47
Рисунок 4. Кофейная продукция в структуре продаж,%
Около 70% рынка занимает ритейл, то есть продажи напитков в магазинах
для дальнейшего домашнего обихода. Здесь львиная доля продукта приходится
на растворимый кофе, на 80% представленную крупнейшими
транснациональными корпорациями.
25-30% рынка кофе специалисты называют HoReCa (hotel, restaurant,
cafe). То есть это кофе, который клиент потребляет не на собственной кухне, а в
публичных местах. Здесь львиную долю составляет кофе speciality.
Еще есть так называемое «офисное потребление», 2-3% рынка, а также
специальные кофейные автоматы, продажа в каких - меньше одного процента.
Согласно информации, озвученной на кофейной конференции India
International Coffee Festival в Дели, за последние 10 лет РФ выбилась в мировые
лидеры по темпам роста рынка кофе. Среднегодовое потребление кофе в РФ
выросло на 23%, поставив тем самым мировой рекорд по динамике роста.
ООО «Примо» – осуществляет деятельность по производству (обжарке
кофейных зерен) кофе. Юридический адрес: 394038, Воронежская область, г.
Воронеж, ул. Дорожная, дом 36 в, помещение 1.
Организационная структура представлена на рисунке 5.
Натуральный кофе-40%
Растворимый кофе - 35%
Кофейные смеси - 25%
48
Рисунок 5. Организационная структура ООО «Примо»
В ООО «Примо» существует линейно-функциональная организационная
структура. Преимущества данной структуры: обеспечение принципа
единоначалия, ясность и четкость связей управления, оперативность управления.
В подчинении у генерального директора находятся заместитель генерального
директора по общим вопросам, финансовый директор и директор по
производству. Финансовому директору подчиняется финансовая служба и
бухгалтерия. Директор по производству подчиняется отдел контроля качества и
непосредственно производственные смены. Заместителю генерального
директора по общим вопросам подчиняются отделы маркетинга и рекламы,
юридический отдел и отдел кадров.
Генеральный директор
Директор по
производству
Финансовый директор
Отдел рекламы
Отдел маркетинга
Юридический отдел
Финансовая служба
Заместитель
генерального директора
по общим вопросам
Управление финансов
Управление
производством
Бухгалтерия
Производственная
смена 2
Производственная
смена 1
Отдел контроля
качества
Отдел кадров
49
Основные направления деятельности специалиста по маркетингу
представлены в таблице 3.
Таблица 3
Основные направления деятельности специалиста по маркетингу в
отделе рекламы ООО «Примо»
Направление
деятельности
Содержание
Стимулировани
е сбыта
- Разработка бюджета и планирование затрат на
стимулирование сбыта;
- Поиск каналов сбыта;
- Разработка мероприятий по стимулированию сбыта и
повышению уровня продаж;
- Разработка кампаний стимулирования сбыта.
- Сезонные распродажи со скидками до 70%;
- дисконтные карты со скидками от 3% до 10%;
- акции «1+1=3»;
- «черная пятница».
Реклама
- Разработка рекламной политики;
- Разработка и внедрение рекламной кампании;
- печатная реклама;
- реклама на билл-бордах;
- реклама на телевидении;
- реклама в сети Интернет.
PR-
продвижение
- PR-продвижение организации;
- PR-продвижение услуг;
- Разработка стратегии PR-активности и выполнение ряда
запланированных мероприятий в рамках выбранной и
одобренной руководством стратегии.
Маркетинговые
исследования
- Исследование конкурентов, клиентов и рынков сбыта;
- Анализ конкурентоспособности услуг;
- Исследование целевой аудитории;
- Поиск конкурентных преимуществ услуги и организации;
- Исследование новых каналов и рынков сбыта.
Итак, на специалиста по маркетингу возложен широкий спектр
обязанностей. Факт того, что данные функции возложены на сотрудника
является положительным моментом, так как это означает, что руководство
понимает важность выполнения перечисленных в таблице 3 обязанностей для
эффективности деятельности организации.
Особенности бренда «ПРИМО»:
- профессиональная творческая команда единомышленников.
- создание дизайна, производство и продажа.
50
- предложение покупателям качественной кофейной продукции,
контролируя при этом разумные и невысокие цены, и соблюдение фирменного
стиля обслуживания.
- уважение к покупателю в большом и малом: в самом товаре, в ценах,
обслуживании и во всей атмосфере retail.
Проведем анализ основных инструментов маркетинга таблице 4.
Таблица 4
Инструменты маркетинга
Инструменты
маркетинга
Мероприятия
Реклама
- реклама на телевидении
PR-мероприятия
Благотворительность:
- оказание помощи детским домам и приютам, детским
лечебным центрам.
Стимулирование
сбыта
- разработка ассортимента услуг, который бы
удовлетворял потребности самых требовательных
клиентов.
- ценовая политика от самого дешевого и простого до
самого дорогого.
