26
организация совместных действий работников, участвующих в
этих процессах;
достижение согласованности и координации действий.
При этом управление направлено на оптимизацию работы сотрудников в
целях повышения эффективности коммерческих процессов и достижения
конечных целей предприятия.
В нынешних условиях деятельность торгового предприятия связана с
коммерцией, предпринимательством, экономической кибернетикой и
информатикой. Этим определяется новый качественный уровень и
экономический рост рынка. Соответствующим образом строиться и
организационная структура управления торговым предприятием .
Коммерческая деятельность торговых предприятий имеет много общего.
Все же конкретные управленческие решения, разработанные и реализованные
одними торговыми предприятиями, не всегда могут быть применены другими
предприятиями. Это обусловленно факторами внешней среды на стадии
перехода к рыночной экономике, в первую очередь изменениями
потребительского рынка. Помимо этого, изменяются во времени и внутренние
условия функционирования торгового предприятия. Следовательно, процесс
управления должен определяться параметрами окружающей среды и их
переменными величинами в пределах торгового предприятия.
Чтобы понять роль коммерческой деятельности в условиях рынка, кроме
понятия «коммерческой деятельности» необходимо рассмотреть понятие
«рынка».
«Рынок – это совокупность покупателей и продавцов, взаимодействие
которых приводит к возможности обмена», - считает Пиндайк.
Каждый экономист дает свое определение рынка, но определив все
определения можно сказать, что рынок - это форма экономической связи
продавцом и покупателем. На рынке производитель возмещает свои затраты и
получает прибавочный каптал, а потребитель получает взамен своих средств
товары и услуги.
27
В условиях рынка, есть такой механизм товарно-денежных отношений,
который обеспечивает эквивалентный обмен товаров и услуг, рабочей силы, а
так же финансов и ценных бумаг, которые очищает с помощью конкуренции
общественное производство от экономически слабых хозяйственных единиц.
Следовательно, чтобы выжить, предприятию нужно производить то, что можно
продать, а не продавать то, что только производит предприятие.
Главной задачей предприятия является, его исследование и полная
эксплуатация, в условиях рынка, коммерческий успех и его жизнь, полностью
зависит от возврата вложенных средств, через реализацию товаров и услуг.
В условиях рынка, предприятию для выживания, нужно выполнять весь
комплекс коммерческой деятельности, а не просто заниматься коммерческой
деятельностью. Данный комплекс деятельности, включает в себя:
прогнозирование изучения спроса, изучение емкости рынка рациональной
организации хозяйственной деятельности, рекламной деятельности и
реализации своих услуг.
Помимо того, надо уметь выявлять открывающиеся рыночные
возможности. Ни одно предприятие не может постоянно полагаться на свои
нынешние товары, услуги, ассортимент и на свои рынки сбыта.
Есть несколько способов обнаружения новых рынков, за счет которых
можно добиться конечных результатов деятельности.
Без внесения каких-либо изменений в сам товар или сами услуги,
добиться более глубокого внедрения на рынок, за счет роста продаж услуг ныне
существующей целевой группе покупателей. То есть, предприятие будет
работать с уже имеющимися товарами и услугам на существующих рынках.
Привлекая внимание покупателей именно к тому предприятию, можно
опробовать несколько подходов, в том числе снижение прейскурантных цен и
тарифов и увеличение расходов на рекламу.
Есть и другие методы выживания в условиях рынка, то есть улучшение
конечных результатов деятельности предприятий. Этим занимаются
коммерческие службы, для которых это является основной целью деятельности.
28
Таким образом, предприятию невозможно обойтись без коммерческой
деятельности, если оно не хочет обанкротиться и закончить свое
существование.
