34
сопоставимый с уровнем «три звезды». Средняя стоимость номера категории
«Стандарт» в них составляет примерно 3 тыс. рублей. Они располагаются
как правило в центре города.
- мини-отели с незначительным номерным фондом (до 50 номеров) и
более скромным количеством предлагаемых услуг. В основном, они имеют
уровень, сопоставимый с уровнем «две» и иногда «три звезды»). В данных
отелях средняя стоимость номера может варьироваться от 2 тыс. до 4 тыс.
рублей (в зависимости от категории отеля). Для данных отелей характерно
разное расположение – иногда в центре, но в основном в отдаленных спальных
районах.
Стоит сразу отметить, что такой формат как «хостелы» (фактически
общежитие с комнатами на 5-20 человек, ориентированное на молодежную
аудиторию) практически не пользуется спросом, и в общей доле рынка
индустрии гостеприимства Пензы занимает меньше одного процента. Люди
предпочитают снять самый дешевый номер в обычной гостинице, чем спать
в одной комнате с десятью соседями.
Следует так же указать и такое направление, как деятельность
компаний по сдаче квартир в аренду. Данные организации имеют
определенную долю рынка, однако получить какую-либо адекватную
статистику по их деятельности не представляется возможным, так как
значительная часть таких услуг оказывается нелегально
38
.
Так же подчеркнем, что этот бизнес, во-первых, не является постоянным
(владелец квартиры в любой момент может ее продать, обменять и т.д.), а во-
вторых, он сильно отличается от классических отелей по целому ряду критериев
(уровень сервиса, безопасность и т.д.). Подавляющая часть гостей города не
пользуются такими услугами (по разным причинам – клиент может, например,
испугаться поселиться на ночь в чужой, по сути, квартире или ему в ней
будет не уютно, не престижно и проч.).
38
Официальный сайт Информационного агентства Пензенской области [Электронный ресурс] –
Режим доступа: http://www.penzainform.ru / (дата обращения 17.08.2017).
35
В целом, общий номерной фонд города Пензы составляет 556 номеров,
который формируют 17 отелей. В таблице 3 нами представлены все
гостиничные предприятия, активно действующие на рынке города Пензы по
состоянию на август 2017 года (расположены в соответствии с количеством
номеров).
Таблица 3.
Численное и процентное соотношение номерного фонда
гостиниц г. Пензы (по состоянию на август 2017 г.)
Источник: данные Министерства
культуры и туризма Пензенской области
Как видно из таблицы, в первую категорию самых крупных в городе
отелей попадают четыре гостиничных предприятия, три из которых по
ассортименту и качеству услуг соответствуют уровню «три звезды»,
расположены в центре и ориентированы на все категории гостей, но в
большей степени на категорию бизнес-туристов
39
. Четвертый отель («Буртасы»),
39
Официальный сайт отеля «Резиденс - Гелиопарк» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.heliopark.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля «Пенза»
36
несмотря на количество номеров, представляет собой предприятие при крупном
спортивном комплексе с одноименном названием. Он в целом соответствует
уровню «две звезды», расположен в отдаленном спальном районе и практически
полностью ориентирован на приезжие спортколлективы и болельщиков
40
.
Оставшиеся отели, как правило, представляют собой незначительные по
номерному фонду предприятия, расположенные в разных района города и
предлагающие в основном стандартный ассортимент услуг
41
.
2.2. Выявление потенциала конкурентоспособности гостиничного
предприятия «Пенза»
Гостиница «Пенза» была построена в 1966 году и на протяжении
нескольких десятилетий являлась одной из самых известных и статусных в
Пензенском регионе.
[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-penza.ru / (дата обращения 17.08.2017);
Официальный сайт отеля «Россия» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.russia-
pnz.ru / (дата обращения 17.08.2017); В «Пензе» гостиница «Россия» превратилась в отель
«Лермонтов» // Первый Пензенский информационный портал «1PNZ.Ru» [Электронный ресурс]
– Режим доступа: http://www.1pnz.ru/ (дата обращения 17.08.2017).
40
Официальный сайт отеля «Буртасы» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.burtasu.ru / (дата обращения 17.08.2017).
