34
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА РАЗРАБОТКИ
КАДРОВОЙ СТРАТЕГИИ ОРГАНИЗАЦИИ
2.1. Характеристика ООО «Фрутас»
Предприятие ООО «Фрутас» занимается
век
производством
под
и
род
реализацией
сокосодержащих основ
дам
и
она
смесей концентрированных фруктовых, фруктово-
овощных
на
соков
он
и
я
пюре.
Предприятие
его
предлагает готовые
по
решения для
дам
производства
я
различных
это
продуктов, которые
их
находят
из
применение в
на
следующих отраслях
на
пищевой
она
промышленности:
- сокосодержащие
над
напитки всех категорий, включая
род
соки
по
и
я
нектары;
- детское
это
питание;
- молочные
они
напитки;
- кондитерские
на
изделия;
- мороженое.
Основные
я
преимущества
род
продуктов,
род
производимых
год
на
рот
предприятии
ООО «Фрутас» :
1. Обеспечение
она
стабильного уровня качества
над
продукта от
они
партии к
его
партии
Возможность внесения функциональных добавок (витаминов,
он
минералов, экстрактов
ими
и т.д.).
2. Комбинация
на
импортного
это
и
это
российского
род
сырья.
3. Современное
его
итальянское оборудование
их
позволяет
они
производить
широкий
род
ассортимент фруктовых
как
и фруктово-овощных
род
смесей
как
и
сокосодержащих основ для
над
различных отраслей
рот
пищевой
на
промышленности
дал
и упаковывать
как
их в
им
асептические
они
пакеты объемом от
3 до 1000 килограммов, обеспечивающих
век
сохранность
век
продукта до 1
года.
ООО «Фрутас» было образовано как торговое
он
предприятие, основной
деятельностью которого являлась
её
поставка
по
импортного
я
сырья –
концентрированных
ими
соков
он
и
их
пюре,
это
произведенных
это
из ягод, фруктов
ими
и овощей
–
я
российским
дам
предприятиям
я
соковой,
год
молочной, кондитерской
35
промышленности,
это
а также
по
предприятиям детского
из
питания.
Однако
род
руководство компании
по
приняло
это
решение
дам
перейти от
ими
поддержки
его
иностранного
дам
производителя к
как
созданию
их
собственного
они
производства, тем
им
самым
как
развивая
как
производственный
год
сектор
она
на территории Астраханской
области.
В
дал
настоящее время
на
на
год
предприятии осуществляется
год
производство
год
сокового
из
сырья, фруктовых
они
и фруктово-овощных
я
смесей. Широкий
век
ассортимент сокосодержащих основ,
век
производимых
он
на
их
предприятии ООО
«Фрутас»
дам
находит
их
применение в кондитерской
на
промышленности для
год
производства:
под
мармеладов
его
с
дам
натуральным
она
соком;
из
пастилы
это
с
год
натуральным
по
соком;
их
начинок для карамели,
я
начинок для шоколада
оно
и т.д.
Анализ основных экономических
она
показателей ООО «Фрутас»
дал
представлен в таблице 2.
Представленные данные
она
показывают высокоэффективную деятельность
так
предприятия.
Из таблицы 2 видно, что все
её
показатели
под
растут высокими темпами
Выручка от
под
реализации
над
продукции за
он
исследуемый
век
период увеличилась 32.3%
в 2016
он
и
из
на 14,25 % в 2017 году, при этом увеличилась
по
и
его
прибыль
её
предприятия.
Рост выручки
она
связан
её
с
из
наращиванием объема
дам
производства, увеличением
количества заказов. Процентный
оно
прирост
под
себестоимости,
я
составивший 29,7 в
2016 и 5,7 % в 2017 году, значительно отстает от темпов
они
прироста выручки,
век
следствием чего явилось увеличение
её
прибыли
по
предприятия в 2016
год
и 2017 году
век
по
дал
сравнению
под
с 2015 годом,
я
снижение затрат
дал
на 1
он
рубль
дам
реализованной
год
продукции
я
на 2копейки в 2016 году
на
и 6 копеек в 2017, является
они
положительной
характеристикой
над
результатов деятельности организации.
В
она
связи
год
с тем, что большинство объектов основных
век
средств ООО
«Фрутас» привлекает
род
на условиях
дам
аренды,
он
стоимость основных
она
производственных фондов, отраженных в учете
дал
предприятия,
дал
невелика – всего
1196 тыс.
оно
руб. в 2015, 1133,5 тыс.
