Диплом: Развитие и обучение обслуживающего персонала гостиничного предприятия на примере сотрудничества с ивент компанией "MV LLC" в ОАЭ

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
51
Несомненно, специалисты компании M&V LLC, предусмотрели
гендерное разделение на представляемых предприятиях и даже были готовы к
низкой степени лояльности персонала. Тренинг был проведен по той же
программе, что и для сотрудников компании M&V LLC, численность
аудитории по каждому предприятию оказалось значительно выше чем
предполагалось.
Для эксперимента, были отобраны сотрудники по принадлежащим
гендерным признакам, работающие исключительно в сфере обслуживания и
имеющие непосредственный контакт с клиентом: сотрудники рецепции,
хостес, консьерж, официанты, горничные. Каждое предприятие предоставило
по 300 сотрудников, для обучения эмоциональному интеллекту в рамках
эксперимента.
Необходимо отметить некоторые моменты (со стороны руководства
предприятий), на которые нам, как компании предоставляющей услугу по
обучению обслуживающего персонала, нужно было обратить особое
внимание и конечно, показать положительный результат. Моменты
заключались в недовольстве руководства в сторону своих подчиненных в
таких моментах как:
1. Систематические опоздания;
2. Нежелание работать в команде;
3. Систематические отлучения с рабочего места по личным нуждам
(покурить, позвонить и т.п.);
4. Открытые конфликты между сотрудниками, в том числе в
присутствии клиента;
5. Игнорирование плана работы и должностных инструкций;
6. Текучесть кадров.
На основании предложенных фактов, была произвела проверка и анализ
производственного процесса, для выявления сути проблемы. составлен план
по внедрению современных методик по развитию и обучению
обслуживающего персонала в данных гостиничных предприятиях.
52
После проведения тренингов по программе развития эмоционального
интеллекта у сотрудников сервиса, в течении 6 месяцев, были выявлены
следующие результаты, Рисунок 5:
Рисунок 5. Результаты тренинга по развитию эмоционального интеллекта
обслуживающего персонала Byblos Group
Расшифровка результатов по рисунку 5: Результаты тренинга по
развитию эмоционального интеллекта обслуживающего персонала Byblos
Group, Таблица 4:
Таблица 4.
Расшифровка результатов по рисунку
Май 2019
Март 2019
Январь 2019
Ноябрь 2018
Фиксированны
й результат без
падений по
графику
Выработка
привычки
умения
работать в
команде
Высокий
уровень
желания
работать в
команде
Полное отсутствие
желания и умения
работать в
команде
Ряд 1:
Командная
работа
МММ43405.
ГГ
МММ43466.
ГГ
МММ43525.
ГГ
МММ43586.
ГГ
Ряд 1
Основной
Основной
Основной
Основной
Ряд 2
Основной
Основной
Основной
Основной
Ряд 3
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
бальная шкала
Axis Title
Результаты тренинга по развитию
эмоционального интеллекта
Ряд 1 Ряд 2 Ряд 3
53
Рабочий
процесс
проходит легко
и интересно
Высокая
вовлеченность
в работу
Умеренная
вовлеченность
в работу
Систематическое
отклонение от
рабочего места
для личных нужд
Ряд 2:
Вовлеченнос
ть в рабочий
процесс
Отсутствие
текучести
кадров
Стандартная
текучесть
кадров на
период
Средняя
текучесть
кадров
Большая текучесть
кадров
Ряд 3
Текучесть
кадров
Теперь рассмотрим результаты проведенных тренингов в Sun & Sands
Group, в тот же период времени, по той же программе:
Sun & Sands Group ноябрь 2018 года – май 2019 года, Рисунок 8:
Расшифровка результатов по рисунку 6:
Результаты тренинга по развитию эмоционального интеллекта
обслуживающего персонала Sun & Sands Group, Рисунок 6:
54
Рисунок 6. Результаты тренинга по развитию эмоционального интеллекта
обслуживающего персонала Sun & Sands Group
Таблица 5.
