45
мармелад и конфеты суфлейные.
Результативность работы предприятия отражают показатели прибыли
(убытка), которые представлены на рисунке 6.
Рисунок 6. Динамика показателей прибыли ООО «Славконд»
Динамика показателей результативности по основной деятельности
отразила рост прибыли от продаж с 3526 тыс. рублей до 24486 тыс. рублей.
Чистая прибыль предприятия имела неустойчивую динамику. В 2016 году
чистая прибыль выросла с 71 тыс. рублей до 2065 тыс. рублей, а в 2017 году
показатель сократилась до 605 тыс. рублей. В 2018 году чистая прибыль
увеличилась до 3060 тыс. рублей, что было обусловлено как ростом прибыли от
продаж, которая выросла за счет сокращения управленческих расходов
предприятия.
Эффективность деятельности предприятия отражена в показателях
рентабельности (таблица 5).
Таблица 5
Показатели рентабельности ООО «Славконд»
Показатели
2016 год
2017 год
2018 год
Рентабельность продаж, %
2,23
2,74
3,11
Рентабельность активов, %
1,64
0,39
1,51
Рентабельность собственного капитала, %
148,83
18,03
57,32
Рентабельность продаж отражает эффективность продаж предприятия и
расчет показателя отразил его рост с 2,23% до 3,11%, что свидетельствует о
росте эффективности продаж.
Рентабельность активов в 2016 году составляла 1,64%, а в 2017 году
рентабельность активов сократилась до 0,39%, что обусловлено сокращением
46
чистой прибыли предприятия. В 2018 году рентабельность активов выросла до
1,51%.
Рентабельность собственного капитала в 2017 году уменьшилась с
148,83% до 18,03%, что было связано с ростом собственного капитала и
снижением чистой прибыли. В 2018 году рентабельность собственного
капитала выросла до 57,32%, чему способствовал рост чистой прибыли.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что в 2018 году был
отмечен рост эффективности деятельности предприятия.
Далее кратко охарактеризуем финансовое состояние предприятия на
основе данных финансовой отчетности (приложение 4).Так в своей
деятельности предприятие оперирует имуществом, которое включает как
внеоборотные активы (основные средства), так и оборотные активы (запасы,
дебиторская задолженность, денежные средства, прочие оборотные активы).
На рисунке 7 отражена динамика имущества предприятия.
Рисунок 7. Динамика активов ООО «Славконд»
Внеоборотные активы предприятия выросли с 31149 тыс. рублей до
57393 тыс. рублей, что было обусловлено модернизацией оборудования и
расширением производства предприятия. Оборотные активы увеличились с
103625 тыс. рублей до 175487 тыс. рублей. Рост оборотных активов был
обусловлен ростом дебиторской задолженности и запасов предприятия.
Структура активов предприятия в 2018 году представлена на рисунке 8 и
свидетельствует о том, что половина всех активов ООО «Славконд» заключена
в дебиторской задолженности, а также 24,44% активов формируют основные
средства и 23,17% активов – это запасы предприятия. Доля денежных средств
47
составляет 0,25%, что явно недостаточно для обеспечения погашения наиболее
срочных обязательств предприятия.
Рисунок 8. Структура активов ООО «Славконд» в 2018 году
Имущество (активы) предприятия финансируется за счет трех видов
источников: собственный капитал, долгосрочные обязательства и
краткосрочные обязательства. Заметим, что долгосрочные и краткосрочные
обязательства составляют заемные и привлеченные источники
финансирования. На рисунке 9 представлена структура источников
финансирования (пассивы) имущества ООО «Славконд».
Рисунок 9. Структура источников финансирования активов ООО
«Славконд» в 2018 году
Данные рисунка 9 позволяют сделать вывод о том, что в 2018 году
основным источником финансирования у предприятия выступали
краткосрочные обязательства, которые включают краткосрочные заемные
средства и кредиторскую задолженность. Доля краткосрочных обязательств
составила 80,71%, а доля долгосрочных обязательств равнялась 16,54%.
