26
проведение выставок, конференций, семинаров, участие в конкурсах в
различных номинациях (кстати, последний - это самый эффективный и
престижный способ заявить о себе).
Постепенно отечественные гостиничные предприятия также осознали
важность интернет-маркетинга. Каждая гостиница сама для себя выбирает
наиболее оптимальные и эффективные для нее инструменты. И, как показал
опыт, наиболее эффективно использование 3-4 инструментов интернет-
маркетинга. При этом важно наладить их тщательную работу, проводя
ежемесячный анализ эффективности инструментов
28
.
На практике активно используются гостиничными предприятиями:
- продвижение с помощью официального сайта гостиницы;
- работа с онлайн туристическими агентствами (ОТА), такими как
booking.com или trivago.ru;
- работа с сайтом tripadvisor.com;
- реклама гостиницы на сайтах туроператоров;
- контекстная реклама;
- таргетированная реклама;
- работа с социальными сетями («Одноклассники», «Вконтакте»,
«Facebook», «Instagram»);
- формирование положительных отзывов об отеле на различных сайтах
и активная работа с жалобами в интернете;
- реклама с помощью клиентов (например, хэштеги в социальной сети
«Instagram»);
- 3D-экскурсия на официальном сайте гостиничного предприятия;
- мобильный маркетинг, включающий мобильную версию сайта
гостиницы и специальные приложения для мобильных устройств;
28
ПРОДВИЖЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ С ПОМОЩЬЮ ИНСТРУМЕНТОВ ИНТЕРНЕТ-
МАРКЕТИНГА // Чипина К.В.[онлайн]URL:
https://drive.google.com/file/d/1P2Du3SPNVdeOauugsNgZHilqTlg-G2mT/view (дата обращения 12.02.2020)
27
- событийный маркетинг, а именно освещение предстоящего
мероприятия, проводимого в гостинице, в сети Интернет для привлечения
целевой аудитории;
- реклама на сайтах различных агентств, связанных с деятельностью
отеля (например, агентство по организации свадеб, конференций);
- email-маркетинг (почтовая рассылка)
29
.
Как видим, инструментов интернет-маркетинга великое множество.
Все они позволяют расширить доступ к информации об отеле для
потенциальных клиентов.
В результате проведенного исследования, можно заключить, что
маркетинговая деятельность на предприятиях гостиничного бизнеса,
занимает важное место в совершенствовании их деятельности и повышении
качества услуг. В свою очередь высокое качество услуг ведет к повышению
конкурентоспособности предприятия и обеспечению его стабильного
положения на отраслевом рынке региона.
29
Морозов, М.А., Хорев А.С. Международный опыт применения интернет-маркетинга в
гостиничном бизнесе и перспективы его развития в России // Проблемы и перспективы индустрии
гостеприимства и туризма: сборник статей. – УФА: АЭТЕРНА, 2017. – С. 39-44.
28
2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ
ОТЕЛЯ «ФЕНИКС»
2.1 Организационно – экономическая характеристика
предприятия
Объектов исследования данной выпускной работы является ООО
«Феникс».
ООО является юридическим лицом с момента государственной
регистрации. Компания имеет самостоятельный баланс, расчетный счет,
кроме то является самостоятельным субъектом хозяйственной деятельности,
выступает от своего имени истцом и ответчиком в суде.
Отель «Феникс» зарегистрирован по адресу ул. Кольцовская, д. 43,
Воронеж.
Цель создания ООО «Феникс» - это получение прибыли на базе
удовлетворения потребностей граждан, юридических лиц в оказываемых
услугах.
Основными видами деятельности общества «Феникс» на данный
момент являются:
1. Обеспечение гостями проживающими гостиничными услугами
надлежащего качества, создание им необходимых социальных и культурно-
бытовых условий;
2. Обеспечение безопасности жизни, здоровья и имущества
проживающих гостиничных услуг, а также охраны окружающей среды;
3. Рациональное использование материально-технической базы
гостиницы;
4. Содержание в надлежащем состоянии помещений гостиницы.
29
Кроме того общество выполняет и другие виды деятельности, не
запрещенные законодательством РФ
30
.
Миссия гостиницы «Феникс» - обеспечить своим Гостям лучшее
индивидуальное обслуживание, комфорт, спокойную и изысканную
обстановку, создавая атмосферу уюта и благополучия!
В своей работе компания всегда руководствуется:
Философия компании – это Забота о наших Гостях, так как они Самая
Большая Ценность.
Целями компании – это занять абсолютное лидерство по показателям
качества первоклассного сервиса в индустрии гостеприимства.
Для достижения наших целей в отеле работают высокие
профессионалы, приверженные к концепции постоянного совершенства.
Отель «Феникс» гордится, ценит и заботливо относиться к своим
сотрудникам работающим в динамично развивающейся молодой компании и
прилагает максимум усилий для усовершенствования их профессионального
мастерства.