41
Официальный сайт отеля «12 стульев» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.12stulev.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля «Авиа»
[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.otel-avia.ru / (дата обращения 17.08.2017);
Официальный сайт отеля «Александрия» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.hotel-aleksandria.ru / (дата обращения 17.08.2017);Официальный сайт отеля
«Алексес» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.alekses.ru / (дата обращения
17.08.2017); Официальный сайт отеля «Для Вас» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.hotel-foryou.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля «Замок»
[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.zamok-penza.ru / (дата обращения 17.08.2017);
Официальный сайт отеля «Изумрудный город» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.izumrudniy-gorod.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля
«КаГау» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.kagau.ru / (дата обращения
17.08.2017); Официальный сайт отеля «Ласточка» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.hotel-lastochka.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля «Лондон
- Париж» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.pnz-lp.ru / (дата обращения
17.08.2017); Официальный сайт отеля «Лондон-сити» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.boutique-london-city.ru / (дата обращения 17.08.2017); Официальный сайт отеля «От
и До» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.otido.ru / (дата обращения 17.08.2017);
Официальный сайт отеля «Старый город» [Электронный ресурс] – Режим доступа:
http://www.oldtown58.ru / (дата обращения 17.08.2017).
37
В 90-е годы ХХ века в рамках приватизации, как и многие
государственные и муниципальные предприятия региона, она стала частной
собственностью - в настоящее время организационно-правовая форма –
публичное акционерное общество гостиница «Пенза». Общие сведения
приведены в Приложении 2.
40 % акций ОАО «Пенза» принадлежат двум собственникам, имеющим
интересы и в других смежных направлениях деятельности (аренда офисной и
торговой недвижимости)
42
. Оставшиеся 60 % распределены среди мелких
акционеров. Таким образом, двое собственников фактически самостоятельно
определяют политику и стратегию развития данного предприятия. Основным
видом деятельности ОАО «Пенза» является деятельность гостиниц и
прочих мест для временного проживания.
Местоположение отеля «Пенза» очень выгодное (см. рис. 8).
Рис. 8. Расположение гостиницы «Пенза» в самом центре города
42
Официальный сайт отеля «Пенза» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-
penza.ru / (дата обращения 17.08.2017).
38
Он находится в самом центре города, практически на набережной
реки Суры, рядом со зданием областной администрации, двумя главными
центральными улицами – улицей Кирова и главной пешеходной и
туристической улицей города Московской (см. Приложение 3).
В то же время, в отличие от одного из своих главных конкурентов –
отеля «Лермонтов» (бывший отель «Россия»), он находится чуть в стороне от
указанных улиц, в «Сквере Славы», в связи с чем практически не слышно
проезжающих мимо авто и вечернего шума улицы Московская. Кроме
того, в настоящее время идет масштабная реконструкция набережной Суры, и
когда ее закончат, то данное место привлечет еще больше гостей города.
К сожалению, внешний вид отеля оставляет желать лучшего. В свое
время он выглядел действительно современно, но, к сожалению, по
прошествии лет растерял свой внешний лоск, заметно обветшал и имеет
(по словам некоторых гостей) «типичный совковый вид» (см. Приложение 4).
Основные его конкуренты выглядят заметно лучше (см. Приложение 5).
Отель имеет внушительную материально-техническую базу. В 2004
году гостиница подвергалась существенной реставрации, в 2011 году был
проведен частичный ремонт внутренних помещений
43
. В настоящее время
отель предлагает гостям города 97 комфортабельных номеров (категории
«Эконом», «Стандарт», «Полулюкс», «Люкс», «Для новобрачных»). Самыми
востребованными являются номера категории «Стандарт» (на втором месте
«Эконом», на третьем месте номера категории «Полулюкс»).
Номера оснащены всеми современными удобствами:
- кондиционером;
- телевизором;
- телефоном;
- мини-баром с безалкогольными напитками (входит в стоимость);
- персональным сейфом;
43
Официальный сайт отеля «Пенза» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-
penza.ru / (дата обращения 17.08.2017).
39
- удобной мебелью;
- мягким освещением;
- противопожарной системой
44
.
Интерьер номеров категории «Стандарт» показан в Приложении 6.
Кроме обширного номерного фонда гости могут воспользоваться
рестораном-баром «Клуб Путешественников» (на 50 посадочных мест),
конференц-залом (на 25 посадочных мест), комнатой переговоров, финской
сауной, услугами тайского массажа.
В стоимость номеров (кроме категории «Эконом») входит завтрак в
формате «шведский стол», который предлагается гостям с 7 до 10 утра в
ресторане-баре «Клуб Путешественников»
45
.
Отель «Пенза» ориентирован на все представленные в предыдущем
параграфе категории туристов, однако наибольшую его часть (52 %)
составляют так называемые «деловые туристы» (см. рис. 9).
Рис. 9. Процентное соотношение категорий туристов
гостиницы «Пенза»
44
Официальный сайт отеля «Пенза» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-
penza.ru / (дата обращения 17.08.2017).
45
Официальный сайт отеля «Пенза» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-
penza.ru / (дата обращения 17.08.2017).
