53
ГЛАВА 3. СОВЕРЕШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ
ПЕРСОНАЛОМ ООО «ОКТАЭДР» В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА
3.1. Анализ деятельности предприятия
ООО «Октаэдр» – предприятие с многолетней историей. Вот уже много
лет это общество чтит традиции и выпускает экологически чистые продукты
питания высокого качества, внедряя новейшие способы переработки молока.
Оно имеет хорошую материально-техническую базу, энергетическое,
холодильное, транспортное хозяйство, обеспечивающее бесперебойную
приемку и переработку сырья, хранение и отпуск готовой продукции.
При формировании руководящего состава ООО «Октаэдр» одним из
основных качеств претендентов является чувство самостоятельности, умение
предвидеть ситуацию и принимать правильные решения.
На предприятии поддерживаются безупречный порядок, чистота,
соблюдаются все требования санитарии и гигиены, строгая технологическая
дисциплина. Здесь ни на минуту не забывают, что жесткие требования к
качеству продукции – это, прежде всего, безопасность людей.
Желания и вкусы потребителей – главные ориентиры в развитии фирмы.
Фирма заинтересована в стабильном долгосрочном рынке, поэтому
работает не только с товаропроизводителями сельскохозяйственных
предприятий, но и с индивидуальными сдатчиками. Такая система надежно
функционирует.
ООО «Октаэдр» - предприятие, расположенное в Ульяновске.
ООО «Октаэдр» производит:
Молочные продукты — от сыров до детских молочных продуктов.
«Октаэдр» является одной из ведущих компаний на этом рынке в Поволжье.
Соевые продукты — компания является крупнейшим производителем в
России.
54
Продукты индустриального назначения, как молочные, так и соевые —
является пионером данной отрасли, с такими белковыми продуктами, как
«Белкон».
ООО «Октаэдр» входит в пятерку лидеров по производству сливочного
масла и спредов в РФ. На наших предприятиях постоянно внедряются новые
технологии, потому что мы верим, что успех возможен только при движении
вперед. «Октаэдр» внимательно прислушивается к мнению своих потребителей
и чутко реагирует на изменение их вкусов. Залогом наших достижений
являются передовой опыт и энергия молодых специалистов.
Приоритетом развития фирмы стал маркетинг. Цели анализа –
отслеживание покупательского спроса, определение потребности рынка и
выпуск такого ассортимента продукции, который смог бы удовлетворить вкус
потребителей различных социальных групп. Руководители ООО «Октаэдр»
понимают, что в условиях рынка выживает тот, кто выпускает продукцию,
соответствующую требованиям покупателя по разнообразию, качеству, цене.
В последние годы предприятие освоило много новых для России видов
молочной продукции. Например, молоко с длительным сроком хранения. Были
приобретены автоматы по фасовке молочной продукции в полистироловые
красочные стаканчики. Это облегчает хранение и эксплуатацию, а также
выигрывает эстетический вид товара.
Учитывая возросшую потребность населения в высококачественных
продуктах, обладающих лечебными свойствами и обогащенных необходимыми
для организма витаминами, предприятие выпускает продукты, содержащие
бифидобактерии (Бифидок, Бифилайф). А также вырос интерес населения к
молоку, обогащенному йодоказеином, которое производит ООО «Октаэдр».
Высокое качество продукции фирмы отмечено на Всероссийском
конкурсе «100 лучших товаров России»: сухое обезжиренное молоко стало
лауреатом, дипломантами программы стали масло «Крестьянское», йогурт
плодово-ягодный, йогурт ароматизированный, бифилайф. В 2006г. предприятие
стало дипломантом Российской агропромышленной выставки «Золотая осень».
55
В 2005г. решением Координационного Комитета международной Программы
«Партнерство ради прогресса» Сыр домашний представлен к вручению
Сертификата и Отличительного приза «Золотой эталон». Дипломы были
получены на 3-ей международной специализировнной торгогво-промышленной
выставке «Молочное дело» в 2001г., Всероссийской специализированной
выставке «Продиндустрия» в 2003 г., международной ярмарке «Продэксмо» в
2004 г.
ООО «Октаэдр» является юридическим лицом и имеет в собственности
обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе.
Общество от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и
личные права, несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде.
Общество имеет печать и штампы со своим наименованием, бланки со своими
реквизитами, фирменное знак и расчетный счет в банке.
Для достижения поставленных целей Общество осуществляет следующие
виды деятельности:
производство и переработка сельхозпродукции;
оптово-розничная торговля;
коммерческое посредничество;
оказание бытовых услуг.
Свою деятельность ООО «Октаэдр» начал задолго до других фирм-
производителей молочной продукции. Фирма обеспечивала своей продукцией
весь наш город, являясь монополистом. В течение долгих лет фирма не
проводила никакой маркетинговой деятельности, так как ее товар в любом
случае раскупали. Основные конкуренты предприятия: «Димитровградский
молочный завод», «Заветный бидончик», «Самара-лакта» и «Данон» (г.Самара),
«Кинельский молочный комбинат» (п.г.т. Кинель), «Ульяновский молочный
завод» (г.Ульяновск), «Боголюбская» (с.Ст.Майна), «Белая крынка»
(г.Чебоксары»), «Эдельвейс» (г.Казань).
В 1999 г. на предприятии постепенно начал сформировываться отдел
маркетинга. В настоящее время стратегии маркетинга опираются на
56
долгосрочный прогноз, а также отражают конъюнктуру и принципы
формирования рынка на имеющиеся товары.
К функциям отдела относятся:
1. Аналитическая: изучение рынка, конкурентов, потребителей, товарной
структуры, анализ внутренней среды предприятия. В этом направлении ООО
«Октаэдр»: производит потребительские конкуренции (за прошедший год
проводились 4 раза), что позволило получить данные об упаковке продукции,
об удобстве и необходимости мелкой фасовки сметаны и йогурта, о
необходимости упаковки, продлевающей срок реализации (герметичная
упаковка, терминированная продукция).
2. Производственная: организация производства новых товаров;
разработка и внедрение новых технологий; организация материально-
технического снабжения; управление качеством и конкурентоспособностью
продукции. В цехах ООО «Октаэдр» установлено новое оборудование
«Профитекс», которое позволяет улучшить качество, товарный вид,
конкурентоспособность творожных изделий (запайка полистироловых
стаканчиков фольгой). Разработаны и внедрены новые технологии разлива
к/молочных продуктов в полистироловые бутылки. Для обеспечения высокого
качества используются новые виды заквасок.
3. Сбытовая: организация системы продвижения товара, сервиса, системы
формирования спроса и стимулирования сбыта; проведение целенаправленной
товарной и ценовой политики. В отделе сбыта ООО «Октаэдр» работают
компетентные работники, которые планируют и анализируют реализацию
товаров, учитывая сезонность. Летом – максимальный выпуск сухого
обезжиренного молока (СОМ), его реализация на внутреннем и внешнем рынке
(Москва, С-Петербург, Прибалтика); выпуск и хранение масла;
цельномолочной продукции выпускается в объеме 20% от общего объема
товарной продукции. Зимой – оптимизация использования сырья; выпуск
цельномолочной продукции составляет 80-90%; внедрение новых видов
молочной продукции; изучение потребителей; расширение границ рынка.
57
Территориальное расширение границ рынка ООО «Октаэдр» охватывает города
Тольятти, Самару, Сызрань и Ульяновск.
4. Функция управления и контроля: организация стратегического и
оперативного планирования на предприятии; информационное обеспечение
управления маркетингом; организация системы коммуникаций на предприятии;
организация контроля маркетинга, выявление резервов и возможностей
развития.
Структура персонала
На предприятии действует линейно-функциональная структура
управления, с элементами матричной структуры. Руководство фирмой
осуществляется не только из центра, но и непосредственно на местах. В каждом
магазине, находящемся под эгидой общества действует тщательно
подобранный управленческий персонал, координирующий работу конкретного
субъекта управления.
Управление персоналом основывается на административных,
экономических и социально-психологических методах.
Руководство предприятия решает проблемы, связанные с разрешением
конфликтов на производстве, чтобы создать лучший психологический климат
для работников
Квалификация рабочего персонала удовлетворяет уровню, требуемого
для обслуживания оборудования.
Персонал общества делится на следующие категории:
рабочие,
руководители,
специалисты,
служащие.
Рабочие – персонал, который имеет рабочую профессию и определенный
уровень квалификации в соответствии с тарифно-квалификационными
справочниками. По своей роли в производственном процессе рабочие делятся
на основных и вспомогательных.
58
Вспомогательных рабочих можно разделить на две группы:
вспомогательные рабочие, которые обслуживают технологический
процесс в основном процессе (контролеры, контролеры качества, грузчики,
уборщики помещений);
вспомогательные рабочие обслуживающих хозяйств (работники службы
ремонта, электрики, кладовщики)
Численность вспомогательных рабочих зависит от выполняемых
функций, размера общества, сложности технологического процесса,
организации сбыта и ряда других факторов.
Руководители выполняют общее руководство обществом, общее и
линейное руководство основным и вспомогательным процессом, руководство
магазинами.
Специалисты – работники общества, выполняющие специальные
функции. Например, планирование, бухгалтерский учет, управление и контроль
качества продукции.
На предприятии есть персонал младших служащих или технических
исполнителей, к которым относят секретарей, операторов компьютеров,
уборщиков кабинетов и помещений управления. Структура промышленно-
производственного персонала представлена в таблице 3.1 и на рисунке 3.1.
Таблица 3.1. Структура промышленно-производственного персонала
ООО «Октаэдр»
Наименование категории
Численность, чел.
Рабочие производственные
587
Рабочие вспомогательные
165
Рабочие вспомогательного производства
143
Специалисты
39
Технические исполнители
29
Управленческий персонал
30
ВСЕГО
793
59
Как видно на диаграмме (рис. 3.1) самая многочисленная категория
работающих – производственные рабочие (30%).
