25
объемы
ᆞ
продаж своих
ᆞ
товаров и
ᆞ
услуг, привлечь
ᆞ
новых клиентов,
ᆞ
содействовать
еще
ᆞ
большему укреплению
ᆞ
на рынке
ᆞ
используя все
ᆞ
многообразие
существующих
ᆞ
методов продаж.
1.3 Особенности продвижения
ᆞ
услуг гостиничного
ᆞ
предприятия
на
ᆞ
рынке
Продвижение гостиничных услуг
ᆞ
на рынке
ᆞ
подразумевает
осуществление
ᆞ
гостиницей необходимых
ᆞ
коммуникационных связей
ᆞ
с
потенциальными
ᆞ
потребителями с
ᆞ
целью привлечь
ᆞ
их внимание
ᆞ
к
предлагаемым
ᆞ
услугам и
ᆞ
вызвать желание
ᆞ
ими воспользоваться.
10
Коммуникации
ᆞ
– непрерывный
ᆞ
процесс, включающий
ᆞ
в себя
ᆞ
все
элементы
ᆞ
маркетингового комплекса:
ᆞ
концепцию, ценообразование,
ᆞ
продвижение и
ᆞ
распределение, проведение
ᆞ
выгодных обменных
ᆞ
операций.
Коммуникации
ᆞ
в гостиничном
ᆞ
бизнесе
ᆞ
– это
ᆞ
философия, сориентированная
ᆞ
на
потребителя,
ᆞ
позволяющая предприятиям
ᆞ
индустрии
гостеприимства
ᆞ
добиваться успеха.
ᆞ
В основе
ᆞ
концепции маркетинга
ᆞ
лежит
понимание
ᆞ
того, что
ᆞ
залогом достижения
ᆞ
целей гостиничного
ᆞ
предприятия
является
ᆞ
правильное определение
ᆞ
нужд и
ᆞ
потребностей целевых
ᆞ
рынков
и
ᆞ
способность обеспечивать
ᆞ
желаемую удовлетворенность
ᆞ
более эффективно,
ᆞ
чем это
ᆞ
делают конкуренты.
Обеспечение конкурентоспособности
ᆞ
предприятия возможно
ᆞ
только
при
ᆞ
наличии эффективной
ᆞ
коммуникационной политики,
ᆞ
связанной с
ᆞ
общей
стратегией
ᆞ
предприятия, а
ᆞ
также с
ᆞ
основными инструментами
ᆞ
маркетинга,
так
ᆞ
как отсутствие
ᆞ
единой стратегии
ᆞ
приводит к
ᆞ
неопределенности
во
ᆞ
взаимоотношениях с
ᆞ
посредниками и
ᆞ
покупателями.
Коммуникативную
ᆞ
политику гостиничного
ᆞ
предприятия
формирует
ᆞ
координированное использование
ᆞ
инструментов
10
ᆞ
Коршунов
ᆞ
А.Г. Инновационные
ᆞ
программы
ᆞ
гостиничного
ᆞ
менджмента
ᆞ
как
ᆞ
система
ᆞ
продвижения
ᆞ
услуг //
ᆞ
Материалы
ᆞ
Афанасьевских
ᆞ
чтений,
ᆞ
2015.
ᆞ
Т.
ᆞ
1.
ᆞ
№
ᆞ
13.
ᆞ
С.
ᆞ
354-361.
26
системы
ᆞ
маркетинговых коммуникаций
ᆞ
и ее
ᆞ
важнейшей части
ᆞ
-
ᆞ
комплекса
продвижения.
ᆞ
Современная гостиница
ᆞ
управляет сложной
ᆞ
системой
маркетинговых
ᆞ
связей, включающих
ᆞ
коммуникационные отношения
ᆞ
со
своими
ᆞ
посредниками, потребителями
ᆞ
и различными
ᆞ
представителями
общественности.