Продвижение услуг
- возможность приобретения онлайн без посещения
магазина
Итак, среди методов продвижения бренда «ПРИМО» применяется
недостаточно широкий ассортимент маркетинговых инструментов, а фирма в
настоящее время старается догнать лидера и удержать рыночные позиции только
благодаря ассортименту.
2.2. Анализ финансового состояния ООО «ПРИМО»
Проведем анализ основных финансово-экономических показателей
деятельности ООО «ПРИМО».
В таблице 5 представлена выручка и прибыль от реализации.
Таблица 5
Финансовые результаты деятельности ООО «ПРИМО», тыс. руб.
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Изменение
Изменение,
%
Выручка
98818
156312
232428
133610
135,21
Себестоимость
продаж
71749
98387
124301
52552
73,24
Валовая прибыль
27069
57925
108127
81058
299,45
Прибыль от
продаж
9694
25372
51580
41886
432,08
51
Продолжение таблицы 5
Прибыль до
налогообложения
12162
25078
44860
32698
268,85
Чистая прибыль
9730
19988
35888
26158
268,84
Наглядно данные представлены на рисунке 6.
Рисунок 6. Финансовые результаты деятельности ООО «ПРИМО»,
тыс. руб.
На основе этих данных можно сделать вывод о том, что общий объем
выручки в 2018 г. вырос по сравнению с 2016 г. на 135,21 % или на 133610 тыс.
руб.
Чистая прибыль в 2018 г. составила 35888 тыс. руб., что на 268,84%
больше чем в 2016 г.
В таблице 6 представлены показатели финансовой устойчивости
организации.
0
50000
100000
150000
200000
250000
2016 г.
2017 г.
2018 г.
52
Таблица 6
Финансовая устойчивость ООО «ПРИМО»
Показатель
Норматив
2016
г.
2017 г.
2018 г.
Изменени
е
Коэффициент
обеспеченности
собственными
средствами (Косс)
>0,1
0,949
0,844
0,339
-0,61
Коэффициент
обеспеченности
материальных
запасов
собственными
средствами (Комз)
>0,6
3,402
1,073
0,875
-2,527
Коэффициент
маневренности
собственного
капитала Кмк
>0,1
0,958
0,896
1,000
0,042
Коэффициент
маневренности
собственных
оборотных средств
Кмо
>0,5
0,000
0,019
0,051
0,051
Коэффициент
постоянного актива
(Кпа)
<0,5
0,042
0,104
0,000
-0,042
Коэффициент
автономии
(финансовой
независимости)
(Ка)
>0,5
0,951
0,858
0,339
-0,612
Коэффициент
соотношения
заемных и
собственных
средств (Ксзс).
<1
0,052
0,166
1,952
1,9
Коэффициент
финансовой
напряженности
(Кфн)
<0,5
0,049
0,142
0,661
0,612
Коэффициент
соотношения
мобильных и
иммобилизованных
активов (Кми)
24,234
10,227
63812,00
0
63787,77
Наглядно данные представлены на рисунке 7.
Исходя из данных следует отметить, что коэффициент обеспеченности
собственными средствами в течение трех лет снижался и в 2018 г. составил 0,339.
53
Что касается коэффициента обеспеченности материальных запасов
собственными средствами, то в течении трех лет наблюдается тенденция
снижения данного коэффициента. В 2018 г. данный показатель составил 0,875 а
в 2016 г. этот коэффициент составлял 3,402.
Рисунок 7. Финансовая устойчивость ООО «ПРИМО»
Коэффициент маневренности собственного капитала вырос в 2018 г. по
сравнению с 2016 гна 0,042 и составил 1,0 в 2018 г.
Коэффициент маневренности собственных оборотных средств также
вырос за анализируемый период и составил в 2018 г. 0,051. Коэффициент
постоянного актива снижался в течении исследуемого периода и составил в 2016
г. - 0,042, а в 2018 г.- 0. Коэффициент автономии снизился в 2018 г. по сравнению
с 2016 г. и составил в 2018 г. 0,339 против 0,951 в 2016 г. Коэффициент
соотношения заемных и собственных средств рос в течении 2016-2018 гг. и был
равен в 2018 г. 1,952.
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
Коэффициент оборачиваемости совокупных
активов
Продолжительность оборота совокупных активов,
дн.
Коэффициент оборачиваемости основных средств
Продолжительность оборачиваемости основных
средств, дн.
Коэффициент оборачиваемости оборотных
активов
Продолжительность оборота оборотных активов,
дн.
Коэффициент оборачиваемости запасов и затрат
Продолжительность оборота запасов и затрат, дн.
Коэффициент оборачиваемости дебиторской
задолженности
2018 г. 2017 г. 2016 г.
54
Коэффициент финансовой напряженности рос в течении исследуемого
периода, в 2018 г. составил 0,661 по сравнению с 0,049 в 2016 г.
Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных активов в
2018 г. составил 63812 по сравнению с 24,234 в 2016 г. и показывает, что на
предприятии большую часть занимают оборотные активы и все меньше
предприятие вкладывается во внеоборотные активы.
Показатели платежеспособности ООО «ПРИМО» представлены в
таблице 7.
Таблица 7
Платежеспособность ООО «ПРИМО»
Показатель
2016
г.
2017
г.
2018
г.
Изменение
Коэффициент общей
платежеспособности
8,663
3,112
0,67
-7,993
Коэффициент текущей ликвидности
19,501
6,403
1,512
-17,989
Коэффициент срочной ликвидности
0,000
0,101
0,026
0,026
Коэффициент абсолютной
ликвидности
0,000
0,101
0,026
0,026
Наглядно данные представлены на рисунке 8.
Рисунок 8. Платежеспособность ООО «ПРИМО»
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
8.663
19.501
0 0
3.112
6.403
0.101 0.101
0.67
1.512
0.026
0.026
2016 г.
2017 г.
2018 г.
55
Исходя из рисунка 8 наблюдаем, что коэффициент общей
платежеспособности снизился в 2018 г. по сравнению с предыдущими
периодами и составил 0,67.
Коэффициент текущей ликвидности снизился в 2018 г. по сравнению с
2016 г. В 2018 г. данный показатель составит 1,512. В свою очередь данный
коэффициент в 2016 г. составил 19,501 и 6,403 в 2017 г.
Коэффициент срочной ликвидности вырос в 2018 г. Данный коэффициент
в 2018 г. составил 0,026. В 2017 г. данный показатель был равен 0,101, а в 2016
г. 0.
Коэффициент абсолютной ликвидности вырос в 2018 г. по сравнению с
2016 г. на 0,026.
Проведем анализ деловой активности ООО «ПРИМО» в таблице 8.
Таблица 8
Деловая активность ООО «ПРИМО»
Показатель
2016
г.
2017 г.
2018
г.
Изменени
е
Коэффициент оборачиваемости
совокупных активов
0,903
1,592
2,552
1,649
Продолжительность оборота
совокупных активов, дн.
404,09
229,26
143,05
-261,04
Коэффициент оборачиваемости
основных средств
23,942
29,635
121,99
0
98,048
Продолжительность
оборачиваемости основных
средств, дн.
15,24
12,32
2,99
-12,25
Коэффициент оборачиваемости
оборотных активов
0,939
1,682
2,606
1,667
Продолжительность оборота
оборотных активов, дн.
388,85
216,94
140,06
-248,79
Коэффициент оборачиваемости
запасов и затрат
3,272
4,023
5,494
2,222
Продолжительность оборота
запасов и затрат, дн.
111,56
90,73
66,44
-45,12
Коэффициент оборачиваемости
дебиторской задолженности
1,317
2,914
5,123
3,806
Продолжительность оборота
дебиторской задолженности, дн.
277,09
125,27
71,25
-205,84
Коэффициент оборачиваемости
кредиторской задолженности
33,466
29,952
5,124
-28,342
Продолжительность оборота
кредиторской задолженности, дн.
10,91
12,19
71,24
60,33
Наглядно данные представлены на рисунке 9.
56
Рисунок 9. Деловая активность ООО «ПРИМО»
Коэффициент оборачиваемости совокупных активов вырос в 2018 г. по
сравнению с 2016 г. и составил в 2018 г. 2,552. Продолжительность оборота
совокупных активов снизилась в 2018 г. до 143,05 дней. Коэффициент
оборачиваемости основных средств вырос в 2018 г. до 121,99. А
продолжительность оборота основных средств в 2018 г. снизилась до 2,99 дней.
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов в 2018 г. вырос по сравнению
с предыдущими периодами и составил 2,606.
Кроме того, продолжительность оборота оборотных активов снизилась до
140,06 дней в 2018 г. по сравнению с 2016 и 2017 гг. Коэффициент
оборачиваемости запасов и затрат вырос до 5,494 в 2018 г., по сравнению с 3,272
в 2016 г., а продолжительность оборота запасов и затрат снизилась до 66,44 дней
по сравнению с 111,56 дней в 2016 г. Коэффициент оборачиваемости
дебиторской задолженности в 2018 г. вырос по сравнению с 2016 т 2017 гг. и
0 20 40 60 80 100 120 140
Коэффициент оборачиваемости
совокупных активов
Коэффициент оборачиваемости
основных средств
Коэффициент оборачиваемости
оборотных активов
Коэффициент оборачиваемости запасов
и затрат
Коэффициент оборачиваемости
дебиторской задолженности
Коэффициент оборачиваемости
кредиторской задолженности
0.903
23.942
0.939
3.272
1.317
33.466
1.592
29.635
1.682
4.023
2.914
29.952
2.552
121.99
2.606
5.494
5.123
5.124
2018 г.
2017 г.
2016 г.