53
рубля выручки за период 01.01–31.12.2016).
2.3 Анализ потребителей магазина «Продуктсервис»
Одной из главных целей магазина «Продуктсервис» является увеличение
объема продаж, для этого необходимо иметь четкое представление о целевой
аудитории. Знание предпочтений и ожиданий целевой аудитории поможет
правильно сориентироваться на рынке и эффективно инвестировать денежные
средства для реализации поставленных целей.
Выполнением основных маркетинговых функций на предприятиях
малого бизнеса в розничной торговле занимается сам предприниматель. Для
получения необходимой информации о потребителях совместно с руководством
магазина было принято решение о проведении исследования посредством
анкетирования [38].
Анкетирование потребителей – один из эффективных инструментов,
который используется при проведении опроса в процессе маркетинговых
исследований, позволяющий предприятию получить наиболее полную и
достоверную информацию об отношении к ней респондентов. Кроме того,
анкетирование покупателей – это «зондирование» потребительского рынка с
целью выявления всех возможных недочетов и упущений, связанных с
рыночным продвижением товаров и услуг.
Метод исследования – опрос потребителей.
Инструмент маркетинговых исследований – анкетирование потребителей
магазина «Продуктсервис» (Приложение Б) [38].
Цель исследования:
1. Определить предпочтения потенциальных покупателей и факторы,
влияющие на выбор места совершения покупок;
2. Выявить преимущества магазинов - конкурентов;
3. Определить отношение потребителей к деятельности магазина
«Продуктсервис»;
54
4. Выявить достоинства и недостатки в деятельности магазина
«Продуктсервис».
Задачи исследования:
1. Составить анкету для опроса потребителей магазина «Продуктсервис»;
2. Провести опрос потребителей магазина «Продуктсервис»;
3. Сделать анализ полученных данных. Объем выборки: 150 человек.
Отбор респондентов осуществлялся случайным образом среди потребителей
магазина «Продуктсервис» по возрастному квотированию (18+).
Опрос проводился непосредственно в магазине, где анкеты раздавал
продавец, с просьбой самостоятельно их заполнить.
В результате анализа анкетных данных был определен следующий
портрет опрошенных респондентов: среди участников анкетирования
преобладали женщины (69%), так как женщины чаще посещают продуктовые
магазины и более охотно соглашаются на анкетирование.
Возрастная структура потребителей представлена в таблице 9 [38].
Таблица 9
Возрастная структура потребителей (по материалам предприятия)
№ п.п.
Возраст потребителей
%
1
18-30 лет
19%
2
30-40 лет
21%
3
40-50 лет
29%
4
50-60 лет
24%
5
60 лет и старше
7%
Основная часть респондентов в возрасте 40-50 лет (29%) и 50-60 лет
(24%). Незначительно отстают возрастные категории 30-40 лет (21%) и 18-30 лет
(19%). Отличается своей малочисленностью только категория от 60 лет и старше
(7% от общего числа респондентов).
Это говорит о том, что основными и потенциальными покупателями
являются в основном потребители экономически стабильной группы, так как
большая часть населения в возраст 40-50 лет работают в муниципальных
учреждениях г. Белгород.
55
Наглядно возрастную структуру потребителей можно увидеть на
диаграмме (рис. 9) [38].
Рисунок 9 - Возрастная структура потребителей (по материалам
предприятия)
В таблице 10 видно, что большая часть респондентов, а именно 36%
процентов состоит из 3-4 человек в семье, потом по процентным показателям
идут семьи 5-6 человек – 31%.
Такое количество членов в семье связано с тем, что иногда с молодой
семьей живут престарелые родители или просто в семье много детей. Семьи,
состоящие из 1-2 двух человек (24%), это либо пенсионеры или молодые семьи.
Таблица 10
Структура потребителей по количеству человек в семье (по
материалам предприятия)
№ п.п.
Количество человек в семье
%
1
1-2
24%
2
3-4
36%
3
5-6
31%
4
7 и более
9%
Наглядно структуру потребителей по количеству человек в семье можно
увидеть на рисунке 10.
19%
21%
29%
24%
7%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
18-30 лет 30-40 лет 40-50 лет 50-60 лет 60 лет и старше
56
Рисунок 10 – Структура потребителей по количеству человек в
семье (по материалам предприятия)
Исследование показало, что большая часть респондентов тратит в месяц
на семью 10500-15000 рублей – 28% и 27% респондентов тратит 5500-10500
рублей (табл. 11) [38].
Таблица 11
Затраты семьи на продукты питания в месяц (по материалам
предприятия)
№ пп
Затраты семьи на продукты питания в месяц
%
1
1000-5000 рублей
19%
2
5500-10000 рублей
27%
3
10500-15000 рублей
29%
4
15500-20000 рублей
18%
5
20500-25000 рублей
5%
6
25000 и более рублей
2%
Наглядно структуру потребителей по затратам семьи на продукты
питания в месяц можно увидеть на рисунке 11.
24%
36%
31%
9%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
1-2 3-4 5-6 7 и более
57
Рисунок 11 – Затраты семьи на продукты питания в месяц (по
материалам предприятия)
Рисунок 12 демонстрирует, что респонденты тратят большую часть своих
доходов на продукты питания, а именно 50-60% от доходов тратят 57%
респондентов. И только 13% респондентов тратят 20-30% от своего дохода.
Рисунок 12 – Доля расходов семьи на продукты питания (по
материалам предприятия)
Данная диаграмма показывает, что потребитель готов тратить и тратит
большую часть своих доходов, следовательно, одна из главных задач создать все
19%
27%
29%
18%
5%
2%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
1000-5000
рублей
5500-10000
рублей
10500-15000
рублей
15500-20000
рублей
20500-25000
рублей
25000 и более
рублей
2%
13%
44%
29%
7%
5%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
10-20 20-30 30-40 50-60 60-70 70 и более
58
необходимые условия для того, чтобы покупатель пришел за покупками именно
к нам.