Безусловно, важнейшей задачей, стоящей сегодня перед руководством
компании, является установление долгосрочных, взаимовыгодных,
доверительных отношений с клиентами. Гибкая ценовая политика,
умеренные, конкурентоспособные тарифы, действующая система скидок,
индивидуальный подход, оказание консультационных услуг, удобная система
оплаты – вот визитная карточка компании.
Организационная структура управления организации – представляет
совокупность, упорядоченность, согласованность и взаимодействие
отдельных частей предприятия, которые функционируют как единое целое
31
.
Организационная структура ООО «Феникс» показана на рисунке 4.
30
Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 23.04.2018) "Об обществах с ограниченной
ответственностью" [онлайн]: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17819/ (дата обращения
26.01.2020)
31
Габисов А. К., Дзуцева Г. Н. Сущность организационной структуры управления предприятием //
Молодой ученый. — 2016. — №4. — С. 464-466. — URL https://moluch.ru/archive/108/26297/ (дата
обращения: 26.01.2020).
30
Рисунок 4. Организационная структура ООО «Феникс»
ООО «Феникс» возглавляет гендиректор. Так как наем директора
осуществляется по контракту, то в нем и определены его права, обязанности
и ответственность, а так же условия его материально обеспечения и
освобождения oт должности с учетом гарантий, предусмотренных
действующим законодательство.
В обязанности директора компании входит решение всех вопросов,
возложенных на него с целью достижения цели предприятия.
Связь между директором и основными отделами компании линейная, a
затем подчинение апроисходит по а функциональному признаку. Данный
организационной структуры вид сочетает преимущества линейного и
функционального а типа структур.
Взаимодействие подразделений строится следующим образом, как
показано на рисунке 5.
Генеральный
директор
Заместитель
директора по
производственной
части
Отдел номерного
фонда
Административная
служба
Служба горничных
Бухгалтер
31
Рисунок 5. Взаимосвязи в системе управления гостиницы
ООО «Феникс»
Фирма, состоит из многих взаимодействующих звеньев и представляет
собой управляющую систему, обеспечивающую в рамках организации
выполнение ряда специфических функций. На сегодня одним из основных
принципов построения любых систем является иерархия – для отражения
вертикального подчинения между различными уровнями управление
организацией: иерархией властных полномочий, иерархией функций и
функциональных обязанностей - соответственно подчинение по службе,
функциональное подчинение.
То есть можно сказать, что структура управления ООО «Феникс»
отвечает предъявляемым к ней требованиям и позволяет директору
эффективно а осуществлять оперативное и стратегическое руководство
предприятием.
В подчинении директора находится заместитель директора по
производственной части. В его обязанности входит следующие обязанности
проверка качества номеров после осуществления капитального и/или
текущих ремонтов. Кроме того замдиректора по производственной части
32
проверяет показания счетчиков воды и электроэнергии, следит за качеством
подготовки номеров перед заселением клиентов, а также выполняет контроль
за состоянием мебели и бытовой техники. Так же к обязанностям входит
подбор, управление и аттестация кадрового состава гостиницы, так как кадры
находятся в подчинении данного сотрудника.
Номерной фонд гостиницы состоит административной службы и
службы горничных. Руководитель данного отдела – администратор
гостиницы находится в подчинении директора по производству.
Руководитель номерного фонда следит за «создание» гостиничных услуг, а
так же за соблюдение стандартов в процессе деятельности гостиницы.
Круг обязанностей администратора достаточно широк, а именно:
Работа с клиентами, бронирование и консультирование клиентов,
учет и обработка заявок;
Встреча, приветствие и размещение клиентов;
Регистрация клиента, оформление всех необходимых
документов, в том числе оплата;
Составление отчетности по финансовым поступлениям от
проживания клиентов, доходы от дополнительных услуг по
желанию клиента, а так же учет трат на продукты, напитки,
средства для уборки, и прочие товары необходимые для
поддержания порядка и чистоты;
Завтраки и обеды;
Ведение переговоров с туристическими фирмами;
Оформление заказов на продукты питания и хозяйственные
товары;
Оказание дополнительных услуг по желанию клиента.
Отдел бухгалтерии.
Бухгалтер на своем рабочем месте занимается тем, что ведет
бухгалтерский учет, следит за движением финансов, за уплатой налогов,
33
готовит отчеты; своевременно погашает дебиторскую и кредиторскую
задолженность финансового центра, так как, от этого зависит его финансовая
стабильность.
Бухгалтер ведет финансовую отчетность компании, которая показывает
прибыльные и убыточные поступления. По финансовым документам он
составляет отчеты, в которых в четкой форме определяет, что происходит с
финансовыми вложениями предприятия. Из отчетов руководство компании
решает, какая деятельность выгодна предприятию.