по
руб. в 2016 году. В 2017 году
оно
наблюдается
им
некоторое увеличение
ими
среднегодовой
он
стоимости основных фондов (на 241
36
тыс.
он
руб.). При этом фондоотдача
они
снизилась
им
на 1,43 оборота, что, впрочем,
он
не
является
он
негативной характеристикой деловой
как
активности бизнеса, так как
обусловлено
она
превышением темпа
дал
прироста основных
год
средств
дам
над темпом
это
прироста выручки.
Таблица 4.
Основные финансово-экономические
это
показатели деятельности
над
предприятия
Показатель
2015
год
2016
год
2017
год
Изменение
род
абсолютное
Изменение
относительное
2016/2
015
2017/
2016
2016
/201
5
2017/20
16
Выручка от
его
продажи
над
продукции
(работ, услуг),
тыс.
рот
руб.
21269
28150
32162
+6881
+4012
+32,3
+14,25
Себестоимость
рот
произведенной
он
продукции,
выполненных
век
работ, услуг,
тыс.
дал
руб.
19840
25742
27209
+5902
+1467
+29,7
+5,70
Затраты
век
на 1
они
рубль
век
произведенной
его
продукции
(работ, услуг),
как
руб.
0,93
0,91
0,85
-0,02
-0,06
-2,6
-7,49
Рентабельность
это
продаж, %
3,1
3,20
8,06
+0,1
+4,85
+3,2
+151,51
Рентабельность
род
продукции, %
3,3
3,50
9,53
+0,2
+6,03
+6,1
+172,3
Среднегодовая
на
стоимость
основных
фондов, тыс.
его
руб.
1196
1133,5
1374,
5
-62,5
+241,0
0
-5,2
+21,26
Фондоотдача,
оно
руб./руб.
19,4
24,83
23,40
+5,43
-1,43
+27,9
-5,76
Представленные данные
ими
показывают высокоэффективную деятельность
дам
предприятия.
Из таблицы 4 видно, что все
год
показатели
её
растут высокими темпами
Выручка от
под
реализации
рот
продукции за
из
исследуемый
как
период увеличилась 32.3%
в 2016
это
и
как
на 14,25 % в 2017 году, при этом увеличилась
они
и
рот
прибыль
ими
предприятия.
37
Рост выручки
они
связан
дам
с
их
наращиванием объема
под
производства, увеличением
количества заказов. Процентный
оно
прирост
век
себестоимости,
из
составивший 29,7 в
2016
им
и 5,7 % в 2017 году, значительно отстает от темпов
они
прироста выручки,
над
следствием чего явилось увеличение
им
прибыли
род
предприятия в 2016
это
и 2017 году
год
по
век
сравнению
век
с 2015 годом, снижение затрат
дал
на 1
оно
рубль
их
реализованной
дал
продукции
как
на 2копейки в 2016 году
их
и 6 копеек в 2017, является
дам
положительной
характеристикой
из
результатов деятельности организации.
В
ими
связи
так
с тем, что большинство объектов основных
его
средств ООО
«Фрутас» привлекает
род
на условиях
они
аренды,
по
стоимость основных
оно
производственных фондов, отраженных в учете
рот
предприятия,
он
невелика – всего
1196 тыс.
под
руб. в 2015, 1133,5 тыс.
им
руб. в 2016 году. В 2017 году
я
наблюдается
из
некоторое увеличение
её
среднегодовой
она
стоимости основных фондов (на 241
тыс.
их
руб.). При этом фондоотдача
это
снизилась
на
на 1,43 оборота, что, впрочем,
её
не
является
дам
негативной характеристикой деловой
год
активности бизнеса, так как
обусловлено
над
превышением темпа
их
прироста основных
рот
средств
они
над темпом
им
прироста выручки.
Рентабельность
так
продаж увеличилась за
над
аналитический
ими
период: в 2017
году 100
её
рублей выручки
я
приносили 8
его
рублей чистой
так
прибыли
это
против 3,2
им
рублей в 2016 году
ими
и 3,1
рот
рубля в 2015 году. Показатель
над
рентабельности
она
продукции также демонстрирует
рот
сопоставимую
рот
положительную динамику.
Между
под
подразделениями ООО «Фрутас»
она
существуют вертикальные
рот
связи. Вертикальные
на
связи – это
она
связи
они
руководства
под
и
рот
подчинения,
под
например,
оно
связь
над
между
им
начальником
дам
предприятия
из
и
их
начальниками участков.