40
Преобладание указанной категории является существенным плюсом отеля,
так как именно бизнес-туристы приносят наибольшую прибыль. Вместе с тем,
как будет показано далее, руководство отеля не смогло в должной степени
использовать указанный потенциал, что значительно сдерживает развитие
данного гостиничного предприятия.
Общие финансовые результаты гостиничного предприятия «Пенза»
представлены в таблице 4.
Таблица 4.
Характеристика финансовых результатов отеля «Пенза»
за 2014-2016 гг. (в тыс. руб.)
Наименование статей
2014 г.
2015 г.
2016 г.
Выручка
43412
39141
34529
Себестоимость оказания услуг
29049
26501
23648
Валовая прибыль
14363
18640
16881
Коммерческие расходы
7208
6692
6164
Операционная прибыль (убыток) до
налогообложения
7155
5948
4745
Чистая прибыль (убыток) отчетного
года
5437
4520
3606
Рентабельность деятельности, %
12,5
11,5
9,9
Операционная рентабельность продаж, %
16,4
15,1
13,7
Источник: составлено автором на основе данных
гостиничного предприятия «Пенза»
Как видно из таблицы 4, в течение последних 3 лет наблюдается четко
выраженная негативная тенденция по основным ключевым показателям –
общей выручке, чистой прибыли и рентабельности.
Для выяснения причин такой негативной тенденции, обратимся к анализу
основных источников доходов гостиничного предприятия «Пенза» :
- оказание услуг проживания;
- услуги питания;
41
- бизнес-услуги;
- предоставление в аренду свободных площадей (под офисы и торговые
точки);
- прочие услуги (сауна, массаж, услуги курьера, трансферта по городу,
парковки автотранспорта гостей и т.д.)
46
.
Более подробно данных видов деятельности отображена в таблице 5.
Таблица 5.
Виды деятельности отеля «Пенза» в структуре
его выручки (доходов)
Источник: составлено автором на основе данных
гостиничного предприятия «Пенза»
Если посмотреть процентное соотношение доходов от основных видов
деятельности, то мы увидим следующую картину (по данным 2016 года).
46
Официальный сайт отеля «Пенза» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.hotel-
penza.ru / (дата обращения 17.08.2017).
42
Рис. 10. Процентное соотношение выручки гостиницы «Пенза»
от основных видов деятельности
Как видно из рисунка 10, выручка отеля «Пенза» от услуг проживания
составляют 64 % от всей выручки, что недостаточно для подобного предприятия
(нормой является 80-85 % и более). Этот показатель объясняется не
сверхвысокой развитостью остальных услуг, а, прежде всего,
неудовлетворительным уровнем загрузки номерного фонда.
Таблица 6.
Среднегодовой показатель загрузки номерного фонда
гостиницы «Пенза»
Источник: составлено автором на основе данных
гостиничного предприятия «Пенза»
43
Как видно из таблицы 6, средний показатель загрузки номеров (за
основу расчета взяты данные по наиболее многочисленной и востребованной
категории номеров «Стандарт») не является приемлемым, причем в нем так же
наблюдается выраженная отрицательная динамика. Средний показатель
загрузки номерного фонда отеля составил всего 24 %, тогда как средней
нормой в данном бизнесе считается заполнение не менее 40 % (все, что
выше, можно считать очень успешным показателем).
Значительную долю выручки (25 %) отель «Пенза» получает от оказания
услуг по питанию, однако этот относительно высокий показатель
обеспечивают не столько гости отеля (которых как мы показали
недостаточно), а местные жители - бар-ресторан «Клуб путешественников»
(средняя ценовая категория) пользуется значительной популярностью в городе
(Приложение 7). Именно местные жители обеспечивают не менее половины
всей выручки от услуг питания.
Доход от оказания бизнес-услуг так же не является удовлетворительным.
Как мы показали ранее, более половины гостей отеля являются «деловыми
туристами», т.е. приехали в город для решения каких-либо бизнес-вопросов.
В связи с этим, большим спросом пользуются услуги по аренде конференц-зала и
комнаты для переговоров. Однако, их площадь явно не является достаточной для
удовлетворения большего формата бизнес-мероприятий (Приложение 8).
Кроме того, отель «Пенза» не располагает сколь-нибудь значительным
бизнес-центром, в котором оказывались бы наиболее востребованные среди
«деловых туристов» услуги - подготовка документов, их правка, распечатка,
возможность самостоятельно поработать с компьютером, быстрая связь с
необходимыми партнерами и т.д. Особо подчеркнем, что оказание бизнес услуг
(наряду с рестораном) является наиболее высокорентабельным источником
дохода отеля. Кроме того, само по себе оно привлекает множество гостей
(совещания, конференции и т.д.).
Определенную долю дохода отель получает от сдачи в аренду
свободных площадей (в основном на первом и втором этажах). Формат