В результате перемен потребностей покупателей, коммерческая
деятельность предприятий подвергается постоянным изменениям. Свобода
выбора покупателя лучше всего способствует сохранению различных форм
реализации продукции, тем не менее, со временем предпочтение потребителей
меняются, и они начинают отвергать то, что хотели вчера. По этому, ни одна
форма сбыта, не имеет преимущества перед другими формами. Невозможно
быть уверенным в том, что именно данный метод продажи услуг и товаров
приведет к долговременному успеху, тем более, что всегда появляются
новшества, сформированные на других методах обслуживания запросов
потребителей. В последние годы, многие компании, работающие в различных
сферах, начали экспериментировать наряду с производственными услугами.
Они открывают различные типы магазинов, чтобы лучше подговиться к
будущему.
К новым методам относятся:
продажа продовольственных и не продовольственных товаров по
каталогам в демонстрационном зале;
продажа в магазинах, имеющих небольшую торговую площади
расположенных в самом центре города, которые имеют строгий
интерьер, немногочисленный персонал и торгуют ограниченным
ассортиментом;
«удобные магазины» («SHOP»), которые торгуют ограниченным
ассортиментом товаров, отдавая предпочтения свежим продуктами
открытым для покупателя целые сутки. Их успехов настоящее
время не оспорим.
Оценка существующей ситуации, разработка прогнозов развития рынка,
и составление соответствующих мер маркетингового воздействия на рынок с
целью обеспечения эффективности производственной и сбытовой деятельности
29
предприятия, это главная задача любого рыночного исследования. Рыночный
успех может обеспечит себе только тот, кто знает или предвидит, как будет
развиваться товар и куда пойдет рынок. Следовательно, наиболее интересной и
важной для развития предприятия областью исследования, становиться
изучение рынка.
Выводы по главе:
Управленческий труд - это вид общественного труда, основной задачей
которого является обеспечение целенаправленной, скоординированной
деятельности, как отдельных участников совместного трудового процесса, так и
трудовых коллективов в целом. Это планомерная деятельность работников
административно-управленческого персонала, направленная на организацию,
регулирование, мотивацию и контроль за работой сотрудников организации.
Многочисленные наблюдения социологов дали основания выделить три
основных подхода к управлению персоналом, которые практикуются в мире:
европейская модель, американская и японская. В каждой стране порядок в
кадровом управлении можно свести к комбинации этих моделей.
При всем многообразии существующих в мире подходов к управлению
человеческими ресурсами, радикальных отличиях в решении этих проблем,
имеются и тенденции, носящие общий характер: формализация процедур
отбора человеческих ресурсов, анализ потребностей в них, системная увязка
хозяйственных решений и политики в области управления человеческими
ресурсами.
Коммерческая деятельность оказывает важнейшее влияние на
производство и потребление. Она ориентирована на производство и
реализацию товаров и услуг в соответствии с требованием рынка.
В практике торговых предприятий, нужно использовать методы
комплексного исследования рынков, анализ коммерческой информации и
оценку эффективности хозяйственных связей. Оценка эффективности,
позволяет принимать обоснованные управленческие решения каждой торговой
сделки и коммерческой деятельности предприятия в целом. По этому, вопросы
30
повышения эффективности управления торговых предприятий, имеют важное
прикладное значение.
31
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И
ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ООО «ВИВАТ-ТРЕЙД»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Виват-Трейд»
Торговая сеть «ВИВАТ» входил в состав холдинга «НОРМАН-ВИВАТ».
Холдинг «вырос» из компании «Норма», которая начала работу в 1995 году как
оптовый поставщик алкогольной продукции.
Бизнес стремительно набирал обороты, в короткие сроки компания стала
безоговорочным лидером по оптовым поставкам алкоголя в Прикамье.
Четыре года спустя (1999 г.) «Норма» сделала первые шаги в сфере
розничной торговли — так началась история сети алкогольных супермаркетов
«НОРМАН», которые успешно работали в Перми, во многих городах
Пермского края.
Следующим этапом развития компании стало открытие продуктовых
супермаркетов сети «ВИВАТ». Торговая сеть «ВИВАТ» была в числе самых
первых, кто стал широко внедрять в Прикамье новый способ покупать
продукты - магазины формата «самообслуживание».