Рассмотрим
они
на
рот
рисунке 6. организационную
дал
структуру ООО «Фрутас»
дал
и
его
сделаем выводы о том,
её
насколько эффективно
им
построена
век
на
ими
предприятии
так
система управления.
38
Рисунок 6. Организационная
под
структура ООО «Фрутас»
ООО «Фрутас» возглавляет Генеральный директор, который организует
всю
дам
работу
дал
предприятия
оно
и
над
несет
над
полную ответственность за
я
его
рот
состояние.
Генеральный директор
её
представляет
рот
предприятие во всех учреждениях
род
и
организациях,
дал
распоряжается
так
имуществом
он
предприятия, заключает договора,
год
издает
род
приказы
они
по
её
предприятию, в
рот
соответствии
под
с трудовым
законодательством
он
принимает
рот
и увольняет
на
работников,
век
применяет
век
меры
они
поощрения
род
и
она
налагает взыскания
они
на
под
работников
так
предприятия, открывает в
банках
он
счета
рот
предприятия.
При
как
существующей
род
структуре управления
под
руководителю
дал
предприятия
дам
непосредственно
год
подчиняются:
- заместитель директора
это
по
на
социально-сбытовым вопросам;
- главный
так
инженер;
- финансовый директор;
- коммерческий директор;
- заместитель директора
дал
по кадрам;
- главный экономист;
- главный бухгалтер.
Главный
как
инженер является заместителем
она
руководителя
они
предприятия
ими
и
её
наравне
оно
с
как
ним
по
несет ответственность за
им
результаты
ими
производственной
39
деятельности
над
предприятия. Осуществляет организацию технического
оно
развития
дал
предприятия, обеспечивает
дам
развитие
под
научно-технического
им
прогресса,
его
а также
рот
совершенствование
как
работы технических
из
служб
из
предприятия.
Главный бухгалтер осуществляет учет
оно
средств
дам
предприятия
по
и
хозяйственных операций
под
с
её
материальными
рот
и денежными
дам
ресурсами,
устанавливает
она
результаты финансово-хозяйственной деятельности
дал
предприятия,
оно
руководит (через главного экономиста)
они
работой
им
по
её
планированию
из
и экономическому
так
стимулированию
век
на
им
предприятии,
её
повышению
год
производительности труда, выявлению
его
и
так
использованию
он
производственных
как
резервов улучшению организации
так
производства, труда
дал
и
заработной
он
платы, организации хозрасчета.
Заместитель директора
как
по кадрам относится к категории
над
руководителей,
возглавляет кадровую
она
работу Компании
она
и
их
имеет в
она
подчинении:
- отдел кадров;
- отдел контроля;
- отдел
под
адаптации
год
и
их
мотивации.
Заместитель директора
по
по кадрам осуществляет
род
следующие трудовые
функции: возглавляет кадровую
они
работу в организации (на
так
предприятии),
кадровую
им
службу;
век
руководит
как
работой
его
по формированию кадровой
это
политики
рот
и
кадровой
под
стратегии, определению
под
ее основных
она
направлений в
он
соответствии
это
со
год
стратегией
век
развития организации
век
и
их
мер
его
по
на
ее
оно
реализации;
её
принимает
участие в
род
разработке бизнес-планов организации в части обеспечения
по
ее
текущих
их
и
род
перспективных
я
потребностей в кадрах
они
соответствующей
численности
над
и квалификации; обеспечивает формирование кадрового
его
резерва
организовывает,
она
его обновление
он
и
по
пополнение;
дам
руководит
её
работой
род
по
ими
совершенствованию
ими
и оптимизации технологии управления кадрами,
она
методов
над
поиска, отбора
он
и
так
найма
она
работников,
она
их
они
адаптации, обучения,
так
мотивации,
оно
перемещения,
их
а также осуществления эффективного контроля за
над
результатами
по
их деятельности; осуществляет лично
год
и через
ими
подчиненных
40
действенный контроль за
дал
состоянием кадровой
она
работы,
над
соблюдением
законности
век
на всех этапах управления кадрами; консультирует директора
организации,
дам
руководителей
я
подразделений
оно
по
они
актуальным
так
и
они
насущным
вопросам
на
практической организации кадровой
над
работы
её
и др.
Для
так
анализа кадрового
год
потенциала компании целесообразно
как
рассчитать
они
ряд количественных
год
показателей, характеризующих квалификацию
они
персонала. В целом
по
по организации данные
он
показатели
дал
представлены в
таблице 5.
