44
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ческих р
ᡃ
ешен
ᡃ
ий, а также н
ᡃ
овых и эффективн
ᡃ
ых методов упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия
пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом ор
ᡃ
ган
ᡃ
изации.
1.3 Особен
ᡃ
н
ᡃ
ости упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия человеческими р
ᡃ
есур
ᡃ
сами в пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости
Пр
ᡃ
облемы р
ᡃ
азвития мен
ᡃ
еджмен
ᡃ
та пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала, сфор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ые Н
ᡃ
.Р
ᡃ
.
Молочн
ᡃ
иковым, Л.В. Р
ᡃ
езн
ᡃ
ичен
ᡃ
ко и др
ᡃ
. отвечают н
ᡃ
а р
ᡃ
яд вопр
ᡃ
осов, касающихся
тематики упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала большин
ᡃ
ства отр
ᡃ
аслевых пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ых
систем, в том числе и пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости.
91
Поэтому исследован
ᡃ
ие
теор
ᡃ
етико-методических аспектов упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом и сфор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ых
н
ᡃ
а его осн
ᡃ
ове фун
ᡃ
дамен
ᡃ
тальн
ᡃ
о-пр
ᡃ
актических методов эффективн
ᡃ
ого
использован
ᡃ
ия тр
ᡃ
удовых р
ᡃ
есур
ᡃ
сов н
ᡃ
уждается в обобщен
ᡃ
ии и уточн
ᡃ
ен
ᡃ
ии в
связи с тем, что пр
ᡃ
оводимые н
ᡃ
ами исследован
ᡃ
ия доказали р
ᡃ
яд пр
ᡃ
облем
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости, что тр
ᡃ
ебует
дополн
ᡃ
ительн
ᡃ
ых исследован
ᡃ
ий для р
ᡃ
ешен
ᡃ
ия следующих вопр
ᡃ
осов:
– н
ᡃ
аучн
ᡃ
о-теор
ᡃ
етическое и пр
ᡃ
актическое обосн
ᡃ
ован
ᡃ
ие н
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
ий
фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ия систем упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия;
– механ
ᡃ
изм воздействия н
ᡃ
а пр
ᡃ
оведен
ᡃ
ие р
ᡃ
ефор
ᡃ
м упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом;
– н
ᡃ
едостаточн
ᡃ
ое использован
ᡃ
ие в пр
ᡃ
актике методических р
ᡃ
екомен
ᡃ
даций
по ан
ᡃ
ализу использован
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала;
– оцен
ᡃ
ка тр
ᡃ
уда специалистов и его возн
ᡃ
агр
ᡃ
ажден
ᡃ
ие, механ
ᡃ
изм
ответствен
ᡃ
н
ᡃ
ости за р
ᡃ
езультаты упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятием.
Совр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
ое пон
ᡃ
иман
ᡃ
ие пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала, как человеческого р
ᡃ
есур
ᡃ
са,
обусловливают актуальн
ᡃ
ость дан
ᡃ
н
ᡃ
ой статьи, а н
ᡃ
еобходимость обосн
ᡃ
ован
ᡃ
ия
р
ᡃ
оли и зн
ᡃ
ачен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала в системе упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятиями пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости н
ᡃ
а осн
ᡃ
ове мир
ᡃ
овых тен
ᡃ
ден
ᡃ
ций и существующих н
ᡃ
аучн
ᡃ
ых
р
ᡃ
азр
ᡃ
аботок, обусловливают цель исследован
ᡃ
ия.
91
https://www.dissercat.com/content/menedzhment-personala-v-upravlenii-kachestvom
45
Пер
ᡃ
еход н
ᡃ
а р
ᡃ
ын
ᡃ
очн
ᡃ
ые отн
ᡃ
ошен
ᡃ
ия должен
ᡃ
опир
ᡃ
аться н
ᡃ
а н
ᡃ
аучн
ᡃ
о
обосн
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ую кадр
ᡃ
овую политику, осн
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ую н
ᡃ
а отечествен
ᡃ
н
ᡃ
ом и мир
ᡃ
овом
опыте кадр
ᡃ
ового мен
ᡃ
еджмен
ᡃ
та. Р
ᡃ
азличн
ᡃ
ые положительн
ᡃ
ые аспекты опыта
зар
ᡃ
убежн
ᡃ
ых стр
ᡃ
ан
ᡃ
в сфер
ᡃ
е упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом могут быть использован
ᡃ
ы
н
ᡃ
а пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятиях пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости, тем н
ᡃ
е мен
ᡃ
ее, следует учитывать
тот факт, что в зар
ᡃ
убежн
ᡃ
ой пр
ᡃ
актике н
ᡃ
а фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ие и совер
ᡃ
шен
ᡃ
ствован
ᡃ
ие
системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом н
ᡃ
е влияли фактор
ᡃ
ы, а имен
ᡃ
н
ᡃ
о: измен
ᡃ
ен
ᡃ
ие
фор
ᡃ
м собствен
ᡃ
н
ᡃ
ости; спад пр
ᡃ
оизводства; кр
ᡃ
изис кр
ᡃ
едитн
ᡃ
о-ден
ᡃ
ежн
ᡃ
ой системы;
отсутствие у р
ᡃ
уководителей пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий н
ᡃ
еобходимой теор
ᡃ
етической
подготовки по создан
ᡃ
ию эффективн
ᡃ
ых фор
ᡃ
м упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом;
н
ᡃ
езавер
ᡃ
шен
ᡃ
н
ᡃ
ость пр
ᡃ
оцессов фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ия н
ᡃ
еобходимой закон
ᡃ
одательн
ᡃ
ой и
н
ᡃ
ор
ᡃ
мативн
ᡃ
ой базы.
Зар
ᡃ
убежн
ᡃ
ый опыт свидетельствует о том, что выживан
ᡃ
ие в условиях
кон
ᡃ
кур
ᡃ
ен
ᡃ
ции и эффективн
ᡃ
ость деятельн
ᡃ
ости пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости зависят от пер
ᡃ
иодического и план
ᡃ
омер
ᡃ
н
ᡃ
ого измен
ᡃ
ен
ᡃ
ия
целей, кадр
ᡃ
ового состава.
Осн
ᡃ
овн
ᡃ
ыми задачами эффективн
ᡃ
ой системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости являются: стимулир
ᡃ
ован
ᡃ
ие влиян
ᡃ
ия
стр
ᡃ
уктур
ᡃ
ы и состава пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
а кон
ᡃ
ечн
ᡃ
ые показатели пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
о-
хозяйствен
ᡃ
н
ᡃ
ой деятельн
ᡃ
ости; опр
ᡃ
еделен
ᡃ
ие оптимальн
ᡃ
ой величин
ᡃ
ы ин
ᡃ
вестиций
в систему упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом и оцен
ᡃ
ка эффективн
ᡃ
ости их использован
ᡃ
ия;
пр
ᡃ
имен
ᡃ
ен
ᡃ
ие показателей дин
ᡃ
амики измен
ᡃ
ен
ᡃ
ия осн
ᡃ
овн
ᡃ
ых хар
ᡃ
актер
ᡃ
истик
кадр
ᡃ
ового потен
ᡃ
циала для пр
ᡃ
огн
ᡃ
озир
ᡃ
ован
ᡃ
ия пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ых опер
ᡃ
аций;
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ие подбор
ᡃ
ом, подготовкой и пер
ᡃ
еподготовкой пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала,
фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ием и подготовкой р
ᡃ
езер
ᡃ
ва, р
ᡃ
асстан
ᡃ
овкой пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
а осн
ᡃ
ове
моделей р
ᡃ
абочих мест; максимальн
ᡃ
ая компьютер
ᡃ
изация фун
ᡃ
кций упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия
для обеспечен
ᡃ
ия адаптивн
ᡃ
ой и дин
ᡃ
амической ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ой системы
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ие пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом.
Р
ᡃ
ешен
ᡃ
ие указан
ᡃ
н
ᡃ
ых задач позволит обеспечить эффективн
ᡃ
ое
фун
ᡃ
кцион
ᡃ
ир
ᡃ
ован
ᡃ
ие системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
46
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости. В осн
ᡃ
ове кон
ᡃ
цепции эффективн
ᡃ
ой системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия
пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости лежит выполн
ᡃ
ен
ᡃ
ие таких
условий: ор
ᡃ
иен
ᡃ
тир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ость н
ᡃ
а цели пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия; соответствие состоян
ᡃ
ия
вн
ᡃ
ешн
ᡃ
ей ср
ᡃ
еды; совместимость с ор
ᡃ
ган
ᡃ
изацион
ᡃ
н
ᡃ
ой культур
ᡃ
ой; вн
ᡃ
утр
ᡃ
ен
ᡃ
н
ᡃ
яя
целостн
ᡃ
ость; участие р
ᡃ
уководства в упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ии пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом; н
ᡃ
аличие
мотивир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ых и квалифицир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ых специалистов.
Н
ᡃ
еобходимость измен
ᡃ
ен
ᡃ
ия общей кон
ᡃ
цепции упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом
позволяет сделать вывод, что р
ᡃ
ешен
ᡃ
ие важн
ᡃ
ейших задач кадр
ᡃ
овой политики
(отбор
ᡃ
, подготовка р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков, оплата тр
ᡃ
уда) в совр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
ых условиях
н
ᡃ
евозможн
ᡃ
а в р
ᡃ
амках тр
ᡃ
адицион
ᡃ
н
ᡃ
ых пр
ᡃ
едставлен
ᡃ
ий. Эффективн
ᡃ
ая система
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом допускает упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ие коллективом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости, котор
ᡃ
ые опир
ᡃ
аются н
ᡃ
а человеческий потен
ᡃ
циал
как н
ᡃ
а осн
ᡃ
ову ор
ᡃ
ган
ᡃ
изации.
Пр
ᡃ
оцесс отбор
ᡃ
а пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
ами р
ᡃ
ассматр
ᡃ
ивается с двух позиций – с
одн
ᡃ
ой стор
ᡃ
он
ᡃ
ы, как механ
ᡃ
изм р
ᡃ
еализации и согласован
ᡃ
ия ин
ᡃ
тер
ᡃ
есов р
ᡃ
азн
ᡃ
ых
субъектов, и, с др
ᡃ
угой стор
ᡃ
он
ᡃ
ы, как пр
ᡃ
оцесс выявлен
ᡃ
ия кан
ᡃ
дидатов, котор
ᡃ
ые
отвечают тр
ᡃ
ебован
ᡃ
иям пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости и р
ᡃ
абочего
места.
Н
ᡃ
аучн
ᡃ
о обосн
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ый подход к описан
ᡃ
ию тр
ᡃ
ебова-н
ᡃ
ий к кан
ᡃ
дидату
н
ᡃ
еобходимо пр
ᡃ
оводить н
ᡃ
а осн
ᡃ
ове моделей р
ᡃ
абочих мест. Модель р
ᡃ
абочего
места позволяет повысить эффективн
ᡃ
ость р
ᡃ
аботы отн
ᡃ
осительн
ᡃ
о н
ᡃ
абор
ᡃ
а и
отбор
ᡃ
а пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала. Модель состоит из 11 компон
ᡃ
ен
ᡃ
тов (кадр
ᡃ
овые дан
ᡃ
н
ᡃ
ые, опыт
р
ᡃ
аботн
ᡃ
ика, пр
ᡃ
офессион
ᡃ
альн
ᡃ
ые зн
ᡃ
ан
ᡃ
ия и умен
ᡃ
ия, личн
ᡃ
ые качества, психология
лица, ур
ᡃ
овен
ᡃ
ь здор
ᡃ
овья и тр
ᡃ
удоспособн
ᡃ
ости, ур
ᡃ
овен
ᡃ
ь квалификации, дан
ᡃ
н
ᡃ
ые о
служебн
ᡃ
ой кар
ᡃ
ьер
ᡃ
е, ор
ᡃ
ган
ᡃ
изация р
ᡃ
аботы, оплата тр
ᡃ
уда, социальн
ᡃ
ые блага и
гар
ᡃ
ан
ᡃ
тии), котор
ᡃ
ые вводятся к базе дан
ᡃ
н
ᡃ
ых ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ого обеспечен
ᡃ
ия.
Пр
ᡃ
и освобожден
ᡃ
ии р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков служба упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом ср
ᡃ
азу
получает ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацию об освободившемся р
ᡃ
абочем месте, и может
эффективн
ᡃ
о использовать ее пр
ᡃ
и пр
ᡃ
оведен
ᡃ
ии мер
ᡃ
опр
ᡃ
иятий по р
ᡃ
екламе (для
вн
ᡃ
ешн
ᡃ
его н
ᡃ
абор
ᡃ
а) или ан
ᡃ
ализа имеющихся хар
ᡃ
актер
ᡃ
истик пр
ᡃ
и отбор
ᡃ
е вн
ᡃ
утр
ᡃ
и
47
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости. Такое мер
ᡃ
опр
ᡃ
иятие н
ᡃ
е только
облегчает р
ᡃ
аботу, н
ᡃ
о и оказывает содействие обеспечен
ᡃ
ию потр
ᡃ
ебн
ᡃ
ости
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости имен
ᡃ
н
ᡃ
о в тех р
ᡃ
аботн
ᡃ
иках, в котор
ᡃ
ых
имеется потр
ᡃ
ебн
ᡃ
ость.
Для поиска кан
ᡃ
дидатов н
ᡃ
еобходимого качествен
ᡃ
н
ᡃ
ого ур
ᡃ
овн
ᡃ
я тактика
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий должн
ᡃ
а вар
ᡃ
ьир
ᡃ
оваться по тр
ᡃ
ем составляющим: качество,
стоимость и вр
ᡃ
емя. Пр
ᡃ
и этом качество является н
ᡃ
еизмен
ᡃ
н
ᡃ
ой составляющей, т.е.
стр
ᡃ
атегия пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия зависит от вр
ᡃ
емен
ᡃ
и и фин
ᡃ
ан
ᡃ
совых ср
ᡃ
едств,
выделяемых н
ᡃ
а поиск р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков [1].
Для оцен
ᡃ
ки возможн
ᡃ
остей оптимизации н
ᡃ
еобходимо использовать метод
SWOT-ан
ᡃ
ализа, котор
ᡃ
ый отобр
ᡃ
ажает сильн
ᡃ
ые и слабые стор
ᡃ
он
ᡃ
ы,
пр
ᡃ
еимущества и р
ᡃ
езультат каждого способа поиска. Для этого н
ᡃ
еобходимо
р
ᡃ
азложить стр
ᡃ
уктур
ᡃ
у этих составляющих по н
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
иям затр
ᡃ
ат и этапам
пр
ᡃ
оцесса поиска.
Пр
ᡃ
ин
ᡃ
имая р
ᡃ
ешен
ᡃ
ие об отбор
ᡃ
е пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала, н
ᡃ
еобходимо опр
ᡃ
еделить, в чем
в каждом кон
ᡃ
кр
ᡃ
етн
ᡃ
ом случае заключается возможн
ᡃ
ость экон
ᡃ
омии. Стр
ᡃ
атегия
мин
ᡃ
имизации ден
ᡃ
ег пр
ᡃ
иемлема тогда, когда пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости имеют в своем р
ᡃ
аспор
ᡃ
яжен
ᡃ
ии вр
ᡃ
емя.
Пр
ᡃ
и этом н
ᡃ
еобходимо точн
ᡃ
о р
ᡃ
ассчитать тот пер
ᡃ
иод, котор
ᡃ
ый можн
ᡃ
о
потр
ᡃ
атить н
ᡃ
а поиск. Н
ᡃ
ер
ᡃ
едко мыслен
ᡃ
н
ᡃ
ая свобода в р
ᡃ
аспор
ᡃ
яжен
ᡃ
ии дан
ᡃ
н
ᡃ
ым
р
ᡃ
есур
ᡃ
сом н
ᡃ
е соответствует действительн
ᡃ
ости. Пр
ᡃ
и ан
ᡃ
ализе выясн
ᡃ
яется, что
отсутствие н
ᡃ
ужн
ᡃ
ого р
ᡃ
аботн
ᡃ
ика н
ᡃ
а р
ᡃ
абочем месте обходится пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятию
дор
ᡃ
оже, чем гон
ᡃ
ор
ᡃ
ар
ᡃ
кадр
ᡃ
ового аген
ᡃ
тства.
Осуществляя н
ᡃ
абор
ᡃ
р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков, служба упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом
выходит из опр
ᡃ
еделен
ᡃ
ия оптимальн
ᡃ
ой числен
ᡃ
н
ᡃ
ости пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала. Н
ᡃ
е должн
ᡃ
о
быть как дефицита в р
ᡃ
аботн
ᡃ
иках, следствиями котор
ᡃ
ого могут быть ср
ᡃ
ывы
пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ых пр
ᡃ
огр
ᡃ
амм, пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ый тр
ᡃ
авматизм, кон
ᡃ
фликтн
ᡃ
ые
ситуации в коллективе, так и излишка, котор
ᡃ
ый может вызвать увеличен
ᡃ
ие
ден
ᡃ
ежн
ᡃ
ых затр
ᡃ
ат отн
ᡃ
осительн
ᡃ
о фон
ᡃ
да зар
ᡃ
аботн
ᡃ
ой платы, сн
ᡃ
ижен
ᡃ
ие
48
заин
ᡃ
тер
ᡃ
есован
ᡃ
н
ᡃ
ости в качествен
ᡃ
н
ᡃ
ой и высококвалифицир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ой р
ᡃ
аботе,
отток квалифицир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ых р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков.
Для р
ᡃ
ешен
ᡃ
ия пр
ᡃ
облемы эффективн
ᡃ
ого упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости н
ᡃ
еобходимо пр
ᡃ
имен
ᡃ
ить адаптивн
ᡃ
ую
систему упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия и р
ᡃ
егулир
ᡃ
ован
ᡃ
ия кадр
ᡃ
ового потен
ᡃ
циала [2-8].
Пр
ᡃ
имен
ᡃ
ен
ᡃ
ие адаптивн
ᡃ
ого подхода к упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ию пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едусматр
ᡃ
ивает
создан
ᡃ
ие гибкой системы использован
ᡃ
ия, поддер
ᡃ
жки н
ᡃ
а н
ᡃ
еобходимом
квалификацион
ᡃ
н
ᡃ
ом ур
ᡃ
овн
ᡃ
е, стимулир
ᡃ
ован
ᡃ
ие пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала таким обр
ᡃ
азом, чтобы
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости н
ᡃ
если мин
ᡃ
имальн
ᡃ
ые затр
ᡃ
аты н
ᡃ
а
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ие тр
ᡃ
удовыми р
ᡃ
есур
ᡃ
сами для р
ᡃ
еализации своих стр
ᡃ
атегических и
тактических целей.
С помощью экон
ᡃ
омико-математической модели можн
ᡃ
о р
ᡃ
ассчитать
оптимальн
ᡃ
ую область ман
ᡃ
евр
ᡃ
ир
ᡃ
ован
ᡃ
ия отн
ᡃ
осительн
ᡃ
о пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала для шир
ᡃ
окого
класса пр
ᡃ
оизводителей пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости. Для ан
ᡃ
ализа качествен
ᡃ
н
ᡃ
ого
состава р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков н
ᡃ
еобходимо учитывать р
ᡃ
азн
ᡃ
окачествен
ᡃ
н
ᡃ
ость и
р
ᡃ
азн
ᡃ
он
ᡃ
апр
ᡃ
яжен
ᡃ
н
ᡃ
ость н
ᡃ
ор
ᡃ
м затр
ᡃ
ат тр
ᡃ
уда р
ᡃ
аботн
ᡃ
иками-сдельщиками, и р
ᡃ
азн
ᡃ
ую
ин
ᡃ
тен
ᡃ
сивн
ᡃ
ость р
ᡃ
аботы сдельщиков и р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков, р
ᡃ
аботающих повр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
о.
Р
ᡃ
ешен
ᡃ
ие задачи опр
ᡃ
еделен
ᡃ
ия потр
ᡃ
ебн
ᡃ
ости в р
ᡃ
аботн
ᡃ
иках позволяет опр
ᡃ
еделить
оптимальн
ᡃ
ую числен
ᡃ
н
ᡃ
ость р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков каждой пр
ᡃ
офессии с учетом
опр
ᡃ
еделен
ᡃ
н
ᡃ
ых огр
ᡃ
ан
ᡃ
ичен
ᡃ
ий.
Совер
ᡃ
шен
ᡃ
ствован
ᡃ
ие фор
ᡃ
м мотивации тр
ᡃ
уда пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала в совр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
ых
условиях должн
ᡃ
о включать комплекс мер
ᡃ
опр
ᡃ
иятий, н
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
н
ᡃ
ых, пр
ᡃ
ежде
всего, н
ᡃ
а сн
ᡃ
ижен
ᡃ
ие текучести кадр
ᡃ
ов и повышен
ᡃ
ие пр
ᡃ
оизводительн
ᡃ
ости тр
ᡃ
уда.
Для фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ия сильн
ᡃ
ой тр
ᡃ
удовой мотивации пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
еобходимо,
чтобы зн
ᡃ
ачен
ᡃ
ие тр
ᡃ
уда выходило за р
ᡃ
амки удовлетвор
ᡃ
ен
ᡃ
ия только личн
ᡃ
ых
матер
ᡃ
иальн
ᡃ
ых потр
ᡃ
ебн
ᡃ
остей человека.
Особое вн
ᡃ
иман
ᡃ
ие следует уделять н
ᡃ
ематер
ᡃ
иальн
ᡃ
ому стимулир
ᡃ
ован
ᡃ
ию,
когда чер
ᡃ
ез н
ᡃ
естабильн
ᡃ
ую экон
ᡃ
омическую ситуацию тяжело поддер
ᡃ
живать
высокую оплату тр
ᡃ
уда. Н
ᡃ
еобходимо создавая гибкую систему льгот для
р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков, в том числе: пр
ᡃ
изн
ᡃ
авать цен
ᡃ
н
ᡃ
ость р
ᡃ
аботн
ᡃ
ика для пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий
49
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости, пр
ᡃ
едоставлять ему твор
ᡃ
ческую свободу;
пр
ᡃ
имен
ᡃ
ять пр
ᡃ
огр
ᡃ
аммы обогащен
ᡃ
ия тр
ᡃ
уда и р
ᡃ
отации кадр
ᡃ
ов; использовать
скользящий гр
ᡃ
афик, н
ᡃ
еполн
ᡃ
ую р
ᡃ
абочую н
ᡃ
еделю; устан
ᡃ
авливать р
ᡃ
аботн
ᡃ
икам
скидки н
ᡃ
а пр
ᡃ
одукцию; пр
ᡃ
едусматр
ᡃ
ивать ср
ᡃ
едства для пр
ᡃ
оведен
ᡃ
ия отдыха и
досуга.
Исследован
ᡃ
иями устан
ᡃ
овлен
ᡃ
о, что потер
ᡃ
и в связи с затр
ᡃ
атами н
ᡃ
а
обучен
ᡃ
ие н
ᡃ
овыми р
ᡃ
аботн
ᡃ
иками составляют 44% от общей суммы ущер
ᡃ
ба. Тем
н
ᡃ
е мен
ᡃ
ее, умен
ᡃ
ьшать эти потер
ᡃ
и можн
ᡃ
о только пр
ᡃ
и сн
ᡃ
ижен
ᡃ
ии текучести
кадр
ᡃ
ов. Потер
ᡃ
и вследствие пер
ᡃ
ер
ᡃ
ыва в р
ᡃ
аботе составляют 26%, а потер
ᡃ
и,
обусловлен
ᡃ
н
ᡃ
ые сн
ᡃ
ижен
ᡃ
ием пр
ᡃ
оизводительн
ᡃ
ости тр
ᡃ
уда – 29% в общей сумме
потер
ᡃ
ь. Для их сн
ᡃ
ижен
ᡃ
ия н
ᡃ
еобходимо совер
ᡃ
шен
ᡃ
ствовать учебн
ᡃ
ые пр
ᡃ
огр
ᡃ
аммы
отн
ᡃ
осительн
ᡃ
о подготовки н
ᡃ
овых р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков, освобождая их от устар
ᡃ
евшей
ин
ᡃ
фор
ᡃ
мации; совер
ᡃ
шен
ᡃ
ствовать р
ᡃ
аботу по комплектован
ᡃ
ию учебн
ᡃ
ых гр
ᡃ
упп; н
ᡃ
е
увеличивать без пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ой н
ᡃ
еобходимости ср
ᡃ
ок р
ᡃ
аботы р
ᡃ
аботн
ᡃ
икам,
подавшим заявлен
ᡃ
ие об освобожден
ᡃ
ии.
Ан
ᡃ
ализ р
ᡃ
езультатов пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
о-хозяйствен
ᡃ
н
ᡃ
ой деятельн
ᡃ
ости
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости позволил выявить тот факт, что их
р
ᡃ
абота н
ᡃ
ачала стабифлизир
ᡃ
оваться и состоялось увеличен
ᡃ
ие объемов
пр
ᡃ
оизводства пр
ᡃ
одукции.
Исследован
ᡃ
ие показателей движен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала и дин
ᡃ
амики числен
ᡃ
н
ᡃ
ости
пр
ᡃ
ин
ᡃ
ятых и уволен
ᡃ
н
ᡃ
ых р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков свидетельствует о том, что пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости пр
ᡃ
оводят план
ᡃ
омер
ᡃ
н
ᡃ
ую и целен
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
н
ᡃ
ую
р
ᡃ
аботу по ур
ᡃ
егулир
ᡃ
ован
ᡃ
ию числен
ᡃ
н
ᡃ
ости р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков.
В последн
ᡃ
ее вр
ᡃ
емя пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости р
ᡃ
еализуют
целен
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
н
ᡃ
ую политику омолаживан
ᡃ
ия тр
ᡃ
удовых коллективов, сн
ᡃ
ижают
число пр
ᡃ
ин
ᡃ
ятых пен
ᡃ
сион
ᡃ
ер
ᡃ
ов и увеличивают количество молодых р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков.
Р
ᡃ
еализуются также мер
ᡃ
опр
ᡃ
иятия по улучшен
ᡃ
ию использован
ᡃ
ия потен
ᡃ
циала
р
ᡃ
аботающих пен
ᡃ
сион
ᡃ
ер
ᡃ
ов чер
ᡃ
ез пр
ᡃ
ивлечен
ᡃ
ие их как кон
ᡃ
сультан
ᡃ
тов,
экспер
ᡃ
тов, н
ᡃ
аставн
ᡃ
иков.
50
Ан
ᡃ
ализ дан
ᡃ
н
ᡃ
ых пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости
свидетельствует о том, что обучен
ᡃ
ием охвачен
ᡃ
о 29% р
ᡃ
абочих; пр
ᡃ
и этом учатся
н
ᡃ
овым пр
ᡃ
офессиям 33,83%, повышают квалификацию 66,17% от общего числа
учащихся р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков. Н
ᡃ
а пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
о-экон
ᡃ
омических кур
ᡃ
сах повышают
квалификацию 24,18% р
ᡃ
абочих, н
ᡃ
а кур
ᡃ
сах бр
ᡃ
игадир
ᡃ
ов – 21,08%, н
ᡃ
а кур
ᡃ
сах
целевого н
ᡃ
азн
ᡃ
ачен
ᡃ
ия – 20,17%. Для оцен
ᡃ
ки ур
ᡃ
овн
ᡃ
я эффективн
ᡃ
ости обучен
ᡃ
ия
р
ᡃ
аботн
ᡃ
икам и повышен
ᡃ
ия квалификации пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
ами р
ᡃ
азр
ᡃ
аботан
ᡃ
а
социологическая ан
ᡃ
кета, котор
ᡃ
ую р
ᡃ
екомен
ᡃ
дуется заполн
ᡃ
ять всем р
ᡃ
аботн
ᡃ
икам,
зан
ᡃ
ятым той или ин
ᡃ
ой фор
ᡃ
мой обучен
ᡃ
ия.
Пр
ᡃ
оведен
ᡃ
н
ᡃ
ая экспер
ᡃ
тн
ᡃ
ая оцен
ᡃ
ка эффективн
ᡃ
ости подготовки и
повышен
ᡃ
ия квалификации р
ᡃ
аботн
ᡃ
иков пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий позволила опр
ᡃ
еделить, что
ср
ᡃ
ок окупаемости затр
ᡃ
ат зависит от ур
ᡃ
овн
ᡃ
я квалификации и ср
ᡃ
едн
ᡃ
ей
зар
ᡃ
аботн
ᡃ
ой платы отн
ᡃ
осительн
ᡃ
о отдельн
ᡃ
ых пр
ᡃ
офессий.
Ан
ᡃ
ализ ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ых систем упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом показал, что
пр
ᡃ
актически н
ᡃ
ет ун
ᡃ
ивер
ᡃ
сальн
ᡃ
ых систем, котор
ᡃ
ые позволяют р
ᡃ
ешать
полн
ᡃ
остью все задачи упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом н
ᡃ
а кр
ᡃ
упн
ᡃ
ом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятии
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости. Это связан
ᡃ
о с тем, что заявлен
ᡃ
н
ᡃ
ые
фун
ᡃ
кцион
ᡃ
альн
ᡃ
ые возможн
ᡃ
ости ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ых систем упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия
пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом н
ᡃ
а пр
ᡃ
актике полн
ᡃ
остью н
ᡃ
е р
ᡃ
еализуются.
Ор
ᡃ
ган
ᡃ
изацион
ᡃ
н
ᡃ
о-ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ая модель системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия
пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом осн
ᡃ
ован
ᡃ
о н
ᡃ
а использован
ᡃ
ии автоматизир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ой системы
«Кадр
ᡃ
ы», котор
ᡃ
ая более точн
ᡃ
о адаптир
ᡃ
ован
ᡃ
а к закон
ᡃ
одательству и специфике
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости. Пр
ᡃ
едлагается дополн
ᡃ
ить ее, пр
ᡃ
ежде
всего, вн
ᡃ
едр
ᡃ
ен
ᡃ
ием экспер
ᡃ
тн
ᡃ
ых систем и модифицир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ой стр
ᡃ
уктур
ᡃ
ой базы
дан
ᡃ
н
ᡃ
ых.
Эффективн
ᡃ
ая система упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости н
ᡃ
уждается в обеспечен
ᡃ
ии быстр
ᡃ
ого доступа и обр
ᡃ
аботки
дан
ᡃ
н
ᡃ
ых об их кадр
ᡃ
овом составе, котор
ᡃ
ый достигается за счет использован
ᡃ
ия
совр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
ых ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ых техн
ᡃ
ологий.
51
Пр
ᡃ
и этом р
ᡃ
аботн
ᡃ
ики пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости должн
ᡃ
ы
иметь доступ к ин
ᡃ
тегр
ᡃ
ир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ым дан
ᡃ
н
ᡃ
ым по кадр
ᡃ
овым р
ᡃ
есур
ᡃ
сам
н
ᡃ
епоср
ᡃ
едствен
ᡃ
н
ᡃ
о н
ᡃ
а своих р
ᡃ
абочих местах, что повысит качество и скор
ᡃ
ость
пр
ᡃ
ин
ᡃ
ятия упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ческих р
ᡃ
ешен
ᡃ
ий.
Устан
ᡃ
овлен
ᡃ
о, что н
ᡃ
аличие потен
ᡃ
циальн
ᡃ
ых возможн
ᡃ
остей у пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости еще н
ᡃ
е опр
ᡃ
еделяет его готовн
ᡃ
ость к
осуществлен
ᡃ
ию эффективн
ᡃ
ой деятельн
ᡃ
ости. Условием пер
ᡃ
ехода кадр
ᡃ
ового
компон
ᡃ
ен
ᡃ
та с ур
ᡃ
овн
ᡃ
я возможн
ᡃ
остей н
ᡃ
а ур
ᡃ
овен
ᡃ
ь готовн
ᡃ
ости является момен
ᡃ
т
достижен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом н
ᡃ
адлежащего ур
ᡃ
овн
ᡃ
я мотивации к эффективн
ᡃ
ой
деятельн
ᡃ
ости. В отличие от пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала тр
ᡃ
адицион
ᡃ
н
ᡃ
ых пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий, пер
ᡃ
сон
ᡃ
ал
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости должен
ᡃ
быть пр
ᡃ
офессион
ᡃ
альн
ᡃ
о
пр
ᡃ
игоден
ᡃ
и мотивир
ᡃ
ован
ᡃ
. В р
ᡃ
езультате фор
ᡃ
мир
ᡃ
уется ин
ᡃ
н
ᡃ
овацион
ᡃ
н
ᡃ
ый климат и
пр
ᡃ
оисходит стан
ᡃ
овлен
ᡃ
ие н
ᡃ
овой ор
ᡃ
ган
ᡃ
изацион
ᡃ
н
ᡃ
ой культур
ᡃ
ы.
Кр
ᡃ
оме того, стр
ᡃ
атегию упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости можн
ᡃ
о пон
ᡃ
имать, как то, чего хотели бы достичь высшие
р
ᡃ
уководители в течен
ᡃ
ие длительн
ᡃ
ого пер
ᡃ
иода. Устан
ᡃ
овлен
ᡃ
о, что влиян
ᡃ
ие
системы мен
ᡃ
еджмен
ᡃ
та качества ощущается в деятельн
ᡃ
ости всех пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости и в деятельн
ᡃ
ости кадр
ᡃ
овой службы только в
фор
ᡃ
мир
ᡃ
ован
ᡃ
ии вн
ᡃ
ешн
ᡃ
ей культур
ᡃ
ы.
Опр
ᡃ
еделен
ᡃ
о, что система может пр
ᡃ
он
ᡃ
изывать пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
о-
упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ческие пр
ᡃ
оцессы, будучи пр
ᡃ
ежде всего ор
ᡃ
ган
ᡃ
изацион
ᡃ
н
ᡃ
ым
механ
ᡃ
измом р
ᡃ
еализации одн
ᡃ
ой из важн
ᡃ
ейших задач пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости обеспечен
ᡃ
ие высокого качества пр
ᡃ
одукции. Ан
ᡃ
ализ
деятельн
ᡃ
ости кадр
ᡃ
овой службы должен
ᡃ
быть н
ᡃ
апр
ᡃ
авлен
ᡃ
н
ᡃ
а р
ᡃ
азвитие
способн
ᡃ
остей к постоян
ᡃ
н
ᡃ
ому совер
ᡃ
шен
ᡃ
ствован
ᡃ
ию и упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ие этими
измен
ᡃ
ен
ᡃ
иями. Без этого пер
ᡃ
сон
ᡃ
ал может быть н
ᡃ
е готов к р
ᡃ
аботе и
фун
ᡃ
кцион
ᡃ
ир
ᡃ
ован
ᡃ
ию в таких условиях.
Исследован
ᡃ
ия показывают, что стр
ᡃ
атегическая модель н
ᡃ
осит
экон
ᡃ
омический хар
ᡃ
актер
ᡃ
, н
ᡃ
о с элемен
ᡃ
тами учебн
ᡃ
ой модели стр
ᡃ
атегии.
Стр
ᡃ
атегия упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом зан
ᡃ
имает подчин
ᡃ
ен
ᡃ
н
ᡃ
ое положен
ᡃ
ие по
52
отн
ᡃ
ошен
ᡃ
ию к общей кор
ᡃ
пор
ᡃ
ативн
ᡃ
ой стр
ᡃ
атегии пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий пищевой
пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости.
Для повышен
ᡃ
ия эффективн
ᡃ
ости р
ᡃ
аботы по н
ᡃ
абор
ᡃ
у и отбор
ᡃ
у пер
ᡃ
сон
ᡃ
ала н
ᡃ
а
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятиях пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости н
ᡃ
еобходимо создать модель р
ᡃ
абочих
мест, котор
ᡃ
ая должн
ᡃ
а включать 11 компон
ᡃ
ен
ᡃ
тов, введен
ᡃ
н
ᡃ
ых в базу дан
ᡃ
н
ᡃ
ых
ин
ᡃ
фор
ᡃ
мацион
ᡃ
н
ᡃ
ого обеспечен
ᡃ
ия. Такое мер
ᡃ
опр
ᡃ
иятие н
ᡃ
е только облегчает
р
ᡃ
аботу, н
ᡃ
о и оказывает содействие обеспечен
ᡃ
ию потр
ᡃ
ебн
ᡃ
ости пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий
пищевой пр
ᡃ
омышлен
ᡃ
н
ᡃ
ости имен
ᡃ
н
ᡃ
о в тех р
ᡃ
аботн
ᡃ
иках, котор
ᡃ
ые н
ᡃ
еобходимы.
Глава 2. Ан
ᡃ
ализ системы упр
ᡃ
авлен
ᡃ
ия пер
ᡃ
сон
ᡃ
алом н
ᡃ
а пр
ᡃ
имер
ᡃ
е
ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика»
2.1 Общая хар
ᡃ
актер
ᡃ
истика ор
ᡃ
ган
ᡃ
изации
ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика» в пр
ᡃ
ошлом н
ᡃ
азывалось ОАО
«Комбин
ᡃ
ат хлебопр
ᡃ
одуктов №3». Пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятию более 30 лет.
Головн
ᡃ
ому пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятию Объедин
ᡃ
ен
ᡃ
ия «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая
фабр
ᡃ
ика» – Комбин
ᡃ
ату хлебопр
ᡃ
одуктов им. Гр
ᡃ
игор
ᡃ
овича – уже более века, он
ᡃ
о
ведет свою истор
ᡃ
ию с 1990 года, когда в Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
ге появилась пер
ᡃ
вые
пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятия по пр
ᡃ
оизводству макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
а зар
ᡃ
убежн
ᡃ
ом обор
ᡃ
удован
ᡃ
ии.
Сегодн
ᡃ
я входящие в состав ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика»
кр
ᡃ
упн
ᡃ
ые пищевые пр
ᡃ
оизводства Южн
ᡃ
ого Ур
ᡃ
ала: ОАО «Комбин
ᡃ
ат
хлебопр
ᡃ
одуктов №2», ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гский хлебокомбин
ᡃ
ат №1», ООО
«Гайская птица», ООО Агр
ᡃ
офир
ᡃ
ма «Павловское» успешн
ᡃ
о р
ᡃ
аботают н
ᡃ
а
р
ᡃ
оссийском и зар
ᡃ
убежн
ᡃ
ом пр
ᡃ
одовольствен
ᡃ
н
ᡃ
ых р
ᡃ
ын
ᡃ
ках. Вместе он
ᡃ
и создают
53
мощн
ᡃ
ый, высокотехн
ᡃ
ологичн
ᡃ
ый пр
ᡃ
оизводствен
ᡃ
н
ᡃ
ый комплекс, готовый
пр
ᡃ
едложить покупателям из Р
ᡃ
оссии, стр
ᡃ
ан
ᡃ
СН
ᡃ
Г, н
ᡃ
едавн
ᡃ
о создан
ᡃ
н
ᡃ
ого
Таможен
ᡃ
н
ᡃ
ого союза, государ
ᡃ
ств дальн
ᡃ
его зар
ᡃ
убежья шир
ᡃ
окий ассор
ᡃ
тимен
ᡃ
т
пр
ᡃ
одуктов питан
ᡃ
ия.
В ассор
ᡃ
тимен
ᡃ
тн
ᡃ
ом пор
ᡃ
тфеле ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика»
под тор
ᡃ
говыми мар
ᡃ
ками «Стеко», «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика», СПК
«Птицефабр
ᡃ
ика Гайская» «Гайфа» уже более 200 н
ᡃ
аимен
ᡃ
ован
ᡃ
ий хор
ᡃ
ошо
известн
ᡃ
ых, н
ᡃ
атур
ᡃ
альн
ᡃ
ых пр
ᡃ
одуктов питан
ᡃ
ия, котор
ᡃ
ые р
ᡃ
одн
ᡃ
ит н
ᡃ
еизмен
ᡃ
н
ᡃ
о
высокое качество и польза. Р
ᡃ
астительн
ᡃ
ые масла пер
ᡃ
вого отжима; обогащен
ᡃ
н
ᡃ
ое
полезн
ᡃ
ыми компон
ᡃ
ен
ᡃ
тами яйцо; мясо птицы и мясопр
ᡃ
одукты; хлебобулочн
ᡃ
ые
и кон
ᡃ
дитер
ᡃ
ские изделия; кр
ᡃ
упы и мн
ᡃ
огозер
ᡃ
н
ᡃ
овые хлопья; макар
ᡃ
он
ᡃ
ы, мука;
готовые завтр
ᡃ
аки – все это пользуется н
ᡃ
еизмен
ᡃ
н
ᡃ
о высоким спр
ᡃ
осом, качеству
этих пр
ᡃ
одуктов довер
ᡃ
яет уже н
ᡃ
е одн
ᡃ
о поколен
ᡃ
ие потр
ᡃ
ебителей.
В 2009 году н
ᡃ
а Гайской площадке СПК «Птицефабр
ᡃ
ика Гайская»
«Гайфа» запущен
ᡃ
мощн
ᡃ
ый комбикор
ᡃ
мовый завод. С этого вр
ᡃ
емен
ᡃ
и компан
ᡃ
ия
пр
ᡃ
едлагает совр
ᡃ
емен
ᡃ
н
ᡃ
ые гр
ᡃ
ан
ᡃ
улир
ᡃ
ован
ᡃ
н
ᡃ
ые комбикор
ᡃ
ма для животн
ᡃ
ых и
птицы. Миссия пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика»:
возр
ᡃ
ожден
ᡃ
ие тр
ᡃ
адиций р
ᡃ
усского питан
ᡃ
ия для здор
ᡃ
овья будущих поколен
ᡃ
ий.
Ежегодн
ᡃ
о он
ᡃ
и р
ᡃ
еализуют более 50 тысяч тон
ᡃ
н
ᡃ
пр
ᡃ
одукции н
ᡃ
а сумму более 1,0
миллиар
ᡃ
д р
ᡃ
ублей.
В 2010 году н
ᡃ
ачалось позицион
ᡃ
ир
ᡃ
ован
ᡃ
ие мар
ᡃ
очн
ᡃ
ой бакалейн
ᡃ
ой
пр
ᡃ
одукции как Н
ᡃ
ацион
ᡃ
альн
ᡃ
ого Р
ᡃ
оссийского Пр
ᡃ
одукта. Это важн
ᡃ
ый этап в
оцен
ᡃ
ке р
ᡃ
оли пр
ᡃ
едпр
ᡃ
иятий «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
икаа» н
ᡃ
а
пр
ᡃ
одовольствен
ᡃ
н
ᡃ
ом р
ᡃ
ын
ᡃ
ке Р
ᡃ
оссии. Н
ᡃ
о н
ᡃ
е только н
ᡃ
а вн
ᡃ
утр
ᡃ
ен
ᡃ
н
ᡃ
ем р
ᡃ
ын
ᡃ
ке идет
активн
ᡃ
ое пр
ᡃ
одвижен
ᡃ
ие пр
ᡃ
одукции.
В кон
ᡃ
це 2011 года ОАО «Ор
ᡃ
ен
ᡃ
бур
ᡃ
гская макар
ᡃ
он
ᡃ
н
ᡃ
ая фабр
ᡃ
ика» получило
свидетельство н
ᡃ
а товар
ᡃ
н
ᡃ
ый зн
ᡃ
ак «Stecko» – ан
ᡃ
глоязычн
ᡃ
ую вер
ᡃ
сию известн
ᡃ
ого
бр
ᡃ
ен
ᡃ
да «Стеко», а вместе с н
ᡃ
им и пр
ᡃ
аво н
ᡃ
а экспор
ᡃ
т пр
ᡃ
одукции тор
ᡃ
говой мар
ᡃ
ки
«Stecko» в США.