35
Рисунок 7. Элементы системы управления запасами в оптово-
торговой организации
Составляющие системы находятся между собой во взаимной связи;
нельзя пренебрегать ни одной из них, чтобы управленческие решения в
организации можно было назвать обоснованными.
1.3.Нормативно-правовая база управления запасами предприятия
Регламентация учета запасов предприятия проводится на нескольких
уровнях законодательной власти.
На федеральном уровне наиболее важный документ в системе
управления учетом запасов - это Гражданский кодекс Российской Федерации,
в котором выявляются основы договорной работы, представляющей собой
базу формирования первичных учетных документов (включая учёт
материально-производственных запасов).
Гражданским кодексом РФ закреплены законодательно наиболее
значимые вопросы бухучета; в нём регулируются права собственности,
выкупа, а также собственника в отношении имущества (в т.ч. - товаров,
которые находятся в хозяйственном ведении), порядок оформления договоров
купли-продажи продукции и предъявления претензий поставщикам при
получении продукции испорченной (побитой, просроченной и т.п.).
Распределение
товаров
Система управление
товарными запасами
Планирование
Управление товарным
ассортиментами
Получение данных о
движении товаров по
отрасли
Запасы товаров
на складе
Запас товаров в торговом
зале
Запас товаров в
организации
Управление
информационными
потоками
Заказ
товаров
Получение
товаров
Дистрибьюции
36
Федеральный уровень - самый высший; он представлен ФЗ № 402
от 06.12.2011 г. «О бухгалтерском учете» (ред. от 31.12.2017); в данном
законе установлены общие положения бухучета, а также общие
регулирующие требования к нему; также в Законе установлен список тех
лиц, которые обладают правом подписи первичной учетной документации
по товарам, утверждаемый руководителем предприятия (по согласованию с
главным бухгалтером). Закон, применительно к запасам, устанавливает
порядок составления первичной учетной документации; в 9-й статье
установлены обязательные реквизиты первичного учетного документа:
- его название;
- дата его составления;
- название составившего документ субъекта хозяйствования;
- содержание хозяйственного факта;
- размер натурального и/или денежного эквивалента хозяйственного
факта (при указании единиц измерения);
- название должности (должностей) лица или лиц, которые
совершают сделку (операцию) и несут ответственность за корректность
оформления, либо название должности (должностей) лица или лиц, которые
несут ответственность за корректность оформления произошедшего события;
- подписи предусмотренных 6-м пунктом указанной части лиц (с
указанием фамилий и инициалов данных лиц или других реквизитов,
которые необходимы для их идентификации).
38
Порядок ведения бух. учета более детально установлен Положением
по ведению бухучета и бухгалтерской отчетности в РФ, разработанном на
базе ФЗ «О бухгалтерском учете» и утвержденном приказом Министерства
финансов от 29.07.1998 г. № 34-н (в редакции от 24.12.2010 № 186-н); в
данном Положении, для учета материально-производственных запасов,
38
Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 29.12.2017).
37
установлены способы оценки материалов, комплектующих, готового товара, а
также незавершенного производства.
39
Кроме того, в нормативно-правовую базу управления запасами
организации входят разнообразные методические указания, рекомендации
(главным образом - от Минфина РФ), в которых принимаются во внимание, в
частности, особенности отрасли. 31.10.2001 г. приказом Министерства
финансов № 94-н утверждены План счетов бухгалтерского учета финансово-
хозяйственной деятельности организаций, а также инструкция по его
применению (редакция от 8-го ноября 2010-го года).
Также сюда относятся и внутренняя рабочая документация предприятия,
в число которой в первую очередь входят документы по его учетной политике,
в которых устанавливаются методы оценки, порядок выбытия продукции,
отнесение расходов на реализацию на себестоимость, а также приказы и
распоряжения руководства, на основании которых переоценивается товар,
списываются разного рода недостачи.
40
Указанный список нормативной документации, которой регулируется
порядок товарных операций, полным назвать невозможно, т.к. необходимо
принимать решения о порядке учета любых операций, принимая во внимание
те требования, которые содержатся во всей действующей нормативной
документации по тому или иному вопросу.
41
Предприятия оптовой торговли в своей деятельности
руководствуются Федеральным законом «Об основах государственного
регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от
28.12.2009 № 381-ФЗ (ред. от 15.07.2016), Законом РФ от 07.02.1992 №
2300-1 «О защите прав потребителей» (ред. от 01.05.2017).
В отношении торговой деятельности про реализации продуктов питания
39
Федеральный закон «Об акционерных обществах» от 26.12.1995 № 208-ФЗ (ред. от 31.12.2017).
40
Поспеловская А. И. Логистика запасов в эффективном управлении современными предприятиями //
Молодой ученый. - 2015. - 287 с.
41
Родников А.Н. Логистика. Терминологический словарь. - М: Инфра-М, 2013. – 386 с.
38
хозяйствующие субъекты руководствуются следующими нормативно-
правовыми актами: Федеральный закон «О качестве и безопасности
пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015)
Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 № 982 «Об утверждении
единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой
осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» (ред. от
17.07.2017).
42
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №
68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса
и мясной продукции» (вместе с «ТР ТС 034/2013. Технический регламент
Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции»)
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О
безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 года № 880
Национальный стандарт Российской Федерации. ГОСТ Р 51773 -2009
Услуги торговли. Классификация предприятий торговли (от 01.01.2011).
Выводы по главе 1
Изучив теоретическую часть выпускной квалификационной работы
можно сформулировать основные правила управления материальными
запасами.
Порядок на складе и производстве позволят избежать потери и порчи
запасов, это уменьшит издержки предприятия.
Понимание каждым работником цели и задачи предприятия, ценности
каждой единицы товара, даст организации эффективное хранение
материальных ценностей.
Защититесь от краж максимальным изолированием товарных ценностей
и возможностью легкого контроля за материальными ценностями,
42
Бабаева Э. З. Модели управления запасами // Современные наукоемкиетехнологии. - 2014.- 341 с.
39
находящимися в открытом доступе материально не заинтересованными лицам.
Проводить инвентаризацию товара своевременно. Ставить правильные
цели отделу закупок. Анализировать покупательскую удовлетворенность.
Анализировать оборачиваемость материальных запасов, а также оценивать
валовую рентабельность вложений в запасы.
40
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ОФИСДЖЕТ»
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия
В настоящей выпускной квалификационной работе объект исследования
представляет собой оптово-торговое предприятие ООО ОфисДжет».
ООО «ОфисДжет» является коммерческой организацией - юридическим
лицом с частной формой собственности, имеет самостоятельный баланс,
печать, штампы, бланки со своим наименованием, расчетный и иные счета в
учреждениях банков. Общество было создано в 2008 году.
Место нахождения общества: г. Смоленск, ул. Красноармейская, 348.
Для обозначения своей продукции Общество может разрабатывать и
использовать собственный товарный знак в порядке, установленном
законодательством. Общество имеет право в установленном законодательством
порядке использовать товарные знаки иных лиц.
Предметом деятельности Общества является реализация принадлежащих
ему гражданских прав, направленная на достижение цели Общества при
соблюдении обязанностей.
Общество осуществляет следующие виды экономической деятельности:
- оптовая и мелкооптовая торговля продовольственными продуктами:
фруктами, овощами, чаем и кофе.
ООО «ОфисДжет» располагает складскими помещениями, которые
предназначены для хранения своих запасов.
Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность в порядке,
установленном законодательством. Общество вправе самостоятельно
определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от
конъюнктуры рынка.
Виды деятельности, подлежащие лицензированию, осуществляются
обществом после получения соответствующей лицензии.
41
Руководителем организации утверждены должностные инструкции
работников каждого отдела, в которых четко сформулированы все его права,
должностные обязанности и функции, а также ответственность, которую несет
работник организации.
В ПРИЛОЖЕНИИ 1 представлена организационная структура
управления организацией. Такая структура - самая распространённая и
применяется в ходе формирования организационно-производственных
процессов для крупного и среднего бизнеса.
Ниже представлены главные особенности подобной структуры:
- обеспечение соблюдения принципа единоначалия и, вместе с тем,
обеспечение возможности осуществлять рациональную специализацию
звеньев управления предприятием;
- освобождение главного линейного руководителя от необходимости
глубоко анализировать проблемы;
- возможность привлечения экспертов и консультантов.
Директор организации обеспечивает общее руководство сотрудниками
предприятия, а также решает принципиальные задачи, связанные с
выбором портфеля заказов и оперативным управлением предприятия;
заместитель руководителя по основной деятельности осуществляет
руководство сбытовой деятельностью в производстве, в подчинении у него
находятся 2 оптовых склада.
Данный заместитель отвечает за организацию и контроль технических,
организационных и других вопросов, которые относятся к основной
деятельности. Заместитель же руководителя по коммерческим вопросам
отвечает за договорную деятельность и материально-техническое снабжение.
В ООО «ОфисДжет» трудится пятьдесят три сотрудника.
Можно отметить следующие недочёты применяемой на предприятии
структуры управления:
- отсутствие тесных горизонтальных связей и взаимодействия между
подразделениями производства;
42
- дефицит ответственности, обусловленный тем, что принимающий
решение сотрудник, как правило, не участвует в его выполнении;
- слишком высокий уровень развития системы вертикального
взаимодействия, наличие чрезмерно высокой тенденции к централизации.