Рабочие
вспомогательные
17%
Рабочие
производственные
30%
Рабочие
вспомогательного
производства
14%
Специалисты
4%
Технические
исполнители
3%
Управленческий
персонал
3%
Рис. 3.1. Структура промышленно-производственного персонала ООО
«Октаэдр»
Формирование персонала предприятия осуществлялось по
индивидуальной стратегии и тактике, с учетом сферы деятельности. Однако
общими являются стратегические задачи, которые касаются таких вопросов,
как:
1) подготовка руководящих кадров, а также специалистов по редким,
уникальным специальностям, с учетом известной предприятию перспективы;
2) разработка схем замещения и перемещения;
3) перспектива продвижения по службе.
Наиболее важными вопросами тактики формирования персонала
являются:
контроль процесса адаптации вновь принятых работников;
решение вопросов по оплате труда, а также предоставлению
социальных льгот.
60
Необходимо отметить, что в условиях рыночных отношений в ООО
«Октаэдр» чаще всего используется не административный, а экономический
механизм регулирования численности персонала, предполагающий
эффективное использование всех видов ресурсов.
Персонал не только выполняет основные свои функции, но и является
активной составляющей в торговом процессе, то есть активно способствует
росту эффективности торговли, участвует в управлении. Приоритетной задачей
персонала является поддержка «имиджа» общества.
Как известно, оценка труда и рабочего места служит для исследования
различных трудовых функций в обществе, с тем, чтобы выяснить их
соотношение друг с другом по содержанию либо по предъявляемым к ним
требованиям.
Оценки труда и рабочего места используются для определения
заработной платы, а также численно выражают степень тяжести работы, что
важно для отбора персонала.
Существует также аналитическая оценка труда. При такой оценке труда
оценивается не нагрузка в целом, а степень нагрузки для каждого вида
требований. Общая нагрузка вычисляется на основании отдельных оценочных
суждений.
Оценка персонала в обществе проводится регулярно, для того, чтобы
сотрудники видели результаты своего труда, справедливо оцененные
комиссией, а руководители по результатам оценки могли лучше управлять
своими подчиненными.
Персональная оценка служит для определения размеров вознаграждения,
развития персонала, выяснение целей дальнейшего образования, рационального
использования сотрудника, перемещения, повышения по службе, трудовой
мотивации, так как она импульс, направленный на повышение достижений,
совершенствования организации труда персонала и так далее.
Основные цели персональной оценки можно изложить так:
- объективизация сотрудника;
61
- улучшение качества управления персоналом;
- единство действий в управлении;
- более эффективное использование потенциала сотрудников.
Общая система оплаты и поощрения сотрудников в ООО «Октаэдр»
следующая:
1. Оплата по тарифным ставкам и окладам.
2. Доплаты за условия труда:
2.1. Сменность (режим) работы.
2.2. Степень занятости в течение смены.
3. Надбавки:
3.1. За личный вклад в повышение эффективности и прибыльности.
3.2. За высокое качество продукции, выполнение срочных и
ответственных заданий.
4. Премии:
4.1. За качественное и своевременное выполнение договоров и этапов
работ.
4.2. По итогам работы за год.
4.3. Из фонда руководителя ООО «Октаэдр».
4.4. Вознаграждения за активное участие в освоении новых технических и
организационных предложений.
Оплата руководящим работникам и служащим оплачивается по двум
основным системам – простой (согласно договора-контракта) и премиальной.
3.2. Анализ системы управления персоналом ООО «Октаэдр» в
условиях кризиса
Вся деятельность человека построена на удовлетворении его интересов,
которые изменяются неравномерно и непропорционально. Интересы находятся
в постоянном противоречии даже у отдельного человека, а тем более у
социальных групп или классов общества. Противоречия интересов и
62
объективная неравномерность их изменения определяют как возможность
кризисов, так и их необходимость. Именно это лежит в основе всех кризисов в
социально-экономической системе, даже кризисов, связанных в природными
условиями. Нередки случаи использования природных катаклизмов в
политических целях, перерастания их в кризисы политические и социально-
экономические.
В ООО «Октаэдр» в сфере антикризисного управления персоналом
стараются учитывать как экономические аспекты, так и потребности и
интересы сотрудников.
Руководство старается сформировать настоящую команду
единомышленников, учитывая при этом следующее:
- каждый участник команды обязан во всей полноте осознавать цель
поставленную перед коллективом;
- команда функционирует как единый организм, причем ответственность
за результаты также носит коллективный, а не индивидуальный характер;
- любой участник команды должен постоянно совершенствовать свою
квалификацию, чтобы обладать универсальными в своей сфере знаниями,
трудовыми навыками. Это позволяет эффективно и творчески работать,
постоянно взаимодействовать с другими его представителями. В то же время
команда не может диктовать состоящим в ней партнерам свою волю – каждый
сохраняет самостоятельность;
- все члены команды имеют равные права в ее работе, планируют свою
трудовую деятельность, участвуют в планировании деятельности всего
коллектива и каждого члена команды;
- как и в любом коллективе, обязанности каждого участника команды
уточняются, а в процессе выполнения плановых заданий распределение
функций, как правило, постоянно изменяется;
- подбор участников команды осуществляется прежде всего по
психологической совместимости;
- управление командой осуществляется менеджером предприятия.