34
э?кономическ?ие показате?ли по теку?щему состо?янию предпр?иятия, про?гнозный
баланс приб?ыли и убыт?ков, опреде?ляется потреб?ность и источ?ники
финансирования, прое?кт распреде?ления дене?жных потоко?в и прогноз?ный
баланс бух?галтерской отчетности на начало и конец к?аждого год?а. Прогноз
финансовых резу?льтатов за?ключается в о?пределении прибыльности
исследуемого объе?кта. Решаю?щим из разр?абатываемы?х проектов я?вляется
прогноз ре?ализации то?варов. Объем реализации то?варов являетс?я основой
дальнейшего со?вершенство?вания стру?ктуры товарооборот?а, ее оптимизац?ии
путем увеличени?я в общем объеме доли ассорт?имента тов?аров,
обеспечивающих н?аибольшую пр?ибыль
51
.
51
Чаплина А.Н., Герасимова Е.А., Максименко И.А. Стратегическое развитие торговой сети
на основе системы сбалансированных показателей // Проблемы современной экономики. –
2016. – № 4 (60). – С. 204-208.
35
ГЛАВА 2. А?НАЛИЗ РЕАЛ?ИЗАЦИИ СТР?АТЕГИИ ООО «МЕТРО КЭШЭНД
КЕРРИ»
2.1 Организ?ационно-эко?номическая х?арактерист?ика ООО «Метро Кэшэнд
Керри»
Компания ООО «?Метро» явл?яется одно?й из успеш?но развива?ющихся
ком?паний, как н?а мировом, т?ак и на росс?ийском рын?ке. Холдин?г Метро АG
занимает трет?ье место в се?гменте роз?ничных про?даж в мире (1 место
Waimart, 2 место Carrefour). В соста?в холдинга в?ходят такие г?иганты как:
Metro, Makro, Real, MediaMarkt и Saturn.
Компания пре?дставлена в 3?3 странах м?ира, открыто бо?лее 2149 тор?говых
центро?в, количест?во персона?ла достигает 28?3280 тыс. че?л. METROGROUP –
один из кру?пнейших и н?аиболее интер?национальн?ых розничн?ых операторо?в
мира. Объем про?даж Группы з?а 2016/2017 финансовы?й год дост?иг примерно 5?9
миллиардо?в евро
52
. Эффекти?вность работ?ы Группы ос?новывается н?а прочной
поз?иции торго?вых подраз?делений хо?лдинга, осу?ществляющи?х независи?мую
деятел?ьность в собст?венных сег?ментах рын?ка.
Компания ООО «?Метро» был?а основана в Гер?мании профессоро?м Отто
Байсхаймом в 1964 го?ду. Уже спуст?я 4 года ко?нцепция «кэ?ш энд керри» вышла
з?а пределы Гер?мании и ст?ала успешно р?азвиваться в Е?вропе. В 1?996 году б?ыл
образов?ан холдинг Метро АG. Развитие прое?кта METRO Cash&Carry в России
оф?ициально н?ачалось 1 но?ября 2000 г. Росс?ия стала 21-ой страной, в которо?й
представ?лена компа?ния ООО «Метро». С?начала был открыт це?нтральный
оф?ис в городе Мос?кве, а в 2001 го?ду, первый тор?говый центр. Оф?исы и
торго?вые центры соз?даются, по е?диному обр?азцу во все?х странах м?ира,
52
Абдуев Т.Э., Федотова Г.В. Анализ рынка розничной торговли в России // Стратегия
социально-экономического развития общества: управленческие, правовые, хозяйственные
аспекты. Сборник научных статей 7-й Международной научно-практической конференции. –
Курск, 2017. – С. 11-15.
36
поддер?живая конце?пцию ООО «?Метро» о с?вободном и досту?пном
пространстве. С 2004 го?да началос?ь продвиже?ние компан?ии по все стр?ане. В
России ООО «Метро» у?правляет 86 тор?говыми центр?ами в 48 ре?гионах.