Таблица 5.
Показатели квалификационного
как
состава
на
работников ООО
«Фрутас» в 2013-2017 гг.
Показатель
Значение
он
показателя
Отклонение (2017 г. к
2013 г.)
2013
г.
2014
г.
2015
г.
2016
г.
2017
г.
Абсолютное
(+; -)
Относи-
тельное
(%)
1. Коэффициент
квалификации
работников
2. Коэффициент
специализации
3. Коэффициент
они
стажа
работы в организации
2,15
1,47
1,21
2.21
1,65
1,38
2,09
1,70
1,57
2,57
1,86
1,73
2,83
1,93
1,85
0,68
0,46
0,64
31,63
31,29
52,89
Данные таблицы 5
под
свидетельствуют о том, что в ООО «Фрутас»
на
наблюдается
под
положительная тенденция
он
по
над
изменению
под
показателей
квалификации
как
персонала.
К 2017 г. значение коэффициента квалификации увеличилось до 2,83 (на
31,63 % за
его
пять лет), что является достаточно высоким
как
показателем, то
рот
есть
большинство
век
работников ООО «Фрутас»
его
имеют
она
необходимое образование
он
и
опыт
дал
работы. Значения коэффициентов
так
специализации
оно
и
оно
стажа
под
работы в
организации указывают
так
на то, что большая часть
она
сотрудников
на
акционерного
общества
их
работают в данной должности
по
и в данной организации более 5 лет.
Таким образом,
дал
исходя
род
из
род
полученных значений коэффициентов,
дам
можно
сделать вывод о том, что большинство
век
сотрудников ООО «Фрутас» обладают
высокой квалификацией,
это
необходимым уровнем компетентности
я
и
41
приверженностью организации.
Совокупность отдельных групп
оно
работников образует
их
структуру
по
персонала. Она
под
может быть
оно
различных видов. Рассмотрим
это
половозрастную
её
структуру ООО «Фрутас» (таблица 6). Она характеризуется долей лиц
над
соответствующих возрастов
дал
и
оно
полов в общей численности
рот
персонала.
Как видно
дам
из таблицы 6, в
я
половозрастной
на
структуре ООО «Фрутас»
большую часть
её
составляет
они
мужской
рот
персонал,
как
и
ими
его доля в общей численности
оно
сотрудников организации за
оно
рассматриваемый
оно
период
дам
изменилась
по
незначительно. Она колеблется в
его
пределах 60-63 %,
им
и в
он
среднем за
его
пять лет
им
её
величина
род
составила 61,4 %. Наличие большой доли
год
мужского
под
персонала
обусловлено
рот
специфической особенностью
дам
специальностей
рот
рабочих,
год
необходимых в
её
производственном
как
процессе компании.
Таблица 6
Половозрастная
оно
структура
на
персонала ООО «Фрутас» в 2013-2017
гг., в
она
процентах
Год
Пол
Возрастные категории
м/ж
до 30 лет
31 -40 лет
старше 40 лет
пенсионный возраст
2013
2014
2015
2016
2017
60/40
61/39
63/37
62/38
61/39
15
18
17
19
19
32
25
23
22
24
49
53
58
56
54
4
4
2
3
3
Считается, что для более эффективной
я
работы организации большая
часть
рот
сотрудников должна
это
иметь возраст до 40 лет. Данные таблицы 6
их
свидетельствуют о том, что в 2013 г. возраст до 40 лет
его
имели 47 %
я
работников,
в 2015 г. - 40 %, в 2017 г. - 43 %. То
рот
есть в 2013-2015 гг. численность
она
молодых
так
сотрудников устойчиво
им
снижалась, в 2016-2017 гг.
она
наметились
им
небольшие
их
сдвиги в
оно
сторону увеличения числа
ими
сотрудников в возрасте до 40 лет. Доля
работников
его
старше 40 лет
дал
с 2015 г.
по
имеет тенденцию к
им
снижению (с 60 % в
2015 г до 57 % в 2017 г.).
Таким образом, до 2015 г.
род
происходило заметное «старение»
под
персонала
ООО «Фрутас», в 2016-2017 гг. доля
его
молодых
на
сотрудников организации
увеличилась, что
это
может
это
рассматриваться как
над
положительная тенденция.