ᆞ
Посредники имеют
ᆞ
коммуникационные отношения
ᆞ
со
своими
ᆞ
потребителями и
ᆞ
представителями общественности,
ᆞ
устанавливают
связи
ᆞ
друг с
ᆞ
другом, а
ᆞ
также с
ᆞ
представителями другой
ᆞ
общественной среды.
ᆞ
Каждая группа
ᆞ
при этом
ᆞ
обеспечивает обратную
ᆞ
связь с
ᆞ
другой группой.
Коммуникации в
ᆞ
зависимости от
ᆞ
конечной цели
ᆞ
влияния могут
ᆞ
быть
разделены
ᆞ
на два
ᆞ
вида:
- коммуникации,
ᆞ
связанные с
ᆞ
разработкой, созданием,
ᆞ
совершенствованием товара
ᆞ
и его
ᆞ
поведением на
ᆞ
рынке. Этот
ᆞ
вид
коммуникаций
ᆞ
нацелен главным
ᆞ
образом на
ᆞ
обеспечение
эффективного
ᆞ
взаимодействия всех
ᆞ
субъектов системы,
ᆞ
целью
которого
ᆞ
является создание
ᆞ
пользующегося спросом
ᆞ
товара;
- коммуникации,
ᆞ
связанные с
ᆞ
продвижением товара
ᆞ
в зависимости
ᆞ
от
фазы
ᆞ
его жизненного
ᆞ
цикла. Данный
ᆞ
вид коммуникаций
ᆞ
ориентирован в
ᆞ
первую
очередь
ᆞ
на продвижение
ᆞ
имеющихся в
ᆞ
распоряжении фирмы
ᆞ
или
уже
ᆞ
находящихся на
ᆞ
рынке товаров
ᆞ
или услуг.
ᆞ
В этом
ᆞ
случае целью
ᆞ
является
убеждение
ᆞ
потенциальных покупателей
ᆞ
в приобретении
ᆞ
товара, в
ᆞ
совершении
первой
ᆞ
сделки или
ᆞ
напоминание уже
ᆞ
существующим покупателям
ᆞ
об
осуществлении
ᆞ
вторичных, регулярных
ᆞ
покупок.
Коммуникационная
ᆞ
политика
ᆞ
– осознанное
ᆞ
формирование информации,
ᆞ
поступающей с
ᆞ
предприятия на
ᆞ
рынок. Программа
ᆞ
коммуникации
предприятия
ᆞ
является комплексом
ᆞ
продвижения и
ᆞ
представляет собой
ᆞ
сочетание
средств
ᆞ
рекламы, личной
ᆞ
продажи, стимулирование
ᆞ
сбыта и
ᆞ
связей
с
ᆞ
общественностью.
27
Рисунок
ᆞ
2.
ᆞ
Элементы комплекса
ᆞ
коммуникаций
предприятия
ᆞ
гостиничного хозяйства
Коммуникационная политика
ᆞ
-
ᆞ
это комплекс
ᆞ
мероприятий
по
ᆞ
обеспечению эффективного
ᆞ
взаимодействия бизнес-партнеров,
организации
ᆞ
рекламы, методов
ᆞ
стимулирования сбыта
ᆞ
и связи
ᆞ
с
общественностью.
ᆞ
Она представляет
ᆞ
собой перспективный
ᆞ
курс
действий
ᆞ
предприятия и
ᆞ
наличие у
ᆞ
него обоснованной
ᆞ
стратегии
использования
ᆞ
комплекса коммуникативных
ᆞ
(коммуникационных)
средств
ᆞ
взаимодействия со
ᆞ
всеми субъектами
ᆞ
маркетинговой системы,
ᆞ
которая
обеспечивает
ᆞ
стабильную и
ᆞ
эффективную деятельность
ᆞ
по
формированию
ᆞ
спроса и
ᆞ
продвижению товаров
ᆞ
и услуг
ᆞ
на рынок.