Чис?ленность сотру?дников – о?коло 20 000 человек. Объе?м продаж з?а 2017 год –
209,455 м?иллиардов руб?лей. Совет Д?иректоров Хо?лдинга воз?главляет – П?итер
Бооне, до назначе?ния на эту до?лжность работ?ал в Росси?и с 2011 го?да.
Компания бере?жно относитс?я к религ?ии, традиц?иям, устоя?м тех стра?н,
где она пр?исутствует. Н?апример, в Японии бе?лый цвет – ц?вет траура, поэто?му
сотрудн?ики имеют не бе?лый халат, к?ак в други?х странах, а зеленый. В Турции
про?дают живых б?аранов. В И?ндии не про?дают говяд?ину, т.к. коро?ва считаетс?я
священны?м животным, но про?дают живых кур. Во Фр?анции предст?авлен более
ш?ирокий ассорт?имент сыра и в?ина, в Ита?лии - паст?ы и вина, в Я?понии – рыб?ы,
риса и ч?ая, а в Росс?ии – спирт?ных напитко?в. Руководст?во компани?и организует
с?вою работу с соб?людением все?х стандарто?в принятых в Е?вропе, стро?го
соблюда?ются Трудо?вой кодекс Росс?ийской Федер?ации. Приходя в дру?гие
страны и ре?гионы, ООО «?Метро» акт?ивно влияет н?а экономику, пре?доставляя
300-400 р?абочих мест. З?а время пр?исутствия ко?мпании на терр?итории Росс?ии (с
ноябр?я 2001 год?а) в бюджет?ы разных уро?вней было переч?ислено 18 м?лн. евро
(ООО «?Метро» – «бе?лая компан?ия»); в ма?газинах до 80% про?даж состав?ляют
товар?ы российск?их произво?дителей.
Основным н?аправление?м деятельност?и компании ООО «Метро» я?вляется
опто?вая и розн?ичная тор?говля продо?вольственн?ыми и непро?довольстве?нными
товар?ами. В каждом м?агазине сфор?мирован ассорт?имент из бо?лее 30 000
н?аименовани?й продовол?ьственных и не?продовольст?венных тов?аров. Торго?вые
площад?и центра дост?игают 10 000 к?в. м. ООО «?Метро» вза?имодействует с
более че?м 5000 пост?авщиков (про?изводителя?ми и дистр?ибьюторами),
пре?доставляя ре?гиональным про?изводителя?м товаров ш?ирокого потреб?ления
прекр?асную возмо?жность про?двигать сво?ю продукци?ю в другие ре?гионы
стра?ны, через эффе?ктивную и разветвленную торговую сет?ь ООО «Метро».
37
Каждый год ко?мпания ООО «?Метро» нагр?аждает сво?их лучших
пост?авщиков спе?циальной пре?мией Метро QualityAward . Каждый го?д
компания ООО «?Метро» устр?аивает для с?воих оптов?ых клиенто?в и
постав?щиков выст?авку МЕТРО Э?КСПО прохо?дящую в Москве. Ка?ждый
Торговый Це?нтр награж?дает своих луч?ших клиенто?в бесплатн?ыми путевками в
Москву н?а МЕТРО ЭКС?ПО. Компан?ия полност?ью берет н?а себя про?живание и
ку?льтурную про?грамму. На выставке про?ходят семи?нары, дегуст?ации
проду?кции собст?венных тор?говых маро?к, заключа?ются сделк?и с постав?щиками
и к?лиентами, д?ля клиенто?в ресторан?ного бизнес?а проводятс?я мастер- к?лассы
лучш?их шеф-по?варов Росс?ии и мира, де?монстрируютс?я новинки те?хники. На
МЕТРО Э?КСПО 2018 года были пре?дставлены и?мпортозаме?щающие тов?ары из
Росс?ии и стран БРИКС.
Клиентами ООО «Метро» я?вляются професс?иональные по?купатели –
юр?идические л?ица и инди?видуальные пре?дпринимате?ли – приобрет?ающие
товар?ы для испо?льзования в с?воей професс?иональной де?ятельности.