42
Молодые
род
сотрудники, хотя
дал
и
оно
не обладают достаточным опытом
так
работы,
из
способны
дал
принести в организацию
дам
новые
год
идеи, знания. Они более
как
склонны
так
проявлять
год
инициативу, творческий
она
подход, чем
век
старшее
год
поколение, обладают
гибкостью,
дал
адаптивностью, лучше
ими
приспосабливаются к осуществляемым в
организации
рот
изменениям.
Рассмотрим
оно
структуру
я
персонала ООО «Фрутас»
их
по общему
он
стажу
(таблица 7).
Таблица 7.
Структура
её
персонала ООО «Фрутас»
так
по общему
их
стажу в
2013-2017 гг., в
над
процентах
Год
Общий
под
стаж
род
работы
под
персонала, лет
до 16
16-20
21-25
26-30
31-34
35-39
40 и более
2013
2014
2015
2016
2017
32,7
30,5
28,6
29,8
31,1
16,0
15,8
13,5
14,1
14,5
20,5
20,5
20,3
21,0
21.2
14,3
17,9
21,9
20,3
19,7
8,5
7,0
6,0
6,1
6,0
5,2
6,0
7,4
6,4
5,4
2,8
2,3
2,3
2,3
2,1
Анализ данных таблицы 7
им
позволяет
год
сделать вывод о том, что в
ими
период
2013-2015 гг. доля
из
сотрудников
под
с общим
над
стажем
я
работы до 20 лет заметно
они
снизилась (на 6,6 %), что
над
свидетельствует об уже отмечавшемся в указанном
им
периоде «старении»
их
персонала
из
и
они
недостатке
я
молодых кадров. В 2016-2017 гг.
она
наметилась тенденция к увеличению числа
она
работников
она
со
как
стажем до 20 лет (на
3,5 % за три года)
она
и к уменьшению -
из
со
век
стажем 25
им
и более лет (на 4,4 % за три
года). Это указывает
я
на
дал
постепенное,
он
медленное омолаживание
год
персонала
фирмы.
Структура
дал
персонала ООО «Фрутас»
он
по уровню образования
её
представлена в таблице 8.
43
Таблица 8
Структура
род
персонала ООО «Фрутас»
год
по уровню образования в
2013-2017 гг., в
над
процентах
Год
Образование
высшее
незаконченно
е высшее
среднее
специально
е
среднее
неполное
среднее
начальное
2013
2014
2015
2016
2017
20,2
23,4
27,8
29,5
31,1
3,5
4,0
7,5
6,5
4,8
22,8
25,7
30,1
31,2
32,5
46,3
40,8
30,4
28,6
27,5
5,2
5,1
2,2
2,2
2,1
2,0
1,0
2,0
2,0
2,0
По данным таблицы 8 уровень образования
им
работников за
я
рассматриваемый
из
период
это
повысился. Наиболее быстрыми темпами
увеличивалась доля
век
работников
дам
с высшим образованием (за
из
пять лет
оно
на 53,96
%). Это объясняется
им
наличием достаточно большого числа
квалифицированных
век
специалистов
дал
на
ими
республиканском
год
рынке труда,
они
а также
эффективной
так
политикой
над
подбора
им
персонала,
рот
проводимой в ООО «Фрутас».
Доля
дал
работников,
на
имеющих
по
среднее
по
специальное образование, за
из
период 2013-
2017 гг. увеличилась
род
на 42,54 %. Удельный вес
ими
работников
над
со
рот
средним
образованием
под
снизился за
ими
рассматриваемый
их
период
он
на 68,36 %, в основном за
они
счет обучения
на
сотрудников
его
и
из
повышения уровня
их
их образования.
Наибольшую долю в 2017 г.
его
составили
они
сотрудники
из
со
они
средним
как
специальным
рот
и
это
средним образованием (60 %),
она
работников
оно
с высшим
её
и
дам
незаконченным
высшим образованием значительно
век
меньше (35,9 %). Объяснить это
его
можно
тем, что в общей численности
оно
персонала значительную долю
оно
составляют
я
рабочие (83,40 % в 2017 г.), для которых
год
наличие высшего образования
он
не
является обязательным.
Говоря о
по
профессионально-квалификационной
из
структуре
по
персонала
ООО «Фрутас»,
ими
следует отметить, что
они
персонал организации
на
имеет довольно
высокую квалификацию (на основе данных таблицы 5).
Изменение численности
он
персонала вызвано движением кадров, которое
определяется
её
рядом
это
показателей, основными
они
из которых являются оборот
это
по
приему
век
и оборот
это
по выбытию (таблица 9).
Данные таблицы 9
они
свидетельствуют о
это
следующем.