Изначально была поставлена очень высокая планка. Супермаркеты
«ВИВАТ» создавались на основе лучших образцов западной розничной
торговли. Руководители компании лично посещали самые успешные торговые
сети Европы и США, стажировались и перенимали опыт. Импортное
оборудование, передовые западные технологии продаж, новый подход к
организации бизнеса — все было направлено на создание современной
торговой сети, отвечающей высоким стандартам качества и способной
удовлетворить запросы самого придирчивого покупателя.
Первый «ВИВАТ» был открыт в 2000 году по адресу: г. Пермь, ул.
Уральская, 113. Поначалу супермаркеты открывались преимущественно в
«спальных» микрорайонах Перми (Крохалева, Парковый, Балатово, Закамск).
Данная тенденция продолжалась несколько лет вплоть до 2003-2004 г.г., когда
практически друг за другом были запущены несколько магазинов в самых
32
оживленных местах Перми: на бульваре Гагарина, на Комсомольском
проспекте, на улицах Попова и Ленина
22
.
Своеобразным апогеем развития продовольственного бизнеса Группы
компаний «НОРМАН-ВИВАТ» стало строительство гипермаркета «ВИВАТ».
Торжественное открытие первого в Перми круглосуточного гипермаркета
«ВИВАТ» состоялось 30 сентября 2004 г.
В конце 2004 г. торговая сеть «ВИВАТ» шагнула за пределы Перми:
открылся первый супермаркет «ВИВАТ» в г. Березники (ул. Пятилетки, 41).
Год спустя список областных «ВИВАТ» пополнился новыми адресами: 2
супермаркета в Березниках, первый супермаркет на юге Прикамья – в г.
Чайковский. В 2006 году «Виват» пришел в Добрянку и в Соликамск. А
2007-2008 годы ознаменовались открытием магазинов в Краснокамске,
Чернушке, Лысьве.
Между тем продолжалось активное развитие сети в столице Прикамья.
Более 15 магазинов в разных районах Перми были открыты в период с 2005 по
2009 г. В 2007 году открылся второй по площади после гипермаркета —
«ВИВАТ» на Подлесной, 43б, который продолжил серию больших
супермаркетов площадью от 1000 кв.м.
Следующие годы были отмечены регулярными открытиями
супермаркетов "ВИВАТ" в Перми и Пермском крае.
А в октябре 2014 года открылись первые супермаркеты «ВИВАТ» в
Екатеринбурге по адресам: ул. Блюхера, 63 и Ленина 48.
В итоге, к 2016 году, сеть насчитывала 94 супермаркета и 4
гипермаркета «ВИВАТ».
В начале 2017 года компания столкнулись с серьезными финансовыми
сложностями, и закрыла большую часть своих точек. По мимо этого ООО
«Виват-Трейд» переименовали в «Виват СТТ» (современные торговые
22
49. Супермаркеты «ВИВАТ» — торговая сеть Пермского края [Электронный ресурс]. http://vivat-retail.ru/ (Дата
обращения: 18.03.2016)
33
технологии). На сегодняшний день, в компании функционируют только 17
магазинов с разным режимом работы, из них:
ГИПЕРМАРКЕТЫ ВИВАТ
Пермь,ш. Космонавтов, 240 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ш. Космонавтов, 65 - Круглосуточно
СУПЕРМАРКЕТЫ ВИВАТ
Пермь, б-р Гагарина, 91 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Анвара Гатауллина, 5 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Докучаева, 24 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Краснофлотская, 28 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Ленина, 81 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Мира, 2 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Н. Островского, 29 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Одоевского, 26 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Петропавловская, 93 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Тургенева, 14 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Уинская, 8/а - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Уральская, 113 - с 7:00 до 23:00
Пермь, ул. Уральская, 85 - Круглосуточно
Пермь, ул. Чкалова, 10 - с 7:00 до 23:00
Краснокамск, пр-т Мира, 6 – Круглосуточно
23
«ВИВАТ» является компанией, работающей в секторе розничных
продаж продуктов питания. Юридический адрес предприятия: г. Пермь, 614081,
Шоссе Космонавтов, 65
Общество является юридическим лицом и имеет в собственности
обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе.
Общество имеет расчетный рублевый, валютный и иные счета в банках,
23
49. Супермаркеты «ВИВАТ» — торговая сеть Пермского края [Электронный ресурс]. http://vivat-retail.ru/ (Дата
обращения: 18.03.2016)
34
круглую печать с полным фирменным наименованием на русском языке,
штампы, бланки, иные необходимые атрибуты.
Общество является собственником принадлежащего ему имущества,
включая имущество, переданное ему участником в собственность. Общество
осуществляет согласно действующему законодательству владение, пользование
и распоряжение находящегося в его собственности имущества в соответствии с
целями своей деятельности и назначением имущества.
Продукция компании «ВИВАТ» представлена практически во всех
торговых точках г. Перми и края, а цены на нее являются оптимальными в
соотношении «цена-качество».
Общество действует на принципах хозяйственного расчета и несет
ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на
себя обязательств перед государственным бюджетом, банком, участниками и
партнерами по заключенным договорам и контрактам.
Уставный капитал общества определяет минимальный размер
имущества общества, гарантирующего интересы его кредиторов.
Основным видом деятельности предприятия является розничная
торговля продуктами питания.
Основная цель торговой компании «ВИВАТ» - получение прибыли.
Важнейшими задачами компании является удовлетворение
покупательского спроса на реализуемую продукцию по ассортименту и
качеству, а также организация соответствующего уровня обслуживания
покупателей. Основная задача отдела маркетинга – обеспечить продажу
товаров, привлекательных с точки зрения рынков. Успех руководства
маркетингом зависит и от деятельности остальных подразделений компании, от
действий поставщиков, конкурентов и различных контактных аудиторий.
Компания «ВИВАТ» - специализированное предприятие розничной
торговли, так как специализируется на продаже продуктов питания.
В целом, торговля продуктами питания находится в стадии зрелости.
Это влечет за собой необходимость совершенствовать методы маркетинга. Все
35
компании поддерживают средний уровень цен и конкурируют по таким
параметрам как реклама, обслуживание, качество продукции. В данной отрасли
конкуренция является гибкой, т. к. спрос на подобную продукцию растет
быстрыми темпами. Методы дополнительного стимулирования сбыта
постоянно копируются конкурентами, и приходится прилагать немало усилий
для сохранения лидирующего положения в отрасли
24
.
Основная общая цель компании обозначается как миссия, и все
остальные цели вырабатываются для ее осуществления.
Миссия детализирует статус компании и обеспечивает направление и
ориентиры для определения целей и стратегий на различных уровнях развития.
Формирование миссии включает в себя:
1. Задача предприятия с точки зрения его основных услуг и
реализуемых товаров, его основных рынков.
2. Внешняя среда по отношению к компании, которая определяет
рабочие принципы предприятия
3. Культура организации.
В миссию «ВИВАТ» также входит задача определения основных
потребностей потребителей и их эффективного удовлетворения для создания
клиентуры в поддержку предприятия в будущем.
Общие цели в компании «ВИВАТ» формулируются и устанавливаются
на основе общей миссии предприятия и определенных ценностей и целей, на
которые ориентируется высшее руководство.
Чтобы внести истинный вклад в успех компании «ВИВАТ», перед
управленцами стоит задача установления таких целей, которые обладают рядом
характеристик:
конкретные и измеримые цели (это позволяет создать четкую базу
отсчета для последующих решений и оценки хода работы
компании «ВИВАТ» в целом);
24
49. Супермаркеты «ВИВАТ» — торговая сеть Пермского края [Электронный ресурс]. http://vivat-retail.ru/ (Дата
обращения: 18.03.2016)