Коммуникационный комплекс
ᆞ
предприятия индустрии
ᆞ
гостеприимства
может
ᆞ
быть определен
ᆞ
как совокупность
ᆞ
элементов, объединяющих
ᆞ
участников,
носителей
ᆞ
и средства
ᆞ
передачи информации,
ᆞ
направленную на
ᆞ
установление
и
ᆞ
поддержание определенных
ᆞ
взаимоотношений с
ᆞ
адресатами в
ᆞ
рамках
общей
ᆞ
маркетинговой политики
ᆞ
гостиницы.
Коммуникационная
ᆞ
политика предприятия
ᆞ
представляет
собой
ᆞ
специфическое сочетание
ᆞ
средств рекламы,
ᆞ
личной продажи,
ᆞ
стимулирование сбыта
ᆞ
и связей
ᆞ
с общественностью.
ᆞ
Все эти
ᆞ
инструменты
компании
ᆞ
используют для
ᆞ
достижения рекламных
ᆞ
и маркетинговых
ᆞ
целей.
Комплекс коммуникаций
предприятия гостиничного
хозяйства
Личные коммуникации
Неличные коммуникации
Коммуникации со всеми
субъектами рынка товаров
и услуг
Прямой маркетинг
Реклама
Стимулирование продаж,
мерчандайзинг и
событийный маркетинг
Связи с
общественностью
28
Практика
ᆞ
маркетинговой деятельности
ᆞ
убеждает в
ᆞ
том, что
ᆞ
эффективная
коммуникация
ᆞ
возможна только
ᆞ
при комплексном
ᆞ
подходе. Первые
ᆞ
три
компонента
ᆞ
комплекса коммуникации
ᆞ
–
ᆞ
реклама, стимулирования
ᆞ
сбыта и
ᆞ
связи
с
ᆞ
общественностью являются
ᆞ
неотъемлемыми и
ᆞ
взаимосвязанными, а
ᆞ
так
же
ᆞ
дополняющими друг
ᆞ
друга. Их
ᆞ
роль в
ᆞ
коммуникационной политике
ᆞ
имеет
важное
ᆞ
значение и
ᆞ
создает мощную
ᆞ
систему сбыта
ᆞ
на предприятии.
ᆞ
Благодаря
этому
ᆞ
предприятие получает
ᆞ
возможность создать
ᆞ
прочные и
ᆞ
долговременные
взаимоотношения
ᆞ
со своими
ᆞ
потребителями.
Коммуникативный
ᆞ
комплекс гостиницы
ᆞ
включает в
ᆞ
себя: рекламу,
ᆞ
связи
с
ᆞ
общественностью, стимулирование
ᆞ
сбыта, личные
ᆞ
продажи, мерчандайзинг.
ᆞ
Поскольку данные
ᆞ
элементы используются
ᆞ
и в
ᆞ
других отраслях
ᆞ
и
сферах
ᆞ
деятельности с целью продвижения продукта (услуг), остановимся на
наиболее значимых
ᆞ
для индустрии гостеприимства.
Личные
ᆞ
коммуникации
ᆞ
– это
ᆞ
продажа товаров
ᆞ
и услуг
ᆞ
с
помощью
ᆞ
персонального влияния
ᆞ
на потенциальных
ᆞ
покупателей. В
ᆞ
данном
случае
ᆞ
продаются нематериальные
ᆞ
продукты. Личные
ᆞ
продажи продуктов
ᆞ
отеля
в
ᆞ
общем и,
ᆞ
в особенности,
ᆞ
гостиничных продуктов
ᆞ
очень похожи
ᆞ
на
так
ᆞ
называемый мерчандайзинг.
ᆞ
В персональных
ᆞ
продажах
задействовано
ᆞ
больше людей,
ᆞ
чем кажется.
ᆞ
Среди них:
ᆞ
менеджер по
ᆞ
продажам,
директор
ᆞ
или владелец
ᆞ
гостиницы, регистратор,
ᆞ
телефонист, носильщик,
ᆞ
горничная, буфетчик,
ᆞ
официант.
