25
Если в результате проверки системы внутрихозяйственного контроля
аудитор установит, то, что все без исключения условия, отмеченные ранее
исполняются, то он может считать функционирование системы
внутрихозяйственного контроля надежным и уменьшить объем собственной
предстоящей работы.
Итогом процедуры первичной оценки надежности аудиторская
организация будет считать оценку надежности всей системы
внутрихозяйственного контроля и (или) отдельных средств контроля как
«низкую», «среднюю» или «высокую»
8
.
С 2017 г. после официального утверждения введения в действие
международных стандартов аудита обязаны использоваться 30
международных стандартов согласно приказу №192, а также еще 18 по
приказу №207. Вместе с тем, если договор в компании был заключен ранее 1
января 2017 г., аудиторская проверка должна быть осуществлена на
основании ранее действующих стандартов. Примером МСА может быть
«Международный стандарт аудита 220 «Контроль качества при проведении
аудита финансовой отчетности»
9
.
Критерии описывались в Постановлении Правительства РФ от
23.09.2002 N 696 (ред. от 22.12.2011) «Об утверждении федеральных правил
(стандартов) аудиторской деятельности». Вместе с тем, документ утрачивает
силу с 1 января 2018 года в связи с изданием Постановления Правительства
РФ от 23.10.2017 N 1289.Об утверждении федеральных стандартов
8
Пугачев В.В. Современные подходы к оценке надежности Системы внутреннего контроля при
внешнем аудите / В.В. Пугачев // Фундаментальные и прикладные исследования сектора экономики.-
2016.-№ 5.-С. 60-65.
9
«Международный стандарт аудита 220 «Контроль качества при проведении аудита финансовой
отчетности» (введен в действие на территории Российской Федерации Приказом Минфина России от
09.11.2016 N 207н)
26
аудиторской деятельности см. Приказы Минфина РФ от 16.08.2011 N 99н, от
17.08.2010 N 90н и от 20.05.2010 N 46н
10
.
Министерство Финансов России в Информационном сообщении от
03.10.2016 N ИС-аудит-7 доводит до сведения, что Советом по аудиторской
деятельности 22 сентября 2016 г. (протокол N 26) одобрены критерии оценки
качества аудита.
При проверках аудиторских организаций и индивидуальных
аудиторов, которые осуществляют аудиторскую деятельность, качество их
работы будет оцениваться соответствующим способом
11
:
- оценка «1» - существенные нарушения не выявлены;
- оценка «2» - выявлены существенные устранимые нарушения;
- оценка «3» - выявлены существенные неустранимые нарушения.
Итогом проверки аудиторской организации либо индивидуального
аудитора, не осуществлявших аудиторскую деятельность, станет одно из
следующих заключений: существенные нарушения не выявлены или
выявлены существенные устранимые нарушения
12
.
Таким образом, внутренний контроль и аудит в организации считается
важной составляющей нынешней системы управления ими, позволяющей
достигнуть поставленные цели с наименьшими затратами. В соответствии с
международными стандартами внутреннего аудита контрольная среда
представляет собой общее отношение высших органов управления
хозяйствующим субъектом к необходимости осуществления внутреннего
контроля и предпринимаемые в связи с этим действия.
Грамотная постановка системы внутреннего контроля в организации
оказывает существенное воздействие на эффективную финансово-
10
Постановление Правительства РФ от 23.09.2002 N 696 (ред. от 22.12.2011) «Об утверждении федеральных
правил (стандартов) аудиторской деятельности» (утрачивает силу с 1 января 2018 г).
11
Лосева Л.А. Международные стандарты аудита и оценка качества аудиторских услуг /Л.А. Лосева //
Теория и практика аудита.-2017.-№1.-С. 37-45.
12
Лосева Н.А. Международные стандарты аудита: признание и применение в России /Н.А. Лосева //
Аудитор.-2016.-№ 11.-С. 44 - 48.
27
хозяйственную деятельность. Также она увеличивает финансовую
устойчивость, формирует своевременную и достоверную финансовую и
налоговую отчетность, сохраняет имущество и информацию, соблюдает норм
законодательство, внутренние процедуры и регламенты.
28
Глава 2. Оценка организации системы учёта гостиницы
«Судак».
2.1 Краткая характеристика гостиницы «Судак»
Гостиничный комплекс «Судак» расположен в фантастическом месте,
которое пленит своей красотой каждого гостя. Едва ступив на территорию
комплекса, прямо с первой секунды вы почувствуете небывалую свежесть
горного крымского воздуха и испытаете нежное дуновение ветерка,
смешанное с запахом моря и ароматом можжевельника.