Расшифровка результатов по рисунку 6
Май 2019
Март 2019
Январь 2019
Ноябрь 2018
Фиксированный
результат без
падений по
графику
Выработка
привычки
умения
работать в
команде
Средний
уровень
желания
работать в
команде
Умеренное
отсутствие
желания и умения
работать в
команде
Ряд 1:
Командная
работа
Рабочий процесс
проходит легко
и интересно
Высокая
вовлеченность
в работу
Средняя
вовлеченность
в работу
Умеренное
отклонение от
рабочего места
для личных нужд
Ряд 2:
Вовлеченност
ь в рабочий
процесс
МММ43405.ГГ МММ43466.ГГ МММ43525.ГГ МММ43586.ГГ
Ряд 1
Основной
Основной
Основной
Основной
Ряд 2
Основной
Основной
Основной
Основной
Ряд 3
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
Основной
бальная шкала
Axis Title
Результаты тренинга по развитию эмоционального
интеллекта
Ряд 1 Ряд 2 Ряд 3
55
Отсутствие
отклонений от
нормы
Низкая
текучесть
кадров на
период
Средняя
текучесть
кадров, Без
особых
изменений
Средняя
текучесть кадров
Ряд 3
Текучесть
кадров
По данным исследования и эксперимента, можно сделать следующие
выводы в результативности работы компании M&V LLC:
1) По результатам проведенного тренинга для сотрудников двух
компаний одновременно, компания M&V LLC, показала превосходный
результат, подняв потенциал двух предприятий от 1 до 5.5 баллов;
2) Компания показала свою мобильность и уникальность (в
кратчайший срок провела исследования и запустила проект);
3) Компания получила хорошие отзывы и рекомендации;
4) Компания поднялась в рейтинге организаций по проведению
уникальных тренингов с высокой результативностью.
2.2 Оценка кадрового потенциала компании
Выбранная тема выпускной квалификационной работы, достаточно
обширна, и не представляется возможным изложить все нюансы в полной мере
и отразить все сложности работы с сотрудниками. Мы рассмотрели
приоритетные вопросы и сформулировали основные факторы кадрового
потенциала современной организации.
Работа с персоналом - это серьезный труд в формировании
работоспособного коллектива и забота о том, чтобы каждый из сотрудников
отдавался работе в полную силу, максимально используя свои навыки и
знания, при этом относился к своей работе с любовью, совершенствуя свое
мастерство.
56
Зона ответственности всего руководящего состава компании – это
усиление кадрового состава предприятия, путем найма сотрудников,
владеющих высокими современными профессиональными навыками.
Принцип подбора и расстановки персонала – это принципы по разработке
конкретных требований к сотрудникам компании, в зависимости от
направления деятельности, масштаба предприятия, конкурентоспособности и
потенциала; разделения на подразделения, отделы или зоны ответственности,
в зависимости от плана и целей компании или организации.
Так как мы рассматриваем кадровый потенциал компании M&V LLC,
деятельностью которой является обучение и развитие персонала, то стоит
отметить, что повышение квалификации и обучение сотрудников, является
неотъемлемой частью деятельности компании.
Рассмотрим каждого из специалиста M&V LLC и оценим их влияние на
потенциал компании:
- Директор компании:
Любина Марина Сергеевна
- Менеджер по проектам:
Ковзан Анастасия Андреевна
Образование: Бакалавр Юридических наук (СГА г. Москва) 2012;
Магистр: Психология
Направление: Психоанализ и психоаналитическое бизнес –
консультирование
РГСУ г. Москва 2017
Дополнительное образование: Проект Менеджмент, Ивент Менеджмент,
Маркетинг и продажи, HR Менеджмент 2018-2019 г. Дубай, Институт
дополнительного образования и подготовки кадров «I Know It».
Опыт работы: 5 лет на руководящей должности в гостиничном
предприятии Byblos Group.
Зона ответственности в компании M&V LLC:
- разработка новых идей и проектов по развитию компании M&V LLC;
57
- планирование проекта и разработка бизнес-плана;
- подбор специалистов для реализации проекта;
- разделение полномочий по реализации проектов;
- контроль по реализации проекта по плану.
Ивент – менеджер
Петрова Ольга Владимировна
Образование: Магистр: Менеджмент
Направление: Управление персоналом (Dubai University 2014)
Дополнительное образование: Ивент менеджмент (Институт повышения
и подготовки кадров г. Дубай).
Обязанности в компании M&V LLC:
- помощь в формировании плана реализации проекта;
- разработка детального плана по проведению мероприятия;
- подбор обслуживающего персонала для мероприятия;
- ведение проекта и сотрудничество со всеми отделами компании до для
и в день проведения мероприятия.
