребителей. Благодаря данной стратегии на рынке
наблюдается разнообразие товаров, так как организации вынуждены искать
оригинальные пути выделения своей продукции на рынке.
Стратегия сегментирования рынка направлена на создание и
достижение конкурентных преимуществ в обособленном и часто единственном
1
Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. / Г.Л. Азоев.- М.: Центр экономики и маркетинга, 2014.
– С. 127.
сегменте рынка, который выделяется на основе какого-либо одного признака:
географического, демографического и т.д. Суть стратегии состоит в том, что
организация, концентрируя внимание на одном сегменте рынка, может
обслуживать свой узкий целевой рынок более эффективно, чем конкуренты,
которые рассредоточивают свои ресурсы на всем рынке. В данном случае,
организация стремится обезопасить себя от фирм-конкурентов, использующих
другие стратегии за счет того, что предлагает большой выбор продукции для
конкретного обособленного сегмента. Такую стратегию используют, в
основном, организации, которые выпускают дифференцированную продукцию.
В данном случае издержки производителя достаточно высоки, так как
производится продукция для определенного сегмента рынка, но они
возмещаются за счет экономии в продвижении товаров на рынок и высокой их
привлекательности для обслуживаемых потребителей.
Стратегия внедрения новшеств характерна для фирм-монополистов,
которые образовались за счет различных открытий, изобретений, других
новшеств. В результате работы специалистов таких организаций постепенно
складываются рынки с широкими возможностями и перспективой ускоренного
роста, обусловленного отсутствием товаров-аналогов. При этом следует
отметить, что научные исследования в наибольших объемах ведутся на
крупных предприятиях, однако большинство известных современных открытий
являются результатом деятельности небольших и, как правило, неизвестных
фирм. Организации, которые придерживаются стратегии внедрения новшеств,
сосредотачивают усилия на поиске принципиально новых, эффективных
технологий и не обязаны снижать себестоимость продукции дабы выиграть
конкурентную борьбу в конкретном сегменте рынка. Главная цель организаций
в данной ситуации – опередить конкурентов и единолично занять рыночную
нишу, где конкуренция отсутствует или ничтожно мала. Данная стратегия, с
одной стороны, гарантирует фирме высокие прибыли за счет больших объемов
продаж, с другой – может грозить банкротством, так как рынок зачастую не
44
45
готов воспринимать новшества или торговая марка не доработана, а потому
плохо воспринимается потребителями.
Организации, реализующие стратегию немедленного реагирования на
потребности рынка, нацелены на максимально быстрое удовлетворение
возникающих потребностей в различных областях бизнеса. Основной принцип
поведения – выбор и реализация проектов, наиболее рентабельных в текущих
рыночных условиях. Организации, которые делают ставку на быстрое
реагирование, должны быть готовы к немедленной переориентации
производства, изменению его масштабов с целью получения максимальной
прибыли в короткий промежуток времени, несмотря на высокие удельные
издержки, определяемые отсутствием какой-либо специализации своего
производства.
1
По мнению Юданова А., конкурентные стратегии, разработанные М
Портером, наиболее широко могут применять узкоспециализированные
организации, освоившие одну из сфер особых потребностей потребителей, и
организации-гиганты, контролирующие рынок или его значительную часть.
2
Однако на рынке функционируют и другие виды организаций, для которых
тоже целесообразно сформировать конкурентную стратегию. Различают четыре
типа конкурентных стратегий организаций, ориентированных на разные
условия среды и разные ресурсы, находящиеся в их распоряжении: виолентная
(силовая), патиентная (нишевая), коммутантная и эксплерентная (пионерская).
Основные особенности перечисленных стратегий приведены в таблице 6 (С.
40).
Виолентная стратегия характерна для организаций, действующих в
сфере производства стандартных товаров и услуг. Патиентная стратегия
типична для организаций-патиентов, которые имеют узкую специализацию и
1
Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. / Г.Л. Азоев.- М.: Центр экономики и маркетинга, 2014.
– С. 115.
2
Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учеб-практ пособие / А.Ю. Юданов. - М: Ассоциация авторов
и издателей "Тандем": Гном-Пресс, 2013. – С. 149.
46
изготавливают нетрадиционную продукцию для определенного, чаще узкого
сегмента рынка.
Таблица 6.
Характеристика основных конкурентных стратегий по
Юданову А.