2.4 Анализ конкурентов и SWOT– анализ магазина «Продуктсервис»
На рынке присутствуют следующие прямые конкуренты магазина
«Продуктсервис»:
1. ООО «Авторитет» зарегистрирована 6 декабря 2016 года. Руководитель
организации: директор Прокопенко Наталья Петровна. Юридический адрес ООО
«Авторитет» - 308503, Белгородская область, город Белгород, Садовая улица,
дом 22, квартира 1. Основным видом деятельности является «Торговля оптовая
прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки».
2. ООО «Центр» зарегистрирована 19 мая 2006 году. Руководитель
организации: генеральный директор Гановский Василий Емельянович.
Юридический адрес ООО «Центр» - 309300, Белгородская область, город
Белгород, Пролетарская улица, 30. Основным видом деятельности является
«Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие
группировки».
3. ООО «Белоптснаб» зарегистрирована 12 декабря 2016 году.
Руководитель организации: директор Рудычев Андрей Леонидович.
Юридический адрес ООО «Белоптснаб» - 308591, Белгородская область, город
Белгород, Центральная улица, дом 26. Основным видом деятельности является
«Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие
группировки».
Для определения конкурентоспособности магазина автором работы был
выбран следующий метод, суть которого заключается в том, что критерии
конкурентоспособности организации группируются по отдельным элементам
комплекса маркетинга, в данном случае это:
оценка ассортимента магазина;
ценовая политика;
сбытовая политика;
59
способы продвижения;
дополнительные услуги в магазине;
качество обслуживания в магазине.
При оценке признаков конкурентоспособности была использована 5-
бальная система:
1 - «очень плохо»;
2 - «плохо»;
3 - «удовлетворительно»;
4 - «хорошо»;
5 - «отлично».
Оценка ассортимента магазина «Продуктсервис» представлена в таблице
12.
Таблица 12
Оценка ассортимента магазина «Продуктсервис» (авторская
разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
Продажа товаров
собственного
производства
1
1
1
5
Наличие молочной
продукции
5
5
5
1
Наличие табачных
изделий
5
5
1
5
Наличие крепких
алкогольных
напитков
1
5
5
1
Общая широта
ассортимента
4
5
4
3
Наличие
уникального от
конкурентов товара
3
3
3
5
Общая сумма баллов
19
24
19
20
Оценка ценовой политики магазина «Продуктсервис» представлена в
60
таблице 13
Таблица 13
Оценка ценовой политики магазина «Продуктсервис» (авторская
разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
Уровень цен на
группу социально-
значимых товаров
4
4
4
3
Розничные цены
на остальные
группы товаров
5
5
4
3
Уровень торговой
надбавки
(определялся по
товарным
группам,
поставляемых
одним
поставщиком во
все магазины)
5
5
4
3
Оценка сбытовой политика магазина «Продуктсервис» представлена в
таблице 14
Таблица 14
Оценка сбытовой политика магазина «Продуктсервис» (авторская
разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
Приближенность к
центру
5
3
3
1
Приближенность к
основной дороге
2
5
5
2
Приближенность к
магазинам с не
продуктовыми
товарами
5
3
3
1
Общая сумма баллов
12
11
11
4
Оценка способов продвижения магазина «Продуктсервис» представлена
в таблице 15
Таблица 15
61
Оценка способов продвижения магазина «Продуктсервис»
(авторская разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
1. Реклама
Наружная реклама
5
5
5
4
Печатная (листовки,
плакаты и т.д.)
4
5
4
2
Общая сумма баллов
9
10
9
6
2. Стимулирование
сбыта
Акции
4
3
4
3
Скидки
4
2
4
2
Общая сумма баллов
8
5
8
5
Оценка дополнительных услуг в магазине «Продуктсервис» представлена
в таблице 16
Таблица 16
Оценка дополнительных услуг в магазине «Продуктсервис»
(авторская разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
Безналичный расчет
5
1
1
1
Оплата сотовой
связи
5
1
1
5
Пекарня
1
1
1
5
Прием
заявок/заказов на
товар
3
2
2
1
Общая сумма баллов
14
5
5
12
Оценка качества обслуживания в магазине «Продуктсервис»
62
представлена в таблице 17
Таблица 17
Оценка качества обслуживания в магазине «Продуктсервис»
(авторская разработка)
Критерии
Магазин
«Продуктсервис»
Магазин
«Авторитет»
Магазин
«Центр»
Магазин
«Белоптснаб»
Приветствие
4
4
5
3
Быстрота
обслуживания
5
4
3
3
Знание ассортимента
5
5
5
4
Умение решать
конфликты
4
4
4
3
Умение работать с
возражениями
5
5
5
3
Общая сумма баллов
23
22
22
16
Для определения выявления конкурентных преимуществ, был проведён
сравнительный анализ, результаты которого представлены в таблице 18.
Таблица 18
Сравнительный анализ деятельности конкурентов ООО
«Продуктсервис» (авторская разработка)
Наименование
магазина
Оценка
ассортимента
Ценовая
политика
Сбытовая
политика
Продвижение
Дополнительн
ые
услуги
Качество
обслуживания
«Продуктсервис»
19
10
14
17
14
23
«Авторитет»
24
14
11
15
5
22
«Центр»
19
12
11
17
5
22
«Белоптснаб»
20
9
4
11
12
16
Данная таблица свидетельствует, что лидером на рынке розничной
торговли данного района г. Белгород является магазин «Авторитет»,