У этой структуры есть также и функциональные недочёты, связанные
с осуществлением основных функций по оптовой торговле:
- отсутствие собственной транспортной службы по доставке, из-за
чего предприятие вынуждено пользоваться арендованными транспортными
средствами, и возникает неравномерность поставок, договорные
обязательства не исполняются в части объёмов и времени;
- рассредоточение логистических функций менеджмента материальных
потоков между субъектами;
- отсутствие универсального логистического подхода при организации
деятельности структуры.
2.2.Анализ хозяйственной деятельности предприятия
Основой анализа хозяйственной деятельности является мониторинг, то
есть постоянный, систематический контроль за изменением состояния
финансово-хозяйственной деятельности предприятия, анализ причинно-
следственных связей ее результатов с определенными группами факторов и
оценка (диагностика) тенденций и закономерностей развития предприятия.
На предприятии не числится штат экономиста, поэтому главный
бухгалтер осуществляет контроль за деятельностью всей службы,
распределением обязанностей между подчиненными, готовит информацию в
вышестоящие органы.
Бухгалтер осуществляет контроль за учетом рабочего времени и
начислением заработной платы по сдельным расценкам, составляет штатное
расписание специалистов, анализ основных производственных показателей на
основе данных первичных документов бухгалтерии.
Основные технико-экономические показатели деятельности ООО
43
«ОфисДжет» за 2016-2018 гг. представлены в ПРИЛОЖЕНИИ 2 к дипломной
работе.
В ООО «ОфисДжет» в 2017 году выручка от реализации продукции
увеличилась на 20,2 млн . руб. (или на 7,8 %). В 2018 году данный показатель
увеличился на 101 млн . руб. (или на 36,1 %) по сравнению с 2017 г.
Себестоимость реализованной продукции предприятия также в 2017 году
имеет тенденцию к увеличению на 2,8 млн. руб. (или на 1,1 %), а в 2018 г.
данный показатель увеличился на 82 млн. руб. (или на 31,4 %) по сравнению с
2017г. Динамика изменения выручка от реализации продукции и себестоимости
реализованной продукции ООО «ОфисДжет» за 2016-2018 гг. представлена на
рисунке 1.
Рисунок 8. Динамика изменения выручка от реализации и
себестоимости реализованной продукции ООО «ОфисДжет» за
2016-2018 гг.
Таким образом, из рисунка 9 видно, что наиболее успешным периодов
деятельности ООО «ОфисДжет» является 2018 год, т.к. именно в этой году
наблюдаются самые высокие показатели выручки от реализации продукции и,
соответственно, себестоимости реализованной продукции торгового
предприятия.
Предприятие в 2017 г. получило валовую прибыль в размере 19 млн. руб.,
что на 17,4млн. руб. больше, чем в 2016 году. В 2018 г. валовая прибыль
259,8
280
381
258,2
261
343
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
2015 2016 2017
Выручка от реализации
Себестоимость продукции
44
составила 38 млн. руб., что на 19 млн. руб. больше, чем в 2017 году.
Прибыль от реализации продукции, также как и прибыль от текущей
деятельности ООО «ОфисДжет» на протяжении анализируемого периода равна
валовой прибыли, т.к. управленческие расходы и расходы на реализацию в
2016-2018 гг. отсутствовали.
Финансовое состояние предприятия характеризуется системой
показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и
способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на
фиксированный момент времени.Анализ ликвидности и платежеспособности
ООО «ОфисДжет» за 2016-2018 гг. представлен в таблице 1.
Таблица 1
Анализ ликвидности и платежеспособности ООО «ОфисДжет» за
2016-2018 гг.
Показатели
Нормати
в
Годовое значение
Отклонение,+/
-
2016
2017
2018
2017/
2016
2018/
2017
1. Краткосрочные активы,
млн. руб.
63
81
110
18
29
2. Краткосрочные
обязательства, млн. руб.
50
54
45
4
-9
3. Собственный капитал,
млн. руб.
27
41
72
14
31
4. Долгосрочные
обязательства, тыс. руб.
0
0
5. Долгосрочные активы,
млн. руб.
14
14
7
0
-7
6. Итог баланса, млн. руб.
77
95
117
18
22
7. Краткосрочные
финансовые вложения
0
0
8. Денежные средства и их
эквиваленты
2
3
8
1
5
9. Коэффициент абсолютной
ликвидности ((с.7+с.8)/с.2)
≥0,2
0,040
0,055
6
0,178
0,016
0,122
10. Коэффициент текущей
ликвидности (с.1/с.2)
≥1,2
1,26
1,50
2,44
0,240
0,944
11. Коэффициент
обеспеченности
собственными оборотными
активами ((с.3+с.4-с.5)/с.1)
≥0,15
0,206
0,33
0,59
0,127
0,258