Гостиничный комплекс «Судак» расположен на юго-восточном
побережье Крымского полуострова, в одноименном поселке Судак, который
с трех сторон окружен горами и образует своеобразную колыбель под
названием Зеленая бухта.
Наш комплекс расположен настолько удобно, что даже самый
разборчивый гость тут же отметит эту важную деталь. Двенадцатиэтажная
свеча, возвышающаяся над морем, открывает вид на весь поселок и горы.
Просторная территория выгодно раскинулась на побережье, поэтому вам не
нужно преодолевать большие расстояния, направляясь на пляж. Ваша дорога
будет занимать всего пару минут ходьбы через ароматную можжевеловую
рощу и живописный ландшафт.
«Судак» всегда славился своим гостеприимством и комфортом, это
прекрасное место для проведения романтического краткого уик-энда и
долгожданного отпуска, для организации международных конференций,
семинаров и деловых переговоров. Среди многих гостиниц и пансионатов
Крыма гости выбирают отель «Судак» за уникальную возможность
подышать целебным можжевеловым воздухом, искупаться на самом чистом
пляже Крымского побережья, беззаботно позагорать, выпить шампанского,
приготовленного по рецептуре самого князя Голицына.
29
Для детей открыта Игротека с лабиринтом и яркая игровая площадка.
Организованы дневные развлечения и вечерние анимационные программы
для детей и взрослых.
Для любителей энергичного отдыха и спорта есть настольный теннис
и теннисные корты, занятия йогой, бильярд.
В лучших традициях русского гостеприимства, наш отель активно
обновляется. Уже в начале июня гостям был представлен шикарный ресторан
с удобной мебелью и питанием по типу шведской линии (не только завтрак,
но и обед, и ужин). Непосредственно на самом берегу открыт бар «Дель-
Мар» с соблюдением крымского черноморского колорита с блюдами на
мангале.
Три этажа отеля «Судак» в текущем курортном сезоне представлены
буквально в новом свете! А в недалеком будущем предстоит запуск бассейна,
обновление всего номерного фонда гостиничного комплекса, преобразятся и
домики.
Структура ООО «Судак» представлена на рисунке 1 и в таблице 4.
Таблица 4
Состав и организационная структура организации
Наименование отдела
Численность
работников,чел.
Коммерческая служба (22 человека)
Бизнес-центр
4
Прием и размещение гостей
9
Организация мероприятий
1
Бронирование
3
Коммерческий отдел
5
Управление финансами (8 человек)
Управленческий учет
1
Бухгалтерский учет
6
Секретарь-референт
1
Безопасность (18 человек)
Физическая безопасность
16
Санитарная безопасность
1
30
Менеджер по персоналу
1
Хозяйственное обеспечение отеля (35 человек)
Обслуживание
19
Прачечная
7
Хозяйственное обслуживание отеля
9
Техническое обслуживание отеля (20 человек)
Отдел энергетики
9
Отдел механики
8
Отдел связи
3
Обеспечение питания (54 человека)
Торговая группа
35
Производственная группа
19
Транспортная служба (1 человек)
Водитель
1
Среднесписочная численность работников в 2016 году - 165 человек, в
2017 году - 166 человек, в 2018 - 166 человек.
Среднюю заработную плату мы можем посчитать, взяв годовой фонд
заработной платы и разделив его на 12 месяцев и на среднюю численность
работников.
З2016
З2017
З2018
31
Рисунок 4. Структура организации
Как мы можем увидеть на схеме, во главе структуры находится
генеральный директор, ему подчиняются коммерческий директор,
финансовый управляющий, первый заместитель генерального
директора, начальник службы обслуживания, главный инженер,
директор ресторана, начальник службы снабжения. В целом, структуру
предприятия можно представить как 7 отделов:
- коммерческая служба;
- управление финансами;
- безопасность;
- хозяйственное обеспечение отеля;
32
- техническое обеспечение отеля;
- обеспечение питания;
- транспортная служба.
Структура органов управления была рассмотрена в предыдущем
пункте. Перейдем к функциям органов управления.
Под руководством начальника службы обслуживания работает его
заместитель, горничные, кладовщики, стиральщицы и служба хозяйственного
обслуживания отеля. К службе хозяйственного обслуживания относятся
заведующий хозяйством, уборщица, подсобные рабочие. В обязанности
горничных входит замена постельного белья во всех номерах гостиницы,
наблюдения за наличием в ванных комнатах чистых полотенец, мыла и
других предметов личной гигиены. Также в отеле есть прачечная, для
которой предусмотрено специальное подсобное помещение, оборудованное
стиральными и гладильными машинами, техническими средствами для
химической чистки вещей и другими необходимыми средствами.
В любой сфере оказания услуг происходит непосредственное общение
работников с потребителем. Не является исключением и гостиничный
бизнес. Общение постояльца и работников гостиницы можно разделить на
четыре этапа:
- прибытие;
- размещение;
- выполнение заказов;
- выезд и окончательный расчет.
Во время прибытия в гостиницу постояльца приветствуют работники,
портье помогают с перемещением багажа, открывают двери, провожают к
стойке регистрации. Персонал должен быть вежлив, внимателен и
обходителен.
На стадии размещения с постояльцем работают администраторы.
Необходимо понимать, на этих двух этапах общения клиента с персоналом,
33
он все еще может сменить свое решение о проживании в гостинице. Именно
поэтому работники должны приложить все усилия для удовлетворения
потребностей постояльца.
Третий этап - прием и выполнение текущих заказов потребителя
гостиничной услуги. На этом этапе самое важное качество для персонала -
вежливость и скорость обработки просьб. Также важен индивидуальный
подход к клиенту. При расчете постояльца необходимо разъяснить ему
непонятные моменты в счете, особенно это касается оказания
дополнительных платных услуг.
Именно на службу хозяйственного обеспечения ложатся обязанности
по выполнению большинства текущих просьб клиентов, а на коммерческую
службу - обязанности по встрече и окончательному расчету гостей [13].
Коммерческому директору подчиняются зам. коммерческого
директора по финансам и аналитике и руководитель операционных продаж,
которые, соответственно, управляют младшими менеджерами данной сферы.
Младшим менеджерам подчиняются остальные работники, а именно служба
бронирования,обслуживания бизнесцентра, организации мероприятий и
приема и размещения гостей. К службе размещения гостей относятся
менеджер портье, старшие и младшие портье и администратор. В
обязанности портье входит дежурство у входа в гостиницу и оказание
помощи гостям при въезде и выезде, а также выполнение мелких поручений.
Работники службы приема и размещения выполняют ряд финансовых
операций: получение оплаты от постояльцев наличными, авторизация
кредитных карт, проведение специальных финансовых операций,
формирование предварительных заказов, контролируют движение
информационных потоков в процессе обслуживания [23].
Финансовый управляющий руководит отделом бухгалтерского учета.
Финансовый управляющий - это специалист, который распоряжается
финансовыми ресурсами предприятия. Его работа ориентирована на
34
получение и постоянное увеличение прибыли фирмы. На нашем предприятии
он так же следит за всеми финансовыми операциями, которые связаны с
холдингом. К отделу управления финансами относятся главный бухгалтер,
заместитель главного бухгалтера, старший бухгалтер по банковским
операциям, старший бухгалтер ресторана, старший бухгалтер по расчетам,
старший бухгалтер по расчетам и бухгалтер-кассир. Бухгалтерия включается
в состав финансовой службы на большинстве западных предприятий. Как
правило, там используется так называемая рациональная структура
организации планово-финансовой службы. Ее возглавляет финансовый
директор или вице-президент по финансам.
Бухгалтерия ведет учет материально-технических ценностей, учет
расчетов по оплате труда, учет затрат на производство, учет финансовой
деятельности, учет денежных операций.
Первый заместитель генерального директора руководит отделом
безопасности. В его подчинении находятся администраторы, санитарный
врач и менеджер по персоналу. Администратор занимается бронированием
номеров в отеле, регистрацией гостей, обеспечением безопасности гостей и
решением различных проблем, которые могут возникнуть у гостей во время
проживания в гостинице. Основными задачами отдела безопасности является
предупреждение и предотвращение преступлений, внушение постояльцам
ощущения безопасности и защищенности на территории гостиницы.
Поскольку гостиница достаточно крупная, ее территория содержит
автостоянку, также подлежащую охране.
Главный инженер управляет отделом энергетики, механики и связи.
Эти отделы отвечают за водоснабжение и водоотведение, теплоснабжение,
сантехническое оборудование, электроснабжение, телефонизацию,
компьютеризацию, лифты.
Директор ресторана, соответственно, управляет всей работой
ресторана. Он занимается организацией работы заведения и коррекцией этой