75
- адрес и номер телефона исполнителя, включая подразделение,
осуществляющее прием претензий, а также режим работы автостоянки;
- образцы документов, удостоверяющих прием и выдачу
автотранспортного средства;
- координаты органа по защите прав потребителей.
Постояльцы, имеющие автотранспортные средства, безусловно,
заинтересованы в их сохранности. Именно для уверенности клиента в
сохранности транспортного средства и во избежание спорных ситуаций
между гостиницей и постояльцем, необходимо документально зафиксировать
все возможные сведения о состоянии автомобиля. Фиксируются данные
сведения в акте состояния автотранспорта. Этот акт может являться как
приложением к договору, заключаемому между исполнителем и
потребителем, так и отдельным документом.
В реальных условиях данный договор заключается только при
длительном сроке использования клиентом автостоянки. На разовую
парковку достаточно выдать владельцу транспортного средства расписку или
квитанцию с указанием государственного знака автотранспортного средства.
Если автомобиль хранится на стоянке более длительное время и
активно используется, то дополнительно к договору может оформляться
пропуск. В нем указываются идентификационные данные автомобиля, место
на стоянке и срок действия. Нужно заметить, что пропуск не является
документом, регулирующим отношения сторон, а просто используется для
въезда и выезда с парковки. Все отношения между гостиницей и постояльцем
фиксируются в договоре. В договоре указываются данные исполнителя и
потребителя, срок хранения транспортного средства, цена оказываемых
услуг, данные автомобиля, принимаемого на хранение, условия хранения,
цена транспортного средства, другие необходимые данные, связанные с
оказываемыми услугами.
Существенным условием договора является цена оказываемых услуг.
76
Она определяется исполнителем, т.е. гостиничным комплексом. Гостиница
не имеет права без согласия потребителя оказывать дополнительные платные
услуги, например, включать в стоимость хранения автомобиля
резервирование парковочного места или расчистку территории.
Порядок оказания услуг по хранению автотранспортных средств
включает в себя некоторые обязательные мероприятия.
Во-первых, при постановке на хранение владелец автомобиля
предъявляет его работнику автостоянки для внешнего осмотра, а также
представляет договор или иной документ, подтверждающий его заключение.
Все дефекты и комплектность транспортного средства должны быть указать
в акте, работник вправе проверить соответствие реального состояния
транспортного средства тому, которое указано в акте.
Во-вторых, сотрудник парковки при размещении транспортного
средства должен руководствоваться внутренними правилами пользования
автостоянкой.
В-третьих, в случае утраты, или повреждения автомобиля или
нарушения его комплектности работник стоянки обязан составить акт,
который будет являться основанием для предъявления претензий к
исполнителю услуг.
В-четвертых, при выезде с автостоянки владелец автомобиля в
обязательном порядке должен предъявить уполномоченному работнику
соответствующий документ: пропуск или расписку. При этом работник
парковки может потребовать документы владельца автомобиля,
подтверждающие право собственности на автомобиль.
После истечения срока действия договора о парковке, владелец
транспортного средства обязан продлить договор с гостиницей или вывезти
автомобиль со стоянки. Если он не выполняет эту обязанность, то владелец
стоянки вправе письменно уведомить собственника транспортного средства и
решить вопрос в судебном порядке.
77
Благоустройство территории гостиничного комплекса играет
большую роль в формировании имиджа организации. Расходы на
благоустройство территории - это расходы, направленные на обустройство
пространства на территории комплекса. Обустраиваться территория может
для улучшения технических или эстетических характеристик отеля. Такие
расходы непосредственно не относятся к каким-либо производственным
зданиям и сооружениям и напрямую не связаны с коммерческой
деятельностью организации. В российском законодательстве конкретное
понятие «благоустройство территорий» отсутствует, однако это не отменяет
того факта, что благоустройство территорий или объект внешнего
благоустройства играют большую роль в формировании имиджа
организации. Следовательно, необходимо руководствоваться его
общепринятым значением в контексте использования для целей
бухгалтерского и налогового законодательства. Итак, под расходами на
благоустройство следует понимать расходы, направленные на создание
удобного, обустроенного с практической и эстетической точки зрения
пространства на территории организации. Такие расходы непосредственно не
относятся к каким-либо производственным зданиям и сооружениям и
напрямую не связаны с коммерческой деятельностью организации.
Расходами на благоустройство территории могут являться:
- асфальтирование и бетонирование;
- ремонт площадок и тротуаров;
- создание и ремонт осветительной сети;
- посадка деревьев, кустарников и газонов;
- устройство дорожек, тротуаров и автостоянок;
- установка скамеек и декоративных ограждений;
- оборудование детских площадок и зон отдыха.
Большое значение для учета расходов по благоустройству территории
гостиницы имеют критерии признания активов и расходов, в частности их
78
способность приносить экономические выгоды.