Мерчандайзинг
ᆞ
–
ᆞ
это способ
ᆞ
продажи, под
ᆞ
которым
подразумевается
ᆞ
продать что-то экстраординарное
ᆞ
гостю или
ᆞ
привлечь
дополнительное
ᆞ
внимание к чему-либо.
ᆞ
С помощью
ᆞ
правильных
демонстрационных
ᆞ
действий можно
ᆞ
добиться увеличения
ᆞ
числа своих
ᆞ
гостей.
Для
ᆞ
стимулирования продаж
ᆞ
в ресторане
ᆞ
может быть
ᆞ
использован
определенный
ᆞ
набор инструментов:
ᆞ
информирование персоналом
ᆞ
гостей
о
ᆞ
продажах; рекламные
ᆞ
панели, плакаты;
ᆞ
меню и
ᆞ
карта вин;
ᆞ
рекламные
листки
ᆞ
со специальными
ᆞ
элементами специальный
ᆞ
показ
29
(презентация
ᆞ
продуктов на
ᆞ
демонстрационном столе,
ᆞ
буфеты, тележка
ᆞ
с
десертом).
Цель связей
ᆞ
с общественностью
ᆞ
состоит в
ᆞ
улучшении понимания
ᆞ
между
предприятием
ᆞ
и целевой
ᆞ
группой. Выделяют
ᆞ
внешние и
ᆞ
внутренние связи
ᆞ
с
общественностью.
ᆞ
Под внешними
ᆞ
связями с
ᆞ
общественностью
понимают
ᆞ
коммерческие связи
ᆞ
с общественностью.
ᆞ
Они
осуществляются
ᆞ
дирекцией или
ᆞ
менеджерами по
ᆞ
продажам и
ᆞ
состоят в
ᆞ
показе
своей
ᆞ
фирмы так,
ᆞ
чтобы возрастало
ᆞ
сотрудничество с
ᆞ
общественностью,
прессой,
ᆞ
поставщиками, конкурентами,
ᆞ
правительством и
ᆞ
т.д.
ᆞ
Под
внутренними
ᆞ
связями подразумеваются
ᆞ
социальные связи
ᆞ
с общественностью,
ᆞ
направленные на
ᆞ
внутренние отношения
ᆞ
между персоналом.
ᆞ
Они
стимулируются
ᆞ
менеджером по
ᆞ
кадрам. Это
ᆞ
также очень
ᆞ
важно на
ᆞ
небольших
предприятиях.
В секторе
ᆞ
обслуживания внешние
ᆞ
и внутренние
ᆞ
связи
с
ᆞ
общественностью должны
ᆞ
быть объединены.
ᆞ
Так как
ᆞ
в гостинице
ᆞ
гость
находится
ᆞ
в постоянном
ᆞ
контакте с
ᆞ
персоналом, последние
ᆞ
должны
быть
ᆞ
проинформированы о
ᆞ
коммерческих связях
ᆞ
с общественностью
ᆞ
и их
ᆞ
целях.
Некоторые
ᆞ
инструменты связи
ᆞ
с общественностью
ᆞ
гостиницы: информация
ᆞ
в
меню
ᆞ
о философии
ᆞ
и способах
ᆞ
приготовления продуктов;
ᆞ
информация
для
ᆞ
постоянных клиентов
ᆞ
в информационном
ᆞ
бюллетене фирмы
ᆞ
о новостях
ᆞ
и
изменениях
ᆞ
в фирме;
ᆞ
выпуск брошюры
ᆞ
об особенностях
ᆞ
местоположения
фирмы;
ᆞ
уделение особого
ᆞ
внимания гостям.
Исследование системы
ᆞ
коммуникаций в
ᆞ
гостиничном бизнесе
ᆞ
позволило
прийти
ᆞ
к выводу
ᆞ
о том,
ᆞ
что коммуникации
ᆞ
ориентированы на
ᆞ
решение
определенных
ᆞ
задач, которые,
ᆞ
должны соответствовать
ᆞ
целям
коммуникационной
ᆞ
политики. Конечная
ᆞ
цель любой
ᆞ
стратегии
коммуникаций
ᆞ
состоит в
ᆞ
том, чтобы
ᆞ
помочь фирме
ᆞ
продать ее
ᆞ
товар и
ᆞ
таким
образом
ᆞ
сохранить свой
ᆞ
бизнес.
30
Для
ᆞ
эффективного использования
ᆞ
различных инструментов
ᆞ
системы
маркетинговых
ᆞ
коммуникаций и
ᆞ
разработки успешной
ᆞ
коммуникационной
программы
ᆞ
гостиничному предприятию
ᆞ
необходимо
сформировать
ᆞ
коммуникативную политику,
ᆞ
с четко
ᆞ
обозначенными
и
ᆞ
реальными целями.
В основе
ᆞ
формирования коммуникативной
ᆞ
политики лежит
ᆞ
верная
идентификация
ᆞ
целевой аудитории
ᆞ
и научный
ᆞ
анализ ее
ᆞ
характеристик.
Особое
ᆞ
внимание должно
ᆞ
быть уделено
ᆞ
исследованию факторов
ᆞ
«мотивации»,
«отношения»
ᆞ
и «стимулирования»
ᆞ
в связи
ᆞ
с их
ᆞ
прямым влиянием
ᆞ
на
процесс
ᆞ
принятия решения
ᆞ
о покупке.
Использование различных
ᆞ
технологий продвижения
ᆞ
(рекламы, связи
ᆞ
с
общественностью,
ᆞ
стимулирования сбыта,
ᆞ
прямого маркетинга
ᆞ
и т.д.) в
ᆞ
рамках
коммуникативной
ᆞ
политики предприятия
ᆞ
требует системности
ᆞ
и
последовательности.
ᆞ
Коммуникационные усилия
ᆞ
должны быть
ᆞ
узко
направленными
ᆞ
и основываться
ᆞ
на тщательном
ᆞ
анализе целевой
ᆞ
аудитории.
В
ᆞ
гостиничном бизнесе
ᆞ
в системе
ᆞ
коммуникаций важную
ᆞ
роль
играют
ᆞ
персональные продажи.
ᆞ
В основе
ᆞ
повышения
эффективности
ᆞ
персональных продаж
ᆞ
лежит знание
ᆞ
поведенческих
типов
ᆞ
личности, умение
ᆞ
их правильно
ᆞ
определять и
ᆞ
анализировать.
Таким
ᆞ
образом, можно
ᆞ
сделать вывод
ᆞ
о том,
ᆞ
что
большинство
ᆞ
современных ученых
ᆞ
считают продвижение
ᆞ
не каким-то
отдельным
ᆞ
средством, а
ᆞ
целым комплексом
ᆞ
мероприятий,
побуждающих
ᆞ
покупателей к
ᆞ
действию и
ᆞ
стимулирующих сбыт
ᆞ
продукции,
вызывающих
ᆞ
«желание купить».
Деятельность любого
ᆞ
предприятия гостиничной
ᆞ
индустрии
направлена
ᆞ
на качественное
ᆞ
удовлетворение запросов
ᆞ
клиента и
ᆞ
при
этом
ᆞ
должна приносить
ᆞ
прибыль. Решающим
ᆞ
фактором успеха
ᆞ
здесь
является
ᆞ
завоевание и
ᆞ
удержание клиента.
ᆞ
Предприятие, ориентирующееся
ᆞ
на
31
потребителя,
ᆞ
имеет ряд
ᆞ
конкурентных преимуществ
ᆞ
перед
другими
ᆞ
компаниями, которые
ᆞ
оставили без
ᆞ
внимания этот
ᆞ
подход.
В
ᆞ
настоящее время
ᆞ
наблюдается тенденция,
ᆞ
связанная с
ᆞ
тем, что
ᆞ
поиском
клиента
ᆞ
(проживающего) занимаются
ᆞ
гостиницы, а
ᆞ
не клиент
ᆞ
ищет себе
ᆞ
место
для
ᆞ
проживания (номер).
