также богат витаминами группы B (В4, B5, В12). Количество сырой золы в ней,
как правило, не превышает 24%, а воды – 10%.
На 60% мясная мука – это белково-минеральная смесь, созданная из
внутренних органов, сухожилий и костей животных. В отличие от обычной
мясокостной муки, в ней содержится большее количество белка – свыше 65%.
Чем меньше в муке содержится жира, тем более качественнее она.
В пересчете на питательную ценность, килограмм мясной муки
содержит 1.05 кормовых единиц и 410 г перевариваемого протеина.
Мясная мука применяется в качестве кормовой добавки в рационе
животных и птиц. Многие ученые утверждают, что добавление в рацион
животных костной муки позволяет существенно увеличить питательную
ценность корма, увеличить иммунитет животных и практически полностью
исключить применение различных медицинских добавок. С экономической
точки зрения – себестоимость продукции существенно уменьшается.
Уменьшается количество используемого корма (до 8%).
В мясной муке содержится большое количество не
идентифицированных экстрактивных веществ, которые оказывают
благоприятное действие на животные организмы. Ее используют в качестве
добавки в рационе бройлера на протяжении первых четырех недель.
Костная мука – продукт переработки костей животных, используется в
качестве фосфорного удобрения. Кроме того используется как богатая
кальцием кормовая добавка для сельскохозяйственных и домашних животных.
Кровяная мука – это продукт, получаемый из отходов мясного
производства, представляет собой высушенную кровь КРС, овец. Используется
в качестве азотного удобрения и корма для животных (белково-витаминной
добавкой к корму свиней, птицы, пушного зверя, рыб).
Оборудование цеха и технология предусматривает получение готового
продукта 100% соответствующего требованиям существующих ГОСТов.
Остаточное содержание жира в муке гарантируется на уровне не более 10%.
Кратковременное пребывание сырья в вибрационном жироотделителе (не более