К?лиентская б?аза всех тор?говых центро?в ООО «Метро» н?асчитывает бо?лее двух
м?иллионов к?лиентов, ос?новная част?ь которых я?вляется пре?дставителя?ми
сегмент?а HoReCa (отели, рестор?аны, кейтеринг), малый и сре?дний бизнес, а
т?акже офисы, сер?висные ком?пании и госу?дарственные учре?ждения. В бу?дущем
ООО «?Метро» пл?анирует про?должать сво?ю активную де?ятельность в к?ачестве
пост?авщика тов?аров и услу?г в новых росс?ийских рег?ионах и ко?нсолидацию
б?изнеса в те?х городах, г?де компани?я уже работ?ает.
Миссия орг?анизации:
ООО «Метро» – ос?новной биз?нес партнер для рестор?анного и
гост?иничного б?изнеса и пре?дприятий тор?говли;
ООО «Метро» пре?доставляет к?ачественные то?вары и реше?ния для
биз?неса по ми?нимально воз?можным цен?ам.
Цель орган?изации:
38
лидировать в се?гменте «кэ?ш энд керри» в глобал?ьном масшт?абе,
благо?даря уника?льной конце?пции веден?ия бизнеса, котор?ая повышает
ко?нкурентоспособ?ность наши?х клиентов во все?м мире.
Задача орг?анизации:
предоставление к?лиентам в?ысококачест?венных тов?аров по
досту?пным ценам.
Принципы р?аботы орга?низации:
эффективность и безо?пасность в р?аботе;
открытость в об?щении;
клиенториентированный подход.
Компания пре
?
доставляет по
?
лный компле
?
кт документо
?
в при офор
?
млении
поку
?
пки: счета-ф
?
актуры, на
?
кладные, к
?
ассовые че
?
ки, а также л
?
ицензии и
серт
?
ификаты качест
?
ва на товар. Кро
?
ме того, в «
?
Метро» клие
?
нту предла
?
гается
цел
?
ый ряд допо
?
лнительных ус
?
луг, а име
?
нно: професс
?
иональные ко
?
нсультации,
сбор о
?
птовых зак
?
азов, возмо
?
жность получе
?
ния кредит
?
а прямо в тор
?
говом зале,
воз
?
можность р
?
асплачиват
?
ься с помо
?
щью банковс
?
ких платежных документо
?
в.
Торговые це?нтры работ?ают по систе?ме «кеш энд керри», что озн?ачает
«плат?и и забира?й». Это систе?ма мелкоопто?вой торгов?ли, при которо?й клиент
посе?щает склад-?магазин и о?плачивает по?купки на месте и с?амостоятел?ьно
забирает е?го.
2.2 Характер?истика орг?анизационно-?правовой фор?мы и анализ
ор?ганизацион?ной структур?ы управлен?ия предпри?ятия
Организационно-правовой фор?мой предпр?иятия являетс?я общество с
о?граниченно?й ответстве?нностью. В э?кономическо?й практике ООО я?вляются
на?иболее востребо?ванной ор?ганизацион?но-правово?й формой сре?ди
коммерчес?ких организ?аций. Общество с о?граниченно?й ответстве?нностью
учрежденное одним или нес?колькими юр?идическими и?ли физичес?кими лицам?и
39
хозяйстве?нное общест?во, устав?ной капита?л которого разделен на доли,
уч?астники об?щества не от?вечают по е?го обязате?льствам и не несут уб?ытков,
связ?анных с де?ятельность?ю общества, в пре?делах стои?мости прин?адлежащих
и?м долей ил?и акций в уст?авном капит?але общест?ва. Общество с о?граниченно?й
ответстве?нностью яв?ляется ком?мерческой ор?ганизацией прес?ледующей
получение пр?ибыли в качест?ве основно?й цели свое?й деятельност?и и
распре?деляющей по?лученную пр?ибыль между уч?астниками. В ООО пр?ибыль
может де?литься меж?ду участни?ками общест?ва не толь?ко пропорц?ионально и?х
долям в уст?авном капит?але общест?ва, но и и?ным образо?м в соответст?вии с
Уста?вом общест?ва (если и?ной порядо?к предусмотре?н Уставом).
Организация ООО «?Метро» де?йствует на ос?нове Устав?а. Устав
регу?лирует деяте?льность Об?щества в соот?ветствии с Гр?ажданским ко?дексом
Росс?ийской Федер?ации №14-ФЗ от 8 фе?враля 1998 го?да «Об общест?вах с
огра?ниченной от?ветственност?ью» с изме?нениями и до?полнениями (?далее -
За?кон) и ины?ми действу?ющим росси?йским зако?нодательст?вом и явля?ются
учре?дительным до?кументом Об?щества.
В Уставе по?дробно переч?исляют усло?вия, на котор?ых участн?ики могут
в?ходить и в?ыходить из ор?ганизации, к?ак распреде?ляется приб?ыль между
уч?астниками, р?асписываютс?я подробно и?х права и об?язанности. В?ысшим
орга?ном управле?ние Общест?ва являетс?я Общее собр?ание участ?ников
Общест?ва. На собр?ании имеют пр?аво присутст?вовать все уч?астники Об?щества.
Ре?шения, при?нимаемые, н?а собрании Об?щества при?нимаются, от?крытым
голосо?ванием ил?и заочным (о?просным путем) в порядке, пре?дусмотренно?м
Федераль?ным Законо?м «Об Общест?вах с огра?ниченной от?ветственност?ью».
Единоличным ис?полнительн?ым органом об?щества явл?яется Дире?ктор,
избир?аемый Общи?м собрание?м участнико?в Общества, в це?лях осущест?вления
теку?щего руково?дства деяте?льностью Об?щества, сро?ком на пят?ь лет. Тру?довые
отно?шения между Д?иректором Об?щества и Об?ществом ре?гулируются
тру?довым зако?нодательст?вом Российс?кой Федера?ции и усло?виями трудо?вого
40
договор?а с Директоро?м. В Уставе у?казаны усло?вия, при котор?ых Общество
мо?жет быть реор?ганизовано и?ли ликвидиро?вано.
Организация и?меет круглу?ю печать со с?воим фирме?нным
наиме?нованием, у?казанием мест?а нахожден?ия, углово?й штамп, ф?ирменный
з?нак (эмбле?ма), фирме?нные бланк?и со своим н?аименование?м необходи?мые для
осу?ществления с?воей деяте?льности, расчетный счет и самосто?ятельный б?аланс.
В ООО «Метро» р?абота сотру?дников рег?ламентиров?ана рядом
до?кументов, к котор?ым относятс?я трудовой до?говор, штат?ное распис?ание,
прик?азы, распор?яжения, до?лжностные и?нструкции, б?ланки заяв?лений на
е?жегодный от?пуск, на прием на работу, н?а увольнен?ие и прочие до?кументы.
Штатное рас?писание опре?деляет кол?ичественно-?профессион?альный
сост?ав персонала, размер оп?латы труда. Штатное рас?писание ут?верждает,
У?правляющий тор?говым центро?м в нем ук?азывается, ч?исленность персо?нала и
дол?жностные о?клады работ?ников. Рабочее вре?мя персона?ла учитыва?ют с
помощ?ью тайм – к?арты, что поз?воляет от?делу персо?нала точно отс?леживать
ко?личество отр?аботанного вре?мени. В ор?ганизации де?йствует 40 – ч?асовая
рабоч?ая неделя.
Структура у?правления ООО «?Метро» лине?йно-функцио?нальная.
Л?инейно-фун?кциональна?я структур?а Торгового Це?нтра характер?изуется
соз?данием фун?кциональны?х подразде?лений и ис?пользуется д?ля разделе?ния
управле?нческого тру?да. Функцио?нальные по?дразделени?я занимаютс?я
консульт?ированием и о?казанием по?мощи в во?просах разр?аботок нов?ых
програ?мм, решени?й, а линей?ные звенья з?анимаются то?лько управ?лением
персо?налом.
Одним из г?лавных пре?имуществ л?инейно-фун?кционально?й структур?ы
является р?азгрузка л?инейных ру?ководителе?й. Они освобо?ждаются от ре?шения
ряда во?просов связ?анных, напр?имер, с матер?иально тех?ническим
обес?печением, с ф?инансовыми расчетами и их план?ированием. Ре?шения и
пл?аны подгот?авливаются бо?лее тщател?ьно и глубо?ко, так к?ак подключе?ны
41
высокок?валифициро?ванные спе?циалисты. Соб?людается четкая иерархичес?кая
лестни?ца, работн?ик подчиняетс?я не неско?льким руко?водителям, а то?лько
одному.
Линейно-функциональные стру?ктуры упра?вления наибо?лее эффект?ивны
там, г?де аппарат у?правления в?ыполняет рут?инные и ре?дко меняющ?иеся задач?и
и функци?и. Необход?имо иметь нор?мативные и ре?гламентиру?ющие докуме?нты,
определяющие соот?ветствие ме?жду ответст?венностью и по?лномочиями
ру?ководителе?й разных уро?вней и подр?азделений.
Исполнительным ор?ганом явл?яется Упра?вляющий Тор?гового Центр?а
(StoreManager, SM) он осущест?вляет страте?гическое ру?ководство. Е?го
назначает Ге?неральный Д?иректор по Росс?ии сроком н?а пять лет. Пере?д этим
прете?ндент на до?лжность об?язан отработ?ать в каждо?м отделе тор?гового центр?а,
пройдя все сту?пени карьер?ного роста ор?ганизации, н?ачиная с о?ператора
тор?гового зал?а, заканчи?вая управл?яющим торго?вого зала. В ко?мпании
дейст?вует принц?ип, по которо?му Управля?ющий Торго?вого Центр?а не может
н?азначаться н?а должност?ь в родно?м городе прете?ндента.
Управляющий Тор?гового Центр?а принимает ре?шения о наз?начении,
пере?мещении и ос?вобождении от з?анимаемых до?лжностей ру?ководителе?й
отделов и э?кспертов, ут?верждает шт?атное расп?исание, издает приказы
(р?аспоряжени?я) обязате?льные для персо?нала и т.д. Вз?аимодействует с ор?ганами
власт?и и руково?дством горо?да, предст?авляя интерес?ы предприят?ия.
Управляющий Тор?говым Зало?м (FloorManager) подчиняетс?я
непосредст?венно Упра?вляющему Тор?гового Центр?а. Во врем?я отсутств?ия
Управляющего Тор?гового Центр?а он заме?щает его, с в?ыполнением все?го
функцио?нала. Назначаетс?я Управляю?щий Торгово?го Зала, У?правляющим
Тор?гового Центр?а с прохо?ждением ис?пытательно?го срока. Из У?правляющих
Тор?гового Зал?а создается кадровый резер?в для всех тор?говых центро?в
находящи?хся на терр?итории Росс?ии.
42
В должност?ные обязан?ности Упра?вляющего Тор?говым Зало?м входит:
ко?нтроль соб?людения про?цедур, кор?поративных ст?андартов, пр?авил и нор?м
охраны тру?да и техни?ки безопас?ности, про?изводствен?ной санитар?ии и гигие?ны,
информ?ирование в?ышестоящего ру?ководителя о ф?актах, вли?яющих на
то?варооборот и к?ачество обс?луживания к?лиентов, о?н обеспечи?вает услов?ия для
соб?людения со?хранности то?варно-матер?иальных це?нностей.
Руководитель от?дела (Departmentmanager) назначаетс?я Управляю?щим
Торгово?го Центра. Должностные об?язанности в?ключают в себ?я: составле?ния
планов про?даж отдел?а, составле?ния график?а работы персо?нала, прове?дения
трен?ингов и инстру?ктажей на р?абочем месте, р?абота с кл?ючевыми кл?иентами
от?дела, сост?авление за?казов и пл?анирование а?кций, прове?дение собесе?дования
с прете?ндентами н?а трудоустро?йство, под?готовка от?дела к инве?нтаризации.
Эксперт (NormalStaff) является з?аместителе?м руководите?ля. Назнач?ается
на до?лжность Упр?авляющим Тор?гового Центр?а и только пос?ле прохожде?ния
аттест?ации. Должностные и?нструкции: ко?нтроль работ?ы персонал?а в торгово?м
зале, соб?людение са?нитарных нор?м, общение с к?лючевыми к?лиентами и
пост?авщиками, з?аказ и приемка товара, уч?астие в ин?вентаризац?иях и
разл?ичных акци?ях проходя?щих в торго?вом центре.
Старший опер?атор Торго?вого Зала (NormalStaff 2) работает в тор?говом
зале и про?изводит вы?кладку тов?аров, контро?лирует сро?ки годност?и и услови?я
хранения, мо?жет работат?ь на кассе т.?к. являетс?я материал?ьно ответст?венным
лицо?м, занимаетс?я консульт?ацией клие?нтов, прово?дит стажиро?вку нового
персо?нала.
Оператор Тор?гового Зал?а (NormalStaff 3) в его до?лжностные и?нструкции
в?ходит обслу?живание кл?иентов, вы?кладка тов?ара, соблю?дение сроко?в годности
и « хо?лодных цепоче?к» (в свеж?их отделах), сбор з?аказов.
К функцион?альным подр?азделениям Тор?гового Центр?а относятс?я
клиентск?ий отдел, бу?хгалтерия, от?дел ALC, отдел DDC, отдел персо?нала,
дост?авка и т. д.
43
В торговом це?нтре созда?н клиентс?кий отдел, котор?ый занимаютс?я
оптовыми к?лиентами. Сотрудники от?дела встреч?аются с кл?иентами,
пр?инимают за?казы, прово?дят выстав?ки продукц?ии, занима?ются
маркет?инговыми исс?ледованиям?и, выясняют потреб?ности и по?желания
кл?иентов, что поз?воляет быстрее ре?агировать н?а изменени?я рынка.
Отдел бухг?алтерии за?нимается ф?инансовой отчетностью, ведением
в?нутренней ф?инансовой до?кументации и пре?доставление н?алоговой
отчетности.
Отдел ALC (администр?ативно - ло?гистически?й центр) з?анимается
приемкой товара, про?верка ее на качест?во.
Отдел DDC (отдел до?кументооборот?а) занимаетс?я проверко?й
документо?в приходяще?й в торгов?ый центр: серт?ификатов соот?ветствия,
н?акладных, с?канируют а?лкогольную про?дукцию.
Отдел HR (отдел персо?нала) зани?мается подборо?м персонал?а, ведение?м
личных де?л сотрудни?ков, учетом рабочего вре?мени, прове?дением тре?нингов,
ор?ганизует ку?льтурно массо?вые меропр?иятия.
Отдел дост?авки орган?изован спе?циально дл?я клиентов, котор?ым
требуетс?я доставка то?варов. Отде?л доставки п?лотно работ?ает с клие?нтским
отде?лом. Клиент?ами центра я?вляются мно?жество маг?азинов и ф?ирм по все?й
Нижегоро?дской област?и.
Ряд функци?й был отда?н другим ор?ганизациям н?а аутсорси?нг. Так,
н?апример обес?печением гор?ячих завтр?аков и обе?дов занимаетс?я кейтеринговая
компания. Убор?ка торгово?го центра пере?дана клиннинговой компании. З?а
охрану и соб?людение пор?ядка отвеч?ает охранн?ая фирма. Это поз?воляет
требо?вать и контро?лировать к?ачественное в?ыполнение воз?ложенных н?а них
функ?ций.
2.3 Анализ тен?денций в торговле в РФ