Следует отметить, что собственный капитал предприятия в структуре
источников финансирования составил всего 2,74%. Такая структура
источников финансирования говорит о высокой финансовой зависимости
собственн
ый
капитал
2,74%
долгосроч
ные
обязатель
ства
16,54%
краткосро
чные
обязатель
ства
80,71%
48
предприятия от внешних источников и тем самым у предприятия
недостаточный уровень финансовой устойчивости.
В ниже приведенной таблице 6 представлена динамика рассчитанных
показателей финансовой устойчивости.
Таблица 6
Динамика коэффициентов финансовой устойчивости ООО
«Славконд»
Показатели
Норма
2016
год
2017
год
2018
год
Коэффициент независимости
больше 0,5
0,02
0,02
0,03
Коэффициент финансовой
устойчивости
0,75 и
больше
0,02
0,26
0,19
Коэффициент финансирования
1,0-1,5
0,02
0,02
0,03
Коэффициент финансового
левериджа
0,5-0,8
54,69
50,53
35,47
Коэффициент маневренности
собственного капитала
больше 0,1
-11,87
-13,80
-7,99
Коэффициенты финансовой устойчивости позволяют сделать вывод о
том, что у ООО «Славконд» наблюдается нехватка финансовой устойчивости,
так как значения коэффициентов не удовлетворяют нормативным значениям.
При этом неустойчивое финансовое положение предприятие определяется
недостаточным уровнем собственного капитала, а также высоким уровнем
финансового риска из-за чрезмерно высокого уровня заемных средств, которые
использует предприятие для финансирования деятельности.
Далее оценим ликвидность активов предприятия через расчет и оценку
динамики коэффициентов ликвидности (таблица 7).
Таблица 7
Динамика коэффициентов ликвидности активов ООО «Славконд»
Показатели
Норма
2016
год
2017
год
2018
год
Оборотные активы
103625
121756
175487
Дебиторская задолженность
36945
78417
120907
Денежные средства
1304
111
573
Краткосрочные обязательства
132354
126320
187968
Коэффициент текущей
ликвидности
Больше
2
0,78
1,33
0,93
Коэффициент быстрой ликвидности
0,7-1
0,29
0,62
0,65
Коэффициент абсолютной
ликвидности
0,2-0,25
0,010
0,001
0,003
49
Коэффициент текущей ликвидности в 2018 году составил 0,93, что не
удовлетворяет нормативному значению. При этом в динамике наблюдается
негативное изменение показателя, а именно сокращение коэффициента на 0,4 в
сравнении с предыдущим годом. Таким образом, у предприятия недостаточно
оборотных активов для покрытия краткосрочных обязательств.
Коэффициент быстрой ликвидности также все три года имел
неудовлетворительное значение. Однако стоит отметить, что динамика
коэффициента положительная, так как он увеличится с 0,29 до 0,65, за счет
роста дебиторской задолженности предприятия.
Коэффициент абсолютной ликвидности отражает недостаток денежных
средств для погашения части наиболее срочных обязательств предприятия. В
результате у предприятия отмечаются проблемы с платежеспособностью.
Таким образом, финансовое положение предприятия нельзя признать
благоприятным, так как у него наблюдается нехватка финансовой
независимости из-за низкого уровня собственного капитала. Кроме того,
предприятие испытывает проблемы платежеспособностью и ликвидностью из-
за значительных объемов обязательств и в частности краткосрочных.
2.2. Анализ обеспеченности предприятия материальными запасами и
контроль за их движением
Необходимым условием выполнения планов по производству
продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности
является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и
материалами необходимого ассортимента и качества. Все это осуществляется в
рамках управления запасами, так как именно запасы играют важную роль в
обеспечении производственного процесса. При этом стоит отметить, что в
рамках управления запасами особое внимание уделяется определению
потребностей в материальных ресурсах, которые и формируют запасы
предприятия.
50
Рост потребности предприятия в материальных ресурсах может быть
удовлетворен экстенсивным путем (приобретением или изготовлением
большего количества материалов и энергии) или интенсивным (более
экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства
продукции).
На ниже представленном рисунке 10 отражена логистика управления
запасами материальных ресурсов предприятия.
Рисунок 10. Схема логистики управления материальными запасами
ООО «Славконд»
Логистика управления материальными запасами ООО «Славконд»
включает заказ сырья и материалов для производства у поставщиков, затем
получение заказа с помощью услуг внешнего транспорта на склад сырья и
материалов предприятия. При этом заметим, что на складе осуществляется
контроль приемки сырья (в том числе и лабораторный анализ), размещение
сырья по видам с учетом товарного соседства и условий хранения, учет и
последующий отпуск сырья в производство. На производстве осуществляется
изготовление готовой продукции в соответствии с установленной рецептурой и
соблюдением ГОСТов и ТУ. Готовая продукция с помощью внутреннего
транспорта перемещается на склад готовой продукции, где в свою очередь
проходит контроль качества и количества. Затем уже со склада готовой
продукции происходит отгрузка продукции покупателям.
Таким образом, управление запасами являются частью общей
51
логистической системы предприятия и нацелена на обеспечение эффективного
использования сырья и материалов в процессе от поступления на предприятие
до момента отпуска их в производство.
На первом этапе анализа управления запасами оценим структуру и
состав запасов предприятия. В таблице 8 представлен анализ структуры запасов
предприятия в соответствии с данными бухгалтерской отчетности.
Таблица 8
Структура запасов ООО «Славконд»
Показатели
2016 год
2017 год
2018 год
Отклонение в
структуре, %
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
2017/
2016
2018/
2017
Сырье и
материалы
42189
64,72
30733
69,73
33954
62,94
5,01
-6,79
Готовая
продукция
22137
33,96
12541
28,46
19085
35,38
-5,51
6,92
Товары для
перепродажи
378
0,58
296
0,67
351
0,65
0,09
-0,02
Затраты в
незавершенном
производстве
480
0,74
502
1,14
557
1,03
0,40
-0,11
Всего запасы
65184
100
44072
100
53947
100
Согласно финансовой отчетности запасы предприятия включают такие
группы как: сырье и материалы, готовая продукция, товары для перепродажи,
затраты в незавершенном производстве. Общая величина запасов в 2017 году
сократилась с 65184 тыс. рублей до 44072 тыс. рублей, а в 2018 году остатки
запасов на конец года выросли до 53947 тыс. рублей.
Анализируя структуру запасов, следует отметить, что все три года
основная доля запасов приходилась на сырье и материалы. При этом в
динамике наблюдается разнонаправленное изменение удельного веса данных
видов запаса. В 2017 году удельный вес сырья и материалов вырос по
сравнению с 2016 годом на 5,01% и составил 69,73%. В 2018 году удельный вес
сырья и материалов сократился по сравнению с предыдущим годом на 6,79% и
стал равен 62,94%. Таким образом, на конец 2018 года удельный вес сырья и
материалов сократился несмотря на то, что в абсолютном значении данные
запасы увеличились с 30733 тыс. рублей до 33954 тыс. рублей.
52
Доля готовой продукции в запасах предприятия в 2017 году сократилась
с 33,96% до 28,46%, а в 2018 году доля готовой продукции выросла на 6,92% и
составила 35,38%.
Удельный вес товаров для перепродажи в составе запасов в 2017 году
вырос с 0,58% до 0,67%, а в 2018 году удельный вес данных запасов немного
сократился до 0,65%.
Доля затрат в незавершенном производстве в 2017 году выросла с 0,74%
до 1,14%, а затем в 2018 году доля данных запасов снизилась до 1,03%.
Таким образом, анализ структуры показал, что сырье и материалы
являются основным элементом запасов ООО «Славконд».
В составе статьи сырье и материалы отражены все необходимые для
производства продукции предприятия ингредиенты. Так предприятие
изготавливает продукцию, в составе которого наиболее важное сырье
представлено следующими видами материальных ресурсов: мука, сахар,
яблочное пюре. Кроме того, ингредиентами, которые используются в
производстве продукции ООО «Славконд» являются: агар-агар, пектин,
лимонная кислота, яичный белок, красители, ароматизаторы, эссенции,
ванилин, соль, дрожи, фруктово-ягодное сырье, т.п. Кроме того, для
производства готовой продукции также требуются запасы тары и упаковки для
производимой продукции.
Необходимо отметить, что запасы сырья и материалов включают не
только ингредиенты для производства продукции, которая реализуется
предприятием, но и материалы для вспомогательных участков предприятия:
инструменты, ГСМ, запасные части к оборудованию и машинам, т.п.
Однако в рамках данной работы основной акцент требуется сделать на
запасах сырья используемого для производства непосредственно выпускаемой
предприятием продукции.
Основным и наиболее значительными по потреблению в производстве
готовой продукции являются запасы муки и сахара, поэтому именно в
отношении данных ресурсов необходимо исследовать эффективность
53
управления запасами, и в частности поставок и затрат на хранение. Для
производства планируемых объемов продукции на предприятии применяется
нормирование запасов и расчет потребностей каждого вида сырья для
производства той или иной продукции с учетом применяемой технологии и
рецептуры.
На рисунке 11 отражена динамика потребления муки по кварталам за
два последних года.
Рисунок 11. Динамика потребления муки ООО «Славконд» в 2017-
2018 гг. (поквартально)
Поставка муки на предприятие осуществляется 1 раз в три месяца, т.е.
поквартально. При этом необходимо отметить, что расчет потребности в муке
осуществляется отделом материально-технического снабжения 1 раз в год на
основе проведенного анализа потребления сырья в течение предыдущего
периода времени. Расчет потребности проводится в целом на год, а затем с
учетом динамики фактического потребления в производстве сырья
предыдущего периода определяются изменения, которые необходимо провести
в отношении потребности. Объем потребления определяется выдачей сырья в
производство с учетом принимаемых заказов от постоянных оптовых
покупателей хлебобулочной продукции в городе Тверь. Анализ потребления
свидетельствует о том, что наибольший объем потребления муки в
производстве отмечается во втором квартале анализируемых отчетных годов.
Наименьший объем муки, выданный в производство в 2017 году был отмечен в
3 квартале данного года, а именно 175 тонн. В 2018 году наименьший объем
потребления муки был также отмечен в 3 квартале и составил 209 тонн. Таким
54
образом, можно видеть некоторую цикличность периодов спада и пика
потребления данного сырья в производстве.
Необходимо отметить, что основными поставщиками муки у ООО
«Славконд» выступают: местная фирма ПКО «Гран» (Тверь) и ТД
«Новгородпродукт» (Великий Новгород). Данные поставщики находятся в
наиболее близком расположении от ООО «Славконд». Поставки
осуществляются автомобильным транспортом (грузоподъемность – 20 тонн).
Анализ позволил сделать вывод о том, что в 2017 году потребность в данном
сырье составила 894 тонны, а в 2018 году фактическая потребность составила
921 тонны.
Далее на рисунке 12 представлена динамика потребления в производстве
такого сырья как сахар.
Рисунок 12. Динамика потребления сахара ООО «Славконд» в
2017-2018 гг.(поквартально)
Динамика потребления сахара, представленная на рисунке
свидетельствует о том, что в поквартальный анализ потребления отражает, что
пики потребления за 2017-2018 года были отмечены в 1 квартале 2017 года –
913,5 тонн, в 1 квартале 2018 года – 908,1 тонн, а также в 4 квартале 2018 года
– 1048,4 тонн. Периоды наименьшего потребления были отмечены во 2
квартале 2017 года – 704,8 тонны сахара, и во 2 квартале 2018 году -793,5
тонны. Общая (годовая) потребность в сахаре в 2017 году составляла 3342,3
тонны, а в 2018 году данная потребность увеличилась до 3641,2 тонны, что
было обусловлено ростом объемов производства продукции в сравнении с
предыдущим годом.
Поставки сахара в целях пополнения запасов и обеспечения