55
тиницы, выполненный с применением ручной росписи членом Союза художни-
ков Алексеем Григорьевым. Удобная зона службы приема и размещения, соот-
ветствующая европейским стандартам, и персонал, постоянно проходящий спе-
циальную подготовку на курсах и тренингах, помогут гостям, что называется,
с порога оценить настоящее поморское гостеприимство.
К услугам приезжих - 237 номеров, среди которых двухместные в кате-
гориях «стандарт» и «люкс», одноместные («эконом», «стандарт», «комфорт»,
«бизнес» и «люкс») и даже собственная VIP-зона, способны удовлетворить как
самые взыскательные требования, так и возможности командированного бюд-
жетного работника. Уютный ресторан «Le Petit» на 60 мест встретит и накор-
мит вас, предложит групповое и индивидуальное питание и обслуживание бан-
кетов. Для того чтобы гостям Архангельска было максимально удобно, «Дви-
на» обеспечивает прием оплаты по банковским картам VIZA, VIZA Electron,
Maestro, EuroCard MasterCard, а дополнительные виды сервиса (авиа- и желез-
нодорожные кассы, банкомат, охраняемая парковка, оздоровительный центр и
студия красоты) сделают их пребывание максимально комфортным и
приятным.
Делу – время! Хорошо известно, что настоящие предприниматели и
бизнесмены умеют ценить свое время. Специально для них на пятом этаже
отеля расположен комфортабельный зал для проведения конференций на 50
посадочных мест с возможностью обслуживания конференций. Интерьер евро-
пейского уровня, удобная функциональная мебель позволят участникам прово-
димых мероприятий чувствовать себя комфортно, а современные системы свя-
зи и оргтехника помогут провести переговоры и презентации на самом высоком
уровне. Кроме того, на верхних этажах здания (с 9 по 11) расположен один из
крупнейших в Архангельске бизнес-центров. Огромное количество фирм и
предприятий занимается самыми разными видами деятельности – рекламой и
торговлей, инвестициями и консалтингом, туризмом и средствами связи. Для
многих из них офис в самом центре деловой активности города, оборудованный
и отремонтированный в соответствии с европейскими стандартами, стал удоб-
ным местом для встреч с клиентами и партнерами и настоящей «путевкой в
56
жизнь», а для городского бюджета – дополнительными рабочими местами и на-
логовыми отчислениями.
Конечно, в сегодняшнем успехе бизнес-проекта группы «Титан» по
возрождению «Двины» есть немало объективных факторов - она расположена в
историческом и деловом центре города, а прилегающая к отелю сеть магазинов
и ресторанов и близость набережной Северной Двины делают пребывание в ней
удобным и приятным во всех отношениях. Но только благодаря значительным
усилиям и инвестициям, вложенным в этот проект за минувшие пять лет, Ар-
хангельск получил совершенно новый отель, соответствующий трехзвездному
европейскому стандарту Начните знакомство с Русским Севером с гостиницы
«Двина»!
Гостиница «Двина» стремиться к неуклонному повышению уровня ком-
фортности проживания с сохранением доступного уровня цен.
Рисунок 4 Торговая марка гостиницы
Миссия фирмы: Гарантии качества услуг и низкие цены.
«Мы обслуживаем проезжающих бизнесменов, которые останавливаются в
городе, а также представителей местного бизнеса и квалифицированных спе-
циалистов, посещающих наш ресторан и бар, и различные общества и другие
организации, устраивающие приемы в наших помещениях для банкетов. Мы
хорошо известны благодаря качеству предоставляемых нами услуг, наши цены
57
отражают это качество, и наша основная цель состоит в том, чтобы сохранить и
усилить наши позиции и прибыльность в условиях возрастающей конкуренции,
особенно в обслуживании обедами и ужинами.»
Цель — сохранить преданность наших клиентов, предоставляя им об-
служивание нашим персоналом, оставаясь лучшей гостиницей-работодателем
в городе, и наших поставщиков, совершая с ними честные сделки».
Основная цель: стать лидером в гостиничном бизнесе г. Архангельска по
прибыли, обороту, качеству обслуживания, используя для этого передовые тех-
нологии, весь потенциал фирмы и любые возможности.
Главная ценность фирмы – наши клиенты.
Поэтому большое внимание уделяется всем пожеланиям, предложениям и
замечаниям со стороны клиентов гостиницы, это помогает постоянно работать
над улучшением обслуживания. Фирма занимает одно из лидирующих мест на
рынке гостиничных услуг в Архангельске.
Рисунок 5 ООО «Двина» внутренний вид
Несмотря на жесткую конкуренцию с такими крупнейшими гостиницами
сетями как «Пур-Наволок-Отель», «Беломорская», «Меридиан».
Фирма «Двина» неоднократно награждалась грамотами и благодарностя-
ми Администрации области и мэрий Архангельска
58
Гостиница подключена к системе онлайн бронирования «Все отели Рос-
сии».
Забронировать номер и оплатить проживание также можно в любом из
пунктов онлайн бронирования партнерской сети All-Hotels.ru.
24
Описание отеля
Гостиница «Двина» находиться на перекрѐстке транспортных магистра-
лей, по соседству с главными достопримечательностями города, крупнейшим
супермаркетом, сетью магазинов, ресторанов и банков. В день гостиница при-
нимает более двухсот человек. За годы работы многие из постояльцев стали не-
изменными клиентами. Гостиница предлагает условия размещения и тарифы,
способные удовлетворить потребности, как туристов, так и представителей де-
ловых кругов, VIP-персон.
Гостиница: 241 номер, 13 этажей.. В гостинице имеются тренажерный зал,
парикмахерские, авиа и ЖД кассы. Рядом с гостиницей расположены охраняе-
мая парковка и автостоянка. К услугам гостей трансфер Аэропорт-гостиница-
Аэропорт. Ресторан «Le Petit» на 55 посадочных мест предлагает блюда евро-
пейской кухни, обслуживание групповых мероприятий. В период отсутствия
горячего водоснабжения осуществляется подключение автономной системы.
Номерной фонд отеля
Действующий номерной фонд составляет 241 номер, в том числе:
- одноместный «стандарт» - 104
- одноместный «бизнес» - 61
- одноместный VIP - 6
- двухместный «стандарт» - 45
- Люкс - 14
- Люкс VIP - 10
- «сюит» - 1
24
. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.- 239с.
59
Все номера имеют ковровое покрытие, новую мебель, изготовленную
из экологически чистых материалов, оборудование санузлов с применением ак-
сессуаров европейского уровня, ванн или стандартных душевых кабин. В гос-
тинице произведена 100% замена оборудования, создан уютный и достойный
интерьер номеров и зон отдыха. Холлы на этажах располагают к приятному от-
дыху и дружеской или деловой беседе на фоне зимнего сада.
Все номера подключены к кабельным TV сетям (26 программ). В период
отсутствия централизованного горячего водоснабжения в гостинице работает
автономная система подключения горячей воды. Осуществляется круглосуточ-
ная охрана специализированным охранным предприятием «Титан-Щит». Рядом
с гостиницей расположена охраняемая парковка.
2.2.Организационная структура управления гостиницей ООО «Двина»
Организационная структура гостиницы определяется ее назначением, ме-
сторасположением, спецификой гостей, вместимостью. Структура является от-
ражением полномочий и обязанностей каждого работника.
Организационная структура направлена, прежде всего, на установление
четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, рас-
пределения между ними прав и ответственности. В ней реализуются различные
требования к совершенствованию систем управления, находящие выражения в
тех или иных принципах управления.
25
25
. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.- 239с.
ДИРЕКТОР
60
Рисунок 6 Схема организационной структуры гостиницы ООО
«Двина»
Директор гостиницы это руководитель, который решает самостоятельно
все вопросы деятельности гостиницы, без особой на то доверенности действует
от имени гостиницы, представляет ее интересы во всех отечественных пред-
приятиях, фирмах и организациях. Также он распоряжается в пределах предос-
тавленному ему права имуществом, заключает договора, в том числе по найму
работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению все-
ми работниками гостиницы. Директор несет в пределах своих полномочий
полную ответственность за деятельность гостиницы, обеспечение сохранности
товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества
предприятия. Выдает доверенности, открывает в банках счета, пользуется пра-
вом распоряжения средствами.
Директору гостиницы ООО «Двина» подчиняются:
1. Главный администратор гостиницы - он отвечает за организацию прав-
ления всеми службами гостиничного комплекса, решает вопросы кадрового
обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий
труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных
Главный
администра-
тор
Главный
инженер
Старший
бухгалтер -
экономист
инженер
Инженерно–
техническая
служба
Служба
старшего
бухгалтера –
экономиста
Заведующая
хозяйством
Инспектор
отдела
кадров
61
норм, правил по охране труда, по технике безопасности, по противопожарной и
экологической безопасности
2.Главный инженер - решает вопросы технического обеспечения, занима-
ется созданием и поддержанием необходимых инженерно-технических комму-
никаций. Обеспечивает эффективность проектных решений, техническую экс-
плуатацию, ремонт и модернизацию оборудования.
3. Старший бухгалтер – экономист осуществляет организацию бухгал-
терского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль
за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресур-
сов. Организует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных
ценностей и основных средств, учет издержек производства и обращения, вы-
полнение работ, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.
4. Инспектор отдела кадров - возглавляет работу по обеспечению пред-
приятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и
квалификации в соответствии с уровнем и профилем полученной ими подго-
товки и деловых качеств. Принимает трудящихся по вопросам найма, увольне-
ния, перевода, контролирует расстановку и правильность использования работ-
ников в подразделениях предприятия. Обеспечивает прием, размещение и рас-
становку молодых специалистов и молодых рабочих в соответствии с получен-
ной в учебном заведении профессией и специальностью.
Главному администратору подчиняются:
Заведующая хозяйством.
Решает вопросы технического обеспечения, контролирует работу обслужи-
вающего персонала. В его подчинении находятся швея, уборщица, прачка,
швейцар.
Главному инженеру подчиняется:
Инженерно - техническая служба.
Создает условия для функционирования систем кондиционирования, теп-
лоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических уст-
ройств, служб ремонта и строительства, систем телевиденья и связи.
62
Состав службы: лифтер, сантехник, электрик, телемеханик, связной мастер
по ремонту холодильного оборудования, водитель, слесарь, маляр, дворник.
Старшему бухгалтеру - экономисту подчиняется:
Служба старшего бухгалтера - экономиста.
Она выполняет работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет
основных средств, затрат на производство, реализации продукции, расчеты с
поставщиками и заказчиками). Осуществляют прием и контроль первичной до-
кументации по соответствующим участкам учета, и подготавливает их к счет-
ной обработке. Отражает в бухгалтерском учете операции, связанные с движе-
нием денежных средств.
Решает вопросы финансового обеспечения гостей, получает отчеты от кас-
сиров с каждой торговой точки, включая службу питания, сувенирные киоски и
спортивно-оздоровительный центр, и состав дополнительной службы.
служба ведет единый финансовый учет предприятия (доходы от торговых
точек, учет расходов и доходов, ведение операций по учету оплачиваемого ра-
бочего времени и др.).
Состав службы: бухгалтер материальной части, менеджер по услугам. До-
полнительная службы: парикмахер, маникюрный мастер, магазины, киоски.
Организационная структура данного предприятия линейная (рис.6.)
Она имеет ряд достоинств: четкие системы взаимосвязи между руководителями
и подчиненными, быстрота реакции в ответ на прямые указания, личная ответ-
ственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие. Есть и
недостатки, такие как высокие требования к руководителю и перегрузка ме-
неджеров.
Во главе организации находится руководитель-единоначальник - ди-
ректор, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное ру-
ководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих ру-
ках все функции управления, ему подчиняются главный администратор, глав-
ный инженер, старший бухгалтер - экономист и далее по схеме (см. рис.6)
Линейная структура фирмы «Двина» управления является логически более
стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый
63
из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими
возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специ-
альных знаний.
Отрицательные и положительные черты линейной организации работы
ООО «Двина» сведены в таблицу 3.
Таблица 3
Отрицательные и положительные черты линейной организации
работы ООО «Двина»
Отрицательные черты
Положительные черты
1. Неблагоприятная морально-
психологическая атмосфера в коллективе;
1. Продуманность в распределе-
нии функций;
2. Бюрократизм.
2. Дисциплина.
3. Механическое бездушное управле-
ние;
3. Оперативность и своевремен-
ность принимаемых решений;
4. Отсутствие творчества и энтузиазма
в работе.
4. Повышение производительности
труда.
Успех работы любой организации определяют люди, работающие в ней.
В работе с человеческими ресурсами каждая организация решает одни и те же
основные задачи, вне зависимости от специфики ее деятельности. Управление
учреждением осуществляется в соответствии с законодательством РФ и Уста-
вом.
Непосредственное руководство гостиницей осуществляется директором
предприятия.
В отношении подбора персонала директор выдвигает требования к тем,
кто подбирает деловых, грамотных работников, сам постоянно повышает свою
квалификацию, учитывает критику. В отношении личного общения всегда дру-
жески настроен, доброжелателен, ему присуща ровная манера поведения. Про-
являет лояльность по отношению к сотрудникам в случае их просчетов и не-
удач. В работе учитывает индивидуальность сотрудников, имеет к каждому
64
свой подход. Помогает каждому сотруднику ощущать результаты его труда.
Морально воздействуя на подчиненных использует различные виды вознаграж-
дения и наказания.
Правила внутреннего трудового распорядка составлены в соответствии с
Трудовым Кодексом. , каждый работник имеет должностную инструкцию.
Коллективный договор принят на собрании трудового коллектива 17 апре-
ля 2014 года, изменения не вносились. Профсоюзная организация отсутствует.
Функции профсоюза выполняет частично отдел кадров и сами работники пред-
приятия
Отношения с каждым работником и администрацией учреждения регули-
руются трудовым договором, условия которого не противоречат трудовому за-
конодательству РФ. Срок действия контракта определяется работником и рабо-
тодателем при его заключении. Испытательный срок определяется по профес-
сиям в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Трудовой коллектив учрежде-
ния составляют все граждане, участвующие своим трудом в его деятельности
на основе трудового договора.
Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются по-
казателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Напри-
мер, работа служб, управляющих производством - показателями графика вы-
полненных работ, затрат ресурсов, качества, использования производственных
мощностей.
Следует уделять особое внимание интеграции интересов и целей работни-
ков в общие цели предприятия. Для этого руководитель целеустремленно и
планомерно проявляет заботу об удовлетворении социальных потребностей ра-
ботников, делая это органической частью управления кадрами.
Второй целью в работе с кадрами является обеспечение их эффективного
использования. Функционально эта цель реализуется за счет мотивации персо-
нала и вознаграждения за труд.
Кадровая политика предприятия ориентированна на внутреннюю сферу
деятельности. Социальная политика является долгосрочной – 5 лет. Ее назна-
чение – своевременно формулировать цели в соответствии со стратегией разви-