Тип
стратегии
Произ-
водство
Размер
органи-
зации
Устойчи-
вость
органи-
зации
Расходы
на
НИОКР
Конкурентные
преимущества
Виолент-
ная
массовое
большой
высокая
большие
высокая
производитель-
ность
Патиент-
ная
специа-
лизирован-
ное
большой,
средний,
малый
высокая
средние
приспособлен-
ность к рынку
Комму-
тантная
универ-
сальное
малый
низкая
малые
гибкость
Экспле-
рентная
экспериме-
нтальное
средний,
малый
низкая
большие
опережение в
нововведениях
Коммутантная стратегия привлекательна для мелких
неспециализированных организаций, которым легче удовлетворять небольшие
по объему и краткосрочные потребности потребителя. Эксплерентная
стратегия предусматривает создание новых и радикальное изменение старых
сегментов рынка. Основным конкурентным преимуществом этих организаций
является внедрение принципиальных нововведений.
1
Итак, руководство организации при создании стратегии конкурентных
преимуществ и достижении этих преимуществ должно быть ориентировано на
главный критерий выбора стратегии, а именно на то, возможна ли адаптация
возможностей организации к конкретным условиям рынка, в которых ей
придется реализовывать свою стратегию. Базовые стратегии конкуренции,
1
Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учеб-практ пособие / А.Ю. Юданов. - М: Ассоциация авторов
и издателей "Тандем": Гном-Пресс, 2013. – С. 124.
47
которые были рассмотрены выше, являются принципиальной,
общеэкономической основой, на которой строятся практические действия
организаций.
48
Глава 2 Анализ конкурентных преимуществ и формирование
стратегии организации (на примере ОАО «Кондитерская фирма
«Такф»)
2.1 Экономико-организационная характеристика организации ОАО
«Кондитерская фирма «ТАКФ»
Общие сведения об организации ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ», а
именно фирменное наименование, место нахождения, правовой статус
предприятия, цели и виды деятельности, прописаны в Уставе ОАО
«Кондитерская фирма «ТАКФ».
Наименование предприятия: Открытое акционерное общество
«Кондитерская фирма «ТАКФ».
Место нахождения: 392000 г. Тамбов, ул. Октябрьская, 22.
Адрес страницы в сети Интернет: http: // www.takf.uniconf.ru.
Основной вид деятельности – производство кондитерских изделий.
Дата государственной регистрации общества – 28 августа 1992 года,
регистрационный номер - № 18; орган, осуществивший государственную
регистрацию - Администрация Ленинского района г. Тамбова.
Свой жизненный отсчёт предприятие начинает в 1946 году. В это время,
организация «ТАКФ» представляла собой двухэтажный кирпичный корпус.
Преобладание ручного труда не позволяло производить большие объемы
кондитерских изделий. Спустя 15 лет положено начало вафельной
специализации предприятия. Установлена линия для производства вафельной
продукции. В 1980 году построен основной четырехэтажный корпус.
История развития ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» отмечена
следующими датами:
В 1991 году кондитерская фабрика выходит из состава объединения
пищевой промышленности, становится арендным предприятием, а в 1992 году
преобразуется в акционерное общество открытого типа «Кондитерская фирма
49
«ТАКФ».
В 1994 году у кондитерской фабрики формируется собственная
сбытовая сеть на территории Тамбовской области. Появляются оптово-
розничные предприятия в Жердевке, Кирсанове, Котовске, Мичуринске,
Моршанске, Первомайске, Рассказово, Уварово,
В 1995-1996 гг. в состав акционеров ОАО «Кондитерская фирма
«ТАКФ» входит Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь».
Фирма «ТАКФ» вошла в единую сбытовую сеть группы «Красный Октябрь».
Сотрудничество с лидером российской кондитерской отрасли позволило
осуществить на предприятии ряд важных производственно-технических
мероприятий.
В 1999 году начато строительство нового вафельного цеха при
финансовой поддержке ОАО «Красный Октябрь».
Европейский банк реконструкции и развития в 2001-2002 годах
осуществил инвестиции в проект по модернизации производства вафель и стал
крупнейшим акционером компании. Благодаря этому новый вафельный цех
был укомплектован современным оборудованием, также в 2002 году была
запущена новая линия по производству вафель. На этой линии с помощью
новейших технологий достигается особенная нежность начинки для вафель. В
это время не только увеличено качество предлагаемого продукта, но и
расширен ассортимент.
С 2003 году ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» входит в
кондитерский Холдинг «Объединенные кондитеры». А в 2004 году компания
была сертифицирована согласно международной системе качества ИСО 9001-
2001. В 2006 году компании сертифицирована системой управления качеством
и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
50
В 2013 году на предприятии была установлена новая
высокотехнологичная линия по производству вафель, благодаря которой
предприятие существенно увеличило объем выпуска вафельной продукции.
В 2015 году предприятие запускает выпуск новой коллекции
шоколадных конфет «Вдохновение», а в 2017 запущены в производство
постные конфеты «Сочная долька».
В 2018 году продукция ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» была
отмечена медалями и дипломами дегустационного конкурса «Лучший продукт -
2018».
Ежегодно организацией проводится выставочная деятельность. Участие
в выставках даёт ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ» возможность не только
представить свою продукцию, но и изучить товарную стратегию конкурентов -
производителей кондитерских изделий.
Приоритетные направления деятельности ОАО «Кондитерская фирма
«ТАКФ»:
- обеспечение стабильной работы предприятия: сохранение объемов
продаж, расширение географии продаж, поиск новых клиентов, развитие
продаж через региональный дистрибьюторский центр;
- производство высококачественной конкурентоспособной продукции:
выпуск востребованной продукции на рынке;
- оперативное удовлетворение потребностей покупателей, за счет
выпуска востребованной продукции, а также новых видов продукции;
- создание положительного имиджа предприятия на локальном и
общероссийском рынках.
По данным бухгалтерской отчетности за 2017-2018 годы была ваыявлена
структура и состав оборотных и внеоборотных активов, а также капитала
предприятия (см. рисунки в приложении). Проведем краткий анализ актива и
пассива баланса ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ». Как видно из рисунка в
51
приложении, внеоборотные активы предприятия в течение периода
представлены более чем на половину основными средствами.
В структуре оборотных активов предприятия наибольший удельный вес
приходится на запасы (в 2016 году – 65%, в 2017 году – 46%, в 2018 году –
34%) и дебиторскую задолженность (в 2016 году – 26%, в 2017 году – 51%, в
2018 году – 62%). Сокращение величины запасов в целом является
положительной тенденцией, это говорит о том, что предприятие может
сэкономить денежные средства на хранении запасов. Прочие статьи оборотных
активов имеют незначительный удельный вес в их структуре.
По данным бухгалтерских балансов 2017-2018 гг. (см. приложение 1 и
2), величина имущества предприятия увеличилась с 525264 тыс. руб. в 2016
году до 896096 тыс.руб. в 2018 году, что является также положительной
тенденцией для развития, роста предприятия и укрепления его финансового
состояния. Этот рост связан, в большей степени, с увеличением суммы
оборотных активов с 197101 тыс.руб. до 430228тыс.руб. в то же время,
величина внеоборотных активов тоже увеличилась, хоть и не так значительно, с
328163 тыс.руб. до 465868тыс.руб.
Величина капитала, вложенного в имущество предприятия, как и
величина имущества в течение 2016-2018 гг. увеличилась с 525264 тыс.руб. до
896096 тыс.руб. В 2016-2018 гг. произошли изменения в структуре капитала
предприятия (см. рис. 8), которые можно также считать положительными в
целом для его развития. Так, в 2016 году собственный капитал составлял 49%, а
в 2018 году его величина составила 53% всех средств предприятия. Рост веса
собственного капитала говорит о снижении рисков финансовой зависимости
предприятия от внешних инвесторов.
За 2016-2018 годы результаты деятельности ОАО «Кондитерская фирма
«ТАКФ» характеризуются следующими основными показателями (таблица 7,
С. 46).
52
Прирост производства продукции, выручки от продаж, а также прибыли
предприятия, который прослеживается по данным таблицы 7, обусловлен
следующим:
- выпуск продукции на новой линии по производству конфет типа
«Наслаждение»,
- выполнение мероприятий по оптимизации производства, направленных
на повышение производительности труда.
Таблица 7.
Результаты деятельности ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ»
за 2015-2018 годы, тыс. руб.
№
п/
п
Наименование
показателей
2018 г.
2017г.
2016г.
2015г.
1
Выручка от
реализации
2086883 1807450 1540915 1551649
2
Себестоимость
продаж
1601045 1413144 1280520 1319891
3
Валовая прибыль
(убыток)
485838 394306 260395 231758
4
Прибыль от продаж
158624
183097
71289
52465
5
Прибыль до
налогообложения
144594 126983 10205 48962
6
Чистая прибыль
113760
101072
7549
38357
Наблюдаемое снижение объема продаж и прибыли в 2016 году по
сравнению с 2015 годом обусловлено следующим: выбытие объема продаж
продукции, произведенной по договорам аутсорсинга на предприятиях
холдинга.
Рост прибыли обусловлен следующим:
1 Опережающий рост цен на продукцию по сравнению с ростом цен на
сырье и материалы.