Специалист сверяет расчеты, чтобы предотвратить финансовые потери.
Бухгалтер находит пути модификации бюджета, увеличивающие доход
предприятия. Он вносит различные предложения, которые могут сэкономить
доходы компании и клиентов.
Работа бухгалтера – это ведение ежедневных финансовых и учетных
записей бухгалтерских отчетов.
За уборку номеров следят уборщицы. Уборка проводится везде – это и
номера, и холлы гостиницы, и туалеты, и коридоры и все помещения, в
которых имеет место гостиничная деятельность. После того, как клиент
покидает номер уборщица приводит в номере идеальный порядок, белье
сдается в прачечную, полотенца меняются на чистые.
Не зависимо от того уехал клиент или нет, в обязанности данного
работника входит:
Уборка комнат, которая выполняется каждый день;
Поддержание необходимого санитарно-гигиенического
состояния и уровня комфорта всех комнат;
Учет материалов, которые используются в процессе уборки.
В гостинице осуществляется документооборот по формам первичного
учета Приказ Минфина РФ «Об утверждении форм документов строгой
отчетности»
32
и о применении бланков строгой отчетности.
32
Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 N 121 "Об утверждении форм документов строгой отчетности"
с изменениями Постановления Правительства РФ от 06.05.2008 N 359
34
Далее рассмотрим персонал гостиницы. В ней трудятся 11 работников,
так как предприятием имеет небольшой номерной фонд.
Но следует отметить, что число сотрудников определяются ежегодно в
зависимости от объема работы и уровня производительности труда.
Персонал, который трудится в гостинице «Феникс» - это монолитный,
многофункциональный коллектив. В нем царит дружелюбие и
взаимопонимание. Следует отметить, что сотрудники, которые работают в
гостинице, не сильно различны по социальному статусу. Так как почти все
сотрудники – это молодые работники, у них не большая разница в возрасте,
есть желание учиться, развиваться и самосовершенствоваться. Так же им
нравится им их работа, а желание расти по карьерной лестнице объясняется
постоянным желание обучаться новому и применять новые знания на
практике.
Далее рассмотрим основные экономические показатели деятельности
гостиницы.
В Таблице 2 представлены затраты на производство и реализацию
услуг гостиницы «Феникс» за 2017-2019 года.
Таблица 2.
Анализ затрат на производство и реализацию услуг гостиницы
«Феникс» за 2017-2019 г
Статья затрат
2017 г.
2018 г.
2019 г.
тыс. руб.
%
тыс. руб
%
тыс.
руб
%
Затраты, всего
15600,00
100
17770,10
100,00
21358,00
100,00
Переменные затраты, всего
9516,00
61,00
10750,90
60,50
12985,00
60,80
Эксплуатация и ремонт
номерного фонда
1060,80
6,80
1386,10
7,80
1346,00
6,30
Отплата телефонии и
Интернета
218,40
1,40
248,80
1,40
342,00
1,60
Закупка продуктов и
напитков
2652,00
17,00
2932,10
16,50
3652,00
17,10
Зарплата обслуживающего
персонала
3868,80
24,80
4300,40
24,20
5318,00
24,90
Социальные взносы
1014,00
6,50
1119,50
6,30
1388,00
6,50
Санитарно-гигиенические
средства
312,00
2,00
319,90
1,80
406,00
1,90
Белье
3,90
2,50
444,30
2,50
534,00
2,50
Постоянные затраты, всего
6052,80
38,8
7019,20
39,50
8372,00
39,20
Административные
1419,60
9,10
1670,40
9,40
1965,00
9,20
35
Энергоносители
1138,80
7,30
1297,20
7,30
1623,00
7,60
Амортизация
561,60
3,60
639,70
3,60
790,00
3,70
Эксплуатация и ремонт
зданий
826,80
5,30
959,60
5,40
1132,00
5,30
Реклама и маркетинг
514,80
3,30
550,90
3,10
705,00
3,30
Прочие расходы
686,40
4,40
622,00
4,50
598,00
3,30
Зарплата управленческого
персонала
904,80
5,80
1012,90
5,70
1239,00
5,80
Данные из Таблицы 2 показывают, что за исследуемый период нет
существенных изменений структуры затрат гостиницы. Это можно объяснить
тем, что имело место рост выручки за счет привлечения клиентов.
Наблюдается сдвиг на понижение затрат на закупку химических средств и
заработную плату сотрудников. Но в то же время наблюдается рост арендных
плат, коммунальных услуг и оплаты электроэнергии, а это привело к тому,
что есть изменения в структуре себестоимости.
В следующей Таблице 3, видно, что за 2019 г наблюдается рост объема
реализации в объеме 122,50%. Так же следует отметить рост балансовой
прибыли в размере 126,03%. Гостиница «Феникс» повысила рентабельность
своей деятельности и рентабельность продаж.