Активами считаются хозяйственные средства, контроль над которыми
организация получила в результате свершившихся фактов ее хозяйственной
деятельности и которые должны принести ей экономические выгоды в
будущем. Актив признается в бухгалтерском балансе, когда вероятно
получение организацией экономических выгод в будущем от этого актива и
когда стоимость его может быть измерена с достаточной степенью
надежности.
Применительно к затратам на благоустройство территории
организации предстоит определить, могут ли созданные объекты
благоустройства принести в будущем экономические выгоды. Если объект
сможет принести экономические выгоды в будущем, то он считается
активом, а если нет - в учете признаются расходы.
Речь может идти о текущих расходах организации, каких именно - по
обычным видам деятельности или прочих - также зависит от конкретной
ситуации. Например, обустройство мест для курения сотрудников и
посетителей может быть признано расходами, непосредственно связанными с
основной деятельностью организации, т.е. расходами по обычным видам
деятельности. Различные элементы декора, такие, как фонтаны или
декоративная иллюминация, если они не несут концептуального смысла,
целесообразнее отнести к прочим расходам.
Следует различать расходы по созданию объектов внешнего
благоустройства от расходов по поддержанию их в рабочем состоянии, т.е.
ремонта, затраты на который в любом случае будут признаваться текущими,
например восстановление покрытия стоянок, дорожек, погибших зеленых
насаждений, внешнего вида ограждений и т.п.
Строительство автостоянки, точнее площадки для нее,
асфальтирование территории, сможет принести экономические выгоды, т.к.
автостоянка будет платной дополнительной услугой отеля или повысит его
79
статус. Чаще всего срок полезного использования данной территории
превышает 12 месяцев и сумма расходов на ее обустройство достаточно
высока. Таким образом, затраты на обустройство автомобильной парковки
соответствуют критериям признания актива в качестве объекта основных
средств.
Срок полезного использования для целей бухгалтерского учета
устанавливается организацией самостоятельно. Можно ориентироваться,
например, на технические характеристики покрытия.
Предположим, что строится стоянка для служебного транспорта.
Здесь можно проследить только косвенную связь с получением дохода,
парковка создает более комфортные условия для персонала гостиницы. Это
оказывает косвенное влияние на производительность труда. Благодаря
наличию охраняемой стоянки, работники смогут не беспокоиться о
сохранности автомобилей. Но кроме косвенного влияния может быть и
прямое, т.к. наличие парковки создает профессиональный имидж компании.
В таком случае оценить вид актива трудно. Поскольку основная часть
влияния на прибыль косвенная, расходы на обустройство автостоянки для
работников признается как текущие расходы.
Высказывалось мнение, согласно которому обустройство площадок,
например, с насыпным покрытием не формирует объекта основных средств,
независимо от назначения и использования, так как такая площадка не
является имуществом, а представляет собой уже понесенные расходы.
Однако, не вдаваясь в юридические тонкости вопроса, в данном случае стоит
напомнить, что в Классификации основных средств по амортизационным
группам упомянуты не только площадки производственные с покрытиями (с
щебеночными и гравийными, грунтовыми, стабилизированными вяжущими
материалами, покрытиями и колейные железобетонные), но и площадки
производственные без покрытий.
Различные заборы и иные ограждения могут играть как
80
функциональную, например, охранную, так и эстетическую роль.
Что касается зеленых насаждений, то в ряде случаев насаждение
деревьев и кустарников, обустройство газонов предусмотрены нормами
законодательства. Например, сюда относится требование об обустройстве
санитарно-защитных полос вокруг вредных или опасных производств.Для
организаций сферы обслуживания такие работы способствуют привлечению
клиентов, созданию соответствующей обстановки, настроения посетителей и,
кроме того, часто носят имиджевый характер, выделяя данную организацию
среди конкурентов.
В таких случаях можно вести речь о возникновении актива, так как
осуществление затрат является необходимым условием для ведения
организацией своей деятельности, соответственно, данные объекты
непосредственно участвуют в хозяйственной деятельности и способствуют
получению доходов. При посадке зеленых насаждений исключительно с
эстетической целью рекомендуется признавать затраченные на эти цели
средства как текущие расходы, независимо от «сроков жизни» посадок.
Если говорить о налогообложении, то затраты на благоустройство
территории, как и в бухгалтерском учете, могут быть не связаны с созданием
основных средств. Благоустройство территории может считаться текущими
расходами. Порядок их налогообложения такой:
- затраты, связанные с формированием санитарно-защитных зон,
включаются в состав материальных расходов;
- расходы на обеспечение нормальных условий труда - в прочие.
Безусловно, все расходы должны быть экономически обоснованы и
документально оформлены.
Для целей налогообложения прибыли основными средствами и
амортизируемым имуществом признается часть имущества, используемого в
качестве средств труда для производства и реализации товаров, выполнения
работ, оказания услуг или для управления организацией, это имущество
81
находит применение для извлечения дохода, со сроком полезного
использования более 12 месяцев и первоначальной стоимостью свыше 40 000
руб.
При выполнении работ по благоустройству сторонними силами
возникает вопрос о праве на вычет по НДС, в Налоговом кодексе РФ
ограничений на вычет НДС не содержится, поэтому налогообложение
происходит в стандартном порядке. Непосредственно в Налоговом кодексе
РФ ограничений на вычет НДС не содержится, однако имеющаяся
арбитражная практика свидетельствует о наличии спорных ситуаций.
Общие рекомендации здесь могут быть следующие. Если работы по
благоустройству территории связаны с производственной или торговой
деятельностью организации в целом и соответствующие расходы были
учтены при налогообложении прибыли, т.е. присутствует надлежащее
документальное оформление, в том числе счет-фактура, и экономическая
обоснованность расходов, то организация вправе заявить вычет НДС,
предъявленного в составе стоимости соответствующих затрат.
В ходе исследования ООО «Судак», были обнаружены следующие
недостатки и спорные вопросы бухгалтерского учета, управленческого учета
и налогообложения:
- не ведется статистический анализ показателей предприятия по
сравнению с предприятиями, ведущими аналогичный вид деятельности;
- неоднозначность признания в учете доходов от оказания услуг по
проживанию;
- разноплановый набор предоставляемых услуг значительно
усложняет формирование налоговых баз и ведение налогового учета на
предприятиях гостиничного типа;
- не ведется учет форменной одежды и служебного питания;
- неточность калькулирования себестоимости шведского стола в
ресторане;
82
- сложность учета и предоставления скидок;
- необходимость максимально возможными законными способами
создать схемы налогообложения, позволяющие уменьшить налоговую
нагрузку на предприятие с минимальными налоговыми рисками;
- вопросы соблюдения нормативных требований при
осуществлении расчетов с постояльцами;
- не учитывается сезонность при составлении бюджетов.
При сравнении ООО «Судак» с другими организациями отрасли,
необходимо провести сравнительный анализ цен и проанализировать
различные системы управленческой отчетности, используемые крупными
конкурентами. Это позволило бы внедрить современные технологии,
применяемые у конкурентов, например, ведение управленческого учета по
системе USALI.
Признание доходов от оказания услуг по проживанию в гостиницах
является спорным вопросом. Выручку можно признавать в разные моменты
времени. Один из вариантов - признание выручки сразу после выезда
постояльца, ведь именно в этот момент услуга может считаться оказанной, в
этот момент она оплачена. Сложность в использовании этого метода может
возникнуть при изменении цен на проживание.
Еще один вариант признания выручки - ежедневный. Он может
считаться правильным, т.к. доходы могут признаваться в тот момент, когда
услуга имела место быть, а каждые сутки проживания в гостиничном номере
- оказанная услуга. Проблема метода - излишняя трудоемкость.
Еще одним методом является признание выручки ежемесячно. Здесь
могут появиться проблемы с долгосрочными договорами на проживание, т.к.
они еще не оплачены.
Разноплановый набор предоставляемых услуг значительно усложняет
формирование налоговых баз и ведение налогового учета на предприятиях
гостиничного типа. Поэтому организацию гостиничного комплекса
83
необходимо представить в виде ряда юридических лиц, каждый из которых
осуществляет определенный вид деятельности, например, разделить ресторан
и гостиницу. При этом значительно проще и правильнее организовать в них
бухгалтерский и налоговый учет.
Необходимо проанализировать различные методы учета форменной
одежды, служебного питания, стоимости шведского стола и выбрать
наименее трудоемкий.
Для учета сезонности при составлении бюджетов необходимо изучить
загрузку отеля по месяцам и использовать эти данные при составлении
бюджетов продаж в будущем.
84
Глава 3. Пути совершенствования учета в гостинице «Судак»
3.1 Предложения по совершенствованию учёта в гостинице «Судак»
Бюджетирование - технология составления, коррекции, контроля и
оценки исполнения финансовых планов.
Бюджет позволяет изучить все расходы, которые могут появиться в
процессе деятельности отеля, прогнозировать размер полученных доходов.
Таким образом становится легче управлять доходами, и расходами,
управление получается более оперативным. При выявлении определенных
отклонений, выходящих за рамки плана, анализ отклонений помогает
избежать лишних расходов в будущем и избежать дополнительных расходов.
Безусловно, бюджетирование не может давать точных оценок будущих
расходов и доходов, т.к. существует множество рисков, которые могут
возникнуть в любой момент. Бюджет, в любом случае, дает примерное
представление о будущем стоянии доходов или расходов.
Созданная в ООО «Судак» система бюджетирования, позволяет
получить ответы на следующие вопросы:
- какую прибыль можно получить в результате деятельности за год;
- какая сумма денежных средств необходима для деятельности;
- когда понадобятся денежные средства;
- насколько устойчивым будет финансовое положение организации в
конце года.
Получение ответов на поставленные вопросы возможно благодаря
составлению нескольких видов бюджетов, а именно:
- бюджета продаж;
- бюджета прямых затрат;
- бюджет постоянных расходов;
- бюджета прочих доходов расходов;
- налоговый бюджет;
- бюджет движения денежных средств.