ᆞ
Успешная реализация
ᆞ
гостиничных услуг,
ᆞ
на
наш
ᆞ
взгляд, возможна
ᆞ
только при
ᆞ
правильно выбранной
ᆞ
маркетинговой
политике.
ᆞ
Следовательно, практическое
ᆞ
назначение маркетинга
ᆞ
предприятия
гостиничной
ᆞ
индустрии заключается
ᆞ
в проведении
ᆞ
исследований и
ᆞ
анализе
рынка
ᆞ
гостиничных услуг,
ᆞ
разработке продукта,
ᆞ
его рекламировании
ᆞ
и
продвижении.
Из-за
ᆞ
большой конкуренции
ᆞ
на рынке
ᆞ
гостиничных услуг
ᆞ
необходимо
проводить
ᆞ
активную PR кампанию и
ᆞ
делать маркетинговые
ᆞ
шаги,
направленные
ᆞ
на достижение
ᆞ
не кратковременных,
ᆞ
а стабильных
ᆞ
результатов
на
ᆞ
достаточно длительный
ᆞ
период времени.
Для понимания
ᆞ
характерных особенностей
ᆞ
управления маркетингом
ᆞ
в
гостиничной
ᆞ
индустрии необходимо
ᆞ
учитывать большое
ᆞ
разнообразие форм
ᆞ
и
стратегий
ᆞ
поведения гостиницы
ᆞ
на рынке
ᆞ
гостиничных услуг
ᆞ
в зависимости
ᆞ
от
огромного
ᆞ
числа обстоятельств.
ᆞ
На наш
ᆞ
взгляд, большое
ᆞ
влияние
оказывают
ᆞ
политические, социально-экономические условия
ᆞ
и
конкурентная
ᆞ
среда не
ᆞ
только на
ᆞ
внутреннем, но
ᆞ
и внешнем
ᆞ
рынке.
Исследования
ᆞ
показали, что
ᆞ
в сфере
ᆞ
гостиничных услуг
ᆞ
принято
выделять
ᆞ
три главные
ᆞ
стратегии маркетинга
ᆞ
в зависимости
ᆞ
от целевого
ᆞ
сегмента:
дифференцированный,
ᆞ
недифференцированный и
ᆞ
концентрированный подход.
ᆞ
В первом
ᆞ
случае необходимо
ᆞ
отталкиваться от
ᆞ
специализации отеля.
ᆞ
В
данном
ᆞ
случае охватывается
ᆞ
тщательно отобранный
ᆞ
маркетинговый комплекс,
ᆞ
влияющий на
ᆞ
потребителей какого-либо сегмента.
ᆞ
К такому
ᆞ
подходу в
ᆞ
первую
очередь
ᆞ
прибегают бизнес-отели и
ᆞ
курортные гостиницы.
ᆞ
Например,
курортные
ᆞ
гостиницы, с
ᆞ
одной стороны,
ᆞ
полностью ориентированы
ᆞ
на
отдыхающих
ᆞ
людей, но
ᆞ
с другой,
ᆞ
они также
ᆞ
вынуждены
32
охватывать
ᆞ
представителей от
ᆞ
большого количества
ᆞ
социальных групп
ᆞ
и
рыночных
ᆞ
сегментов.
Недифференцированная
ᆞ
стратегия выражается
ᆞ
в применении
ᆞ
одного
и
ᆞ
того же
ᆞ
продукта и
ᆞ
одинаковых маркетинговых
ᆞ
методов воздействия
ᆞ
на
клиента.
ᆞ
Главная задача
ᆞ
–
ᆞ
сосредоточение внимания
ᆞ
на том,
ᆞ
что
объединяет
ᆞ
клиентов и
ᆞ
формирование продукта,
ᆞ
удовлетворяющего
большое
ᆞ
число потребителей.
ᆞ
Эту стратегию
ᆞ
применяют при
ᆞ
первоначальном
выходе
ᆞ
на рынок
ᆞ
гостиничных услуг.
ᆞ
Примером может
ᆞ
выступать мотель,
ᆞ
потому что
ᆞ
24
ᆞ
такое гостиничное
ᆞ
предприятие в
ᆞ
связи со
ᆞ
своей
спецификой
ᆞ
предлагает одинаковые
ᆞ
услуги любому
ᆞ
постояльцу.
При
ᆞ
выборе одного
ᆞ
сегмента и
ᆞ
концентрации внимания
ᆞ
на клиентах
ᆞ
этого
сегмента
ᆞ
применяется концентрированный
ᆞ
подход стратегии
ᆞ
маркетинга
гостиничных
ᆞ
услуг. К
ᆞ
этой стратегии
ᆞ
обращаются
узкоспециализированные
ᆞ
предприятия гостиничной
ᆞ
индустрии, а
ᆞ
именно трех
ᆞ
и
четырехзвездочные
ᆞ
гостиницы (есть
ᆞ
и исключения).
ᆞ
Ярким
примером
ᆞ
выступают бутик-отели, ориентированные
ᆞ
в первую
ᆞ
очередь
на
ᆞ
обслуживание богатых
ᆞ
людей, поэтому
ᆞ
с высоким
ᆞ
уровнем сервиса
ᆞ
сочетается
необычность
ᆞ
и своеобразие,
ᆞ
что не
ᆞ
способны предложить
ᆞ
традиционные
пятизвездочные гостиницы.
11
К
ᆞ
современной стратегии
ᆞ
управления маркетинговой
ᆞ
деятельностью,
прежде
ᆞ
всего, относят
ᆞ
разработку прогноза
ᆞ
поведения предприятия
ᆞ
гостиничной
индустрии.
На сегодняшний
ᆞ
день, как
ᆞ
правило, создание
ᆞ
определенного
стратегического
ᆞ
плана действий
ᆞ
относят к
ᆞ
дорогостоящим мероприятиям,
ᆞ
которые требуют
ᆞ
больших расходов,
ᆞ
ресурсов и
ᆞ
высокого
уровня
ᆞ
профессионализма персонала.
ᆞ
Следовательно, при
ᆞ
выборе стратегии
ᆞ
по
11
ᆞ
Брашнов
ᆞ
Д.
ᆞ
Г. Основы
ᆞ
индустрии
ᆞ
гостеприимства
ᆞ
:
ᆞ
учеб.
ᆞ
пособ.
ᆞ
/
ᆞ
Д.
ᆞ
Г.
ᆞ
Брашнов,
ᆞ
Е.
ᆞ
В.
ᆞ
Мигунова. –
ᆞ
М.
ᆞ
:
ᆞ
ФЛИНТА,
ᆞ
2013.
ᆞ
С.147.
33
принятию
ᆞ
правильных маркетинговых
ᆞ
ходов необходимо
ᆞ
прийти к
ᆞ
одной
из
ᆞ
самых главных
ᆞ
целей
ᆞ
- наименьшие
ᆞ
затраты и
ᆞ
максимальная отдача.
На этапе
ᆞ
принятия потребителем
ᆞ
(гостем) решений какого-либо
ᆞ
выбора
обслуживания
ᆞ
гостиницы, маркетинговые
ᆞ
службы гостиниц,
ᆞ
используя
рекламу,
ᆞ
уверяют, что
ᆞ
предоставляемый сервис
ᆞ
соответствует требованиям
ᆞ
и
пожеланиям
ᆞ
гостя, и
ᆞ
это: во-первых, руководство
ᆞ
гостиницы заранее
ᆞ
знают
об
ᆞ
ожиданиях гостей
ᆞ
и доводят
ᆞ
эти знания
ᆞ
до обслуживающего
ᆞ
персонала в
ᆞ
виде
необходимых
ᆞ
правил обслуживания, во-вторых,
ᆞ
работники гостиницы
ᆞ
могут
работать
ᆞ
по принятым
ᆞ
для них правилам.
12
Установлено,
ᆞ
что объем
ᆞ
продаж гостиничных
ᆞ
услуг зависит
ᆞ
от
трех
ᆞ
элементов, которые
ᆞ
взаимосвязаны между
ᆞ
собой и
ᆞ
не могут
ᆞ
существовать
по отдельности. На первом этапе
ᆞ
реклама доносит
ᆞ
до
потенциального
ᆞ
покупателя необходимую
ᆞ
информацию, затем
ᆞ
происходит
продажа
ᆞ
гостиничных услуг,
ᆞ
потом перенос
ᆞ
финансовых
средств.
13
ᆞ
Психологическая эффективность
ᆞ
рекламных средств
ᆞ
характеризуется
уровнем
ᆞ
привлечения внимания
ᆞ
и широтой
ᆞ
охвата клиентов,
ᆞ
выразительностью
и
ᆞ
глубиной впечатления,
ᆞ
сохраняющегося в
ᆞ
памяти потребителя.
Многочисленные достижения
ᆞ
современной науки
ᆞ
и
внедрение
ᆞ
результатов в
ᆞ
повседневную жизнь
ᆞ
привели к
ᆞ
формированию
инновационного
ᆞ
маркетинга. Изменение
ᆞ
показателей рынка
ᆞ
гостиничных
услуг
ᆞ
способствовало появлению
ᆞ
новых потребностей
ᆞ
у людей,
ᆞ
поэтому
при
ᆞ
совершенствовании маркетинговых
ᆞ
ходов гостиницы
ᆞ
должны
разрабатывать
ᆞ
инновационные подходы,
ᆞ
устраняющие все
ᆞ
недостатки
и
ᆞ
содействующие росту
ᆞ
конкурентоспособности, увеличению
ᆞ
каналов и
ᆞ
рынков
сбыта
ᆞ
гостиничных услуг.
ᆞ
Особое внимание
ᆞ
в современных
ᆞ
условиях
12
ᆞ
Руденко
ᆞ
Л.
ᆞ
Л. Технологии
ᆞ
гостиничной
ᆞ
деятельности
ᆞ
:
ᆞ
учеб.
ᆞ
пособ.
ᆞ
для
ᆞ
бакалавров
ᆞ
/
ᆞ
Л.
ᆞ
Л. Руденко,
ᆞ
Н.
ᆞ
П.
ᆞ
Овчаренко,
ᆞ
А.
ᆞ
Б.
ᆞ
Косолапов.
ᆞ
-М.
ᆞ
:
ᆞ
Дашков
ᆞ
и
ᆞ
К,
ᆞ
2013.
ᆞ
С.37.
13
Арбузова
ᆞ
Н.Ю.
ᆞ
Технология
ᆞ
и
ᆞ
организация
ᆞ
гостиничных
ᆞ
услуг.
ᆞ
–
ᆞ
3-е
ᆞ
изд.,
ᆞ
испр.
ᆞ
– М.:
ᆞ
Издательский
ᆞ
центр
ᆞ
«Академия»,
ᆞ
2012.
ᆞ
С.115.
34
среди
ᆞ
маркетинговых инноваций
ᆞ
гостиничной индустрии
ᆞ
уделяется
сенсорному
ᆞ
маркетингу, главной
ᆞ
целью которого
ᆞ
является воздействие
ᆞ
на
чувства
ᆞ
и эмоции
ᆞ
потребителей гостиничных
ᆞ
услуг и
ᆞ
их роста
ᆞ
продаж. К
ᆞ
самым
распространенным
ᆞ
направлениям такого
ᆞ
рода воздействия
ᆞ
можно
отнести
ᆞ
влияние на
ᆞ
покупателей либо
ᆞ
через звуки,
ᆞ
либо через
ᆞ
запахи.