Менеджер по маркетингу:
Кхалед Салех Овдах
Образование:
Магистр: Маркетинг (Международный Университет Управления г.
Бахрейн)
Направление: Маркетинг в социальных сетях
Обязанности в компании M&V LLC:
- разработка маркетингового плана по презентации и продаже проекта;
- разработка контекстной рекламы;
- таргетирование аудитории;
- обслуживание социальных платформ компании;
- разработка дизайна печатной корреспонденции.
Менеджер по продажам:
Никонова Ирина Сергеевна
58
Образование:
Магистр: Маркетинг
Направление: Продажи в маркетинговой деятельности (Международная
Академия Маркетинга г. Дубай)
Обязанности в компании M&V LLC:
- поиск потенциальных клиентов;
- назначение встреч с клиентами;
- встречи с клиентами;
- продажа спонсорских пакетов.
Менеджер по работе с клиентами:
Недал Абдулла Басалат
Образование:
Магистр: Менеджмент
Направление: Управление персоналом (Иорданский Университет
Управления г. Амман 1995 г.)
Обязанности в компании M&V LLC:
- ведение клиентской базы;
- обратная связь с клиентами после подписания договоров;
- прием и обработка жалоб и предложений.
Бизнес представитель
Рамзан Ахдия Олеговна
Образование: MBA Университет бизнеса и права, г. Киев 2012.
Обязанности в компании M&V LLC:
- представление интересов компании вне территории компетенции
компании;
- посещение выставок и семинаров по интересующим темам;
- привлечение иностранных партнеров.
Секретарь
Чао Лили Том
Образование:
59
Среднее специальное образование
Колледж
Обязанности в компании M&V LLC:
- прием документов;
- отправка и обработка мейлов и почты;
- ответ на звонки;
- ведение календаря встреч.
Бизнес-психологи: 3 специалиста, предоставляющих консультации как
сотрудникам компании, так и ведущих специалистов, и тренеров.
Образование специалистов: Каждый из специалистов получили Высшее
образование в лучших университетах страны по направлению бизнес-
психология. Имеют опыт работы на должности более 5 лет на территории
ОАЭ.
Имеются рекомендации от бывших компаний.
Не смотря на все положительные факторы по компетенции и высокий
потенциал сотрудников компании M&V LLC, каждый из сотрудников
проходит дополнительные тренинги и переподготовку, для ознакомления с
современными методам образования и профессионального развития. В
компании существует календарь таких мероприятий на каждые 3 месяца.
Пример графика можно увидеть в Таблице 6:
Таблица 6.
График посещения образовательных мероприятий для сотрудников
компании M&V LLC
60
Месяц
проведения
тренинга
Направление
трендового
мероприятия
Место проведения
тренинга
Имя сотрудника
Часы
Январь 2019
16-18 января
Проблемы
развития и
обучения
обслуживающег
о персонала в
ресторанном
комплексе
Бизнес клуб : The
Globe, г. Дубай
Ковзан Анастасия
Андреевна, Кхалед
Салех Овдах,
Петрова Ольга
Владимировна
18
часов
Февраль
2019
1-4 февраля
Улучшение
качества услуг
на предприятии
гостиничного
типа
Институт
подготовки кадров «I
Know it»
Ковзан Анастасия
Андреевна, Петрова
Ольга
Владимировна,
Специалисты отдела
психологии
( по желанию)
18
часов
Март 2019
3-4 марта
Маркетинговые
стратегии
продаж
Бизнес форум.
Институт бизнеса г.
Шаржа
Никонова Ирина,
Кхалед Салех,
Рамзан Ахдия
6 часов
Апрель 2019
3 апреля
Управленческий
контроль
Институт
переподготовки
кадров
Обязательная явка
всех сотрудников
компании
3 часа
Май 2019
12 мая
Корпоративная
этика
Институт
подготовки кадров
«I Know It»
Обязательная явка
всех сотрудников
компании
3 часа
Таблица 6, это только пример некоторых образовательных мероприятий.
Помимо тренингов и семинаров, сотрудники обязаны посещать мероприятия
и ивенты других компаний, для анализа и работы над ошибками.
Охарактеризовав деятельность компании M&V LLC, можно сделать
вывод о том, что компания эффективный кадровый потенциал и, самое
главное, все факты к дальнейшему развитию и совершенствованию. Об этом

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран