Диплом: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере АО "Курорт "Нальчик")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
31
Руководители многих компаний считают, что должность менеджера по
организационной культуре - это лишь дань моде. Причиной такого отношения,
как правило, является непонимание, по каким показателям можно определить
значимость такой работы для компании.
Оценить работу менеджера по развитию и совершенствованию
организационной культуры и ее влияние на общий результат деятельности
компании достаточно сложно.
Функциональные задачи и компетенции сотрудника на должность
менеджера по организационной культуре необходимы для того, чтобы достичь
определенных результатов.
Эти результаты описываются в форме показателей эффективности или
результативности в зависимости от того, какой метод и инструменты оценки
выбирает компания. Благодаря показателям результативности организационное
видение и цели становятся измеримыми.
Существуют 2 вида оценки эффективности работы персонала: групповой
и индивидуальный. Рассмотрим метод индивидуальной оценки персонала.
К методам индивидуальной оценки относятся:
- анкеты и сравнительные оценки;
- метод заданного выбора - анкета, в которой задаются основные
характеристики, перечень вариантов поведения оцениваемого. По шкале
важности оценивают в баллах набор характеристик того, как выполняет свою
работу оцениваемый работник;
- шкала рейтингов поведенческих установок - анкета, в которой
описываются решающие ситуации профессиональной деятельности. В анкете
рейтинга содержится обычно от шести до десяти решающих ситуаций с
описанием поведения. Лицо, проводящее оценку, отмечает то описание,
которое в большей степени соответствует квалификации оцениваемого. Тип
ситуации соотносится с баллом по шкале;
- описательный метод оценки заключается в том, что производящему
оценку предлагают описать преимущества и недостатки поведения работника.
32
Часто этот метод комбинируется с другими, например, со шкалами рейтинга
поведенческих установок;
- метод оценки по решающей подразумевает использования списка
описаний «правильного» и «неправильного» поведения работников в
отдельных (решающих) ситуациях. Эти описания распределяются по рубрикам
в соответствии с характером работы. Лицо, проводящее оценку, готовит журнал
для записей по каждому оцениваемому работнику, в который вносит примеры
поведения по каждой рубрике. Затем этот журнал используется для оценки
результативности труда. Как правило, метод служит для оценок, даваемых
руководителем, а не коллегами или подчиненными;
- шкала наблюдения за поведением, как метод оценки по решающей
ситуации, ориентирован на фиксацию поступков. Для определения поведения
работника в целом оценщик на шкале фиксирует количество случаев, когда
работник вел себя тем или иным образом.
Методы групповой оценки дают возможность провести сравнение
эффективности работы сотрудников внутри группы, сопоставить работников
между собой:
- метод классификации. Лицо, проводящее оценку, должно распределить
всех работников поочередно, от лучшего до худшего, по какому-нибудь одному
общему критерию. Однако это достаточно сложно, если количество человек в
группе превышает 20 человек, значительно проще выделить успешного или
неуспешного работника, чем проранжировать среднего;
- метод альтернативной классификации. Для этого лицо, проводящее
оценку, вначале должно выбирать самого лучшего и самого худшего
работников, затем отобрать следующих за ними и т.д.;
- сравнение по парам делает классификацию проще и достовернее -
сравнение каждого с каждым производится в специально сгруппированных
парах. На пересечении фамилий в паре отмечается фамилия того сотрудника,
который в данной паре считается наиболее эффективным. Затем отмечается
число случаев, когда работник оказывается лучшим в своей паре, и на
33
основании этого строится общий рейтинг. Оценка может быть затруднена, если
количество сотрудников слишком велико - число пар будет слишком большим,
и работа с анкетой станет утомительной;
- КТУ (коэффициент трудового участия) был распространен в 1980-е гг.
Величина базового КТУ равна единице. В США наиболее часто используется
метод географической шкалы рейтинга. Широко применяются описательный
метод и анкеты. Доля других методов составляет не более 5%. Классификацию
и сравнение по парам используют 10-13% работодателей.
Рассмотрим формулы расчёта эффективности работы персонала Эффект
от обучения с последующим совмещением профессий:
Эоб = Ззп * Рсп*N-Зоб (1)
где Эоб - эффект от обучения с последующим совмещением профессий;
Ззп - разница между затратами на заработную плату одного работника в
месяц и прибавкой к окладу при совмещении профессий;
Рсп - число работников, обучившихся смежным профессиям;-
календарный срок, за который рассчитывается эффективность;
Зоб - затраты на обучение.
Эффект от увеличения производительности труда (за месяц):
Эп = Р * Дм (П2 -П1) (2)
где Эп - эффект от увеличения производительности труда;
Р - число работников;
Дм - количество рабочих дней, отработанных ими за месяц;
П1 и П2 - производительность труда на начало и конец месяц.
Производительность труда на начало и конец месяца рассчитывается по
следующей формуле:
34
П1,2 = Оп/(Дм*Р) (3)
где П1,2 - производительность труда на начало и конец месяца;
Оп - объем продукции (работ, услуг), произведенной в течение
определенного календарного периода, руб.;
Р - число работников;
Дм - количество рабочих дней, отработанных ими за месяц;
Суммарная эффективность:
Эс = Эт+Эоб+Эп (4)
где Эс - суммарная эффективность;
Эт - эффект от уменьшения текучести кадров;
Эоб - эффект от обучения с последующим совмещением профессий;
Эп - эффект от увеличения производительности труда;
35
Глава 2. Управление мотивацией сотрудников АО «Курорт
«Нальчик»
2.1. Система управления, кадровый состав АО «Курорт «Нальчик»
Акционерное общество «Курорт «Нальчик» с правами юридического
лица создано в соответствии с Федеральным законом «Об акционерных
обществах». АО «Курорт «Нальчик» создан в соответствии с Гражданским
кодексом РФ, Федеральным законом « Об акционерных обществах», иными
нормативными актами РФ и Уставом Общества. Место нахождения: РФ,
Кабардино-Балкарская респ., г. Нальчик, ул. Шогенцукова 5 «А»
АО «Курорт «Нальчик» имеет расчетные и иные счета в банковских
учреждениях по месту нахождения.
Структурное подразделение имеет собственную круглую печать и
угловой штамп с наименованиями Общества и структурного подразделения, а
также фирменные бланки с символикой Общества.
Основная специализация АО «Курорт «Нальчик»- предоставление
гостинично-санаторных услуг по всем нормам и правилам,утвержденными на
территории РФ (Российской Федерации).
В АО «Курорт «Нальчик» представляет гостинично-санаторный
комплекс, куда входят три санатория и курортная поликлиника, оказывающие
услуги санаторно-курортного лечения и реабилитации взрослых и детей. На
территории курорта расположены две водогрязелечебницы, питьевая галерея,
дворец лечебной физкультуры, пять плавательных бассейнов, оздоровительные
комплексы туристической сферы. АО «Курорт «Нальчик» производит разлив и
реализацию минеральной питьевой лечебно-столовой воды «Нальчик» и
минеральной питьевой природной воды «Курортная».
Здравницы АО «Курорт «Нальчик»:
- Гостинично-санаторный комплекс АО «Курорт «Нальчик»
- ООО «Санаторий Горный Родник»;
- ООО «Санаторий Грушевая Роща»;
36
- ООО «Санаторий Маяк»;
Основное общество АО «Курорт-Нальчик» является единственным
участником обществ с ограниченной ответственностью.
Все санатории руководствуется в своей деятельности Гражданским
Кодексом РФ, Федеральным Законом об «Обществах с ограниченной
ответственностью» и Уставом Общества.
Основной целью создания ООО «Санаторий» (все вышеперечисленные)
является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли
при лечении больных и организации отдыха населения, родителей с детьми, с
мероприятиями лечебно-профилактического характера на базе санаторно-
курортного комплекса АО «Курорт-Нальчик».
Основными видами деятельности Обществ с ограниченной
ответственностью являются:
-диагностика с целью уточнения показаний для лечения;
-организация лечения больных с нервными и гинекологическими
заболеваниями, преимущественно природными факторами в сочетании с
лечебной физкультурой, физиотерапией, лечебным питанием, другими
побочными и нетрадиционными методами;
-обеспечение отдыхающих лечебно-оздоровительным питанием и
создание необходимых санаторно-гигиенических условий для проживания;
-обеспечение медицинского контроля в процессе проведения лечебных и
оздоровительных мероприятий;
-производство и реализация товаров народного потребления и продукции,
в том числе, через собственную торговую сеть;
-производство строительно-монтажных и ремонтных работ;
-материально-техническое обеспечение;
-улучшение социальных условий жизни работников.
Главными задачами курортной отрасли в целом являются:
- профилактическая направленность и реабилитация,
37
- повышения качества медицинского обслуживания и эффективности
курортного лечения,
- повышения профессионализма кадров,
- масштабы курортного лечения и отдыха должны соответствовать
уровню материального благосостояния людей.
АО «Курорт «Нальчик» имеет гражданские права, и несет обязанности,
необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных
Федеральным законодательством.
Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в
соответствии с действующим законодательством РФ. Отдельными видами
деятельности, перечень которых определяется специальными федеральными
законами, общество может заниматься только при получении специального
разрешения (лицензии).
Права и обязанности директора, порядок осуществления им полномочий
по управлению Обществом устанавливаются Уставом Общества, внутренними
документами Общества, а также договором, заключенным между.
Организационная структура (рисунок 5) очень разветвленная.
Структуру АО «Курорт «Нальчик» можно представить следующим
образом:
1. Директор
2. Зам. Директора
3. Главный бухгалтер (бухгалтерия: бухгалтер, кассир)
4. Медицинский совет (специалисты разных направлений)
5. Отдел кадров
6. Экономический совет: аналитический отдел, юридический отдел,
административный отдел
7. Хозяйственный отдел
38
8. Коммерческий отдел.
Рисунок 5.-Структура организации Курорт «Нальчик»
Наиболее значимое место в организации занимает экономический и
медицинский совет, так как предприятие выполняет функции, связанные с
предоставлением оздоровительных услуг и отдыха населению. поэтому
наибольшее число персонала работает по специальностям: врач, аналитик
юрист, администратор, экономисты и др.
Работу с персоналом в АО «Курорт «Нальчик» ведет менеджер по
персоналу совместно с администратором, при этом в строгом подчинении
Ген. Директор
Медицинский совет
Главный
бухгалтер
Юридический
отдел
Бухгалтерия
Экономический совет
Аналитический
отдел
Коммерческий
отдел
Зам. директора
Доктора
различных
направлений
Административный
отдел
Отдел кадров
Хозяйственный
отдел
39
заместителю руководителя, а тот в свою очередь - директору. Краткая
характеристика персонала по различным категориям представлена в таблицах
1-3.
Таблица 1
Численный состав и структура персонала в АО «Курорт
«Нальчик»
Категории персонала
2016
2017
2018
Руководители высшего звена
3
3
3
Руководители среднего звена
11
12
13
Главный бухгалтер (бухгалтерия: бухгалтер,
кассир)
4
4
4
Медицинский совет (специалисты разных
направлений)
20
25
30
Экономический совет: аналитический отдел,
юридический отдел, административный отдел
10
10
10
Обслуживающий персонал
20
22
23
Технический персонал
7
7
9
Всего:
75
83
92
По сравнению с предыдущим периодом, численность персонала в 2015
году увеличилась, что видно из таблицы 1.
Таблица 2
Численный состав и структура персонала в АО «Курорт
«Нальчик»
Образование
2016
2017
2018
Высшее
50
54
63
Среднее
25
29
29
Всего:
75
83
92
В АО «Курорт «Нальчик» в основном члены коллектива с высшим
образованием, что свидетельствует о высокой образованности персонала
организации в целом.
40
При этом уровень образования с каждым периодом повышается, что
говорит о стремлении организации иметь в своем составе людей с высокими
интеллектуальными и профессиональными способностями.
Таблица 3
Возрастная структура персонала в АО «Курорт «Нальчик»
Возраст
2016
2017
2018
От 45 лет до пенсионного
возраста
3
3
3
От 35 до 45 лет
41
51
47
От 25 до 35 лет
5
18
28
До 25 лет
26
11
14
Всего:
75
83
92
Коллектив АО «Курорт «Нальчик» достаточно молодой, при этом в
последнее время появилась тенденции набирать молодых специалистов на
конкурсной основе.
2.2. Существующая система мотивации сотрудников АО «Курорт
«Нальчик»
На сегодняшний день «Нальчик» является современным курортом, с
полувековой историей, сохраняющий наилучшие традиции кавминводской
здравницы. Успешная деятельность Курорта «Нальчик» формируется из усилий
всех работников, которые направлены на достижение совместных целей
курорта.
Управление Курорта «Нальчик» включает: философию, превалирующие
ценности, корпоративные нормы поведения, психологическую атмосферу,
знаково-символическую систему.
Комплекс стратегических целей Курорта «Нальчик» не отражен в какой-
либо конкретной документации и был сформулирован на базе осуществленного

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран